采摘前因素对水果蔬菜储藏的影响

<正> 水果蔬菜的储藏效果不仅取决于储藏的温度、湿度和气体成分等因素,并且在很大程度上取决于采收前的许多因素,如不同的品种、栽培技术和生长环境都影响着水果蔬菜在生长发育过程中的化学成分和生理变化,这将直接影响水果蔬菜的耐储性,所以应注意改善水果蔬菜采前诸因素,以便能增强其耐储性能。     

蔬菜采前与采后管理措施

蔬菜采后处理与采前栽培管理同等重要。蔬菜保鲜理论认为，蔬菜采收初期保鲜处理不当，造成的经济损失巨大。因此，注重蔬菜采前管理，了解蔬菜采后生理活动过程．采取合理的保鲜增值措施至关重要。     

蔬菜作物种子采前发芽研究进展

综述了蔬菜作物种子采前发芽研究的现状,概括了未来研究的方向。指出影响作物采前发芽的因素较多,但起主要作用的是内因,即休眠期短或没有休眠期。而休眠期过长又容易造成种子在休眠期内播种出苗差、出苗不整齐。因此,选育出休眠期长但容易被打破的品种是育种工作者的奋斗目标。     

储藏温度对蒲儿菜采后生理和品质的影响

 在蒲儿菜贮藏过程中,通过评价其外观品质及测定其失重率、腐烂指数、维生素C含量、纤维素含量和多酚氧化酶活性等指标,筛选出蒲儿菜最佳贮藏温度。结果表明：蒲儿菜在采后前20 d维生素C含量迅速下降,失重率和纤维素含量上升较快,10 d后腐烂迅速增加,而多酚氧化酶活性呈低→高→低变化。低温能抑制蒲儿菜储藏期间的蒸腾失水和多酚氧化酶活性,保持较低的纤维素含量和较高的维生素C含量,从而延缓蒲儿菜的衰老与品质下降,延长储藏寿命。     

采前因素对葡萄贮藏质量的影响

针对我国鲜食葡萄产量高,贮藏量相对较小,贮藏损失严重的问题,简述了葡萄品种、气候条件、树体管理、肥水管理等栽培和管理技术以及采收环节等采前因素对葡萄贮藏质量的影响。     

蔬菜采前"三注意"

一、注意合理施肥不论是叶菜还是果菜类蔬菜,在采收前30天内不要施用生粪水。对于长期使用化肥特别是单一使用氮肥的菜田,由于氮肥中的铵离子与空气接触后易转     

蔬菜保鲜储藏的现状、趋势和对策

概述了我国蔬菜保鲜的现状 ,指出了存在的问题 ,并通过对今后的发展趋势和发展对策的探讨 ,提出了我军现阶段蔬菜保鲜工作的几点建议     

采前喷钙对库尔勒香梨贮藏效果的影响

[目的]增加果实的钙含量,提高采后果实品质.[方法]通过对库尔勒香梨采前喷施0.014;,0.017;,0.020;钙肥,研究采前喷施不同浓度液钙对贮藏过程中果实品质和生理变化的影响.[结果]钙肥浓度越大,对抑制果实质量损失,保持果实硬度的作用越明显.[结论]0.020;的钙肥喷施效果最好.此外,0.020;的钙肥还有利于果实保持总酸含量,抑制可溶性固形物含量的变化,推迟呼吸高峰的到来,但其抑制保鲜袋内CO2的释放效果较差.此外,0.017;的钙肥对于保持果实细胞的完整性,抑制果实多酚氧化酶活性,防止果实褐变具有积极作用.     

采前草酸处理对西兰花采后保鲜效果及抗氧化特性的影响

旨在研究采前喷洒草酸水溶液处理对西兰花(Brassica oleracea var.italica)采后抗氧化特性的影响,从而评价草酸处理对西兰花衰老的调控作用。结果表明,采前用20 mmol/L草酸水溶液处理西兰花可显著抑制采后西兰花丙二醛(MDA)的积累和细胞膜透性的增加(P0.05),还可以诱导采后西兰花超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性的增强,抑制采后西兰花超氧阴离子自由基(O_2~(·-))的生成速率和过氧化氢(H_2O_2)含量的上升,显著提高采后西兰花对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl, DPPH)自由基的清除能力(P0.05)。采前喷洒草酸水溶液处理可有效维持采后西兰花活性氧代谢平衡,维持其细胞膜的完整性,进而延缓西兰花采后的衰老进程,延长其贮藏期。     

影响保护地蔬菜生产的因素及调节对策

阐述了影响保护地蔬菜生产的几点因素,提出针对性的对策及调节措施。     

叶菜类蔬菜贮藏保鲜技术研究进展

叶菜类蔬菜是易腐难贮的农产品。概述了影响叶菜类蔬菜采后贮藏保鲜的主要因素,并重点介绍了国内外叶菜类蔬菜贮藏保鲜技术的研究进展,其中包括物理、化学、生物等保鲜技术,以期为今后更深入的研究提供借鉴和参考。     

