不同能量水平和来源对鸡蛋品质的影响

将60只18周龄罗曼蛋鸡随机分到3个饲粮处理组中,饲粮处理为对照组、脂肪组和淀粉组,对照组的基础日粮为典型玉米豆粕型日粮,脂肪组和淀粉组在饲粮中分别添加一定量动物油脂和植物淀粉代替一定量玉米,各处理组之间除能量水平和来源不同以外其他营养水平一致.试验期12周,每个处理取15个蛋测定蛋品质.结果表明:①提高饲粮能量水平可显著降低蛋重,提高蛋黄重/蛋重比例,增加蛋黄中油酸含量(P<0.01);②添加淀粉和动物油脂可分别提高和降低蛋黄中粗脂肪含量(P<0.05);③添加脂肪可增加蛋黄中亚麻酸(P<0.05)和二十二碳六烯酸的含量(P<0.01),降低棕榈酸和棕榈烯酸含量(P<0.01).④各组之间蛋形指数、蛋壳厚度及胆固醇含量差异均不显著(P>0.05).由此可见,改变饲粮能量水平和能量来源可以影响鸡蛋品质.     

饲粮中添加湿基发酵豆粕对蛋鸡产蛋性能、 养分代谢率和蛋品质的影响

为研究湿基发酵豆粕对蛋鸡产蛋性能、养分表观代谢率和蛋品质指标的影响,试验选取23周龄罗曼粉壳蛋鸡6 000羽,随机分为2个组,每组6个重复,每个重复500羽。对照组全程饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加5%湿基发酵豆粕替代等量豆粕进行饲喂,试验为期6周。结果表明:添加5%湿基发酵豆粕,蛋鸡的脏蛋率、畸形蛋率显著降低(P<0.01),合格蛋率(P<0.01)、粗蛋白表观代谢率和磷表观代谢率均显著提高(P=0.01),但产蛋率、破蛋率、软壳蛋率、平均日采食量、平均蛋重、蛋重、蛋白高度、蛋黄重、蛋壳重和蛋白重无显著变化(P>0.05);试验第6周,哈夫单位(Haugh Unit)显著提高(P=0.05),蛋黄比色显著降低(P<0.01)。试验结果表明,在蛋鸡饲粮中添加5%湿基发酵豆粕可以提高合格蛋率并改善鸡蛋品质。     

不同比例膨化豆粕替代鱼粉对虹鳟生长、体成分及血液学指标的影响

本研究旨在研究不同比例膨化豆粕替代鱼粉对虹鳟生长、体成分及血液学指标的影响.试验采用单因素完全随机分组设计,450尾虹鳟鱼,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复放养30尾鱼,试验期90 d.选择初始条件一致、体重为(4.00±0.04)g的虹鳟为试验对象,基础日粮中含50%的鱼粉,以膨化豆粕为替代蛋白源并进行植酸酶预处理,各组分别含有0(对照组)、13.60%、27.20%、40.80%和54.40%的膨化豆粕,相应替代基础日粮中0、20%,40%、60%和80%的鱼粉蛋白.结果表明:各试验组虹鳟的脏体比、肥满度、全鱼和肌肉的主要营养成分以及谷草转氨酶、谷丙转氨酶等血清生化指标与对照组差异不显著(P>0.05);随着膨化豆粕替代比例的增加,虹鳟的各项生长及饲料利用指标在对照组与20%～60%的试验组之间差异不显著(P>0.05),与80%的试验组差异显著(P<0.05),其中80%的试验组增重率、特定生长率、蛋白质效率与其他各组相比显著降低(P<0.05),饲料系数显著升高(P<0.05).通过二次多项式同归分析,膨化豆粕替代鱼粉蛋白的最适比例为26.90%.综上所述,在本试验条件下,膨化豆粕对鱼粉蛋白的最大替代量为60%,当替代比例为26.90%时获得最佳生长效果.     

