栾川县豫西黑猪发展情况

豫西黑猪,栾川本地俗称"大耳黑猪",当地百姓一直就有散养黑猪的传统习俗,并在长期生产实践中积累了丰富的选种选配经验.近年来,随着国家对地方优良品种资源保护与利用力度的不断加大,栾川地方黑猪肉品独特的风味,得到栾川人民和周边地区消费者的青睐.为了进一步挖掘和保护地方品种,栾川县积极组织运作,先后多次邀请省、市畜牧部门主管...     

南阳黑猪产业发展情况及对策建议

1 南阳黑猪现状 南阳黑猪2009年被列入《河南省畜禽品种资源保护名录》,是河南省具有地方特色的优良品种,其本土适应力极强,耐粗饲、耐低温、抗病力强.对饲料,生熟不拒,粗细皆宜,农户饲养以糠麸、泔水为主;对温度,能够在零下十余度的雪地里活动,少有感冒、冻伤现象;对疫病,能够与牛羊同舍同群同牧,即使在长途运输或周围猪场发...     

确山黑猪遗传资源保护与产业发展情况

确山县位于河南省南部,淮河北岸,西依桐柏、伏牛两山余脉,东眺黄淮平原,自古就有"中原之腹地,豫鄂之咽喉"之称.全县辖10个镇、3个街道办事处,总面积1 630平方公里.常住人口为40多万人.境内山区、丘陵、平原各占1/3,西部山区重峦叠嶂,东部平原一望无际,山间盆地及浅山丘陵广布其间,是一个典型的农业县、山区县.位于西...     

如何开发利用黑猪品种发展黑猪养殖生产

随着人们对猪肉消费多元化需求的发展,黑猪养殖又有回暖之势,但是如何开发利用地方黑猪品种进行现代化黑猪生产是摆在黑猪养殖者面前的首要问题,文章着重介绍了黑猪品种及特点以及在黑猪生产中存在的问题,并对黑猪品种开发利用模式提出了相关的建议,希望对我国黑猪产业的养殖生产有所帮助。     

生态循环农业建设背景下海南屯昌黑猪产业发展的探讨

对屯昌县生态循环农业和屯昌黑猪产业的发展现状分析,从加强政策引导,健全发展生态循环农业的保障机制;大力支持规模养殖场升级改造;加快畜禽无害化处理体系建设,构建生态循环农业监测管理体系;打造屯昌黑猪产业链,提升屯昌黑猪的市场竞争力;加大黑猪养殖的金融扶持力度,创新发展生猪养殖保险;加强新型养殖和管理技术的培训几方面提出了...     

钦州市2012年畜牧业发展情况概述

2012年以来,在钦州市委、市政府的领导和自治区业务主管部门的指导支持下,我市认真贯彻中央农村工作会议、全区农村工作会议和全区农民增收工作现场会精神,围绕市委“建大港、兴产业、造新城、强科教、惠民生”的发展方略和“三农”工作部署,积极开展“解放思想、赶超跨越,善于执行、创新争先”大讨论活动,认真实施“特色农业提升工程”,大力发展畜牧业规模养殖、生态养殖和健康养殖,全市畜牧业呈现持续平稳发展态势,促进了全市农民增收和农村经济发展。     

卢氏县豫西黑猪保种选育情况

1卢氏县豫西黑猪概况 豫西黑猪具有体型中等、被毛黑色、大耳、凹脸、短嘴、额部有皱纹等特点,主要分布在卢氏县的潘河、官道口、五里川、朱阳关、瓦窑沟、狮子坪、双槐树、官坡、汤河等乡镇以及栾川县的部分地区.卢氏自古就有养猪传统,有"上古尊卢,斯土繁衍,饲猪作陶,举为圣贤"的记载,目前全县出土了十余件的汉代陶制猪随葬品.过去群...     

豫西黑猪未来发展之路

为响应国家保护特色地方品种号召,笔者参加了河南科技大学联合栾川县畜牧局组织的科技支农社会实践活动,通过完成对豫西黑猪现状的调研工作,发现豫西黑猪在养殖管理、保种选育、卫生防疫、销售模式等方面存在种种问题,故对豫西黑猪等地方猪种的保种选育、防疫销售等方面的未来发展之路提出合理化分析与建议,从而为提高当地畜牧业发展水平,真正实现豫西黑猪等地方猪种的健康快速发展做出贡献。     

北京黑猪产业化发展之路

改革开放30年来,我国的养猪业迅速从副业生产向商品化过渡,成为世界猪肉第一生产大国,发展速度令世人瞩目。年出栏肉猪数从1978的1.6亿头到2008年的4.5亿头,增长了2.8倍;猪肉产量从1978年的856.3万t增加到了2008年的4615万t,     

北京黑猪产业化发展之路

改革开放30年来,我国的养猪业迅速从副业生产向商品化过渡,成为世界猪肉第一生产大国,发展速度令世人瞩目.年出栏肉猪数从1978的1.6亿头到2008年的4.5亿头,增长了2.8倍;猪肉产量从1978年的856.3万t增加到了2008年的4615万t,增长了5.39倍;猪肉供庇已从供不应求(凭票供应)转到了数量上基本能满足13亿人们的需求.这是举世瞩目的成绩,得到了全世界同行的高度赞扬.     

