2013年全国16省（区、市）规模奶牛场生产管理状况调查报告

发展规模牧场,推进奶牛养殖规模化,有利于提高生产效率和生产水平,降低疫病风险,有利于畜禽粪污的集中有效处理和资源化利用,从源头控制乳品质量安全,增加农民收入。然而,规模化饲养,并不是最终的目的,它只是集约化、标准化的前提和必要的载体,目的是将先进的饲养技术集成,标准化实施,只有这样才能达到推广规模化的目的,因此,规模养殖场的生产管理水平,决定着规模化推进的质量。     

发展家庭式奶牛养殖牧场的探讨

为保证我国奶业持续健康的发展,探索适合我国国情的奶牛养殖模式,本文从以农户家庭为经营主体、以家庭成员为主要劳动力、集约化生产、商品化经营、适度规模养殖等5个方面解析了家庭牧场的概念内涵,并回顾了新中国成立以来奶牛养殖的发展历程,在此基础上比较分析了家庭牧场与散户饲养、养殖小区、规模化养殖等其他奶牛养殖模式的优势与劣势,认为家庭式奶牛牧场将是我国未来奶牛养殖的重要组织形式,而完善的社会化服务体系以及帮助农户打通融资渠道等将对家庭牧场的发展产生积极的推动作用。     

适度规模的家庭牧场是肉羊产业未来发展模式的必然选择

分析了肉羊规模化养殖的利弊,认为现阶段取消肉羊分散饲养方式是不可能的,限制和逐步淘汰小养殖户是一个漫长的过程。今后应对拥有一定饲养规模、有环保意识、懂经营、会管理的肉羊养殖户给予政策和资金支持,并逐步引导他们扩大饲养规模和标准化养殖,通过体制和制度的创新,沿着肉羊散养户、家庭牧场或股份制牧场的轨迹,引领肉羊产业逐步走上高产、高效、生态和安全的肉羊规模化和标准化生产的发展道路。     

奶牛养殖家庭牧场发展调查报告

家庭牧场,是指以家庭成员为主要劳动力,从事畜牧业规模化、集约化、商品化生产经营,并以畜牧业为主要收入来源的新型农业经营主体.家庭牧场是现代畜牧业发展的重要组织形式和主要推动力量,为了进一步了解奶牛家庭牧场的具体情况,本人和畜牧兽医局其他同志利用一周时间对全县奶牛养殖家庭牧场进行了专题调研,具体调研情况如下：     

呼和浩特推广新型养殖模式

今年内蒙古呼和浩特市以推进奶牛、肉羊、生猪和禽蛋标准化、规模化养殖场（小区）建设为重点,引导农民从分散的家庭饲养向规模化园区养殖模式转变。其中在奶牛养殖方面继续实施＂百、千、万＂工程,推广奶联社等新型养殖模式,支持奶牛牧场园区建设。     

我国规模化标准化牧场科技养牛

1现代化牧场的建设和管理 规模化牧场的发展是奶牛养殖业的必然趋势,但从世界奶业规模化牧场发展规律来看,并不是以企业为主导型的,而是以家庭为主导型的,如美国。家庭牧场和企业牧场在运行过程中,对牛的投入,对牛的感情,对产业的态度,在危机处理时是不同的。而我国规模化牧场大多是企业型牧场。     

肉牛和奶牛家庭牧场发展现状与对策

为保证我国肉牛养殖业和奶牛养殖业的高速发展,经过多种养殖模式的对比,发现以家庭为主体集约化生产、商品化经营的家庭牧场更加适合未来畜牧业的发展趋势,我们认为肉牛和奶牛的家庭牧场式养殖已经成为我国畜牧业未来的发展方向之一。本文对我国肉牛和奶业发达国家的奶牛的家庭牧场发展现状进行了分析,并与畜牧业发达国家的家庭牧场进行对比,总结了我国家庭牧场在发展中存在的问题,并针对这些问题提出了未来我国家庭牧场的发展对策,以期促进我国肉牛和奶牛的家庭牧场持续健康发展。     

