发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、消化酶及肠道菌群结构的影响

【目的】本试验旨在探讨发酵豆粕(FSBM)对断奶仔猪生长性能、消化酶活性及肠道菌群结构的影响。【方法】试验选取48头21日龄断奶仔猪(杜×长×大,6.88 kg±0.13 kg),随机分为对照组和试验组,每组4个重复,每个重复6头猪。对照组饲粮为基础饲粮,试验饲粮用6%FSBM等量替代基础饲粮中的豆粕。试验期为20 d。试验期间记录采食量和体重。试验第21天,每个重复选取2头猪屠宰,收集回肠食糜测定消化酶活性和肠道菌群结构,并对两者进行相关性分析。【结果】(1)饲喂FSBM可显著提高断奶仔猪的终末体重和平均日增重(average daily gain, ADG),并显著降低了料重比(feed/gain, F/G)(P<0.05);(2)FSBM组断奶仔猪回肠中的胰蛋白酶和淀粉酶活性显著提高(P<0.05);(3)饲喂FSBM显著提高了断奶仔猪回肠食糜中拟杆菌门、普雷沃氏菌科NK3B31类群、厌氧弧菌属、瘤胃菌科UCG-005、普氏菌属2、巨型球菌属、副杆菌属、Solobacterium及毛螺菌科UCG-004的相对丰度,显著降低了链球菌属的相对丰度(P<0.05);(...     

益生菌发酵苹果渣对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和粪便微生物菌群的影响

本试验旨在研究益生菌发酵苹果渣对早期断奶仔猪生长性能、血清生化指标和粪便微生物菌群的影响。选择平均体重(5.87±0.10)kg断奶仔猪120头,随机分为5组(每组设3个重复,每个重复8头猪):负对照组饲喂基础饲粮(不含抗生素),正对照组在基础饲粮中添加0.1%的混合型抗生素,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加4%、6%、8%益生菌发酵苹果渣的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:与负对照组相比,饲粮添加抗生素和6%益生菌发酵苹果渣均显著提高断奶仔猪平均日采食量和平均日增重(P0.05),显著降低料重比、粪便中大肠杆菌数量和腹泻率(P0.05);添加抗生素和6%益生菌发酵苹果渣可以显著降低血清中尿素氮和总胆固醇的含量(P0.05),显著提高生长激素、胰岛素、三碘甲状腺原氨酸和甲状腺素含量(P0.05)。随着益生菌发酵苹果渣添加量的增加,生长性能、腹泻率、粪便大肠杆菌数量以及血清中尿素氮、总胆固醇和激素指标呈现二次变化趋势(P0.05),当添加量为6%时效果最好。与正对照组相比,添加益生菌发酵苹果渣能极显著增加粪便中菌群总数(P0.01),而对其他各项指标均无显著影响(P0.05)。由此可见,添加6%益生菌发酵苹果渣能提高断奶仔猪的生长性能,调节肠道微生态平衡,降低粪便中大肠杆菌数量和腹泻率,提高血清中内分泌激素含量,降低尿素氮和胆固醇含量。     

发酵中草药对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响

试验研究日粮中添加发酵中草药对松辽黑猪断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响.试验选择(35±1)d的松辽黑猪断奶仔猪54头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头猪.对照组仔猪饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+0.5％发酵中草药添加剂,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+0.5％不发酵中草药添加剂.预试期5d,正式试验期30 d.结...     

复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响

本试验旨在研究复合益生菌固态发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、肠道形态及肠道菌群的影响.选取初始体重为(7.49±0.04)kg的21日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪72头,随机分为2组,每组6个重复,每个重复6头仔猪(公母各占1/2).对照组(CON组)饲喂玉米-豆粕型无抗饲粮(含9％豆粕),发酵豆粕组(FSBM组)饲喂...     

