南京市叶菜生产与安全现状的调研

以植物肥嫩的叶片、叶柄为食用对象的蔬菜,简称叶菜。叶菜含有多种营养成分,是人体无机盐、维生素的主要来源。随着人们膳食结构的改变,蔬菜特别是营养丰富的叶菜越来越受到人们的青睐。但叶菜类蔬菜多不宜长途运输和长期保存,市场供应只能依赖本地生产,且叶菜类的硝酸盐积累和农药残留较严重,食用安全关系到社会的稳定和人民的身体健康,因此,南京市的叶菜生产和安全状况已引起人们的普遍关注。     

国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍（四）——叶菜越夏安全高效生产技术

叶菜越夏安全高效生产技术的核心是通过现有设施结构的改造优化,提高其夏季通风性能;选择耐高温高湿的叶菜品种,并配套渗灌等肥水一体化栽培技术,结合黄板、性诱剂和钢架防虫网的使用,建立起绿色防控体系,实现夏季叶菜的安全高效生产。该技术适用于长江三角洲地区5 ～ 10 月棚室栽培的叶菜类蔬菜生产。     

双网覆盖栽培对不同叶菜品种出苗和生长的影响

叶菜类蔬菜深受广大消费者欢迎,但夏秋季的高温暴雨和害虫的大规模暴发,严重影响了叶菜类蔬菜的生长和产量,大量使用农药又严重危胁蔬菜的食用安全。     

蔬菜分类施肥安全降耗高产

蔬菜分类施肥，可以充分有效地利用肥料，降低肥料污染，提高肥料的有效利用率，从而使蔬菜生产达到安全、高效、优质、丰产，降低生产成本的目的。 1 叶菜 叶菜类追肥一般以氮肥为主，但生长盛期在施用氮肥的同时还需增施磷钾肥。如栽培大白菜，抓住开始进入莲座期和包心期前的2次施肥，是丰产优质的关键。     

建设叶菜功能区 增强蔬菜供应能力

萧山区是杭州的核心蔬菜生产基地之一,常年蔬菜种植面积3．01万hm2。随着杭州城市化进程的不断推进,城镇人口急剧增加,蔬菜供应日趋紧张。为此,萧山区积极响应杭州市提高本市蔬菜生产水平和应急能力,保障市场叶菜有效供给的号召,我们通过建设叶菜功能区,不但缓解了杭州市夏季蔬菜的供应,稳定了叶菜价格,同时对于提升我区蔬菜产业化水平,提高农产品质量安全和生产效益,实现蔬菜产业转型升级等均起到了积极的作用。     

保护地叶菜类蔬菜病虫害防治技术

<正>近几年,随着保护地栽培技术的改进,一些叶菜类蔬菜在棚室内套种情况非常普遍,套种茬次一年内高达5茬,而且在冬季12、1月份的保护地内栽种一些叶菜,即可使温室得到常年利用,更能收到可观的经济收入。据统计,我市常年保护地叶菜类蔬菜生产     

保护地叶菜多茬次周年生产技术

近年来,随着餐饮业的发展,对叶菜类蔬菜的需求量逐渐增加,通过多年的试验,叶菜蔬菜比较适合我省保护地栽培,而且经济效益也比较好.     

速生叶菜播期试验与品种筛选

叶菜是我国种植面积最大的一类蔬菜,在蔬菜生产和城乡居民消费中一直占有主导地位。叶菜类蔬菜种类繁多,其中小青菜、小白菜等速生叶菜由于营养丰富、口感好、生长速度快、生长周期短、复种指数高,一年四季均可种植上市,特别是在宁波等自然灾害频发的沿海地区,还可作为灾后补种的速生蔬菜快速供应市场,深受广大消费者喜爱,在蔬菜供应中具有重要的作用。为鉴定夏秋速生叶菜类蔬菜品种的耐热性、抗逆性、丰产性和商品性,筛选适合余姚市夏秋季灾后恢复生产和市场供应的适宜蔬菜品种,特安排本试验,现将试验结果介绍如下。     

铬低累积型叶菜类蔬菜快速筛选初探

以5种常见叶菜类蔬菜为试材，采用富铬基质培养进行田间试验，研究基质中不同铬浓度对供试叶菜铬累积的影响。结果表明，供试叶菜地上部铬含量和BCFs值随基质中铬浓度的变化而变化，5种叶菜的BCFs值大小顺序在不同基质铬浓度与田间试验条件下呈现出较高的一致性。采用含铬基质穴盘培养叶菜12d，可以反映田间条件下叶菜对土壤铬的累积能力，可以快速筛选出铬低累积型叶菜类蔬菜。     

应用绿色防控技术提高蔬菜安全生产水平

随着人民生活水平的不断提高,人们对蔬菜的需求已由数量增长型转变为质量增长型,对蔬菜的营养成分和卫生质量要求也越来越高,蔬菜的质量安全已成为政府和百姓关注的热点,因此,为广大消费者提供优质、安全的蔬菜,是蔬菜生产的必然趋势和发展方向。针对目前蔬菜生产的要求和主要问题,我们积极采取措施，控制蔬菜病虫草害，降低了蔬菜中的农药残留量，保证蔬菜食用安全、卫生、健康。     

