中国山野菜的开发利用

山野菜是中国宝贵的种质资源,其分布广泛,适应性强,营养丰富,称为"天然绿色食品"。近些年来,中国山野菜的开发利用成绩斐然,但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状,提出了合理开发、科学规划、基地建设、深加工、开拓市场等对策。     

中国山野菜的开发利用

山野菜是中国宝贵的种质资源,其分布广泛,适应性强,营养丰富,称为“天然绿色食品”。近些年来,中国山野菜的开发利用成绩斐然,但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对中国山野菜开发利用现状,提出了合理开发、科学规划、基地建设、深加工、开拓市场等对策。     

简论我国山野菜的开发利用

山野菜是我国宝贵的种质资源,其分布广泛,适应性强,营养丰富,称为“天然绿色食品”。近些年来,我国山野菜的开发利用成绩斐然,但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对我国山野菜开发利用现状,本文提出了合理开发、科学规划、基地建设、深加工、开拓市场等对策笫。     

靠山吃山抱得金砖

湖南省隆回县小沙江镇小沙江村农民肖满文,勇于创新,做山野菜收购、加工生意,靠山吃山抱得了"金砖"。近几年来,山野菜成了百姓餐桌上的佳肴。肖满文决定通过收购、加工山野菜致富。2002年,他投资4万元购回     

近期我国哪些蔬菜出口有市场

据有关部门的统计,近5年我国蔬菜出口呈逐年上升趋势.我国出口的新鲜蔬菜品种主要有:大葱、洋葱、扁豆、土豆、毛豆、豌豆、生姜、食用菌、南瓜、苦瓜、黄瓜、小辣椒、菠菜、卷心菜、韭菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、西红柿、苏叶以及山野菜(森林蔬菜)等.山野菜的主要品种有:山芹菜、山菠菜、蕨菜、刺嫩芽、猴腿、竹笋、野豌豆、野百合、兰花、马蹄、金银花、黄花菜、圆蘑、松蘑、榛蘑、黑木耳等.业内人士称,我国蔬菜、山野菜资源十分丰富,各地应以市场为导向,大力发展蔬菜产品的精深加工,促进包装、保鲜、冷藏和加工技术的提高,与国际市场接轨.……     

山野菜产销红火出口增加

近年来,我国山野菜及其罐头(含软包装保鲜野菜)产销两旺,国内市场年销量以10％的速度递增,对外年出口量在30万吨以上。山野菜纯天然、无污染、营养丰富。通过加工的山野菜原汁原味,食用方便、卫生,颇受国内外消费者青睐。国内市场,由于各地大力开发山野菜加工,货源充足,价格平均下降15％,销量大增。市场上畅销的品     

清水山野菜软罐头加工技术

清水山野菜软罐头是以盐渍或干制山野菜为原料,如咸蕨菜、薇菜干等,经过一系列的工艺措施,加工而成的山野菜制品.由于外包装采用复合塑料袋,被称为软罐头.该产品用做烹饪原料,需经炒或凉拌2次加工才能食用.清水山野菜软罐头的问世,为山野菜制品增添了花色品种,改变了山野菜盐渍品和干制品在食用上不卫生、不方便的局面,深受广大消费者欢迎.     

加工山野菜也能致富

隆回县小沙江镇小沙江村农民肖满文,为了发财致富,勇于创新.他独辟蹊径,做起了山野菜收购、加工的文章,靠山吃山抱上了“金娃娃“.2002年,他收购加工的40多吨山野菜销到了日本、韩国及国内的长春、大连等地,年获利达3万余元.……     

关于发展山野菜家植生产中几个重要环节的分析

山野菜是无化肥、无农药残留等无污染的绿色、有机食品。以其营养丰富、口感好、风味独特绿色、无公害之长,倍受人们的青睐,由于需求量越来越大,天然贮藏量急剧下降,因此,便促进了山野菜家植生产的不断发展。但在生产过程中尚存在品种单一;缺少种子种栽繁育基地;个别品种生产技术还不够成熟;产量较低、效益不高等问题。针对以上问题,从山野菜品种资源丰富、山野菜家植生产发展现状及发展山野菜家植生产的几个重要环节入手,做一下初步的探讨和分析。     

由"集市"走进"超市"--超市农业大有"钱"图

以大型超市为先导、以农业生产基地为支撑,以科研、生产,加工与流通一体化经营新体制为动力之源的现代企业,把市场化、科技化、基地化、品牌化、加工管理现代化融为一体,这种经营模式开始出现,这成为农业产业化经营的一种新形式。     

林区山野菜干制技术

介绍了林区山野菜的干制方法,总结了其工艺流程和质量指标,同时简述了山野菜的其他贮存方法,以期为山野菜的加工利用提供参考。     

加工山野菜也致富

湖南省隆回县小沙江镇小沙江村农民肖满文，为了脱贫致富，勇于创新，他独辟蹊径，做起了山野菜收购、加工的文章，靠山吃山抱上了“金娃娃”。近几年，他收购加工的山野菜远销到了日本、韩国、港澳地区及国内的沿海城市，年获利达3万余元。     