甘露寡糖对断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响

选用28日龄断奶仔猪90头，随机分为5组，每组3个重复，每个重复6头仔猪，分别施以5种不同日粮，自由采食和饮水。第一组为对照组，第2、3、4、5组在基础日粮中分别添加0.6%-0.05%甘露寡糖（商品名为奥奇素，Bio-MOS）、0.2%甘露寡粮、0.1%甘露寡糖、0.05%甘露寡糖＋3mg/kg黄霉素的试验组。以测定甘露寡糖对仔猪生产性能和肠道菌群浓度的影响。试验结果表明：（1）添加奥奇素组的平均日增重（ADG）均高于对照组、腹泻率显著低于对照组，而平均日采食量（ADFI）低于对照组（4组除外）和饲料转化效率（F／G）高于对照组，但差异不显著。各试验组之间的ADG、腹泻率、ADFI和F／G差异不显著，但以0.1%的甘露寡糖组相对综合效果最好。（2）各试验组肠道大肠杆菌的浓度极显著低于对照组。第2组和第3组其结肠、盲肠和直肠中双歧杆菌得到增殖。第4组的结肠和直肠中双歧杆菌浓度显著高于对照组，但盲肠中的双歧杆菌的增殖效果不明显。各组肠道中乳酸杆菌的浓度与对照组相比差异不显著。     

发酵香菇渣对断奶仔猪生长性能、结肠挥发性脂肪酸含量及微生物结构的影响

为研究发酵香菇渣（fermented shiitake residues,FSR）对断奶仔猪生产性能、十二指肠消化酶活性、空肠紧密连接蛋白相关基因表达、结肠挥发性脂肪酸及结肠微生物区系的影响,本研究选用100头健康的壹号土猪断奶仔猪（小耳花猪×杜洛克猪,公母各50头）,随机分为2组,每组5个重复,每个重复10头猪,进行饲养试验。对照组饲喂基础饲粮（NC组）,试验组饲喂基础饲粮+5%发酵香菇渣。试验期33 d。饲养试验结束时,从每个组中选择6头仔猪（公母各半）进行屠宰取样。检测指标包括生长性能、十二指肠黏膜消化酶活性、空肠紧密连接蛋白mRNA相对表达量、结肠挥发性脂肪酸含量和肠道微生物结构。结果显示,与对照组相比,试验组显著提高了断奶仔猪的末重和平均日增重（P<0.05）,显著降低了料重比（P<0.05）;显著提高了十二指肠黏膜胰蛋白酶和β-淀粉酶活性（P<0.05）;显著提高了结肠挥发性脂肪酸丙酸、丁酸、异丁酸和异戊酸水平（P<0.05）;显著增加了结肠纤维杆菌门（Fibrobacteres）和链球菌属（Streptococcus）的相对丰度（P<0.01;P<0.05）,对空肠紧密连接蛋白1（TJP1）和紧密连接蛋白2（TJP2）基因mRNA的表达无显著影响（P>0.05）。综上所述,饲粮中添加5%发酵香菇渣可提高断奶仔猪肠道消化酶活性,增加结肠挥发性脂肪酸含量,调节肠道微生物区系组成,有利于提高断奶仔猪的生长性能。     

发酵床饲养模式对断奶仔猪生长性能、腹泻、肠道菌群及畜舍环境的影响

本研究旨在探明发酵床饲养模式对断奶仔猪生产性能、腹泻、肠道菌群和畜舍环境等方面的影响,为发酵床的进一步推广应用提供科学理论依据。选择84头体重在(7.5±0.2)kg的"杜长大"三元杂交断奶仔猪,并随机分为2组。试验组采用发酵床饲养,对照组采用传统水泥地面饲养,基础日粮完全相同。结果表明,与对照组相比,试验组日增重显著增加(P<0.05),饲料增重比和腹泻率显著降低(P<0.05);试验组盲肠和结肠内容物中大肠杆菌、沙门氏菌数量明显降低(P<0.05),而乳酸杆菌和双歧杆菌数量显著升高(P<0.05);发酵床饲养模式中猪舍的环境得到显著改善,舍内温度明显升高(P<0.05),氨气浓度和悬浮颗粒浓度均显著低于(P<0.05)传统水泥地面猪舍,无论对照组还是试验组,在猪只的新鲜粪便、发酵床垫料及水泥地面中均未检测到寄生虫的存在,本研究说明发酵床养殖可提高断奶仔猪日增重和降低饲料增重比和腹泻率,具有改善肠道微生态平衡和畜舍环境的作用。     

