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<正>佚名:在中国乳业面临重整的重要时刻,苦练企业内功,加强管理和质量控制正成为各界对中国乳业能否涅槃重生的重要考验。只有从根本转变行业的粗放型增长方式,规范企业现代化管理和基本制度建设,进一步加强企业诚信体系建设,中国乳业才能真正走向重建之路。     

2011年：中国乳业的变革与发展

2011年，中国乳业终于在“婴幼儿奶粉事件”后迎来平稳增长的一年。随着市场的复苏，企业逐渐进入良性的发展阶段，但当前经济通胀的现实，又给乳品企业带来新的课题，竞争环境越来越复杂……在即将过去的一年中，中国乳业最明显的特征是复苏后的增长和变革。无论行业还是企业，虽然存在诸多问题。但都在寻找突破的方向。2011年即将过去，回首一年来发生在乳业圈的事件，我们依然对中国乳业信心百倍。     

中国乳业经济研究

随着我国加入世界贸易组织进程不断加快,"入世”话题在社会各界引起了前所未有的关注.在当今国际经济一体化和国际贸易自由化的大潮中,中国乳业经济将经受国外乳品竞争者的严峻考验.本文试图在剖析中国乳业经济现状和乌拉圭回合农产品贸易协定的基础上,分析中国加入WTO后中国乳业可能会受到的影响,并借鉴别国好的经验,为中国乳业政策的制定提出一些建议.     

伊利荣获“中国乳业领军企业”和多项创新大奖

<正>8月26日,在中国乳制品工业协会第二十三次年会(以下简称"乳协年会")"2017年度中国乳业系列奖项"颁奖晚会上,伊利集团荣获"中国乳业领军企业"称号,并且斩获"中国乳业科技进步一等奖"和"中国乳业优秀新产品奖"两大重量级科技创新奖。作为中国乳业的年度盛会,乳协年会一直致力于为全球乳业的发展提供中国方案、贡献中国智慧。本次大     

全面落实科学发展观推进我国现代奶业建设

2006年是不平凡的一年,中国乳业承载着温总理的梦想在大踏步地前进。《中国乳业》杂志也一如既往地致力于中国乳业的发展,与全国的同行们一起为推动中国乳业的发展而竭尽所能。当新的一年开始的时候,本刊特约中国奶业协会、中国农业科学院农业信息研究所领导,全国知名乳业企业的高层管理者向本刊广大读者寄语新年：他们满怀深情地回顾了硕果累累的2006年,又对机遇与挑战并存的2007年充满了憧憬,同时,也把衷心的祝福和殷切的期望带给了全国奶业界同仁、广大消费者和《中国乳业》杂志社全体员工。这些祝福与期望将成为我们不断努力的方向和前进的动力。《中国乳业》杂志将与您携手同行,为中国乳业的发展作出更大的贡献。     

启动营养健康工程拥抱2007新生活

2006年是中国乳业很不平常的一年.尽管经历了诸如"价格战"、"奶源战"、"概念战"等一系列残酷竞争,尽管面对"禁鲜令"几次波折,给消费者和乳品企业带来一定的影响,尽管面对世界乳业巨头对中国乳业市场的攻城掠地,但我们仍然欣喜地看到中国乳业得到理性、持续、稳定的增长,乳粉、酸奶、含乳饮料表现出不凡的业绩.牛奶营养知识的普及,饮食结构的调整,政府的大力倡导和企业对食品安全工作的关注,都为中国乳业的发展注入了活力.     

中国乳业经济研究——加入“世界贸易组织”（WTO）对中国奶业的影响

随着我国加入世界贸易组织进程不断加快，“入世”话题在社会各界引起了前所未有的关注。在当今国际经济一体化和国际贸易自由化的大潮中，中国乳业经济将经受国外乳品竞争者的严峻考验。本文试图在剖析中国乳业经济现状和乌拉圭回合农产品贸易协定的基础上，分析中国加入 WTO后中国乳业可能会受到的影响，并借鉴别国好的经验，为中国乳业政策的制定提出一些建议。 本文作者为农业部奶类项目办公室工作人员，目前正在参加由欧洲联盟资助、中国农科院农经所程国强博士主持的“加入世贸组织对中国奶业的影响”科研课题组的研究工作。在研究…     

伊利:高品质乳制品创造者

乳业关系着国人的营养和健康,新时代赋予了中国乳业新的历史使命。作为稳居全球乳业第一阵营、蝉联亚洲乳业首位的全球健康食品企业,内蒙古伊利实业集团股份有限公司(以下简称“伊利集团”)见证了牛奶在中国人健康生活中从无到有的时代跨越,在引领中国乳业走向世界的同时,正书写着属于中国乳业的高质量发展故事。     

美好的祝愿 无限的未来

祝愿中国乳业蓬勃发展,活力无限!祝愿《中国乳业》杂志改版成功!真正成为行业的喉舌!企业的知音!消费者的朋友!     