奶牛养殖小区建设(连载三)

奶牛养殖小区是具有中国特色的一种新型畜牧业生产组织形式，主要是利用养殖小区作为载体，使龙头企业与广大农民养殖户组成产销加一体化的经济共同体，使农户分散无序的家庭养殖向规模化、标准化、产业化养殖转变，从而全面提高畜产品质量安全和市场竞争力。现阶段我国奶牛养殖小区的基本模式是离开村镇，按一定标准统一建设，集中一定规模的养殖户，构成专门饲养奶牛的生产群体。     

推进牧场数字化技术 实现奶牛精细化管理

岱岳区自2009年始连续三年被列为全省现代奶业生产项目县,在项目实施进程中着力推动牧场信息化建设,数字化理念逐步深入人心,为广大牧场管理者所接受。1牧场四大转变机遇,迫切需要精细化饲养一是奶牛养殖形成规模后,进一步提高规模化奶牛场的养殖水平,提高养殖效益,是规模化牧场面临的重要课题;二是饲料、人工等生产成本不断上涨,使众多     

加拿大小型家庭牧场的规划与经营（二）

五、小型家庭牧场的奶山羊饲养与管理 做为以养殖业为副业或经营小型家庭牧场的农户来说,饲养奶山羊以获得鲜奶、奶酪和肉食要比饲养奶牛更方便,而且经济上也最合算。山羊奶由于所含球形脂肪极少而易于消化,尤其适合婴儿和病号饮食。 饲养目前比较广泛的奶山羊品种是萨能奶山羊(Saanen)和吐根堡奶山羊(Toggenburg),另外在一些地区也饲养着努比亚(Nabians)、阿尔卑斯奶     

不同规模奶牛养殖对策研究——基于河北省奶牛养殖场的调研

我国奶牛养殖逐渐进入规模化时代,但规模化养殖带来的环境污染和社会问题备受关注,因此确定奶牛适宜养殖规模成为迫切问题。河北省是我国奶牛养殖大省,奶牛规模化养殖具有代表性,本研究通过对河北省奶牛养殖场的调研,统计不同规模奶牛养殖场的单产、每头牛的年利润,运用C-D函数分析不同规模奶牛养殖场的技术进步和资本利用程度的规模效应,针对不同规模的奶牛养殖提出相应对策。对于存栏600头以下的小牧场,提高养殖技术是关键;1 000头左右的牧场应该加强精细化管理,提高管理水平;3 000头以上较大规模的牧场注重保障粪污处理能力,万头牧场应有选择地建设。     

牧场经营管理与奶牛饲养

当前,我国的奶牛养殖方式正在从传统方式向规模化、集约化和标准化的方向发展。这就需要奶牛饲养者吸收先进的牧场经营管理理念,转变牧场经营思维,提高奶牛饲养技术,避免饲养过程中的误区。     

我国规模牧场奶牛福利状况调查及分析

本研究利用中国奶业协会对规模化奶牛场评价与定级数据对56家规模牧场奶牛福利状况进行了调查分析,并以此实际数据量化福利状况对奶牛生产性能的影响。结果表明,表明调研牧场福利水平整体较高,牧场动物福利的实施与牧场建设伊始的布局、规划,养殖规模及面积,牧场管理是否智能化、发展持续化等因素不具有更多相关联系。牧场奶牛福利状况对乳SCC的影响是极为显著的,呈负相关关系,即奶牛福利越好,乳体细胞数(SCC)越低;福利状况对测评当年的305d产奶量和日平均产奶量均有一定正向影响,但不显著。许多管理很好的优秀牧场在各类应激的管理、经产牛和头胎牛的分群饲养、围产牛体况控制、病牛护理、肢蹄健康管理、卧床舒适度及清洁程度、员工奶牛福利培训等方面都或多或少存在一些问题。笔者希望这些问题的发现能给予我国奶牛养殖者以参考借鉴。     