复合型功能性寡糖对仔猪生长性能、肠道微生物菌群和免疫功能的影响

试验研究复合型功能性寡糖对仔猪生长性能、肠道微生物菌群和免疫功能的影响.选取120头21日龄仔猪随机分成4组,每组3个重复,每个重复10头猪.A、B、C、D组分别在基础日粮中添加0、0.05％、0.10％、0.20％的复合型功能性寡糖.试验期35 d.结果 显示,B组与A组相比,末重、平均日增重、盲肠中双歧杆菌数、脾脏...     

补饲发酵酸奶对断奶仔猪生长性能、养分消化和粪便菌群的影响

本试验旨在研究补饲乳酸菌发酵酸奶对断奶仔猪生长性能、养分消化和粪便菌群的影响。试验选用36头30日龄初始体重为（9.83±0.07） kg的断奶公猪,随机分为3个组,每组6个重复（栏）,每个重复2头猪。对照组饲喂基础饲粮;发酵酸奶组在基础饲粮的基础上每日每头仔猪补饲3顿（07:00、12:00和17:00）酸奶,其中低剂量发酵酸奶组仔猪每顿40 mL,高剂量发酵酸奶组仔猪每顿80 mL。试验期14 d。结果表明：1）与对照组相比,高剂量发酵酸奶组断奶仔猪第14天体重及第8～14天平均日增重显著提高（P<0.05）,第1～7天平均日增重有提高的趋势（P=0.058）;低剂量发酵酸奶组和高剂量发酵酸奶断奶仔猪第8～14天平均日采食量均显著提高（P<0.05）。2）与对照组相比,高剂量发酵酸奶组断奶仔猪第7天血清白蛋白含量显著提高（P<0.05）,第14天血清尿素氮含量显著降低（P<0.05）。3）与对照组相比,高剂量发酵酸奶组断奶仔猪干物质表观消化率显著提高（P<0.05）。4）与对照组相比,第3天时,低剂量发酵酸奶组断奶仔猪粪便中沙门氏菌和大肠杆菌数量显著降...     

乳铁蛋白对断奶仔猪生长性能、肠道微生物菌群和肠形态的影响

用90头平均初始体重为6.1±0.8kg的断奶仔猪(杜洛克×长白×约克夏)来调查乳铁蛋白对断奶仔猪生长性能、肠道微生物群群和形态学的影响,实验期为30d。用随机完全区组设计,根据体重将它们分为3     

发酵饵料对中华圆田螺生长性能和肠道菌群的影响

试验旨在探讨发酵饵料对中华圆田螺生长性能和肠道菌群的影响。选择平均体重25 g的中华圆田螺60只,随机分成2组,每组3个重复,每个重复10只螺。A组、B组田螺分别饲喂基础饵料和发酵基础饵料。试验期20 d。试验结束,取田螺肠道内容物,利用16S rDNA高通量测序技术检测肠道菌群多样性。结果显示,A组、B组田螺的成活率均为100%。与A组相比,B组田螺的增重率（WGR）、特定生长率（SGR）、蛋白质效率（PER）均有所提高,饵料系数降低（P>0.05）。高通量测序得到有效序列共375 141条,序列长度为416～455 bp。将有效序列进行聚类并划分,对OTU进行统计,发现每组样品的OTU覆盖率均在99.9%以上。A组、B组田螺肠道丰富度最高的前6个细菌门类依次为变形菌门、拟杆菌门、浮霉菌门、酸杆菌门、放线菌门和绿弯菌门。A组、B组田螺肠道排名前5的菌属为变形菌属、拟杆菌属、厚壁菌属、软壁菌属和衣原体,与A组相比,B组田螺丰度前5菌属的相对丰度均有提高,其中厚壁菌属和衣原体显著提高（P<0.05）。B组OTU数量、Chao1指数、Simpson指数均高于A组（P>0....     

