中国肉羊产业发展现状及供需展望

在分析中国肉羊产业现状和发展趋势的基础上,基于局部均衡理论,利用2000-2011年相关数据构建供需平衡模型,预测2012-2025年中国未来羊肉供需变化.结果表明,2012-2015年中国羊肉生产、消费均呈显著减少趋势,由于产量减少幅度大于需求减少幅度,国内供给保障率由97％下降至96％左右,另外,受较高生产成本以及旺盛需求的影响,国内羊肉价格水平将有较大幅度提高.2015-2025年中国羊肉生产量和消费量将缓慢增长,但消费量增幅远大于产量增幅,国内供给保障率由96％降至95％.     

中国羊肉供需状况及展望

从羊存栏量、羊肉产量、羊肉进出口量、居民羊肉购买量、在外饮食羊肉消费量等方面分析了中国羊肉的供给和需求现状,从羊肉总供给和总消费需求推出相对于居民直接羊肉消费需求,中国加工等用途羊肉的需求量有强劲的增长态势,最后认为在国内羊肉需求稳定增加和政府重视羊肉产业的共同作用下,羊肉生产有较好前景。     

基于局部均衡模型的中国羊肉市场供需变动分析

对中国羊肉市场供需变动情况进行深入分析,并运用局部均衡模型探究中国羊肉市场供给与需求相互变动的主要原因,最后运用ARIMA模型预测方法对中国未来羊肉供需变化进行预测分析。研究结果表明,中国羊肉市场需求的满足以国内市场供给为主,2017年国内供需缺口为74.28万t,约是1994年的3.82倍,供需缺口有扩大倾向。上一期肉羊存栏量、肉羊胴体质量水平、羊肉市场价格均显著影响国内羊肉市场供给量;上一期人均消费量与收入水平是影响城镇与农村居民当期人均消费量的重要因素;国际羊肉价格对国内羊肉出口量产生显著正向影响。在未来一段时期内,中国羊肉产量将保持稳定增长,羊肉消费量进一步增加,预计到2030年达到843.03万t,羊肉进口量较大幅度提高,可一定程度弥补国内羊肉供需缺口。为此,一方面需通过技术与政策支持大力发展国内肉羊产业,另一方面也需积极开拓国际市场,加强贸易协作。     

中国羊肉进口现状及其对肉羊产业的影响分析

近年来,中国羊肉进口整体呈上升趋势,但过去两年有所回落。分品种来看,进口以绵羊肉为主,无论是总量还是总额都呈现出迅速增长的趋势。目前,中国已成为世界前两大羊肉进口国之一,贸易逆差不断拉大;羊肉进口的来源国比较集中,主要是新西兰和澳大利亚,其中新西兰一直位居第一,并且比重还有继续上升的趋势;羊肉进口总量虽不断增长,但目前占中国羊肉产量的比重还较小,对中国肉羊产业的生产影响不甚明显,不过也在一定程度上抑制了国内产量的增长速度;中国羊肉的大量进口及羊肉进口价格远低于国内羊肉集贸市场价格,对国内市场价格产生冲击,从而可能影响到养羊者的收入。同时,大量的羊肉进口还会给中国羊肉产品的国际竞争力带来巨大的压力,羊肉进口总额的不断增加可能导致羊肉产品国际竞争地位的下降。     

养羊业：机遇不容错过

随着羊肉市场行情的看好,肉羊产业进入了一个全新的发展时期。①国际羊肉产量下降。②国内养羊业发展受到限制。近几年由于连续的寒灾和旱灾,北方牧区不少羊冻死和饿死。专家分析,恢复生产至少需要2～3年的时间。目前,全国90%的草地不同程度地退化,草地生态环境严峻,限制     

市场看好养羊业

近年来,我国肉羊生产、加工发展势头强劲,肉羊品种杂交改良步伐加快,饲养肉羊的效益较高,肉羊、羊肉价格还将在较长一段时间内保持稳定。预计2005年肉羊养殖业将继续保持良好的发展势头,肉羊和羊肉价格稳中有升。其中,国际羊肉价格走高有利于国内羊肉价格保持稳定,一是欧洲羊肉产量下降,自从英国发生口蹄疫从而大规模屠宰牲畜后,欧洲地区羊肉自给率也随之下降。这将促使欧洲进口更多的羊肉以保证市场供应,拉动羊肉价格上涨;二是美国被迫取消对羊肉进口的限制,羊肉消费量将增加;三是羊肉主要出口国澳大利亚、新西兰产量下降;四是欧亚地区肉羊…     