中国农大李胜利:恢复乳业信心从牧场开始

<正>2014年是中国乳业经历变革的一年。从婴幼儿配方乳粉企业生产许可证重审、加强进口奶粉管理政策出台到推动兼并重组方案发布,中国政府史无前例地加大"乳业信心"恢复力度,加之随着中国经济发展、城镇化和生活水平提高对乳制品需求的长期利好,中国乳业有着非常好的发展空间,消费者对乳制品质量和安全的高度关注,中国乳业从未如此迫切地需要升级、转型。     

携手同行/全面落实科学发展观 推进我国现代奶业建设

2006年是不平凡的一年，中国乳业承载着温总理的梦想在大踏步地前进。《中国乳业》杂志也是一如既往地致力于中国乳业的发展，与全斩同行们一起为推动中国乳业的发展而竭尽所能。当新的一年开始的时候，本刊特约中国奶业协会、中国农业科学院农业信息研究所领导，全国知名乳业企业的高层管理者向本刊广大读者寄语新年；他们满深情地回顾了硕果累累的2006年，又对机遇与挑战并存的2007年充满了憧憬，同时，也把衷心的祝福和殷切的期望带给了全国奶业界同仁，广大消费者和《中国乳业》杂志社会体员工。这些祝福与期望将成为我们不断努力的方向和前进的动力。《中国乳业》杂志将与您携手同行，为中国乳业的发展作出更大的贡献。[编者按]     

蒙牛:创新驱动乳业可持续发展

<正>时下,"大众创业、万众创新"的理念成为各行各业言必谈的话题,但真正做到行必果的企业寥寥无几,但一旦创新成功,便会成为行业新的领航者。高速发展的中国乳业被视为推动中国农业现代化发展的重要动力之一,而中国乳业现代化的主要形式之一就是创新。随着时代的发展,乳品消费需求更加多元和细分,这为中国乳业提供了创新的机遇,但挑战也随之而来。中国乳业如何在不断变化的时代中激流勇进,让消费者信任回归,最终实现乳业的可持续发展,是面向未来必须思考的问题。谈中国乳业的创新,不得不     

“中国乳业体细胞科普行动”第三期计划正式启动

自2010年9月“中国乳业体细胞科普行动”开展以来,受到了政府有关部门、行业协会、国内知名乳品企业和大型牧场的广泛认可和支持。为了巩固科普行动成果,完善体细胞数据库建设,行动执委会决定开展“中国乳业体细胞科普行动”2012年第三期计划。     

从"皮革奶"思考中国动物性食品安全保障

2011年初,＂皮革奶死灰复燃＂的消息传出,又给中国乳业一次重创,受到影响的不仅仅是中国乳业经济,国人对肉、蛋、奶等动物性食品安全的信任度也大打折扣。笔者因此回顾我国动物性食品安全事件,     

发展中的中国乳业

本文首先分析了中国乳业近60年的发展概况,在对市场变化、政策变化、奶户变化、企业变化的角度进行论述的基础上,提出中国乳业在高速发展的背后,还存在着畜群结构不合理、社会化服务体系不健全、利益机制不完善、缺乏与国际接轨的质量标准体系以及企业规模小而分散等问题。     

基于贸易视角的中国乳业发展研究

本文通过分析2007—2016年奶牛存栏量、牛奶产量、原料奶价格、原料奶质量安全等奶牛养殖业关键指标数据,乳制品产量、乳制品加工企业效益、乳制品价格等乳制品加工业关键指标数据,消费者信任和消费者利益等乳制品市场需求关键指标数据,梳理乳制品贸易视角下中国乳业的发展态势,提出基于条件要素、企业战略、市场需求和政府支撑4个视角的对策建议以促进中国乳业发展。     

琳琅百卷犹记功荣 五位一体从心出发——庆祝《中国乳业》杂志创刊200期

正2018年8月,《中国乳业》杂志迎来了第200期,这是继第100期之后,《中国乳业》杂志的又一里程碑。2002年1月,《中国乳业》杂志正式创刊,从此,杂志和中国乳业同风雨,共成长,是中国乳业发展的重要见证者,也是中国乳业发展的参与者和推动者。《中国乳业》是一本行业内的科技杂志,但又不仅仅是一本杂志,在纸媒的基础上,以"杂志+"的发展模式,不断丰富内涵,向外延伸,开拓了课题研究、会议会展、     

以“两个轮子”和“两个根本”推动企业发展——潘刚

<正>未来20年,随着中国全面深化改革以及经济和社会全面发展,人民群众的生活水平会不断提升,消费者对营养健康的需求也会不断增加,因此中国仍将是全球规模最大、市场潜力最大的黄金市场。作为一个日渐成熟的行业,中国乳业正迎来一个以全球化为重要特征的新的发展阶段。中国乳业要在全球化潮流中生存发展,就需要用全球的资源做好中国的市场,打造具有全球影响力的中国乳业品牌。     

“双碳目标”下中国乳业财务绩效评价研究——以伊利集团为例

“双碳目标”的提出使各大行业纷纷步入转型浪潮,于是低碳环保、节能减排措施后形成的财务绩效水平成为企业较关注的问题。本文以中国乳业中具有代表性的伊利集团为研究对象,对其财务指标按照熵权法确定权重后再分析和ESG评价体系法进行双重分析,最终总结了该企业提升绩效水平的措施,给中国乳业以启示。     

转型升级 提质增效 健康发展——2014中国乳业技术创新与可持续发展大会在宁夏银川隆重召开

回顾已逝的2013年,中国乳业波澜起伏,奶价异常上涨,奶源基地建设步伐和企业兼并重组进程加快,国家一系列新政出台,一直是行业内外热议的焦点。2014年,我国的奶业形势和格局又在发生新的变化,可以说,中国乳业正面临着一场前所未有的变革。