花椰菜栽培技术要点

<正>花椰菜,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。从视觉器官上可分为白色和绿色2种:白色叫白花菜,绿色的叫西兰花、青花菜。花椰菜按花球紧实度分为紧花型花椰菜(简称紧花菜)和松花型花椰菜(简称松花菜)。白花菜(花菜和松花菜)和绿花菜均具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。营养作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些,     

日光温室早春茬无公害花椰菜栽培技术

花椰菜是一种蔬菜,为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜     

特色腌制菜白花菜的栽培及加工利用

白花菜(Cleome gynandra L.)属白花菜科白花菜属,是一年生草本植物,含有特殊的白花菜素.《本草纲本》记载:"菜气膻臭,惟宜盐菹食之."     

浙东沿海日本青花菜无公害高产优质栽培技术

青花菜又名绿花菜、西兰花、茎椰菜，其营养丰富，且含有抗癌物质，因此，目前世界各国青花菜栽培比重逐年增加，有超过白花菜的趋势。     

“绿地117”西兰花秋冬栽培的关键技术

<正>绿色的花椰菜菜花叫西兰花,俗称青花菜,由甘蓝演化而来,起源于欧洲地中海沿岸,西兰花被誉为"蔬菜皇冠",是一种高价值的天然食材,其胡萝卜素含量比白色的花菜更高。江苏省盐城市盐都区潘黄镇新民村蔬菜基地,种植花菜已有10多年的历史,近几年     

花菜高产高效栽培技术

<正>花菜是十字花科芸薹属甘蓝种的一个种类,食用器官为花球,具有较高的营养价值,除含有钙、磷、钾等矿物质营养外,还含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素。花菜是杭州萧山区的主栽蔬菜之     

花椰菜营养价值谈

花椰菜别名花菜、菜花,白、绿两种,绿色的又叫西兰花,青花菜.它们是由十字花科甘蓝演化而来,菜花原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国, 传人中国江浙,两广地区后迅速在南北各地广为种植.花椰菜有白、绿两种,其营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量稍高. 花椰菜是一种营养丰富的保健蔬菜,欧洲人曾用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,因此将花椰菜推崇为"天赐的良药"和"穷人的医生"!     

风味独特的孝昌白花菜

风味独特的孝昌白花菜白花菜，又称百花香菜。属白花菜科一年生草本植物。原产美洲地区，传入我国很早，但尤以湖北的孝昌以及安陆白花菜闻名久远。其制成的罐头畅销全国及东南亚各国。白花菜属耐热植物，２５℃以上均可种植（长江中下游一般５～８月），即使在４０℃以上...     

安徽宁国白花菜

白花菜属白花菜科(Capparidaceae),是一种稀有的蔬菜。在宁国栽培历史悠久。据该县志卷7记载:“白花菜,楚种。”太平天国时期,因战争及传染病,宁国死人很多,湖北(即楚)人大批迁入,白花菜就是那时传入的,可见它在宁国栽培已有一百多年历史。 白花菜耐热、耐湿、农民利用小块土地     

崇明花椰菜生产发展现状分析研究

<正>花椰菜,又称花菜、菜花、椰菜花,为双子叶植物纲五桠果亚纲白花菜目十字花科蔬菜,是甘蓝的变种,其产品器官是由花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,洁白肥嫩,粗纤维含量少,营养丰富,深受广大消费者喜爱。近年来,花椰菜已成为崇明县名副其实的拳头农产品,种植面积不断扩大,市场不断拓展,经济效益不断提高。1崇明县花椰菜生产现状作为我国主要的花椰菜生产基地之一,2001年崇明县中兴镇被全国农村特殊经济之乡推荐宣传活动组委会评为中国花菜之乡。2013年,崇明县花椰菜种植面积逾6666.7hm~2,占整个崇明县蔬菜种植面     

花椰菜种植与栽培

花椰菜俗称菜花、花菜,属十字花科芸属1-2年生蔬菜,是甘蓝的一个变种,其食用部分是密集细嫩的花蕾及短缩肥嫩的花枝聚合形成的花球,有白色、绿色、紫色等多种颜色,且风味鲜美,营养极其丰富。1适宜的环境花椰菜性喜温和湿润的气候,忌火热干旱,花椰菜的生育期适合温     

