应用人性化机读图示码的信息强化服务系统保证食品质量

近年来,随着禽流感、沙门菌病和更改过期商品日期等事件的出现,消费者对食品安全意识逐渐提高.为了降低风险,重获消费者的信赖,养禽业采用了可追溯系统,该系统可追踪鸡蛋供应链的全过程.目前,鸡蛋的追溯系统依赖于识别码,如字母数字字符、线性条码和二维条码.首先通过移动装置上的相机、个人电脑及其他类似装置来阅读这些识别码,然后再通过互联网获取相关信息.     

饲料生产过程控制与质量追溯系统编码方案设计

要应用条形码技术实现饲料质量安全可追溯,对饲料原料、产品、中间品进行条形码编码是基础。文章分析了条码技术在饲料质量安全追溯系统中的作用,比较了条形码常用种类并选择了128码进行编码设计,根据饲料原料、产品追溯信息和条形码的编码设计原则,参考《饲料原料目录》、中国饲料数据库分类及编码方法,以及部分企业的饲料产品分类及编号,研究制定了饲料原料、产品及中间品的条形码编码规则,供饲料生产企业利用条码技术建立饲料质量安全追溯系统参考。     

二维条码和RFID标签用于肉牛身份识别的性能比较

肉牛身份识别是牛肉食品安全保障体系的重要环节和关键技术。在肉牛生产全程质量安全追溯中用于记录肉牛身份信息的耳标载体主要有二维条码耳标和无线射频识别(RFID),电子耳标。本试验以实际饲养状态下的肉牛为试验动物,比较基于二维条码与RFID技术的耳标信息识读效果。结果表明:在肉牛实际饲养条件下,二维条码耳标读取信息的速度会受到来自牛只活动状态、污物、图像磨损、字迹模糊、光线和识读角度等因素的限制。RFID电子耳标具有支持信息自由采集、读取速度受外界条件干扰小、协助饲养过程管理、使用寿命长等优点。由此可得出,RFID耳标更适合于肉牛生产全程质量安全的追溯管理。     

PDF417码识别算法研究

随着计算机技术和信号处理技术的蓬勃发展,条形码尤其是二维条码在各个领域中的使用范围越来越广,为了保证对二维条码中所含信息识别的准确性,需要对条码的识别算法加以研究。本文以PDF417码为例,在普通的摄入环境下采集到干扰比较大的图像,利用MATLAB通过滤波、分层等算法对这样得到图像进行的一系列处理,最终得到图像的源代码。在处理过程中,保证了图像解码的准确性,减少了在普通摄入环境下可能产生的图像畸变、噪声干扰、运动伪影等干扰对条码识别的影响。     

基于Android智能手机的蜂产品基础信息采集系统

为了实现蜂产品的安全生产和质量信息全程溯源,其最重要的基础就是获得对蜂产品质量影响最为关键的蜂产品源头信息数据(即实现对蜂产品基础信息的采集)。参考当前世界各国对蜂产品基础信息的采集和管理经验,同时结合我国蜂产品自身的特点,论文分析了蜂产品质量追溯过程中的关键影响因子,通过对大量蜂农养蜂日志记录的整理和阅读(包括蜂群管理条目、蜂病种类及防治措施、蜂产品生产和蜂机具消毒等),确定了采集信息并研究实现了基于Android智能手机的蜂产品基础信息采集系统。该采集系统创新地将Android智能手机应用于蜂产品基础信息采集领域,充分利用了其硬件和软件的优势,首次实现了对蜂产品源头信息的实时数据采集和传输。该系统对采集数据进行了科学的分类,主要包括一般信息采集、环境信息采集、图像信息采集和条码信息采集等四大组成部分。通过项目在蜂农端的长期使用,结果表明该采集系统实时性好、数据真实性强、运行稳定,为建立蜂产品全程质量追溯体系奠定了坚实的基础,也为参与项目实施的蜂产品企业创造了巨大的经济效益。     