长期饲喂发酵全价饲料对猪生长、粪便臭味物质、血清抗氧化及免疫性能指标的影响

本试验旨在研究长期饲喂发酵全价饲料对生长猪生长性能、粪便臭味物质、血清抗氧化及免疫性能相关指标的影响。试验以地衣芽孢杆菌和乳酸菌为混合发酵菌剂制备发酵全价饲料。选择90头22 kg左右的约荣二元杂交猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复5头猪,分别饲喂无抗饲料(对照组),含抗生素的饲料(抗生素组)和发酵全价饲料(发酵组)。饲喂2个月后,测定各试验组猪的生长性能、粪便pH、挥发性臭味物质的含量及血清抗氧化指标、免疫球蛋白水平。结果显示:①全价饲料经发酵后,总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P<0.01),还原力和羟自由基清除力均有升高趋势(P>0.05)。②饲喂两个月发酵全价饲料对各组猪的平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)影响均不显著(P>0.05)。③各组猪的粪便pH及对甲酚、吲哚、粪臭素、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸含量差异均不显著(P>0.05),但发酵组的异戊酸含量显著低于抗生素组(P<0.05)。④各组猪的血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性,T-AOC及丙二醛(MDA)含量差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,发酵组血清免疫球蛋白M(IgM)水平有升高趋势,但差异不显著(P>0.05),补体蛋白4(C4)含量显著升高(P<0.05),这两项指标与抗生素组相比差异不显著(P>0.05)。综合试验结果,长期饲喂发酵全价饲料对猪生长,粪便pH,粪便主要臭味物质含量及血清抗氧化指标、IgG、IgM水平没有显著影响,没有延续短期饲喂的优势。     

发酵甜菜渣对仔猪生长性能的影响

本试验旨在研究不同水平的发酵甜菜渣替代基础饲料中的玉米对仔猪生长性能的影响,并确定最适的发酵甜菜渣水平。试验选择体重约为10 kg的断奶“杜长大”三元杂交仔猪160头,按照单因素设计原则,将其均分为4个处理组,每组40头仔猪。对照组仔猪饲喂基础饲料,试验1组仔猪饲喂含有2.5%发酵甜菜渣的基础饲料,试验2组仔猪饲喂含有5%发酵甜菜渣的基础饲料,试验3组仔猪饲喂含有7.5%发酵甜菜渣的基础饲料。试验周期为4周。试验结束后,比较仔猪的生长性能数据。结果显示,与对照组相比,饲喂含有5%和7.5%发酵甜菜渣的仔猪试验末重显著提高(P<0.05),平均日增重也显著提高(P<0.05);饲喂含有5%和7.5%发酵甜菜渣的仔猪的腹泻率显著低于试验1组和对照组(P<0.05)。而发酵甜菜渣对仔猪的采食量和料重比未产生显著性的影响(P>0.05)。研究表明,在仔猪养殖中使用适量的发酵甜菜渣可以有效改善仔猪的生长性能,并能降低腹泻率的发生,且发酵甜菜渣的最适添加量为5%。     

刺五加提取物对断奶仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响

文章旨在研究刺五加提取物对断奶仔猪生长性能、免疫功能和肠道菌群的影响,并探讨其替代抗生素的效果。试验选取150头健康、体重相近的21日龄杜×长×大断奶仔猪,随机分为3组,每组5个重复,每个重复单独一栏饲养,每栏10头仔猪。3个处理组分别为:只饲喂基础日粮的对照组,在基础日粮中添加20 mg/kg硫酸粘杆菌素的抗生素组,以及在基础日粮中添加0.1%刺五加提取物的刺五加组。试验开始前预饲3 d,正式试验28 d。结果表明:与饲喂基础日粮相比,日粮添加抗生素和刺五加提取物显著提高了断奶仔猪的平均日增重(P <0.05),降低了料重比和腹泻率(P <0.05),且日粮添加刺五加提取物的效果优于添加硫酸粘杆菌素;与对照组相比,抗生素组和刺五加组均显著提高了断奶仔猪血清中IgG和IgM水平(P <0.05),且日粮添加抗生素有提高血清中IgA水平的趋势,但差异不显著(P> 0.05);此外,抗生素和刺五加提取物的添加还显著降低了断奶仔猪盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌的数量(P <0.05),添加抗生素显著降低了盲肠中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量(P <0.05),添加刺五加提取物反而显著提高了盲肠中双歧杆菌的数量(P <0.05)。综上所述,刺五加提取物在提高断奶仔猪生长性能、免疫功能和调节肠道菌群方面均具有一定的优势,是一类潜力较大的抗生素替代品。     

