猪初乳和常乳的差异蛋白质组成分析

本文旨在分析猪初乳和常乳乳清中的蛋白质组成,以揭示猪不同泌乳阶段的乳蛋白质组成特性。选用6头健康初产达兰母猪,分别在分娩后第1天和第14天,颈部注射催产素,采集前后乳区混合的初乳和常乳。将全乳样经过差速离心后获得乳清,利用2-DE结合MALDI-TOF-MS的蛋白质组学技术对初乳和常乳的乳清进行比较分析。结果表明:初乳中相对含量较高的蛋白点15个(P0.05),主要为Ig G、s Ig A和s Ig M的片段、α-乳清白蛋白和触珠蛋白;常乳中相对含量较高的蛋白点共有16个(P0.05),主要为s Ig A和s Ig M的片段、叶酸结合蛋白、补体因子-D以及一些来自乳腺上皮细胞的蛋白。由此可见,初乳和常乳的差异主要表现在免疫球蛋白以及免疫调节因子上,并发现具有免疫调节作用的触珠蛋白在初乳中相对含量较高。从以上结果可以看出,初乳中高丰度的Ig G、s Ig A、s Ig M以及触珠蛋白为新生仔猪的被动免疫提供有力的保障,随着新生仔猪生长发育,常乳中的s Ig A和s Ig M依然在新生仔猪粘膜免疫方面发挥重要作用。     

杂交水牛初乳和常乳微量元素含量比较

为了研究印度摩拉×广西本地水牛初乳和常乳中Zn、Fe、Cu、Cr、Se含量,了解水牛乳的利用价值,试验采集水牛分娩后3 d内的初乳以及泌乳中期的水牛常乳,用ICP-AES法和原子荧光分光光度法分析乳中相应微量元素的含量。结果表明,在初乳中Zn、Fe、Cu、Cr、Se含量分别为27.6,6.58,1.34,0.26,0.024 mg/kg,在常乳中分别为6.98,1.82,0.181,0.031,0.018 mg/kg。说明摩×本杂三代水牛初乳和常乳中都含有丰富的Zn,Fe,Cu,Cr和Se,尤其初乳具有较高的开发利用价值。     

水牛初乳和常乳主要组分的动态变化

试验旨在研究水牛初乳和常乳主要组分的动态变化规律。采用乳品分析仪对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中乳脂、乳糖、乳蛋白、总固形物(TS)和非脂固形物(SNF)等含量进行测定,用SDS-PAGE对乳蛋白各组分进行分离,并利用凝胶成像系统进行扫描定量。结果表明,初乳中乳糖含量随泌乳天数的增加逐渐升高;乳蛋白、总固形物(TS)和非脂固形物(SNF)含量呈下降趋势;初乳中乳脂含量变化不规则,出现小幅波动;蛋白质各组分中乳铁蛋白(LF)、血清白蛋白(SA)、免疫球蛋白(Igs)含量第1天最高,以后开始下降;酪蛋白(CN)在乳蛋白百分比含量中占优势,随着泌乳天数的增加逐渐升高;β-乳球蛋白(β-LG)第1天含量低,第5 和7天达到最高值;α-乳白蛋白(α-LA)第1天最低,第2天急剧上升,以后变化平稳。常乳中大部分组分含量比较稳定,有时有波动,但各天数之间差异不显著。研究结果显示,水牛乳中大部分组分的含量在初乳中变化较大,初乳的营养价值高于常乳。     

不同月份产羔奶山羊初乳免疫球蛋白和常乳乳成分检测

从产羔母羊初乳免疫球蛋白和泌乳期常乳乳成分角度,对全年不同季节产羔母羊鲜奶质量进行评价。对1月、3月、5月、7月产羔的奶山羊,每批随机选择10只母羊,分别收集母羊产后0d、2d、5d、7d初乳和产后9d及1~6个月的常乳(每月收集一次)。采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测初乳液中免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)水平,采用全自动乳样分析仪分析常乳样品中乳蛋白、乳脂、乳糖、非脂固形物和总脂固形物的含量。结果表明,1月、3月、5月、7月产羔母羊产后相同泌乳阶段初乳中IgA和IgG含量无显著差异(P0.05),变化趋势一致。不同月份产羔母羊常乳中乳糖含量在相同泌乳期无显著性差异(P0.05),脂肪、蛋白质、非脂固形物和总脂固型物在部分泌乳阶段存在明显差异;在整个泌乳期间,1月、3月、5月、7月产羔母羊常乳中的乳蛋白、乳脂、乳糖、非脂固形物和总脂固形物(干物质)含量%变化趋势一致,其变化范围为3.31%~3.45%,4.91%~5.77%,4.03%~4.20%,8.48%~8.88%,13.72%~15.07%;乳脂和总脂固形物含量偏高,但没有降低羊奶的质量。通过对乳成分含量的检测,为后期调整奶山羊日粮组成以保证不同月份产羔母羊的乳品质提供数据基础。     