内蒙古呼和浩特地区乳制品质量安全追溯系统建立的研究

[目的]实现内蒙古呼和浩特地区所产乳制品的可追溯性,提高该地区消费和出口性乳制品质量,加强对呼和浩特地区乳制品质量安全的科学化管理。[方法]采用文献研究法和系统研究法。利用B/S模式,使用SQL Server 2000数据库,运用SSH三层架构,利用JSP语言编程,构建呼和浩特地区乳制品质量安全追溯系统。并根据国内研发的乳制品质量安全追溯系统中可流通码到追溯码的加密算法,设计了一种简化的16位编码方案,使用数据缓存、条形码识别技术和回溯码等技术,解决了一品一码和安全追溯的问题。[结果]从整个食品链的安全角度出发,构建了一个乳制品生产和销售全过程的信息管理系统,并利用追溯码确保了乳制品信息的准确与共享。[结论]通过软件测试的各种方法,验证了程序的正确性,保证了系统的可实施性,能够在多种乳制品质量安全追溯中得到应用,成功实现了乳制品质量安全追溯系统的建立。     

牛肉产品加装“电子身份证”

在2005年6月26日闭幕的全球电子代码（EPC）管委会上，中国物品编码中心及其北京分中心有关人士透露，北京市近期已经开始使用商品条码全程追溯食品安全的试点工作，目前已经选定一家大型清真企业为其牛肉加装几乎囊括所有生产信息的“电子身份证”（商品条码）。     

肉鸡全程质量安全可追溯平台设计与应用

为实现肉鸡从雏鸡、肉仔鸡养殖生产、屠宰、加工、销售到消费者追溯评价的全产业链肉鸡全程质量安全可追溯平台,以Microsoft C#作为开发语言,SQL Server作为数据库管理系统,RFID标签作为信息传递载体,采用NET三层架构设计,研发了肉鸡全程质量可追溯平台。政府管理部门全程参与肉鸡产业链的产品检验、检疫,消费者可通过二维码和一维码进行信息追溯。该平台已经在天津市10个区县189家肉鸡养殖屠宰企业应用。     

消费者信息需求与猪肉追溯系统开发策略

为探讨改进猪肉追溯系统信息功能的途径,本文采用焦点小组访谈方式对消费者猪肉信息需求进行了分析。访谈结果表明,食品安全是消费者最关注的猪肉质量问题,但消费者的食品安全信息需求未得到满足;猪肉追溯系统并不能有效满足消费者的食品安全信息需求,消费者对生产环节信息缺乏兴趣;消费者不愿为猪肉追溯系统支付额外费用,改善追溯系统的消费者信任度可提高支付意愿。     

雏鹰农牧全国首设“质量安全官”

正雏鹰农牧集团在农牧产业中率先引入食品安全追溯体系,在产品包装盒上印有食品安全条码和二维码,消费者可以通过网站、超市触摸屏系统、手机二维码扫描等方式查询到公司每块猪肉的信息。雏鹰农牧集团董事长侯建芳表示:公司的雏牧香生态猪肉,已全部使用"安全可追溯"系统,该系统信息包括源头养殖以及屠宰等环节,甚至详     

商品条码简介

商品条码简介商品条码是各国商品进入国际市场所不可缺少的标志，是世界各国贸易往来、信；包交流、质量控制、科学管理和提高工作效率、得到普遍推广应用的标识系统。当前世界上通用的商品条码系统，即ＦＡＮ－１３码和ＥＡＮ－８码，是以１９７７年欧共体物品编码协会制...     

牛肉产品加装“电子身份证”

在2005年6月26日闭幕的垒球电子代码（EPC）管委会上，中国物品编码中心及其北京分中心有关人士透露，本市近期已经开始使用商品条码全程追溯食品安全的试点工作，目前已经选定一家大型清真企业为其牛肉产品加装几乎囊括所有生产信息的“电子身份证”（商品条码）。据了懈，这项试点工作覆盖了全市30万名中学生80％营养餐中的牛肉制品。     

消费者对可追溯鸡蛋的支付意愿及影响因素分析——基于北京市396位消费者的调查

基于北京市396位消费者的调研数据,在了解消费者对可追溯鸡蛋认知现状及购买意愿的基础上,利用二元Logistic模型对影响消费者支付意愿的因素进行了分析。结果表明:消费者对可追溯鸡蛋的购买意愿受到教育程度和收入水平的显著影响,受年龄、性别、家庭人口、鸡蛋消费量等因素影响效果不显著;消费者对鸡蛋质量安全的关注度以及对追溯体系的了解程度也会显著影响其支付意愿,但消费者对追溯鸡蛋质量安全的保障水平存在信心不足的现象。针对以上研究结果,从加强宣传推广、加强体系建设以及营销策略上提出了相关建议。     

