近十年我国创新创业教育生态系统研究现状与思考——基于CSSCI(2012—2021年)的文献计量分析

文章以2012—2021年CSSCI收录的相关文献为数据样本,综合运用文献计量法和知识图谱工具CiteSpace 5.1绘制我国创新创业教育生态系统研究的知识图谱,对关键词进行聚类图谱分析与共现分析。目前,创新创业教育生态系统研究热点主要集中在研究主体、实践运用及社会效应方面,研究走势从宏观转向微观,但尚未形成特征鲜明的主题,未来还需聚焦现实困境,推进创新创业教育生态系统的搭建、运行以及完善等微观层面研究,实现系统升级迭代,内涵式发展。     

2010年以来从土地整治到全域整治的热点研究和阶段分析——基于耕地保护视角

借助CiteSpace可视化文献分析软件,通过2010―2021年中国知网(CNKI数据库)中主题为"土地整治"的1 461篇来源于中文核心期刊、CSSCI和CSCD研究文献,绘制关键词共现、研究热点演进时区和主要突变词的知识图谱,开展土地整治的热点研究以及从土地整治到全域整治的阶段分析,探讨两者的理论脉络、重点领域和前沿动态等问题。研究结果显示:2010-2021年,国内土地整治的热点研究始终围绕耕地保护目标,主要集中在土地整治、土地利用和土地综合整治等三个方面;以耕地保护为轴线,2010年以来土地整治的演变过程划分为传统整治、生态转型和全域整治3个阶段。在继续坚持耕地保护目标和生态文明建设的前提下,本研究提出了调整整治理念、提高整治效率并结合乡村振兴战略等建议。     

乡村振兴背景下基于知识图谱的中国农村普惠金融研究进展

运用文献计量学方法,以知识图谱为基础对中国农村普惠金融的研究现状、研究热点和发展趋势进行可视化分析。通过NoteExpress 3.6.0.9178对文献进行去重处理,利用CiteSpace 6.1.R1软件可视化分析中国知网（CNKI） 2015年1月至2021年12月的1 672篇文献,从文献时间分布、空间分布、研究热点和发展趋势等角度绘制知识图谱并开展研究分析,展现中国农村普惠金融领域发展现状和未来发展趋势。从文献时序分布看,自2015年起,中国农村普惠金融的研究大体处于平稳上升发展状态,整体呈现大幅增长并趋于稳定的趋势;从文献空间分布来看,1 672篇文献共涉及454类期刊、 2 435名作者和247家研究机构。总体而言,中国农村普惠金融引起了国内学者的普遍关注,但作者之间的合作很少,大多是独立研究;从研究热点和文献的发展趋势来看,在中国农村普惠金融的研究主题发展演变中关键词普惠金融、农村金融和乡村振兴发挥着基础作用,且随着时间推移研究主题更加多元化。该可视化分析显示,中国农村普惠金融的研究正处于稳定发展阶段,随着关键词农村金融改革的出现,对农村金融改革的相关研究将成为中国农村...     

基于CiteSpace分析新媒体环境下国内期刊发展研究现状

利用文献计量方法和知识图谱绘制软件CiteSpace,以中国知网数据库2002-2015年新媒体背景下期刊发展研究领域的核心期刊的论文为数据来源,对我国新媒体环境下期刊发展研究论文的基本分布情况（作者、机构、期刊和发文量）、研究热点及其演变进行了可视化图谱的绘制,客观分析了新媒体环境下国内期刊发展研究的主要内容和研究热点演变特征,以期通过知识图谱的方式全面掌握近年来我国该领域的研究状况。     

2011—2021年中国产业扶贫研究多维度可视化分析

产业扶贫是精准扶贫的重要内容,梳理产业扶贫经验,对巩固脱贫攻坚成果、有效衔接乡村振兴战略具有重要意义。基于中国知网数据,借助CiteSpace软件对2011—2021年中国产业扶贫研究总体现状、研究热点和趋势进行可视化分析。结果表明：中国产业扶贫领域高产作者群尚未形成,核心机构主要是各高校的农林和经济管理学院;研究脉络政策导向明显,内容多元化;研究主题具有阶段性,可划分为策略举措研究阶段（2011—2015年）、精准化发展阶段（2016—2018年）、成果检验和经验反思阶段（2019—2021年）;产业扶贫与振兴的路径思考成为研究的新趋势,更多学者将目光放在产业振兴和提高贫困地区的内生动力方面,未来的关注重点将会聚焦于对产业扶贫到产业振兴的有效衔接、产业振兴发展模式及路径探索等方面。     

制度变迁理论视野下的宜宾茶产业发展创新

本研究以宜宾市茶叶生产为研究对象,按时间系列绘制茶叶产量、茶园面积变化图,比较制度变迁和技术进步对宜宾市茶叶发展做出的贡献,从制度变迁的路径来分析宜宾茶叶产业制度对发展创新的影响。结论表明,从宜宾三十多年的茶产业发展创新看,主要影响因素是制度变迁,制度变迁的供给主体是政府;随着宜宾茶产业的发展,强制性制度变迁在生产发展中的影响力逐渐减弱,诱致性制度变迁和技术创新将成为茶产业发展的主要因素。     