母猪初乳和常乳分泌量及乳成分的影响因素与调控措施

仔猪在整个泌乳期主要的食物是母乳,母乳的数量和质量会直接影响仔猪的断奶窝重和断奶成活率。而初乳的质量和数量则会主要影响产仔后前两天的仔猪死亡率。不同母猪的初乳分泌量及初乳成分不同,其具体的机制尚不明确。提高母乳的分泌量可以更好提高仔猪成活率,并可以提高母猪的生产性能。特别是近年来随着遗传育种的进步,母猪的产仔数提高了很多,但由于受到母猪采食量的影响,其母乳分泌量不能满足产仔数提高的需求,造成仔猪在断奶前死亡率较高。国内对母乳分泌量、影响因素及调控报道较少,国外的研究主要集中在提高初乳免疫球蛋白水平和提高常乳分泌量及营养成分方面,文章对目前国内外的研究进展进行综述。     

绵羊初乳和常乳中乳脂肪酸组成的变化研究

利用气相色谱法检测冬季绵羊初乳和常乳中70种C4-C24脂肪酸随时间的变化情况。初乳中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和C14-C16直链饱和脂肪酸含量高于常乳,而C4-C12、C18及C15-C17支链饱和脂肪酸含量却低于常乳。绵羊品种对于其乳中脂肪酸分布无影响。产羔后1～2d即初乳形成时,乳中脂肪酸组成发生显著变化。在泌乳第6天,乳中脂肪含量持续升高,而在此之后的第60天内乳脂肪含量上升缓慢。这与推荐大家在绵羊泌乳后6～8d食用羊奶的建议一致。与常乳相比,初乳中棕榈酸和豆蔻酸含量偏高,表明初乳的脂肪酸组成可以满足羔羊生长过程中不断变化的需要。     

水牛初乳和常乳中锌、铁、铜含量的动态变化

 采用火焰原子吸收分光光度法对摩本杂水牛（摩拉水牛×德宏水牛）初乳和常乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素含量进行测定。结果表明,在第1 、2 d的初乳中Zn含量显著高于其余几天的初乳和常乳（P<0.05）,第3 d开始Zn含量接近常乳,在3 d至90 d之间稍有波动,但差异不显著（P>0.05）。Fe和Cu含量随泌乳进行逐渐降低,其在初乳中的含量均高于常乳,常乳之间差异不显著（P>0.05）。其中第1 d初乳中Fe含量显著高于第7 d （P<0.05）,而与其余几天初乳相比差异不显著（P>0.05）,第1、2 d初乳中Fe含量均显著或极显著高于常乳（P<0.05）;第1 d初乳中Cu含量显著高于第3、5 d的初乳（P<0.05）,与第2、7 d相比差异不显著（P>0.05）,第1、2 d初乳中Cu含量极显著高于常乳（P<0.01）。研究显示水牛初乳中Zn、Fe、Cu等三种微量元素的含量大都高于常乳,反映了乳腺在初乳期矿物质的分泌特点。     

初乳和常乳在仔猪防病保健中的作用

母猪分娩后36小时内分泌的乳为初乳．以后分泌的乳为常乳。初乳和常乳不但为仔猪提供充分的营养,而且在防病保健方面也起着十分重要的作用。     

基于双向电泳技术研究湖羊初乳和常乳乳蛋白质组差异

试验旨在分析绵羊初乳和常乳乳蛋白质组的差异,揭示绵羊不同泌乳阶段的乳蛋白质组特征。选用6只胎次相同、预产期相近的湖羊母羊,分别采集分娩后第1、3、7天的初乳和第14、28、56天的常乳,每个时间点采集6份奶样并等体积混合,离心弃去乳脂肪,采用双向电泳（2-DE）技术对初乳和常乳的脱脂乳蛋白进行比较分析。结果发现,初乳中乳蛋白含量较高,且随着泌乳期的延伸,乳蛋白含量降低。以第1天乳蛋白2-DE图谱为参照,第3天检测到38个差异蛋白点,其中有20个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第3天图谱中,其余17个蛋白点呈现表达量的差异;第7天检测到35个差异蛋白点,其中有19个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第7天图谱中,其余15个蛋白点呈现表达量的差异;第14天检测到34个差异蛋白点,其中有11个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第14天图谱中,其余22个蛋白点呈现表达量的差异;第28天检测到38个差异蛋白点,其中有28个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第28天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异;第56天检测到36个差异蛋白点,其中有26个蛋白点仅存在于第1天图谱中,有1个蛋白点仅存在于第56天图谱中,其余9个蛋白点呈现表达量的差异。综上,共检测出44个差异表达的蛋白点,其中有8个蛋白点仅存在于第1天图谱中,而这些蛋白主要涉及免疫活性功能。     

