腌制泡菜方法

1.原料选择:能作泡菜用的蔬菜很多,在选择时,一般应选择质地紧密,腌渍后仍能保持脆嫩状态的原料。可作泡菜用的主要蔬菜有萝卜、胡萝卜、草石蚕、莴笋、甘蓝、大白菜、蒜薹、黄瓜等。2.调味料的确定:姜、花椒、紫苏、辣椒等。3.制作工艺流程     

设施黄瓜主要病害及防治措施

黄瓜又名胡瓜,是张骞出使西域是带回来的,后改为黄瓜.黄瓜已成为各地常见蔬菜之一,为了可以在冬季吃到新鲜美味的黄瓜,北方实行保护地栽培方法.但黄瓜种植和生产中受到各种病虫害侵扰,生产味道鲜美的黄瓜,关键要做好黄瓜病虫防治工作. 1 黄瓜霜霉病 黄瓜霜霉病是世界性分布病害.黄瓜保护地栽培中发生最普遍、危害最严重病害.霜霉病...     

大棚一年四收高产高效栽培模式

合理安排大棚茬口,实现周年栽培是提高大棚利用率、增强农民经济效益的重要途径,近几年,我市逐渐探索出大棚一年四种四收的高效栽培模式,取得较好的经济效益,现将该栽培模式介绍如下:1茬口安排菜豆2月上、中旬营养钵播种育苗,3月上旬定植大棚,4月下旬～5月收获;夏黄瓜5月上旬育苗,5月下旬定植大棚,7月份收获;秋莴笋7月中旬播种育苗,8月上旬定植,11月上市;马铃薯11月下旬播种,次年4月～5月收获。2品种选择菜豆选择泰国架豆王、西宁架豆,930芸豆,黄瓜选择津研4、7号、津春4号,莴笋选耐热二白皮,马铃薯选脱毒马铃薯克新一号、克新四号。3栽培技…     

大棚黄瓜—苦瓜（套苋菜）—莴笋高产栽培模式

大棚黄瓜—苦瓜(套苋菜)—莴笋栽培新模式,全年667 m2纯利润可达24 000元以上。春黄瓜和苋菜应选择抗寒、抗病力强、适合大棚种植的早熟品种,夏苦瓜应选择抗病、耐高温、产量高的品种,冬莴笋应选择耐寒、丰产、不易裂茎的品种。同时,应合理定植,加强田间管理,及时采收,选择无露水、气温不高的天气喷施药剂防治病害,选择幼虫低龄时期喷药防治虫害。     

塑料大棚黄瓜-蒜苗-莴笋高效栽培技术

从茬口安排、品种选择、技术要点方面总结塑料大棚黄瓜-蒜苗-莴笋高效栽培技术。     

哪些蔬菜不能拌着吃

要想生吃蔬菜,最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐。然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。马齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫,防止过敏。十字花科蔬菜十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好,其中丰富的纤维素也更容     

生牛粪粉制蘑菇种简报

蘑菇的原种和栽培种生产,一般都是采用发酵料制作,工序较繁,用工量大,成本较高。而且在菌种生产期间,若遇上梅雨季节,无法使培养料晒干,常常影响正常生产。为此,我们于1984年进行了生牛粪粉制种试验,取得了较好的效果,成品率达95～98％,菌丝生长茂盛。现简报如下。一、培养料制作主料是新鲜干牛粪粉70％,辅料为稻草及麦草(或粗糠及麦壳)22％、麸皮5％、石     

有些蔬菜不适合做凉拌菜

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。     

河北省张家口市蔬菜生产变化趋势及优势品种分析

正根据2008~2017年张家口地区16种主要蔬菜的生产数据,采用比较优势模型分析各主产区县的优势品种。结果表明,张家口市有7大蔬菜主产区,各主产区趋于均衡化发展;尚义的白萝卜、芹菜、叶用莴苣(生菜)、胡萝卜,崇礼的甜椒、番茄,康保的莴笋、大白菜,沽源的菠菜、青花菜、胡萝卜、花椰菜,宣化的菠菜、茄子,张北的大白菜、莴笋等具有较强的竞争力。     

黄瓜根结线虫病的防治

黄瓜根结线虫病是近年来危害黄瓜的一种重要根部病害。这种病害在温室、大棚和露地等栽培的黄瓜植株上都有发生，可直接导致减产30％-70％。根结线虫病除危害黄瓜外，还能危害番茄、茄子、白萝卜、菜豆、芹菜、辣椒、甘蓝、大白菜等20多种蔬菜。