膨化饲料中豆粕替代鱼粉比例对建鲤肌肉品质的影响

本试验旨在研究豆粕部分或全部替代膨化饲料中的鱼粉对建鲤肌肉品质的影响。试验选取初始体重为(240.2±5.7) g的健康建鲤720尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复60尾鱼),分别饲喂以豆粕等量替代0(对照)、25%、50%和100%鱼粉的膨化饲料,试验期56 d。结果表明：豆粕替代25%和50%的鱼粉对肌肉横截面积、肌纤维直径和密度无显著影响( P>0.05),豆粕替代100%的鱼粉显著降低了肌肉横截面积,增加了肌纤维直径( P<0.05)。豆粕替代100%的鱼粉显著降低了肌肉硬度、弹性、咀嚼性和胶黏性( P<0.05),显著提高了肌肉失水率( P<0.05),显著降低了肌肉粗蛋白质、粗脂肪、蛋白质结合蛋氨酸和组氨酸以及游离谷氨酸和甘氨酸的含量(P<0.05)。豆粕替代25%和50%的鱼粉对肌肉质构特性、pH、剪切力、失水率、颜色、常规营养组成、蛋白质结合和游离氨基酸组成均无显著影响( P>0.05)。由此得出,在本试验条件下,豆粕替代膨化饲料中50%的鱼粉对建鲤肌肉的组织特性、质构特性、颜色、化学性状均无不良影响。     

膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究不同比例膨化棉籽粕替代豆粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标的影响.选取40周龄海兰褐蛋鸡360羽,随机分成5组,每组4个重复,每个重复18羽.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验1组用6％普通未膨化棉籽粕替代豆粕,试验2、3、4组分别用6％、8％、10％的膨化棉籽粕替代豆粕,试验期8周.结果表明:1)饲粮中不同比例膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能影响不显著(P＞0.05),而试验1组产蛋率和平均蛋重显著低于对照组(P＜0.05),料蛋比显著高于对照组(P＜0.05).2)与对照组相比,各试验组蛋黄颜色均显著加深(P＜0.05),而试验1、4组蛋白高度显著降低(P＜0.05).饲粮添加棉籽粕对蛋壳强度和蛋壳厚度无显著影响(P＞0.05).3)试验1组总蛋白、钾含量均显著低于对照组(P＜0.05),谷丙转氨酶活性显著高于对照组和试验2组(P＜0.05),尿酸含量显著高于试验2组(P＜0.05);试验4组血清总钙含量显著低于对照组(P＜0.05).随着膨化棉籽粕添加量的增加,血清总蛋白、总钙和钾含量均逐步降低,谷丙转氨酶活性则逐步升高,呈现一定的剂量-效应关系.饲粮添加棉籽粕对血清白蛋白含量无显著影响(P＞0.05).由此可见,蛋鸡饲粮中添加8％膨化棉籽粕对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化指标无明显影响.棉籽粕膨化处理能有效降低游离棉酚对蛋鸡生产性能和蛋品质等的影响,提高蛋鸡对棉籽粕的利用能力.     

双低菜籽粕和专用预混料对蛋鸡生产性能的影响

选取288羽健康的136日龄伊莎褐青年蛋鸡,随机分为3组,每组96羽,设3个重复,每重复32羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验1组在对照组日粮中以13%双低菜籽粕代替50%的豆粕,试验2组在试验1组基础上添加双低菜籽粕专用预混料,各组间营养水平基本一致。试验结果表明,各组采食量、产蛋率、产蛋量、产蛋重和饲料报酬均无明显差异(P>0.05),以双低菜籽粕替代豆粕并添加专用预混料后产蛋率有提高的趋势(分别比对照组和试验1组高0.97和2.01个百分点);试验组蛋壳重、蛋壳厚度和蛋哈夫单位均与对照组无差异显著(P>0.05);生鸡蛋及煮熟后均无特殊气味。试验表明:产蛋鸡日粮中以13%双低菜籽粕代替50%的豆粕并添加专用预混料有改善蛋鸡产蛋性能的作用,经济效益提高,而对鸡蛋品质无明显影响。     

不同处理豆粕及嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪肠道微生态系统的影响

研究旨在探讨不同处理豆粕及嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪肠道微生态系统的影响。试验选用遗传背景、胎次和体重相近的21日龄断奶仔猪240头,按随机区组设计分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复12头。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮。试验Ⅰ组仔猪饲喂发酵豆粕代替10%普通豆粕的试验饲粮,试验Ⅱ组仔猪饲喂用膨化大豆代替对照组饲粮中豆粕的饲粮,试验Ⅲ组饲粮是在对照组基础上用嗜酸乳杆菌培养物代替3%原有原料,试验Ⅳ组饲粮是在对照组基础上用嗜酸乳杆菌培养物代替5%原有原料。试验期21 d。结果表明,嗜酸乳杆菌培养物可促进仔猪肠道厚壁菌门丰富度增加,变形菌门数量降低(P>0.05),广古菌门丰富度和乳杆菌属数量显著增加(P<0.05);发酵豆粕可使仔猪粪球菌属数量显著上升、弧形杆菌属显著降低(P<0.05);膨化大豆及3%嗜酸乳杆菌培养物组仔猪肠道菌群丰富度显著高于对照组(P<0.05),其中膨化大豆组仔猪盲肠内乳酸杆菌数量显著升高,3%嗜酸乳杆菌组仔猪盲肠内乳酸杆菌、双歧杆菌数量显著升高(P<0.05)。由此可知,饲粮添加发酵豆粕、膨化大豆及嗜酸乳杆菌培养物均能在一定程度上有效增加仔猪肠道有益菌数量,促使肠道微生态系统更加稳定,且3%嗜酸乳杆菌培养物的效果最佳。     

