原色荔枝干护色工艺

研究了荔枝干制过程中的护色工艺与果干色泽的关系,通过正交试验探讨了漂烫时间、漂烫液酸含量、Vc含量、ZnCl2含量对果干色泽的影响,得出了最佳组合方案,即用含有2%酸液、0.3%ZnCl2的漂烫液漂烫10 s.     

核桃花干制加工工艺研究

对核桃雄花序烫漂、热风干燥条件进行研究,结果表明烫漂温度为90℃、烫漂时间为20s,NaCl组成的护色液护色,分段控温干燥较好。     

烫漂对核桃雄花序色泽的影响

对核桃雄花序烫漂条件进行研究,结果表明烫漂温度为95℃、时间为30 s,0.3%亚硫酸钠和300mg/kg醋酸锌组成的护色液护色效果较好。     

软枣猕猴桃——龙牙楤木混合汁饮料加工工艺的研究

研究了软枣猕猴桃-龙牙楤木混合汁饮料加工工艺,对加工过程的护绿,稳定剂的选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配。结果,确定了最佳配方和加工工艺,可得到风味良好和稳定性高的山野果软枣猕猴桃,山野菜龙牙楤木混合汁保健饮料。     

速冻荆芥

荆芥为唇形科荆芥属多年生直立草本植物，常食其当年生嫩茎叶。其具有丰富的营养和独特的风味，而且还有一定的药用保健价值。下面介绍速冻荆芥的加工技术。 １·工艺流程 原料选择→漂烫→整理→分装→沥水→预冷→冻结→挂冰衣→包装→贮藏 ２·加工要点 ２．１原料处理：选择幼嫩、新鲜、粗壮、无虫蛀的荆芥，放人洗涤槽中用清水洗干净泥土、杂质等，捞出沥干。 ２．２漂烫、冲洗：荆芥放人浓度为０．２％的葡萄酸锌沸水溶液中漂烫，时间，ｌｍｉｎ～２ｍｉｎ。漂烫后以其组织柔软而不烂为度，必要时可加入０．５％柠檬酸调节ＰＨ值至６…     

藕干的加工

莲藕营养价值高,资源丰富, 利用其可加工藕粉、罐头,脯饯等多种产品。下面介绍藕干的加工。 1．工艺流程原料→清洗→去皮→切块→护色→烫漂→挂浆→干燥→包装→成品 2．制作要点 2．1原料的选择应选择完全成熟的白莲藕,出品率高,颜色白,产品外形平整,不会产生表面收缩现象。     

微波烫漂对青花椒酶活性与品质的影响

本研究的目的是确定不同功率微波烫漂对青花椒酶活性与感官品质的影响。结果显示:合理的微波烫漂条件能提升青花椒感官品质,有较好的灭酶效果,过度的微波烫漂则使青花椒产生褐变和水分损失等不良影响。以不影响青花椒品质为前提,微波功率420 W,烫漂40 s灭酶效果较好,多酚氧化酶相对酶活为32.79%,过氧化物酶相对酶活为40.61%。     

桑叶黄酮类化合物提取方法研究

研究桑叶黄酮类化合物提取方法。选择水或70％乙醇溶剂，微波处理或非微波处理桑叶的各种方法提取桑叶总黄酮。研究结果表明经微波处理10min桑叶，以70％乙醇作溶剂提取桑叶总黄酮的浸出率最高。     

集安白桃果脯加工工艺

以集安白桃为原料,探讨影响集安白桃果脯品质的因素,并以正交试验优化集安白桃果脯加工工艺。结果表明,烫漂时间为2min,渗糖糖液浓度50%,烘干温度50℃,烘干时间16h,所制得的果脯具有集安白桃的特有风味,其色泽、组织状态和口感均符合该类产品的要求。     

营养可食蔬菜纸

营养可食蔬菜纸营养可食蔬菜纸是将蔬菜经预处理、烫漂、护色、切细、绞碎，提取本身的胶质，再经远红外干燥、微波干燥等工序制成的纸状食品，该产品不添加任何粘合剂，并经特殊的设备处理，所以保持天然的香味和色泽，１００克蔬菜纸Ｖｃ的最大保存量达２２．５毫克。吃...     