丹东地区山野菜产业发展存在的问题及发展对策

<正>现在人们对山野菜的价值有了重新的认识,也有了一定的需求,但是目前在国内还未形成良性的市场,人们对山野菜的认识还不够,大多数人认识的山野菜品种不多,而市场上也难觅山野菜芳踪。国内也有人工栽培山野菜的情况,但是都是小规模零星种植,培育品种有限,管理也存在一定问题。一、山野菜产业现状及存在的问题随人们对绿色食品和有机食品的青睐,山野菜倍受消费者的喜爱,由原来的农民自采自食转向农民采集,工厂收购,精深     

辽东地区山野菜生产现状及发展思路

山野菜是纯天然绿色食品,其味道鲜美,营养丰富,并具有极高的医疗保健功效,因而深受国内外广大消费者氍青睐,同时山野菜又具备抗逆性强,以及生长快、繁殖力强、能再生等生物学特性,又受到广大栽培者的追捧。上世纪九十牟代末,辽东地区人工驯化种植28种山野菜品种获得成功并实行规模化生产以来,山野菜生产的确为菜农带来可观的经济效益,已成为该地区当前农业经济发展新的增长点,但生产与加工技术始终停留在传统阶段上,产品附加值较低,如何提高规范化生产和管理,是当前生产亟待解决的问题。     

冀北高原地区山野菜资源开发利用现状与发展对策

冀北高原地区位于河北省北部,属于高寒地区,经济条件落后,当地山野菜资源较丰富,营养价值、中药药用价值、经济价值很高,但是基础研究薄弱,利用率低,开发面狭窄,缺乏深入加工。简述了山野菜的定义、分类及资源特点,以及冀北高原地区的气候条件,归纳了该地区对于山野菜资源的研究现状,开发与综合利用特点,最终提出了山野菜的可持续发展途径,认为山野菜的开发利用要在本着保护资源的基础上进行相应的调查研究,人工栽培技术推广,精深加工,提高附加值,防治过度开发。     

山野菜是我们的摇钱树

我是岫岩满族自治县雅河乡洪家堡村农民刘国强。1997年开始在自家的蔬菜大棚内反季节种植栽培山野菜。为了提高产量，我施用各种肥料，但都对山野菜产生不同的危害，后来我到有沼气的农户家要来沼液对水试着给山野菜施肥，结果山野菜生长迅速，产量大幅度提高。于是我立即申请在自家大棚修了座10立方米沼气池，当年山野菜的收入就达1．5万元。2000年，我租了5亩地，又建起3栋山野菜温室大棚，配套2个沼气池，开始雇人大规模种植山野菜。我自己致富的同时还带动本村20多户农民建成20栋山野菜大棚，大家一起搞山野菜，共同致富。现在我们成立了鞍山灰姑娘山野菜有限公司，我自任董事长。由于山野菜产地集中，产量形成规模，并实行统一品牌标准包装，     

甘薯新品种"浙薯13"及其主要栽培技术

“浙薯13”是浙江省农科院作物所采用“浙3481”和“浙255”杂交选育而成的优质、高产、多用途甘薯品种。我县于2003年开始引种，2005年示范面积已达90hm^2。该品种有食用、淀粉加工和薯脯加工三大用途，推广前景良好。     

山野菜加工3种方法

我国是山野菜生产大国,也是出口大国.加工山野菜已成为产区农民脱贫致富奔小康的一个好项目,更是我国出口创汇的重要商品之一.现将山野菜的3种加工技术介绍如下.     

辽东地区山野菜生产现状及发展思路

山野菜是纯天然绿色食品,其味道鲜美,营养丰富,并具有极高的医疗保健功效,因而深受国内外广大消费者的青睐,同时山野菜又具备抗逆性强,以及生长快、繁殖力强、能再生等生物学特性,又受到广大栽培者的追捧.上世纪九十年代末,辽东地区人工驯化种植28种山野菜品种获得成功并实行规模化生产以来,山野菜生产的确为菜农带来可观的经济效益,已成为该地区当前农业经济发展新的增长点,但生产与加工技术始终停留在传统阶段上,产品附加值较低,如何提高规范化生产和管理,是当前生产亟待解决的问题.     

昔日无人问津的山野菜而今成了抢手货

昔日自生自灭、无人问津的山野菜而今在河南省桐柏县成了抢手货。该县采用国际一流保鲜技术使当地的山野菜资源得到有效开发利用,加工后的山野菜正源源不断地销往全国20多个城市以及美国、日本等6个国家和地区。目前,桐柏县已成为河南最大的山野菜加工基地。 桐柏县内拥有拳菜、珍珠花、荠菜、马齿苋、葛花等千余种具有食用、保健和药用价值的山野菜。该县看准大众崇尚自然的饮食变化趋势,在全省率先创建山珍开发公司。通过民间走访、采样,掌握了300余种山野菜的产量及分布情况。针对山野菜季节性强、群众采摘意识差等问题,他们大力宣传,…