分散饲养与集约化笼养对鸡蛋品质及主要营养成分的影响

本试验旨在研究分散饲养与集约化笼养对鸡蛋品质及主要营养成分的影响。选取200只24周龄海兰褐蛋鸡,随机分为2组,每组100只,分别进行常规笼养和室外分散饲养。试验期为100 d,饲养至36周龄进行蛋品质和主要营养成分测定。结果表明:252日龄分散饲养组鸡蛋的蛋形指数、哈夫单位、蛋壳颜色和蛋黄颜色显著高于集约化笼养组的鸡蛋(P<0.05)。蛋比重、蛋壳强度、蛋壳厚度方面,分散饲养的鸡蛋与集约化笼养的鸡蛋差异不显著(P>0.05)。分散饲养的鲜蛋的蛋清中水分和蛋白质极显著高于集约化笼养的鲜蛋的蛋清(P<0.01);分散饲养的鲜蛋的蛋清中灰分显著高于集约化笼养的鲜蛋的蛋清(P<0.05)。集约化笼养的鲜蛋的蛋黄中水分、蛋白质、脂肪和灰分极显著高于分散饲养的鲜蛋的蛋黄(P<0.01),两组鲜蛋中钙、磷差异不显著(P>0.05)。     

饲粮添加大豆磷脂对产蛋鸡生产性能和鸡蛋磷脂含量的影响

本试验旨在研究饲粮中添加大豆磷脂(SL)对产蛋鸡生产性能和鸡蛋磷脂含量的影响.选用360只22周龄健康产蛋鸡,随机分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡.5种试验饲粮中分别添加0、0.5%、1.0%、2.0%和4.0%的SL.试验期4周.试验结果表明:1)0.5%SL组平均蛋重最大(P>0.05),1.0%SL组平均日采食量最低(P>0.05),1.0%和2.0%SL组的料蛋比较低(P>0.05),均显著低于对照组(P<0.05),产蛋率以0.5%组最高(P>0.05),即饲粮中添加0.5%～2.0%的SL可改善产蛋鸡的生产性能;2)饲粮添加SL可以降低鸡蛋蛋黄水分含量(约1.7个百分点)(P>0.05)、1.0%、2.0%和4.0%SL组的蛋黄粗脂肪含量显著高于对照组(P<0.05);1.0%、2.0%和4.0%SL组全蛋中总磷脂显著高于对照组(P<0.05),1.0%和2.0%SL组蛋黄中总磷脂含量显著高于对照组(P<0.05),同时蛋黄胆固醇含量略有增加(P>0.05);1.0%、2.0%和4.0%SL组蛋黄和全蛋中磷脂酰胆碱(PC)含量显著高于对照组(P<0.05);2.0%SL组磷脂酰乙醇胺(PE)最高,但各组间差异不显著(P>0.05);PC/PE随饲粮SL添加量的增加而线性升高,0.5%、1.0%和2.0%SL组均显著高于对照组(P<0.05),4.0%SL组显著高于其他组(P<0.05).结果提示,饲粮添加一定水平的SL可改善产蛋鸡的生产性能,提高鸡蛋中总磷脂和PC含量.     

不同品种蛋鸡的蛋品质及营养成分比较

为了探讨罗曼鸡鸡蛋、霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋及桂凤三号鸡鸡蛋的蛋品质与营养成分差异,测定了蛋重、蛋壳重、蛋壳强度及蛋黄颜色等蛋品质指标,以及水分、脂肪、胆固醇、卵磷脂、蛋白质及氨基酸总量等营养成分。结果表明,在蛋品质方面,罗曼鸡鸡蛋的蛋重、蛋壳重、蛋黄重及蛋壳强度显著高于霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋和桂凤三号鸡鸡蛋,且差异显著(P0.05),最低的为广西麻鸡鸡蛋;罗曼鸡鸡蛋的蛋黄色泽最浅,广西麻鸡鸡蛋的蛋黄颜色最深,与其他鸡蛋相比差异显著(P0.05)。在营养成分方面,罗曼鸡鸡蛋的水分含量显著高于霞烟鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋及东兰乌鸡鸡蛋(P0.05),但胆固醇含量最低,与广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、桂凤三号鸡鸡蛋相比差异显著(P0.05);南丹瑶鸡鸡蛋的卵磷脂含量、必需氨基酸含量及氨基酸总量均高于其他5个品种鸡蛋,且差异显著(P0.05),由此可见南丹瑶鸡鸡蛋是6个品种鸡蛋中营养价值较高的品种。     

