肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能的比较研究

肉用型乌骨鸡是采用丝羽乌骨鸡、本地柴鸡和山地乌骨鸡进行三元杂交,然后横交固定,运用家系育种的方法经5年4个世代的选育、提高及扩群,培育而成的新品系.新育成的肉用型乌骨鸡品系集丝羽乌骨鸡的药用、滋补功能,本地柴鸡的适应性,山地乌骨鸡的肉用性能等优势于一体,既具有营养、滋补、药用功效,又具有耐寒冷气候的特点.现将肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能比较研究结果报道如下.     

丝羽乌骨鸡生长发育规律的试验研究

通过对丝羽乌骨鸡生长性能的研究,探索了丝羽乌骨鸡的生长发育规律。用SAS软件拟合了其生长发育曲线。结果发现:丝羽乌骨鸡体重生长的累积生长曲线接近于标准的“S”型,遵循正常的发育规律。拟合的生长曲线和实际发育曲线符合程度高,生长拐点在10．8周龄,拐点的体重是713g。初生重与生长前期的相关性较大,与后期体重相关不显著,相邻周龄间相关较大,相邻之间的相关系数一般都在0．7以上,周龄间隔越大,相关越弱。     

四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽，以皮乌、肉乌和骨乌而得名，是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡，是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种。 一、产区及分布 四川山地乌骨鸡主要产于四川省兴文县，分布于珙县、筠连、高县、江安、叙永等县。产区地形复杂，山地丘陵、低山、中山地貌均有，海拔在500－2000米，气候温和，降雨充沛，霜雪少有，适合多种畜禽生长。     

丝羽乌骨鸡新品系早期产蛋性能相关研究

在相同的饲养管理条件下,比较乌骨鸡6个品系之间的产蛋性能差异以及乌骨鸡早期产蛋性状之间的相互关系.结果表明①.丝羽乌骨鸡开产体重与开产日龄有显著的正相关(P＜0.01);②.2月产蛋和3月产蛋之间也成显著的正相关关系(P＜0.01);1月产蛋与开产体重和2月产蛋都相关显著(P＜0.05);③.品系对开产日龄和开产体重都有极显著的影响(P＜0.01),对3月产蛋有显著影响(P＜0.05);④品系间1月产蛋和2月产蛋的差异不显著(P＞0.05).     

丝羽乌骨鸡快大型新品系早期生长发育规律的研究

本试验对丝羽鸟骨鸡快大型新品系的早期生长发育规律及肉用性能进行了系统的研究。利用Logistic模型确定了快大型新品系丝羽乌骨鸡的生长模型，并以此制定了标准生长曲线。研究结果表明，其生长拐点为：10．5周龄：在14周龄时体重约1．0kg，为较适合的上市日龄，     

四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析

四川山地乌骨鸡是四川农业大学家禽研究室以川内数个地区的四川常羽乌骨鸡为素材选育的新品种,于1996年通过省级地方品种审定,其冠、脸、髯、喙、趾、皮和舌呈乌黑色,屠宰后可见皮、肉、骨、内脏亦呈现黑色,食用鲜嫩味美,深受消费者青睐.     

不同日粮类型和粗蛋白质水平对四川山地乌骨鸡生产性能和屠宰性能的影响

试验旨在研究不同日粮类型和粗蛋白质水平对四川山地乌骨鸡生产性能和屠宰性能的影响。采用2×2因子设计,设2种日粮类型(玉米—豆粕型和玉米—豆粕—酵母蛋白型)和2个粗蛋白质水平(16.5%和14.5%)。选用23周龄的四川山地乌骨鸡480只,设4个处理,每个处理4个重复,每个重复30只鸡。预试期14 d,正试期120 d。结果表明,日粮类型对四川山地乌骨鸡的生产性能无显著影响(P>0.05),日粮16.5%粗蛋白质水平组平均蛋重显著高于14.5%粗蛋白质水平组(P<0.05)。日粮类型与粗蛋白质水平互作可显著影响平均蛋重(P<0.05),但对产蛋率、日产蛋量、日采食量和料蛋比均无显著影响(P>0.05)。日粮类型、粗蛋白质水平及日粮类型与粗蛋白质水平互作对四川山地乌骨鸡的屠宰性能均无显著影响(P>0.05),其中玉米—豆粕—酵母蛋白型(粗蛋白质16.5%)日粮组屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率和腿肌率最佳。结果提示,四川山地乌骨鸡的平均蛋重受日粮粗蛋白质水平影响较大;饲喂粗蛋白质水平为16.5%的玉米—豆粕—酵母蛋白型日粮可获得较好的生产性能和屠宰性能。     