茶产业发展应走食品工业之路

专家指出,推广中华茶文化,推动我国茶产业发展,应以文化打头阵,走食品工业发展之路。一、业界：茶产业发展应以“茶文化”打头阵 据了解,中国饮茶文化历史悠久,但是目前却没有国际知名的中国茶品牌。业内人士认为,中西方截然不同的茶叶消费模式和关注重心,是导致中国茶叶品牌走不出国门的重要原因。对于茶叶消费,西方人更关注的是“健康”,茶叶作为一种健康饮品得到推广和接受。     

基于CiteSpace的中国农产品区域品牌研究知识图谱分析

采用CiteSpace软件对中国知网(CNKI)数据库中农产品区域品牌相关论文进行知识图谱结构的可视化分析,并绘制出农产品区域品牌的发文作者、发文机构、核心关键词等知识图谱。研究结果显示:农产品区域品牌发展可以分为2005—2009年萌芽阶段、2010—2015年缓慢增长阶段和2016—2019高速增长阶段;农产品区域品牌研究群体呈现分散的状态,各研究机构之间尚没有建立起广泛合作的关系;农产品区域品牌研究中的高频关键词为"品牌建设""产业集群""对策""地理标志""竞争力""品牌价值""品牌营销"等,代表了农产品区域品牌的研究热点;现有农产品区域品牌研究存在重理论轻实践、重品牌建立轻品牌推广、重定性研究轻定量研究等问题,未来应重点围绕农产品区域品牌研究理论框架体系、品牌管理的顶层设计并紧密结合时代发展背景来开展研究。     

基于文献计量的我国棉花病虫害研究进展

基于文献计量对我国棉花病虫害领域的核心期刊论文开展研究进展态势分析.通过统计得出我国棉花病虫害分为探索发展期、稳定发展期和波动下降期3个阶段.对主要发文期刊、高竞争力机构及合作、高竞争力学者等指标进行分析.最后通过关键词聚类绘制知识图谱,研究得出棉花虫害防治研究、棉花病害防治研究、棉花草害及产量品质研究是我国棉花病虫害研究的主题热点.     

基于文献计量学的青稞研究现状与热点分析

为全面了解青稞领域研究现状以及未来的研究方向,本文采用文献计量法对Web of Science核心合集数据库以及中国知网（CNKI）学术期刊数据库中2001—2021年青稞领域500篇英文文献和1 921篇中文文献,利用CiteSpace和VOSviewer等可视化软件,绘制青稞研究领域知识图谱,进行数据统计和知识图谱分析。结果表明,从发文趋势图可看出,全球范围内青稞领域文献数量虽有波动,但整体呈现上升趋势;主要研究机构有西藏自治区农牧科学院、西藏农牧学院和中国科学院等;高频关键词突现表明未来研究热点将聚集在青稞育种、栽培技术、营养成分以及工艺优化等研究方面。通过其综合分析,可以为我国科研人员了解青稞相关的研究动态和研究方向、为青稞进一步开发、创新和应用提供理论支撑。     

从茶花园到茶种植园:英国茶园文化的建构与守望

茶在英国经济和社会文化中有着重要的作用。茶在英国催生了独特的茶文化,不仅影响了英国人的生产生活,还对世界很多国家地区的茶文化产生了影响。本文归纳总结了有关英国茶园的重要类型或案例,如茶花园、果园茶室、本土茶种植园等,从中折射出英国茶文化的发展。     

论唐代茶产业经济的兴起

得益于唐代国家的统一和经济的不断发展,原先流行于江南的饮茶之风,迅速传到北方乃至全国各地,丰富了人们的物质和文化生活,也推动了茶业经济的发展。随着茶叶生产规模不断扩大和种植技术、焙制技术的进一步提升,出现了精致的名茶,也带来了市场繁荣和茶馆的增多,茶商往来各地从事收购和销售,形成日益发展的茶产业经济。唐朝为了解决财政问题,贞元以后开始征收榷茶。茶税逐渐成为唐后期重要的财赋来源。     

茶文化旅游与茶业经济发展

【研究目的】茶文化旅游是一项新兴的农业生态旅游项目,通过探索和研究它对茶业经济的影响,以进一步促进中国茶文化旅游的发展。【方法】从生态农业旅游中的茶文化旅游的背景、内容及其实践,探讨与分析茶文化旅游与茶产业的关系。【结果】茶文化旅游是将茶文化作为旅游资源,以物质性实体文化为载体．包括茶的发现、茶的历史、茶的生产、茶的习俗、饮茶艺术、茶的礼仪、茶的科技成果等,集茶叶生产、旅游观光、休闲娱乐、购物等为一体的新兴旅游项目,同时也是茶产业的重要内容之一。【结论】茶文化旅游使茶业带动旅游．又以旅游促进茶产业,提高茶产业的附加值,向人们普及茶的知识、促进茶消费．推动茶业经济的发展。     