羊肉酱加工技术

羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的“三低一高”特点受到越来越多消费者的偏爱。近年来。国际国内市场羊肉的消费势头持续上涨。但目前我国羊肉加工产品品种单一．产量低．数量少．远不能满足市场需要,开发羊肉酱产品．可以满足广大羊肉爱好者的需求．为羊肉的深加工开拓新的途径．     

羊肉酱加工技术

羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的“三低一高”特点受到越来越多消费者的偏爱。近年来，国际国内市场羊肉的消费势头持续上涨。但目前我国羊肉加工产品品种单一，产量低，数量少，远不能满足市场需要。     

肉羊生产:一项黄金产业

羊是适应外界环境最强的家畜之一,食性广,耐粗饲,抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来,国内外羊肉市场发生了一些变化,为肉羊产业的发展提供了巨大空间,使肉羊生产正成为一个黄金产业。国际羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区,自从发生口蹄疫后,羊肉产量去年减少了11万吨,下降了10%左右。澳大利亚、新西兰和俄罗斯的羊存栏量也在下降,羊肉生产受到影响。国内牧区养羊业发展受到限制。国内羊肉的主产区为北方牧区。前年和去年春季,西北、东北不少地区遭受雪灾,大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死亡。内…     

羊肉酱加工技术

羊肉制品以低脂肪、低胆固醇、低热量和高蛋白的"三低一高"特点受到越来越多消费者的偏爱.近年来,国际国内市场羊肉的消费势头持续上涨.但目前我国羊肉加工产品品种单一,产量低,数量少,远不能满足市场需要.     

2015年山东养羊业发展趋势分析

<正>山东是我国养羊生产大省,养羊业是山东畜牧业中的传统产业,也是主导产业,羊肉产量一直位居全国前列。改革开放以来,山东省的养羊产业持续发展,羊肉产量持续增长,国内区域优势愈加明显;特别在良种繁育推广、优质羊肉生产供应等方面对全国的贡献越来越大,为优化畜牧业产业结构、增加农牧民收入、丰富城乡居民"菜篮子"、促进社会和谐稳定发挥了重要作用。     

贸易自由化条件下中国羊肉国际竞争力及出口影响因素研究

本文在分析中国及世界羊肉生产与贸易状况的基础上,利用生产成本、出口价格以及相关国际竞争力指数对我国羊肉的国际竞争力进行了评价,并结合中新FTA签订生效,运用引力模型与Heckman两阶段模型对我国羊肉出口的影响因素展开实证分析。结果显示:中国羊肉国际竞争力整体水平不高,且国内市场处于供求紧平衡状态;与出口对象国(地区)距离、中国羊肉产量与汇率是影响我国羊肉出口的主要因素;中国与新西兰自由贸易协议抑制了中国羊肉出口。最后,从立足国内生产、引进国际资源、加强农牧产品质量监管、发展周边国家贸易以及借助自由贸易发展推动产业升级提出了相应对策建议。     

开辟优质饲料资源,发展草食畜牧产业——大叶槐饲料产业化发展前景及高效栽培利用

<正>草食畜牧业是以优质牧草为主,粮食饲料为辅的畜牧产业。草食畜牧业是我国畜牧业的重要组成部分,发展草食畜牧业是保障牛、羊肉等畜产品有效供给,缓解粮食供求矛盾,丰富居民膳食结构的重要途径,也是调整农业经济结构,繁荣牧区经济,改善牧民生活的重要举措。发展中国家用80%的耕地种粮食,旨在追求粮食的高产量。而发达国家则把发展优质牧草做为"绿色黄金"、"立国之本",用50%~60%的耕地种15%     

重点建设4个产区159个县

农业部《全国肉羊优势区域布局规划（2008～2015）》确定中原产区、西北产区、西南产区和中东部农牧交错带优势区域等四大肉羊优势区域。计划到2015年,优势区域羊肉产量达到240万吨,年均增长5．5％,满足国内家庭消费羊肉需求量的48％以上;     