法国奶业组织制度与家庭牧场的发展及启示

家庭牧场是法国奶业的生产主体。在法国6.7 万家奶牛养殖场中,约3/4成母牛存栏在70 头以内,约1/2成母牛存栏在30～70 头。为坚持以适度规模家庭牧场为主的奶业生产方式,法国构建了覆盖全国、多层次、多功能的奶农组织体系,为家庭牧场发展提供支撑,尤其是“公司+合作社+牧场”组织模式与合作社办加工的纵向一体化有效保障了奶农在产业发展中的合理收益。我国在加快推进奶业振兴的背景下,却因家庭牧场组织化水平低、利益联结机制不合理等原因面临诸多发展困难。因此,法国奶业组织制度及其对家庭牧场的促进作用为中国奶业组织建设和家庭牧场发展提供了重要的参考与借鉴。     

奶牛围产期饲养管理要点

奶牛围产期的饲养管理是规模化奶牛场生产环节中的重中之重,该项工作不仅影响奶牛泌乳量和生鲜乳品质,还直接决定新生犊牛的健康水平和奶牛的产后恢复情况。因此,各牧场需要加强奶牛围产期的饲养管理,让奶牛在分娩前后平稳过渡。本文从营养需要、分群、饲养和环境等方面介绍了奶牛围产前期和围产后期的管理需要,以期为围产期奶牛的科学饲养管理提供理论参考。     

规模化牧场奶牛营养评估体系构建

随着奶牛养殖集约化、规范化和规模化的应用,中国的奶牛尤其是规模化牧场奶牛的养殖水平得到明显提升。但规模化牧场奶牛的营养多依赖有经验营养专家进行调整,还缺乏科学的评估手段对营养进行分析调整,针对规模化牧场缺乏科学的评估手段这一问题,综合国内外先进的饲养技术构建一套科学的奶牛营养评估体系,并对该体系的背景、指导思想、具体内容和作用等进行综述。     

奶牛流产现状分析

奶牛流产是降低牧场生产效益的主要疾病,有效防控奶牛流产是整个行业关注的重点之一。对于规模化牧场而言,传染病导致的流产造成的损失最为严重。本文对规模化牧场奶牛流产的疾病原因进行分析,为规模化牧场防治流产性疾病提供理论依据。     

加拿大小型家庭牧场的规划与经营(一)

一、小型家庭牧场的状况 加拿大小型家庭牧场的经营者大部分是半退休人员、非全日制工作兼职人员或养畜业余爱好者。他们大多具有农牧业以外的经济来源,他们业余时间从事小型家庭牧场的生产和经营,饲养少量的家畜和家禽,目的是为了增加收入和为自己提供一些自食的肉、奶、蛋等食品。 小型家庭牧场经营的家畜、家禽包括奶牛、猪、鸡、火鸡、鸭、鹅、肉鸽、奶山羊、马、绵     

规模牧场奶牛繁育管理关键点控制

正当前中国奶牛养殖规模化、集约化、现代化程度越来越高,整体奶牛养殖生产水平同欧美国家的先进水平日趋接近。规模牧场奶牛繁育管理者的理论素养和操作技能进步明显,笔者对主要影响规模牧场奶牛繁育指标的管理要点和技能要点进行总结,以供国内同行参考~([1])。1管理要点1.1繁育指标见表1。     

奶源基地规模化发展模式及实证研究

在我国奶牛养殖规模化发展过程中,双城雀巢创造了"乳企自建+家庭牧场"的模式,通过建立培训中心、建设示范牧场、提供技术指导和贷款担保、采取激励措施等,引导带动奶农从散养走向规模化养殖。该模式不但实现了奶农和企业的双赢,有利于节约投资,稳定回报率,而且实现了适度规模化。