信阳茶俗和茶艺

信阳有得天独厚的自然条件,悠久的制茶、种茶历史。千百年来,信阳人以茶为媒,在生产和生活中形成了独具特色的信阳茶文化。本文着重介绍信阳以茶敬客的饮茶习俗、以茶为礼的风习及信阳毛尖茶艺。     

茶让生活更美好

茶作为中华民族的举国之饮,是中华传统文化的集中体现,也是彰显健康生活的民生产业。如今,中国茶在新时代的脉络中展现了蓬勃的生机与活力,迎来了发展的黄金时代。本文从茶产业、茶文化、茶科技和茶健康等角度全方位论述了中国茶的影响、地位、贡献和前景,解读茶让人民生活更美好的时代愿景。     

隽永之美——茶艺术的美学观照

长期以来茶文化学术界对茶与艺术领域的研究,往往是对以茶为题材的各种艺术作品的收集,从而进行历史学角度的研究。涉及茶美学方面的研究又往往停留在诸如“精行俭德”“廉美和静”等茶文化的精神内核与道德范畴上。实际上,茶文化的艺术是茶美学的外在表现,而茶美学也正是茶千百年来始终成为经典艺术主题的内在原因。本文在将茶文化艺术分为书画、音乐、雕塑、建筑、戏剧、文学、影视、茶席、茶器九个大类后,通过解读茶艺术作品来探讨茶美学的特质。     

《茶经》的成书背景与中日茶道的流变

陆羽《茶经》对茶道的贡献并不是创新性的,其中所描述的煎茶法,是建立在前代采叶煮羹法与茶饼碾末冲饮法二者基础之上的改良。陆羽在世时的追随者并不广,唐代寺院才是用茶的主力军,而寺院中所流行的是茶饼碾末冲饮法,并非陆羽所创的煎茶法。但饮茶之风由日本求法僧东传日本后,煎茶法却成了当时日本主流的饮茶方式。宋代点茶法兴起,文官集团斗茶之风盛行,僧侣集团则针对如何饮茶形成了一整套的典章规范。两种风气再次传入日本,彼此交互作用,最终催生出了日本灿烂的茶道文化。由于中日在茶道价值取向上的差异,点茶法在明代以后没落,崇尚朴素简易的泡饮法成为中国最主要的饮茶方式;日本茶道则在细节的讲求刻画方面取得了很大进展,最终演变为一种注重舞台效果与宾主默契的表演。     

宜宾茶史初探

由于宜宾特殊的地理位置使其成为中国茶树原产地之一,进而催生了悠久的茶叶制造史和丰富多彩的宜宾茶文化,对中国茶叶传播和发展起到了重要作用。在如今的茶文化热潮下,既要继承茶文化,又要思考如何最大化弘扬地域茶文化。挖掘茶文化资源是宜宾茶文化走向未来的有利途径。     

红茶和绿茶中茶多酚提取工艺研究

以红茶茶叶和绿茶茶叶为原料,考察浸提温度、时间、固液比、溶剂浓度对茶多酚提取的影响,并对其提取率进行了研究。结合正交试验,确定出了溶剂法提取茶多酚的最佳工艺条件。结果表明:红茶较优的提取工艺条件为固液比1︰80,乙醇浓度60%,浸提温度50℃,浸提时间30 min,此时茶多酚的提取率为20.35%;绿茶较优的提取工艺条件为固液比1︰80,乙醇浓度50%,浸提温度50℃,浸提时间40 min,此时茶多酚的提取率为25.44%。     

不同产区乌龙茶香气特征及差异分析

\t\t\t\t\t目的\t\t\t\t\t为评价乌龙茶茶树品种引种云南后的适制性,促进云南茶叶的多元化发展。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t方法\t\t\t\t\t对从福建引入云南的乌龙茶茶树品种铁观音和金萱制成的红茶、乌龙茶及其原产地的正山小种红茶、金骏眉、安溪铁观音和武夷岩茶大红袍的品质成分进行比较研究。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结果\t\t\t\t\t铁观音和金萱引种云南后制成的乌龙茶的茶多酚、氨基酸和咖啡因的含量分别为：21.89%、7.69%和1.83%,均分别高于制成红茶的9.90%、3.44%和1.50%,并且引种后制得乌龙茶的水浸出物(34.30%)、茶多酚、氨基酸和咖啡因的含量分别高于原产地的乌龙茶水浸出物(32.10%和24.7%)、茶多酚(18.31%和18.04%)、氨基酸(2.96%和1.86%)和咖啡因(1.16%和1.50%)的含量;而引种乌龙茶品种制得的红茶,仅水浸出物含量(37.00%)显著(LSD,P<0.05)高于原产地红茶(29.10%和22.20%),而茶多酚(9.90%)、氨基酸(3.44%)和咖啡因(1.50%)的含量均低于引种地红茶的茶多酚(11.49%和14.77%)、氨基酸(3.52%和4.28%)和咖啡因(1.69%和1.62%)的含量;而引种后制得乌龙茶和红茶的儿茶素含量及其占茶多酚含量的比例均有下降趋势。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t结论\t\t\t\t\t福建乌龙茶品种引种云南后能较好保持其乌龙茶的适制性。\t\t\t\t