湘西黑猪(大合坪黑猪)种质资源特性研究与开发利用情况

1体型外貌特征大合坪黑猪是湖南省著名地方猪种湘西黑猪的一个优秀种群,产区地处沅水之北,武陵山南麓,其繁殖中心在沅陵县的大合坪、火场、七甲溪等地。由于产区的猪耐粗好养,成本低,购者喜爱,因而当地饲养母猪较多,逐渐形成一处繁殖中心。大合坪黑猪有两个头型,狮子头与马脸猪。狮子头头大嘴短鼻微翘,额面有皱纹3~4路,耳大而较宽,体型方正,群众称一块砖。马脸猪头中等大,嘴较长而直,额面皱纹浅而不规则,耳长宽,吃潲时三点落     

谷城县生态黑猪产业发展初报

湖北省谷城县发展生态畜牧业,把生态黑猪作为一个重要产业项目来做,组织成立了行业专业合作社联社,统一品牌、生产模式和销售模式,取得了阶段性的成果。但在发展中还存在质量把控等诸多问题,文章据此提出了下一阶段的发展思路。     

涪陵黑猪产业发展现状探讨

结合重庆涪陵区生猪产业发展情况,分析了生猪产业存在肉品质差、环境污染严重等突出问题,紧紧围绕五大发展理念创新培育新品系、钻研绿色养殖新模式,涪陵黑猪产业成功实现转型升级并取得了明显成绩。对其进行了介绍,供相关从业者参考。     

里岔黑猪特色产业快速发展

<正>里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种,因其毛色和产地而得名,中心产区在青岛胶州市里岔镇,素有南太湖,北里岔之称。除了具有国内地方猪的基本特性以外,里岔黑猪比国内其他地方猪多1~2节肋骨,是我国惟一、世界第二个有多肋性状的猪种,被专家誉为国宝,2000年,列入国家级畜禽品种资源保护目录。近年来,为切实做好里岔黑猪保种选育、品牌发展和产业化开发工作,胶州市高度重视,不断创新举措,切实     

烟台黑猪形成的四个时期情况调查

烟台黑猪(Yantai Black Pig)俗称"胶东灰皮猪",是山东省烟台地区人民历经数千年,逐步培养的具有典型体貌特征和优秀生产性能的优良地方猪种。烟台地区养猪的历史和烟台黑猪品种的形成可以分为四个时期。     

淮南猪、豫南黑猪保护及开发利用情况

1基本情况 河南三高农牧股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业,主要从事地方优良畜禽品种的选育研究及产业化开发.近年来,公司在省农业农村厅及有关部门的大力支持下,在淮南猪、豫南黑猪的保种选育研究及产业化开发方面取得了一定成效: 一是较好地完成了保种任务.按照保种要求,淮南猪原种核心群存栏6个血统,种猪110头;豫南黑...     

松辽黑猪产业发展现状浅析

松辽黑猪2009年通过了国家畜禽遗传资源委员会的审定,获得猪新品种证书。该猪是吉林省农业科学院三代科学家经过23年,从1985年开始培育而成的具有自主知识产权的猪新品种。     

莱芜黑猪产业发展现状分析

莱芜黑猪是国家级畜禽保护资源品种,近年来,在当地政府及业务部门的努力下进行市场开发,采取保种、利用、开发三位一体的运作模式,使种质优势转变为产业优势把我国地方品种保护开发推向一个新阶段,文内针对莱芜黑猪产业发展现状、存在的问题提出了建议和措施。     

海南特种野猪与屯昌黑猪肌肉挥发性风味化合物比较研究

为了研究海南特种野猪和屯昌黑猪的肌肉挥发性风味特性的差异,试验采用顶空固相微萃取法吸附提取样品的挥发性风味组分,经过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱串联技术分析检测背最长肌的挥发性风味成分,并根据总离子流图,由计算机Nist和Willey库检索定性检出的化合物,采用色谱峰面积归一化法对检出的化合物进行定量并用相对含量表示;采用SAS 9.0软件整理数据并对成分相同且相对含量大于1%的挥发性风味物质进行主成分分析,观测两种杂交猪肉品质的挥发性风味化合物差异,结果用百分比和特征向量表示。结果表明:在这两种杂交猪的肌肉中,主要检测出醛类、醇类、酮类、烃类、酯类、酸类、杂环化合物等。脂质的氧化产物醛、醇以及酮类化合物是海南特种野猪肌肉最主要的挥发性风味成分,共占总挥发性化合物的85.95%,其中醛类物质含量最多,占总体化合物的60%以上,而碳氢化合物、酸类、酯类、酚类、杂环化合物含量较低。肉品中重要的风味呈味物质是含硫、含氮及杂环化合物,在两种肉品中检出对猪肉香气有重要贡献的2-烷基呋喃,并且含量相对较高。与屯昌黑猪相比,海南特种野猪肉中碳氢化合物种数相对含量总数小于屯昌黑猪,主要以庚烷、β-蒎烯、1,3-二甲基-环戊烷为主。十一醛、十四醛、顺-2-壬烯-1-醇、2,4-己二烯-1-醇、1-苯基-1,2-丙二酮、β-蒎烯等多种化合物只存在于海南特种野猪中,因此推测脂质的氧化产物醛、醇以及酮类化合物是造成海南特种野猪和屯昌黑猪肉风味差异的主要挥发性风味成分。     

国外优质特色黑猪发展现状及对我国特色黑猪养殖的启示

<正>1西班牙伊比利亚黑猪1.1品种简介伊比利亚猪是在西班牙伊比利亚半岛西南部的林地牧场上长期饲养的一种当地猪种,蹄为黑色或通身黑色,是欧洲古生态系统唯一自由放养的猪。饲养伊比利亚猪的唯一目的是加工成干腌火腿和其他腌制肉食品,猪肉很少以鲜肉形式被消费。因此,这种猪的喂养方式是为了得到具有最佳品质特性的干腌肉制品。一般采用天然放养,在橡