二维码技术在动物卫生监督抽检样品标识中的应用

为解决动物卫生监督抽检样品纸质标签在反复冻融后出现的不易识读、抗污损和抗形变能力差等问题,基于二维码技术构建了"北京市动物卫生监督抽检样品标识系统"。该系统能够根据标签纸规格打印的二维条码代替手写标签,以扫描替代手工输入样品基础信息。通过试运行和初步应用,每份样品的标识过程平均缩短3~5分钟,实现了抽样单上的包装码和样品封条上的样品码的一致性,样品标识准确性和工作效率得到明显提高。     

基于二维码、RFID技术的鸡蛋质量追溯系统设计与应用

以鸡蛋产品为研究对象,构建鸡蛋生产管理及追溯查询系统,以二维码对鸡蛋产品进行批次标识,使用超高频无线射频识别(RFID)芯片对饲料运输车进行标识,采用ASP.NET架构编程,完成从饲料加工、蛋鸡养殖至鸡蛋销售整个鸡蛋产品供应链的全程追溯。     

上海联华猪肉追溯系统启动

从7月1日开始．世纪联华在上海地区的所有25家大卖场和联华标准超市港汇店、桃浦店2家门店,正式启用猪肉流通安全信息追溯系统．消费者只要在网上输入猪肉产品标签的追溯码．就能了解到该肉产品从养殖、屠宰到超市和卖场的详细资料。据了解,建设猪肉安全信息追溯系统,是今年上海市政府的实事项目。建设该系统重点解决3方面问题：一是针对猪肉流通环节多、     

平罗县规范改进牛羊肉检疫标志措施

为适应信息技术发展需求,杜绝传统肉品检疫环节中伪造使用印章及检疫标识的行为,平罗县积极采取措施,改进牛羊肉产品检疫标志,在新标志上设置二维码,消费者可以登录"平罗县农产品质量追溯平台",输入溯源码查询或通过手机微信扫描二维码查询牛羊肉相关信息。政府监管部门通过监管平台或扫描二维码识别检疫标志真伪,有效打击伪造检疫印章、检疫标志、逃避检疫等违法行为。     

基于射频识别技术的产业链溯源管理系统在獭兔养殖中的应用

近年来随着畜禽养殖业的发展,养殖、管理、生产、运输的信息化和网络化成为发展重点。基于射频识别技术的溯源系统广泛应用于畜禽养殖、库存、控制、产品跟踪和交通运输等方面的信息化和网络化改革。本文介绍了该系统在风水梁獭兔养殖园区的应用情况,实现獭兔全产业链在养殖、疾病防控、屠宰加工、行政监管、政府监管等各个环节的信息数据跟踪追溯。系统对RFID、数据同步、嵌入式数据库等技术进行集成应用,公众可通过电脑终端、智能手机、自助终端访问公共信息平台,对产品信息进行查询。实现"质量可监控,来源可追溯,流向可跟踪,信息可保存,责任可追查,产品可召回"的全过程追溯监管体系     

建设食品安全追溯信息化系统的技术方案探讨

食品安全追溯信息化系统对于消费者选购安心和信赖产品、提升食品企业品牌知名度和树立良好社会形象而言具有重要意义。本文首先对食品安全追溯信息化系统结构进行分析,明确各个功能模块,随后从追溯编码、数据元予以研究,以提高该系统的可靠性及实用性,最后围绕食品安全追溯信息化系统的应用及其难点展开探讨,旨在为其在食品安全监管工作中推广使用提供帮助。     

浅析条码标识在肉品管理中的应用

1条码标识重要性与前景为了提高食品安全,除了健全相关法律法规、健全监督检测体系及加强日常监督管理之外,还需要建立一套行之有效的跟踪追溯体系,通过各种手段有机结合起来,共同打击伪劣食品,杜绝有毒、有害的食品流入市场。食品跟踪追溯体系实际上是运用条码标识系统(EAN·UCC系统)对食物供应链的全过程进行跟踪与追溯,即是通过对产品及其属性以及参与方的信息进行有效标识,建立食品信息库,保证食物“从农场到餐桌”全过程都能进行有效跟踪与追溯。截止2002年底许多发达国家已经成功运用了EAN·UCC系统对食品进行跟踪与追溯。如美国…