2016年畜牧业生产和市场变化与2017年下半年走势分析

本文从畜产品生产、市场和成本效益等角度对2016年畜牧业发展进行分析,并对2017年下半年畜牧业发展形势进行了展望.2016年,畜牧业总产值同比增加,肉类、猪肉和生鲜奶产量同比下降,牛肉、羊肉产量略有增长,禽肉产量大幅上升.主要畜产品供求关系有紧有松,猪肉、牛肉价格高位稳定,羊肉价格继续下降,生鲜奶价格触底,复苏迹象显现.2017年下半年,畜产品消费需求增长空间有限,猪肉价格趋于稳定并可能有一定回落,牛肉价格因国内供给与进口共同增加而趋于下降,羊肉价格可能企稳回升,生鲜奶价格继续回升空间不大.     

中国肉羊业国际竞争力分析

近20年来,中国养羊业生产获得长足发展,生产能力不断提高。从20世纪80年代后期以来,中国养羊业不论是存栏量还是羊肉产量一直稳居世界首位。随着世界养羊业由毛用为主转向肉毛兼用,发展到肉用为主的大趋势影响,再加上国内近年羊肉供需矛盾尖锐、羊肉价格不断攀升等因素．中国肉羊生产得到迅速发展。特别是进入20世纪90年代,全国养殖肉羊急剧升温。     

2003年中国羊肉供需分析和预测

BOABC分析认为,由于2003年中国养羊增长幅度放缓,羊肉供应增长低于羊肉需求,羊肉供应保持紧张趋势;羊肉出口和进口均保持减少,羊肉价格保持稳中有升高趋势。1.2003年羊肉供应基本平稳,2003年产量332.4万t,比2002年增长6%左右,低于2002年8.12%(316.7万t)的增长速度。主要原因由于国内羊肉的主产区北方牧区连续灾害。2003年春季,西北、东北地区遭受雪灾,大量羊群因天气寒冷和缺少草料而死亡或冻伤。内蒙、新疆由于连续2年冬季和春季雪害灾害,产量增幅较小。上半年内蒙羊肉出栏羊679万只,羊肉产量9.6万t,比2002年同期增长4.64%。2.由于西部大…     

羊肉价格变动影响因素的实证分析

运用多元回归模型,选取牛肉价格、猪肉价格、城镇居民可支配收入、农村居民人均纯收入、羊肉产量和羊的单位生产成本为解释变量,分析其影响羊肉价格变动程度。研究结果表明:牛肉价格、农村居民人均纯收入和羊的单位生产成本对羊肉价格有显著的正向影响,而羊肉产量对羊肉的价格有显著的负影响。并据此提出了推动规模养殖,降低饲养成本;加大羊养殖的补助范围及力度,提高羊肉供给量;构建羊产业信息数据库,做好羊肉价格预测等建议。     

“十三五”期间,羊肉价格将仍保持高位运行态势

正我国是羊肉生产大国,产量稳居世界第一位,约占世界羊肉总产量的三分之一。"十二五"以来,羊肉市场呈现生产稳步增长、需求增速放缓、价格高位震荡的态势。"十三五"期间,我国将大力发展草食畜牧业,羊肉产量有望稳步增长,受消费需求增长、生产成本上升等因素影响,羊肉供给偏紧局面难以改变,价格将继续高位运行。     

2005年市场看好养羊业

产业化经营水平的提高将促进羊肉的生产、加工、流通和消费近年来,我国肉羊生产、加工发展势头强劲,杂交改良步伐加快,饲养肉羊的效益较高,活羊、羊肉价格还将在较长一段时间内保持稳定。一是欧洲羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫而大规模屠宰牲畜后,欧洲的羊肉产量大规模下降,欧洲各国羊肉自给率也随之下降。这将促使欧洲进口更多的羊肉以保证市场供应,从而拉动了国际市场羊肉价格上涨。二是美国被迫取消对羊肉进口的限制,羊肉消费量将增加。三是羊肉主要出口国澳大利亚、新西兰产量下降。四是欧亚地区…