母猪哺乳期：初乳与常乳质量

猪场的收益主要由母猪和仔猪生产成绩决定。母猪的生产成绩通过窝产仔数、初生窝重、断奶仔数、断奶窝重和每年分娩窝数来体现。一方面,仔猪断奶成绩受母猪泌乳量的影响,乳汁的质量决定了断奶重、断奶存活率;另一方面,仔猪断奶后生长速度决定了上市时间或配种体重。母猪泌乳期间,20%~30%的仔猪死亡与营养缺乏有关,在死亡仔猪中20%~50%是由母猪压死引起（Fahmy和Benard,1971）,而压死的部分仔猪也是由营养不良引起活力低下所致。     

PIC猪与荣昌猪和长白猪与荣昌猪二元杂交效果分析

利用PIC父母代种公猪×荣昌母猪(下称"P×荣")与长白公猪×荣昌母猪(下称"L×荣")杂交后代的生长发育及屠宰测定材料,对其生长育肥及胴体肉质性状进行了分析。结果表明,"P×荣"杂交猪较"L×荣"杂交猪,日增重差异不显著(P>0.05);瘦肉率较高(P<0.05),肉质好;料肉比较好(P<0.05);饲养成本比"L×荣"杂交猪低,经济效益高,在生产中具有较强的推广价值。     

高通量测序技术分析青海藏羊初乳和常乳微生物多样性

为探究藏羊初乳和常乳的微生物组成及多样性,本试验选取体况良好、2～3胎次的藏羊6头,采集初乳（C）和常乳（OM）。基于高通量测序技术对2组乳样的16S rDNA的V4区进行分析,选用PICRUSt进行功能预测。结果显示：97%的一致性共得到3 413个OTUs,微生物Alpha多样性指数在藏羊常乳中高于藏羊初乳（P<0.05）。变形菌门（Proteobacteria）和厚壁菌门（Firmicutes）是2组乳样中丰度最高的2种菌门,藏羊初乳中2种菌门丰富度分别为77.61%和11.66%,常乳中为71.65%和17.43%。在属水平上,2组乳样的优势菌属均为假单胞菌属（Pseudomonas）、丛毛单胞菌属（Comamonas）,且藏羊初乳中假单胞菌属和乳杆菌属（Lactobacillus）丰度高于常乳。16S rDNA基因KEGG水平功能预测,结果发现常乳在遗传信息处理、复制修复和翻译功能上得到显著富集,初乳在氨基酸代谢功能上得到显著富集。表明藏羊初乳和常乳微生物多样性存在显著差异,并发现常乳在遗传信息处理、复制修复和翻译功能上得到显著富集,初乳在氨基酸代谢功能上得到显著富集。     

初乳和常乳与初生动物胃肠道生长发育的关系

初乳和常乳与初生动物胃肠道生长发育的关系Ｒ．Ｊ．Ｘｕ著郑春田摘译陆治年校出生后，早期初生动物胃肠道的结构和功能即发生显著变化。已证明这些变化与摄入初乳有关。生后最初２４小时内，仔猪胃肠道重量、大小和ＤＮＡ含量大幅度增加，但禁食或仅喂水的初生动物未见上...     

麦洼牦牛初乳和常乳中超氧化物歧化酶活力的研究

研究了麦洼牦牛脱脂乳中超氧化物歧化酶 (SOD)的活力。结果显示 :牦牛初乳 (泌乳第 1～ 7天 )中SOD活力(Nu/mL)分别为 31 4 6 3± 39 5 1、35 5 73± 39 1、36 4 4 9±2 2 1 7、32 4 73± 30 6、31 3 96± 1 8 0 0、31 6 6 5± 1 9 5 1、31 7 5 2± 1 0 6 8,常乳中的活力为 2 92 4 9± 6 96Nu/mL。与常乳相比 ,泌乳第 3天的初乳中SOD活力显著高于常乳 ,其余各天差异不显著。半奶牦牛和犏牛乳中SOD活力分别为 1 89 75± 1 1 71和 1 2 5 6 5± 2 2 9,均极显著低于常乳     

水牛初乳和常乳中五种酶活性的动态变化

对摩本杂水牛(摩拉水牛×德宏水牛)初乳和常乳中AMS、γ-GT、NAGase、ALP以及LP的活性进行测定.结果表明,初乳中5种酶的活性大多显著或极显著高于常乳(P<0.05或P<0.01),而常乳之间差异均不显著(P>0.05).初乳中AMS活性第1、2、3天差异不显著(P>0.05),第1、2天极显著高于第5、7天...     

免疫乳和免疫初乳

免疫乳是指给牛、羊等哺乳动物选择性地接种一些能引起人或动物疾病的细菌、病毒、毒素等抗原，刺激动物体发生免疫应答，分泌特异性抗体并进入乳汁中，这种乳称为免疫乳。对妊娠期动物接种一种或多种特定抗原所获得的初乳，称为免疫初乳。人饮用免疫乳汁或免疫初乳，就可以获得被动免疫保护，预防一种或多种不同的病原微生物所引起的疾病。