发酵甜菜渣对断奶仔猪生长性能、血液生化与免疫指标和肠道微生物多样性的影响

试验旨在研究仔猪饲粮中添加发酵甜菜渣对仔猪生长性能及肠道菌群结构的影响。选择同批次120头28～32日龄、平均体重为（9.96±0.13）kg的杜×长×大断奶仔猪（公母各半）,随机分成2组,每组5个重复（栏）,每栏12头猪,试验期28 d。对照组饲喂基础日粮,发酵甜菜渣组用发酵甜菜渣等量（以干物质为基础）替代基础日粮中5.26%玉米。结果表明：与对照组相比,发酵甜菜渣组断奶仔猪的末重增加6.61%(P<0.05),但日增重差异不显著;发酵甜菜渣组仔猪的血浆白蛋白浓度提高了28.31%(P<0.05),血浆谷草转氨酶、尿素氮和丙二醛浓度分别降低了27.74%、12.20%和46.90%(P<0.05);仔猪血浆IgA和IgG的含量在组间没有显著差异;直肠微生物16S rRNA基因测序发现,对照组肠道微生物特有OUT有79个,发酵甜菜渣组特有OUT为74个,2组Alpha多样性指数差异不显著,但发酵甜菜渣组肠道厚壁菌门相对丰度高于对照组（P<0.05）。另外,成本计算发现发酵甜菜渣组仔猪的单位增重成本比对照组减少了0.21元/kg。本试验条件下,发酵甜菜渣替代饲粮中...     

杏鲍菇菌糠作为发酵床垫料对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响

旨在研究杏鲍菇菌糠作为发酵床垫料对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响。选择120头体重(8.0±0.5)kg的"杜长大"三元杂交断奶仔猪,随机分为5组,对照组垫料:50%锯末+50%稻壳;试验组Ⅰ组垫料:100%菌糠;试验组Ⅱ垫料:15%锯末+15%稻壳+70%菌糠;试验组Ⅲ垫料:25%锯末+25%稻壳+50%菌糠;试验组Ⅳ:35%锯末+35%稻壳+30%菌糠。预试期7 d,正试期42 d。结果表明,除试验组IV外,其余各试验组与对照组相比,均不同程度地提高了断奶仔猪的平均日增重,差异显著(P0.05)。其中,试验组Ⅰ断奶仔猪平均日增重效果最显著,但平均日采食量也明显增加,与对照组相比,差异显著(P0.05);除试验组I外,试验组Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ与对照组相比,均显著降低了断奶仔猪的腹泻率(P0.05)。与对照组相比,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ显著降低了断奶仔猪结肠和盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌的数量(P0.05),显著提高了乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(P0.05);与对照组相比,断奶21 d和42 d时,4个试验组仔猪的外周血液T、B淋巴细胞阳性率明显升高(P0.05);试验组II和III能显著提高仔猪肠道黏液中Ig A含量(P0.05)。菌糠作为发酵床垫料,不仅提高了仔猪的生产性能,还改善了其免疫功能,降低了腹泻率。其中,试验组Ⅲ(25%锯末+25%稻壳+50%菌糠)是最佳的垫料配比比例。     

饲用抗生素对仔猪肠道菌群及肠道物质代谢影响的研究

饲用抗生素可提高猪的生产性能已被大量试验所证实（Ｈａｙｓ１９８７）。有关抗生素的作用机理前人已做过许多研究,并提出一些与促生长有关的相应证据,如抗生素可有效地治疗和预防疾病（Ｋｕｎｅｓｈ,１９９４）,使肠壁变薄（Ｈｅｎｒｙ等人１９８６）,回肠绒毛高度...     

