毛竹林笋期管护及合理挖笋

阐述毛竹鞭笋、冬笋、春笋及大年笋、小年笋在生长过程中的相互关系，针对毛竹林笋期各不同阶段特点，提出科学经营管护及合理挖笋的技术措施，供生产上应用参考。     

袋装即食竹笋系列产品的研制

以毛竹笋为主要原料,开发研制了笋脯、麻辣笋丝、多味笋脯、甜酸笋丁系列旅游方便食品,提出了产品的加工工艺和操作要点,为竹笋的深加工开辟了途径.     

5种哺鸡竹竹笋营养成分评价

以常见食用竹笋毛竹(Phyllostachys pubescens)笋、石竹(Ph.nuda)笋为参照,对红哺鸡竹(Ph.iridescens)、白哺鸡竹(Ph.dulcis)、乌哺鸡竹(Ph.vivax)、黄秆乌哺鸡竹(Ph.vivaxf.aureocaulis)和早哺鸡竹(Ph.violascens)5种哺鸡竹竹笋的常规营养成分(粗蛋白、粗脂肪、不溶性膳食纤维和粗灰分)和矿质元素(P、K、Ca、Na、Mg、Cu、Fe、Zn和Mn)进行测定.结果表明:5种哺鸡竹竹笋的粗脂肪、不溶性膳食纤维含量均显著高于毛竹笋和石竹笋(p＜0.05);而在测定的其他营养成分方面,5种哺鸡竹竹笋与毛竹笋、石竹笋相当;黄秆乌哺鸡竹笋和乌哺鸡竹笋在粗蛋白、不溶性膳食纤维、P、Ca、Mg方面要显著高于其他3种哺鸡竹笋(p＜0.05);而白哺鸡竹笋的Fe含量最高.     

笋竹两用毛竹林经营管理技术探讨

以宁化国有林场毛竹林基地为研究对象,经过6年的抚育管理,竹林从立竹量小、年龄结构不合理、平均胸径小、立竹粗度差异大、立竹在林中分布不均逐步成为笋竹两用丰产林的林分结构,总结出笋竹两用毛竹林最重要的经营管理措施是劈山除杂、垦复、施肥、调整年龄结构和防治病虫害。     

毛竹冬笋销售存在问题与对策

针对浙江省遂昌县冬笋销售存在的问题,提出了以市场为导向,以生产基地为基础,以产品质量为依托,改变销售观念,培育专业销售实体,降低生产成本,提高产品附加值,加强网络营销等应对策略;并建议冬笋生产应走"市场联合作社,合作社联基地,基地联农户"的新路子。     

毛竹不同围径竹笋中铅和镉含量研究

对3种围径的毛竹笋(D ≤ 10 cm、10 cm < D ≤ 30 cm、D ≥ 30 cm)分别进行重金属铅和镉含量检测。结果表明:在不同铅、镉含量的样地中所采相同围径的竹笋间,竹笋铅、镉含量的差别不明显。但竹笋中铅、镉含量随竹笋围径大小而有所变化,竹笋围径越小,其铅、镉重金属含量越高。在调查区域竹笋中铅含量达标率较低(50.0%~61.0%),而镉含量达标率相对较高(72.2%~94.4%)。     

淳安县野生小笋竹培育现状与发展前景

以淳安县北部山区为重点,在适宜于丰产培育的小笋竹林地,选择早竹、石竹、水竹等3个优质品种作为人工定向培育对象,采取林地清理、深挖垦抚、改良土壤,科学施肥、合理留竹、适时适法采收等技术措施,示范林平均每公顷产笋干可从原来75kg提高到661.5 kg,最高每公顷可达804 kg.随着人工定向培育技术的推广应用,全县笋干竹培育面积已达409.72hm2,平均每公顷产量达402 kg,平均每公顷产值达9648元,年总产值达395万元,成为山区农民新的经济增长点.     

竹笋总多糖的提取及抗氧化活性研究

采用超声波辅助水提法得到竹笋总多糖,醇沉去除色素及蛋白后得到多糖纯化液,研究了多糖纯化液对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-2·)的清除能力、对Fe3+的还原作用和对油脂氧化的抑制作用,并与抗坏血酸(Vc)进行比较。结果表明,竹笋总多糖对·OH、O-2·具有不同程度的清除能力,对Fe3+的还原效果好,对动物油及植物油均有一定的抗氧化抑制作用,当质量浓度均为0.5 g/L时,多糖对·OH、O-2·的清除能力分别为47%和18%,对植物油和动物油的保护率分别为58%和30%,Vc对·OH、O-2·的清除能力分别为55%和90%,对植物油和动物油的保护率分别为78%和65%。在一定浓度范围内,多糖抗氧化活性与浓度均呈现一定的正相关效应。     

桐梓县引种优良笋用竹的适应性分析

本文通过对引种地和原产地生态因子的比较分析，论述引种优良笋用竹的可能性，并通过对不同海拔引种的笋期，厉竹率、地下竹鞭生长及产量测算等恢复适应性指标的观测，从而进行适应性分析，初步得出的适应性顺序为：（1）新站；早竹、雷竹、红竹、白哺鸡竹；（2）元田大早竹、红壳雷竹、红竹、安吉金竹、雷竹、白哺鸡竹，乌哺鸡竹，尖头青竹，高节竹；（3）凉砚垭；早竹，红竹、白哺鸡竹，雷竹。     

丽水地区主要菜竹笋引种及发展前景

论述丽水地区菜竹笋生产的现状，发展前景及栽培技术。