丝羽乌骨鸡早期产蛋性能相关研究

在相同的饲养管理条件下,比较乌骨鸡6个品系之间的产蛋性能差异以及乌骨鸡早期产蛋性状之间的相互关系.结果表明丝羽乌骨鸡开产体重与开产日龄有显著的正相关(P＜0.01);2月产蛋和3月产蛋之间也成显著的正相关关系(P＜0.01),1月产蛋与开产体重和2月产蛋都相关显著(P＜0.05);品系对开产日龄和开产体重都有极显著的影响(P＜0.01),对3月产蛋有显著影响(P＜0.05);品系间1月产蛋和2月产蛋的差异不显著(P＞0.05).     

山地乌骨鸡体型外貌与生长发育观察

乌骨鸡目前数量约２０００００只，主要分布于四川盆地与去贵高原的接壤地带。本文首次报道其体型外貌、体尺指数和生长速度。阐明其具有培育成乌骨优质型肉鸡的利用前景。且推荐将其黑羽作为保种和选育的重点。     

乌骨鸡肉用系1号染色体微卫星标记多态性与屠宰性能的相关性研究

在鸡1号染色体上近似均匀地选取15对微卫星标记,对140只快大型丝羽乌骨鸡个体进行分子标记与屠宰性状的最小二乘分析。结果表明:有8个多态性位点(LEI0146、LEI0134、MCW0254、MCW0168、LEI0106、MCW0112、MCW0200和MCW0177)与包括宰前活重在内的7个屠宰性状间存在显著相关。     

Effects of Dietary Type and Crude Protein Level on Production Performance and Carcass Traits of Sichuan Mountain Black-bone Chicken

This study was designed to investigate the effects of dietary type and crude protein level on production performance and carcass traits of Sichuan mountain Black-bone chicken.The experimental design was a 2×2 factorial arrangement with two dietary types (corn-soybean meal and corn-soybean meal-yeast protein) and two crude protein levels (16.5% and 14.5%).Four hundred and eighty 23-week-old Sichuan mountain Black-bone chicken were randomly divided into 4 groups with 4 replicates per group and 30 chickens in each replicate.The pre-test period lasted for 14 days and the trial period lasted for 120 days.The results showed that the production performance of Sichuan mountain Black-bone chicken was not significantly affected by dietary type (P>0.05),while the average egg weight of dietary crude protein level 16.5% was significantly higher than that of dietary crude protein level 14.5% (P<0.05).It was also demonstrated the average egg weight was significantly affected by the interaction of dietary type and crude protein level (P<0.05),but laying rate,daily egg production,daily feed intake and feed/egg were not significantly affected (P>0.05).However,the carcass traits of Sichuan mountain Black-bone chicken was not significantly affected by dietary type and crude protein level or the interaction of the two factors (P>0.05),although dressing percentage,percentage of eviscerated yield,percentage of half-eviscerated yield,percentage of breast muscle and percentage of leg muscle of the dietary type of corn-soybean meal-yeast protein (crude protein level 16.5%) displayed better value.These results indicated that the average egg weight of Sichuan mountain Black-bone chicken was affected by dietary crude protein level greatly.The dietary type of corn-soybean meal-yeast protein (crude protein level 16.5%) was better for Sichuan mountain Black-bone chicken by comprehensive evaluation of production performance and carcass traits.     

塞北兔生长性状与屠宰性状典型相关分析

对塞北兔生长性状与屠宰性状的6个指标进行了典型相关分析,为塞北兔的选育提供依据。结果表明:生长性状与屠宰性状的第一对典型相关系数为0.990(P<0.01),解释了总相关信息的77.8%,起主要作用的性状是胸围和屠宰率,在生产中可通过选择胸围达到提高屠宰率的目的。     

乌骨鸡新品系表型性状选育效果观测

目前,天然黑色食品在世界食品消费市场中占据着一定的不可替代的份额,乌骨鸡就是其中之一。随着人民生活水平的提高和制药业的发展,乌骨鸡作为滋补食品和中成药的"乌鸡酒","乌鸡白凤丸"的原料的需求在迅速的增长,加之当今世界食品消费市场出现的黑色食品热、滋补热、珍禽     

稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡生长性能、血清生化指标及ATP酶活性的影响

采用1日龄健康的四川山地鸟骨鸡192R,随机分为4个处理,每个处理4个重复,每个重复12只鸡.在4个处理组基础日粮中分别添加O%,0.10%,0.15%和0.20%的稀土壳聚糖,进行为期56 d的饲养试验.试验结果表明:在基础日粮中添加稀土壳聚糖可显著提高四川山地鸟骨鸡的平均体重和日增重,0.100A稀土壳聚糖组效果最明显.在血清生化指标方面,稀土壳聚糖对四川山地乌骨鸡血清Ca,总胆固醇间影响差异显著(P＜0.05),可降低碱性磷酸酶含量.对ATP酶活性的影响,0.10%和0.15%组可显著提高心脏、肝脏和肾脏中Na -K -ATP酶和Ca2 -Mg2 -ATP酶的活性(P＜0.05).初步确定稀土壳聚糖在四川山地乌骨鸡日粮中的适宜添加量为0.10%.     

藏鸡和萧山鸡体尺及屠宰性能的比较分析

对藏鸡和萧山鸡的体尺和屠宰性能进行测定，并对测定的指标进行相关性分析，结果表明：藏鸡12周龄平均体斜长、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为15．36cm，10．26cm，8．42cm，7．94cm和3．42cm，萧山鸡上述指标分别为17．7cm，11．96cm，10．31cm，8．84cm和3．73cm，藏鸡公鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率分别为88．02％，89．03％，71．00％，12．60％和20．91％，萧山鸡公鸡分别为87．97％，89．12%，73．01％，12．83％和21．00％。藏鸡和萧山鸡常规肉质没有显著差异，萧山鸡的体尺和屠宰性能间均存在中度或高度相关，但在藏鸡中并无这种相关性。     

生态因子对中国乌骨鸡体量性状和繁殖性状的影响

试验旨在探讨生态因子对中国地方乌骨鸡的体量性状及繁殖性状的影响,分析性状间的相关关系,揭示其内在联系。对中国17个地方乌骨鸡品种的9个体量性状和5个繁殖性状分别与其产区的4个生态因子进行了典型相关分析(CCA)。结果表明,生态因子和体量性状间的第1个典型相关系数为0.992(P<0.01),贡献率为83.368%,第2个典型相关系数为0.953(P<0.01),贡献率12.566%,说明这两组性状间的相关性主要是由年日照时数、无霜期和胸宽之间密切相关引起的,年日照时数越长,无霜期就越长,乌骨鸡的胸宽就越大;生态因子和繁殖性状间的第1个典型相关系数为0.867(P<0.01),贡献率60.797%,第2个典型相关系数为0.754(P<0.01),贡献率为26.496%,说明这两组性状间的相关性主要是由年日照时数和平均开产日龄之间密切相关引起的,两者是正向趋势,即年日照时数越长,乌骨鸡的平均开产日龄也就越晚。本研究结果为乌骨鸡的遗传育种与繁殖提供了参考依据。     

MC4R基因表达及其与鸡屠宰性状的相关分析

根据鸡MC4R mRNA和看家基因β-actin mRNA序列,分别设计1对引物,以半定量RT-PCR法研究不同品种鸡肾上腺中MC4R基因mRNA表达水平,并分析了其与屠宰性状间的相关关系。结果表明,京海黄鸡公鸡MC4R基因在肾上腺中的表达水平显著高于尤溪麻鸡公鸡（P＜0.05）;京海黄鸡公鸡的胴体重、胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关（P＜0.01）;尤溪麻鸡公鸡的胴体重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关（P＜0.01）,胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在显著相关（P＜0.05）。     

MC4R基因表达及其与鸡屠宰性状的相关分析

根据鸡MC4R mRNA和看家基因β-actin mRNA序列,分别设计1对引物,以半定量RT-PCR法研究不同品种鸡肾上腺中MC4R基因mRNA表达水平,并分析了其与屠宰性状间的相关关系。结果表明,京海黄鸡公鸡MC4R基因在肾上腺中的表达水平显著高于尤溪麻鸡公鸡(P<0.05);京海黄鸡公鸡的胴体重、胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关(P<0.01);尤溪麻鸡公鸡的胴体重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在极显著相关(P<0.01),胸肌重、腿肌重与MC4R基因在肾上腺中表达水平存在显著相关(P<0.05)。