发酵中药渣对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响

试验旨在研究发酵中药渣对断奶仔猪生长性能、肠道菌群及免疫功能的影响。研究使用发酵中药渣(五倍子、女贞子、山楂、甘草、厚朴五味中药组成)经混合菌剂(菌种包括嗜酸乳杆菌、安琪啤酒酵母和植物乳杆菌)发酵后,按照0、5、10、15 kg/t的添加量用于断奶仔猪日粮中。结果表明:添加15 kg/t发酵中药渣的仔猪腹泻率显著低于其他各组(P<0.05);添加5、10 kg/t发酵中药渣可以显著提高断奶仔猪末重和平均日增重(P<0.05)。与对照组相比,发酵中药渣对仔猪肠道内双歧杆菌、乳酸杆菌的数量显著增加(P<0.05),但各发酵中药渣组间差异不显著(P>0.05);发酵中药渣显著降低大肠杆菌数量(P<0.05),但对沙门氏菌无显著影响(P>0.05)。随着发酵中药渣添加量提高,断奶仔猪血清中溶菌酶(LSZ)和免疫球蛋白G(Ig G)含量显著增加(P<0.05);发酵中药渣可以显著提高仔猪血清中免疫球蛋白A(Ig A)和免疫球蛋白M(Ig M)含量(P<0.05)。研究认为,发酵中药渣具有提升断奶仔猪生产性能、减少仔猪腹泻的功能,但长期添加的最高限量...     

微生物发酵菌液对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响

本试验旨在研究微生物发酵菌液对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响。根据前期试验结果确定微生物发酵菌液的最适添加水平为1%。试验选用日龄相同,初始体重为（8.03±0.43）kg的生长状况良好的“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪32头,随机分成A、B、C、D四个处理组,每组2个重复,每个重复4头猪。A组为对照组（基础日粮）,B组为基础日粮+1%微生物发酵菌液,C组为基础日粮+1%微生物发酵菌液+100 mg/kg土霉素钙,D组为基础日粮+100 mg/kg土霉素钙,试验期间猪只自由采食和饮水,试验期28 d。试验结果显示：（1）各处理间平均日采食量（ADFI）差异不显著（P> 0.05）;与对照组（A组）和抗生素组（D组）相比,添加微生物发酵菌液（B组）或添加微生物发酵菌液+抗生素（C组）显著提高了断奶仔猪的平均日增重（ADG）(P <0.05),且分别比对照组提高了16.43%和14.65%;B组和C组料重比显著降低（FCR）(P <0.05),分别降低了16.58%和16.06%。（2）与对照组（A组）相比,日粮添加微生物发酵菌液或抗生素（B、C、D组）可显著降低断奶仔猪...     

大豆发酵蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生产性能和肠道主要菌群的影响

本试验研究了大豆发酵蛋白替代鱼粉日粮对断奶仔猪生产性能和肠道乳酸菌、大肠杆菌的影响。以基础日粮作为对照组,以2种大豆发酵蛋白(A和B)替代部分鱼粉作为处理组对26～70日龄的仔猪进行3个阶段的饲养试验。结果表明:处理组B的仔猪生产性能最好,仔猪末重和平均日增重都显著高于对照组和A组(P<0.05),料重比显著低于其他2组(P<0.05),而处理组A的仔猪生产性能最低。各组仔猪腹泻率均有显著性差异(P<0.05),其中处理组A最高为15.00%,处理组B最低为2.31%。大豆发酵蛋白具有促进乳酸菌的增长和抑制大肠杆菌的作用,其中大豆发酵蛋白B的作用优于大豆发酵蛋白A。电泳分析表明大豆发酵蛋白B的过敏蛋白明显少于大豆发酵蛋白A和豆粕,特别是β-伴大豆球蛋白的α'亚基在大豆蛋白B中几乎没有。大豆发酵蛋白在仔猪饲料上具有替代鱼粉的潜能。