影响防风带近距离防风效果的结构因子的研究

以山西北部半干旱风沙区为研究区,调查现有防风林带的距离防风效果,用回归分析法分析了冠层疏通度、冠下疏通度、林带宽度、栽植密度、林带与风向夹角、林带高和平均枝下高占林带高的百分比与距离带缘5倍树高处的风速降低百分数之间的关系。结果表明：影响防风林带近距离防风效果的主导因子为冠下疏透度、林带与风向的夹角和枝下高占林带高的百分比。     

谈人工湿地的类型及其功能

阐述了人工湿地的类型及其功能,进而说明人工湿地对蓄水防洪除涝、补充地下水、处理污水、提供食物、美化环境等诸多方面具有不容忽视的作用。     

多拷贝rol基因对转基因杨树生长及内源激素的影响

对转入多拷贝rolB、rolC基因的三倍体毛白杨进行高生长量、生根率和内源激素(IAA、ABA)含量等指标的测定,以研究多拷贝rol基因在转基因植物中的表达。结果显示:转Ri质粒三倍体毛白杨再次分别转入rolB、rolC基因后,部分株系试管苗的生长受到了抑制,但各株系生根率均有不同程度提高;rolB基因转化植株的内源IAA平均含量高于rolC基因转化植株,其IAA/ABA值亦高于rolC基因转化植株。试验结果表明rol基因的多拷贝促使转化植株快速大量生成毛状根。     

林业公路沿溪线水毁的治理

通过对东茶线水毁的成功治理，提出了治理林业公路沿溪水毁多发段所采取的措施和方法。     

Role of the gelatinous layer on the origin of the physical properties of the tension wood

To discuss the role of the gelatinous layer (G-layer) on the origins of the physical properties peculiar to the tension wood fiber (TW fiber), the deformation process of an isolated TW fiber caused by a certain biomechanical state change was formulated mathematically. The mechanical model used in the present formulation is a four-layered hollow cylinder having the compound middle lamella (CML), the outer layer of the secondary wall (S1) and its middle layer (S2), and the G-layer (G) as an innermost layer. In the formulation, the reinforced matrix mechanism was applied to represent the mechanical interaction between the cellulose microfibril (CMF) as a framework bundle and the amorphous substance as a matrix skeleton in each layer. The model formulated in the present study is thought to be useful to investigate the origins of extensive longitudinal drying shrinkage, large tensile growth stress, and a high axial elastic modulus, which are rheological properties peculiar to the TW. In this article, the detailed process of the mathematical formulation is described. In a subsequent article, some TW properties from a 70-year-old Kohauchiwakaede (Acer sieboldianum Miq.) will be analyzed using the newly developed model.     

论建设长江上游生态屏障

本文对四川建设长江上游生态屏障的背景、意义、内容、途径进行了论述，指出“把四川建成长江上游生态屏障”的战略目标是认识上的一次飞跃。提出了建设长江上游生态屏障应当包括森林、草地、农田、城市和河流五个子系统内容，采取牢固树立可持续发展观念，大工程治理战略，构建生态经济产业群，发展无公害农业，建设山水园林城市，依靠科技和法制的建设途径。     

莫莫格湿地面临的困境及其解决途径探讨

该文着重对莫莫格湿地环境作用、科考价值和综合功能进行了准确定位,深刻分析了莫莫格湿地当前的生境退化、多头管理等现状及其产生的根源,提出了解决湿地保护区生境恢复及管理创新的途径。     

航空遥感技术在林改宗地勘界中的研究与应用

指出了在集体林权制度改革中,林地宗地勾绘是核心内容,分析了采用高分辨率大比例尺航空正射影像图与电子矢量化地形图叠加进行林改宗地勘界,研究表明：其技术比传统地形图上勾绘宗地方法更能提高工作效率及勾绘精度。     

岷江上游干旱河谷荒坡植物种群生态位研究

对岷江上游干旱河谷荒坡20个植物种群生态位进行了测定。结果表明:1)岷江上游干旱河谷主要植物种群生态位的测定以采用Simpson指数和重要值为宜,而生态位重叠则宜应用Pianka生态位重叠指数和综合优势比。2)垫状卷柏生态位宽度最大,它与高山韭、披针苔草、多茎景天、细柄草5个种群形成了共优群落。生态位宽度值分别为32.34,25.89,29.30,22.92和25.77。3)植物种群间有着较为普遍的生态位重叠但整体而言重叠值又比较小。植物生态位发生分离的程度还不够高,群落各种群间在竞争、互惠等种间相互作用上还没有达到较好的协调。     

红茶色素的生物学活性及其对红茶品质影响简述

红茶色素(茶红素、茶黄素)是红茶生产过程中茶多酚类物质经过多种氧化而形成的,是红茶品质形成的关键物质;作为纯天然的有机色素,红茶色素具有清除自由基,抗氧化、抗突变、抗菌抗病毒等生物活性,本文综述了红茶色素与红茶品质关系及生物学活性的研究进展。