夏秋季叶菜类蔬菜病虫草害无害化防治技术

<正>豆类、叶菜类等蔬菜虫害主要有豆荚螟、斜纹夜蛾、小菜蛾、甜菜夜蛾等,病害主要有大白菜软腐病、菜豆锈病等。立秋以后,东阳地区蔬菜上喜高温型害虫繁殖迅速,田间世代重叠,危害加重,为有效控制其发生,有些菜农经常频繁用药,且不注意安全间隔期,极易造成蔬菜农药残留超标。为确保蔬菜的安全生产及消费者的食用安全,必须从源头抓起,切实做好蔬菜农药安全使用工作。现将夏秋季叶菜类蔬菜病虫草害无害化防治技术介绍如下。     

叶菜型甘薯新品种万菜薯19号及其栽培技术要点

叶菜用甘薯是以嫩梢或叶柄作为食用部位的一种蔬菜专用型甘薯品种,具有营养丰富、保健作用强等特性,是公认的"长寿蔬菜",被誉为"蔬菜皇后",深受消费者青睐.此外,叶菜用甘薯还具有茎叶生长快,再生能力强,茎端生物产量大,茎尖茸毛少、口感嫩滑,耐高温、高湿,抗病虫害能力强等特点.日本、韩国对叶菜用甘薯的选育工作开展较早,日本选...     

山地蔬菜根结线虫防治技术

线虫属无脊椎动物,抵抗力和适应力极强,田间发生量大,常危害瓜类、茄果类、豆类、叶菜类等蔬菜,已成为影响临安市山地蔬菜生产安全和质量安全的主要虫害之一。防治蔬菜根结线虫病应按照预防为主、综合治理的要求,各地可根据种植实际情况综合采用农艺、土壤处理、生物药剂等手段进行防治,以确保蔬菜产品的质量安全。     

叶菜类蔬菜生产机械化发展对策研究

叶菜类蔬菜约占蔬菜生产的1/3,劳动力紧缺、机械化水平低已经成为叶菜类蔬菜生产发展的制约因素。本文以蔬菜生产产业链为主线,论述叶菜类蔬菜生产的主要环节和对机械化的技术需求,在分析叶菜类蔬菜生产机械化现状和存在问题的基础上,结合国际蔬菜生产装备先进经验,提出叶菜类蔬菜生产机械装备和技术的发展对策。     

苏州地区叶菜类蔬菜绿色防控技术探讨

近年来,苏州地区叶菜类蔬菜种植面积逐年呈增加态势,随着设施农业的发展,叶菜类病虫害的发生和为害不断加剧。为了让市民吃上安全、健康的叶菜类蔬菜,苏州地区正大力推广叶菜类蔬菜绿色防控技术,并取得了一定的成效。本文结合工作实际,从预测预报、农业防治、生物防治、物理防治等多方面探讨叶菜类蔬菜病虫绿色防控技术,便于在生产中推广应用,提高对叶菜类蔬菜病虫害的防控效果。     

水培蔬菜质量安全管控技术要点

水培蔬菜生产模式具有产品标准化程度高、单位面积产量高、生产周期短、质量安全可控性好等诸多优势.水培蔬菜多为叶菜类,其种植通常在温室大棚中进行.笔者总结了水培蔬菜生产中质量安全管控技术要点,供参考.     

速生叶菜绿色防控技术

正夏秋高温季节是湖州市1年中主要的蔬菜供应淡季,尤其是速生叶菜的生产和供应直接关系到居民的消费品种、食用安全、菜价稳定等问题。近年来,我们依托浙江大学湖州市蔬菜产业联盟技术团队,开展速生叶菜绿色防控技术研究,针对夏秋高温季节病虫害高发的特点,以速生叶菜的虫害防治为重点,制定了我市夏秋高温季节速生叶菜病虫害防治标准化技术,保障了蔬菜"夏淡"优质安全叶菜的生产和供应。1农业防治(1)选用耐高温、抗病性强、品质优的速生叶菜     

辽西半干旱区芹菜高产高效施肥技术

芹菜是伞形科二年生蔬菜作物,是主要的叶菜类蔬菜之一,其营养丰富,富含多种营养元素,如B族维生素、胡萝 卜素、矿物质盐类及易挥发的其他特殊营养物质等.日常生活中芹菜也是人们比较喜欢食用的蔬菜之一,芹菜可以作为提炼香料的原料,还具有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒、醒酒保胃、防癌抗癌的食疗功能.对于芹菜栽培...     

新昌县蔬菜农药残留监测分析

对新昌县生产基地和农贸市场随机采集的共246份蔬菜样本进行了农药残留检测,检测有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药残留22项。结果表明,检出农药残留样本36份,总检出率为14.6%,农药超标样本4份,总超标率为1.6%。第三季度蔬菜的农药残留全年最高,检出率和超标率分别为22.1%和4.4%。不同种类的蔬菜农药残留检出率排序为叶菜类豆类芸薹属类根茎类茄果类瓜菜类薯芋类葱蒜类,仅叶菜类、瓜菜类和茄果类农药残留超标。由此表明,新昌县蔬菜农药残留依然存在,少数蔬菜中农药残留超标,应加大监测管理力度,确保市民食用蔬菜安全。     

防止芽苗菜腐烂的技术措施

芽苗菜是一种以嫩芽、芽苗、芽球或幼梢供食用的优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜,投资少、效益高,且可不受季节限制周年生产,是21世纪国际农产品市场中最具发展前途的新兴蔬菜.