羽衣甘蓝日光温室栽培技术

羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物,又称绿叶甘蓝、牡丹菜,是甘蓝原始形态的变种。原产希腊,在欧洲栽培普遍。作为食用栽培的品种,一般为绿色。羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的维生素A、C、B：及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高,     

菜蝽识别与防控技术口诀

1菜蝽特性成若双态,刺吸为害,全国分布,东部成灾,寄主作物,十字蔬菜,甘蓝萝卜,油芥花白。注：菜蝽属半翅目蝽科,又叫河北菜蝽、云南莱蝽、花菜蝽等,以成虫与若虫刺吸为害十字花科蔬菜,如甘蓝、萝卜、油菜、芥菜、花菜、白菜等。我国普遍分布,近年来华东、华中、华北地区呈严重发生趋势。     

早稻-松花菜轮作栽培技术

<正>松花菜,即花球松散型花椰菜,为十字花科甘蓝属花椰菜中的1个类型,是白花椰菜的1个变种。2010年前后在杭州地区开始推广种植,因其花球蕾枝较长、松大美白、花梗青绿、肉质柔嫩、爽脆可口、味道鲜美、久煮不烂,深受广大消费者欢迎。松花菜与普通白花菜相比,叶绿素含量高2.7倍、类胡萝卜素含量高1.5倍、维生素C含量高40%、可溶性糖高近10%,营养价值更高。松花菜栽培技术简     

羽衣甘蓝无公害栽培技术

羽衣甘蓝又名绿叶甘蓝、牡丹菜等，为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。原产于欧洲地中海和北海沿岸。羽衣甘蓝类型丰富，可分为食用栽培种、饲料栽培种和观赏种3类。其嫩叶可炒食或凉拌，烹调后能保持鲜艳的绿色，营养丰富．尤其含有丰富的维生素A、B、C和钙。     

第十四讲 花椰菜栽培技术（一）

花椰菜,又名花菜、菜花,系十字花科芸苔属甘蓝种,以花球为产品的一个变种。它起源于地中海东部沿岸,19世纪中叶传入我国。食用部位为花球,肉质脆嫩,风味鲜美,粗纤维少,富有营养,素被视为菜中珍品,深受人们欢迎。     

紫花菜无害化栽培技术

紫花菜原产西欧沿海意大利一带，是甘蓝的一个变种。以脆嫩的紫色花球供食，既可炒食、凉拌、烫火锅，又可做泡菜或腌渍，风味清香，营养丰富。每100g可食部分含蛋白质3．6g，糖类7.3g，维生素C113mg，维生素A源3800个国际单位，钾360mg，钙103mg，磷78mg，铁1．1mg，均高于白花菜和甘蓝。可见，紫花菜是一种营养丰富全面的高档蔬菜。     

茶多酚和白花菜对自然发酵泡菜中亚硝酸盐含量的影响

以包菜为主要原料制作泡菜,在卤水制备时添加不同浓度(0、0.025％、0.050％、0.075％、0.100％)茶多酚和白花菜,研究了其对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响.结果表明:随着茶多酚和白花菜浓度的增大,泡菜中亚硝酸盐的含量均逐步降低,且以添加白花菜的效果较明显.泡菜腌制液中亚硝酸盐含量随茶多酚浓度增大逐步降低,而添加白花菜时,腌制液中亚硝酸盐的含量在小于0.075％时随浓度升高而降低,当大于0.075％时,随白花菜浓度升高而增加.     

盐城市8O天白花菜无公害栽培技术

白花菜属白花菜科,原产湖北省安陆县,其栽培历史有文字可查的有300多年。白花菜是耐热性蔬菜,种子发芽最适温度28—32℃．在适宜温度下,播后3—4天即可出苗,低于20X3,发芽慢,低于15℃,难以发芽。生长最适宜温度为33—35℃,40℃以上仍能正常生长。盐城市种植花菜有10多年历史,2005年以来种植发展较快,尤以东台、盐城城郊面积更大,种植面积达2500hm^2,其中80天白花菜种植面积高峰时近2000hm^2,种植面积随市场发展有所变化。为指导面上生产,现介绍盐城市盐都区80天白花菜无公害栽培关键技术“六要点”。     

气味独特的白花菜

白花菜,亦称“香菜”,属白花菜科一年生草本植物,原产美洲地区,传入我国甚早,且驯化已久。元代李东垣的《食物本草》已有“白花菜,味苦辛”的记载。明代李时珍在