臭氧处理对板栗采后生理效应研究

研究了臭氧(O3)处理对板栗果实采后生理及贮藏效果的影响,测定了不同处理板栗在贮藏期间呼吸强度、过氧化氢酶(CAT)活性、淀粉酶活性、还原糖和总糖含量、淀粉含量、失重率及腐烂率。结果表明:在(-1±0.5)℃贮藏条件下臭氧处理能抑制板栗果实贮藏期间呼吸强度,延缓淀粉和糖的变化,显著抑制栗果的失重率和腐烂率,在贮藏期间过氧化氢酶的活性和淀粉酶的活性均呈下降趋势。     

不同贮运湿度对番茄秧苗产后质量保持的影响

通过不同贮运湿度(50％、70％、90％)对番茄秧苗产后主要质量指标影响的研究结果表明，到9d，根系活力分别下降了87．68％、68．93％、72．93％，叶绿素分别下降了69．39％、58．71％、66．65％。70％下贮运的秧苗较其他贮运湿度的秧苗，根系活力和叶绿素含量两项生理指标下降较小，地上地下部分生长平衡，定植后的心叶生长速度表现较快，质量得到较好的保持。     

蔬果洗涤剂对蔬菜中三种有机磷农药的去除效果

以气相色谱为检测手段,对蔬菜中3种有机磷农药的田间降解状况和蔬果洗涤剂的去除效果进行了研究,结果表明,敌敌畏、乐果和毒死蜱在田间降解差异明显,经蔬果洗涤剂处理后蔬菜中敌敌畏、乐果和毒死蜱的含量显著降低,平均降幅超过20%,其中对非内吸性残留农药作用尤为明显。     

不同贮藏温度对菜用甘薯营养品质的影响

以福菜薯18为试材,研究其在（4±1）℃、（7±1）℃、（10±1）℃温度贮藏下营养成分含量的变化规律。结果表明：不同贮藏条件下,福菜薯18号叶片的Vc、蔗糖、蛋白质、氨基酸、粗纤维含量均较对照降低,还原糖在贮藏前期高于对照,后期低于对照水平。在相同贮藏时间内,贮藏前期,菜用甘薯叶片的Vc、蔗糖、蛋白质、氨基酸、粗纤维...     

菜用大豆贮藏保鲜工艺的研究与应用

菜用大豆(毛豆)含水量高,极易失水萎蔫或腐烂变质,选育适应市场需求,又宜于保鲜贮藏的品种,采用速冻冷藏的方式,开发、应用天然保鲜剂和生物技术,可提高菜用大豆的经济价值和拓宽国内外市场。     

贮藏温度对菜用大豆采后生理和品质变化的影响

研究了菜用大豆采后在1，6和12℃下主要衰老和品质指标的变化。结果表明，菜用大豆在采后前30d豆荚叶绿素和豆粒维生素C与还原糖含量迅速下降，豆荚失水率，膜透性和丙二醛含量上升较快，30d后豆荚腐烂迅速增加。低温能抑制豆荚贮藏期间的呼吸强度和蒸腾失水，保持较低的膜透性。MDA含量和较高的叶绿素。维生素C及还原糖含量，从而延缓豆荚的衰老和品质下降，延长贮藏寿命。     

蔬菜价格上涨对蔬菜生产者行为的影响——湖北省嘉鱼县蔬菜生产者问卷调查分析

为了解蔬菜价格上涨对蔬菜生产者的影响,提高蔬菜生产者收入,采取无记名抽样方式进行调查,结果显示:大部分菜农认为蔬菜价格应该上涨而且还会继续上涨,并且认为蔬菜价格上涨会增加其收入,因此,来年会增加对2014年上涨幅度最大的蔬菜品种的种植规模。分析发现,物流成本和生产成本的增加,导致部分菜农在蔬菜价格上涨的大潮流中获益甚少,大部分菜农对蔬菜价格趋势判断期待过高且其生产缺乏计划性和前瞻性。因此,应针对蔬菜价格上涨对蔬菜生产者行为的影响,转变其思维模式,完善农村信息平台,加大对蔬菜生产基地的资金投入,从而提高蔬菜生产者的收入。     

除草剂对蔬菜地杂草防治效果的研究

根据蔬菜种植特点,利用克无踪、克瑞踪、克草快的速效性及金都尔的封闭作用对蔬菜地清除杂草,可使已生长的杂草迅速死亡,抑制未萌发的杂草生长,有利于延长蔬菜地杂草的防除时间和促进前期蔬菜的生长发育.试验结果表明,各处理对蔬菜地的杂草封杀效果优良.在南瓜地防除杂草.96%金都尔EC每公顷用900ml,克无踪、克瑞踪每公顷用1 200～1 500 ml.株防效可达100%.20%克草快水剂防除辣椒田行间杂草的推荐用量为每公顷3 000～3 750 ml,株防效可达99%.96%金都尔EC防除番茄地杂草推荐剂量为每公顷787.5～975 ml.株防效可达97.5%.