大豆粕和整粒大豆在反刍动物饲养中的应用

前言大豆作为人膳食中的蛋白质来源已有5000多年的历史(CentralSoyaCo.,Inc.,1990)。公元前2800年左右,神农氏首先提倡种植大豆,本世纪初传入美国。起初,美国主要关心大豆的含油量,提出油以后的大豆粕和大豆皮仅仅是副产品。不久,大豆粕中蛋白质的优异品质被人们所认识,从此,大     

我国大豆市场将面临廉价进口大豆的压力

据市场人士分析,在近期大量低廉的进口大豆到港的冲击下,我国大豆市场将面临巨大压力。 据悉,在2月16日～3月22日的5个星期中,已经有182.4万吨的美国大豆装船运往中国,这些大豆将在今后的一个月中陆续到达我国的沿海各口岸,加上目前等待装运的近60万吨美豆,3～4两月我国进口大豆数量都将在120万吨以上。4月以后,南美的大豆开始陆续到达,据市场传闻,我国已订购了300万吨以上的美豆,     

进口大豆与进口豆油、豆粕关系

一、我国大豆、豆油和豆粕进出口情况 1.大豆贸易状况 大豆一直是我国传统出口创汇产品,长期以来我国一直是大豆出口大国,1950～1960年年均出口量109万t,其中1959年出口173万t,为历史上最高出口年份。1977～1982年我国大豆出口量减少到年均15万t,我国成为大豆净进口国,但是每年进口量不大,只有19～53万t。1983～1995年我国又成为大豆净出口国,其中1985～1994年年均出口约118万t。     

当前我国大豆、豆油和豆粕市场形势分析

一、我国大豆生产现状:单产水平偏低,产量增长缓慢 1991-2001年,我国大豆产量增长缓慢,播种面积和单产都很不稳定.播种面积在704～950万hm2之间徘徊,单产在1410～1790kg/hm2之间波动,产量由1994年1600万t下降到2001年1541万t.     

国内大豆、豆粕受政策面影响大幅上扬

大豆 截止到6月14日,国内进口大豆价格大幅上涨了70元,目前港口成交约在2020元左右。其原因除了受芝加哥市场强劲反弹带动外,主要是6月6日,国务院颁布《农业转基因生物安全管理条例》后,市场对法规出台后进口大豆较为严格的进口程序表示担忧,在有关细则尚未颁布和机构还未成立的前提下,今后的大豆进口存在诸多不确定因素,本周港口价格上涨反应了贸易商的心态。按照新条例,转基因生物要求加贴标识,今后转基因大豆进口首先要取得安全证书和批准文件,并向检验机构报检后方可入关。美国、巴西和阿根廷作为全球三大大豆生产国家,美国     

甲醛法测大豆蛋白水解度的改进

建立了一种适于豆粕固态发酵中大豆蛋白水解度测定的新方法。以脱脂豆粕为原料,以产蛋白酶的微生物为生产菌种进行豆粕固态发酵。微生物所产蛋白酶作用于豆粕中的大豆蛋白,将其水解成大豆多肽。通过新建立的方法测定不同发酵时间大豆蛋白的水解度,并与文献所报道的常规测定方法进行比较。结果表明,新建立的水解度直接测定法快速、简便、灵敏度高、可重复性强,不仅适于微生物固态发酵法蛋白质水解度的测定,还普遍适用于其它蛋白水解度的测定。     

2005年大豆豆粕市场回顾及2006年展望

2005年,国内豆粕价格在全球大豆丰产压力以及猪链球菌、禽流感等疫情打击的影响下,全年低位波动,油厂开工率普遍较低。另外,外资企业加大了对国内油厂的收购力度,大豆压榨行业进一步整合,这些都对国内豆粕市场造成了深远影响。12005年回顾1.1供求状况1.1.1进口2005年,国内大豆进口总量预计达到2659万t,同比增长31.4%,创历史新高(图1)。1-11月国内共进口豆粕12.6万t,同比增长155%,主要进口国仍为印度。图12000-2005年大豆年度进口量对比2005年,我国大豆月度进口量同比均维持在较高水平,尤其是4-8月,单月进口数量超过去年同期50%以上。各月进…     

CBOT大豆及国内豆粕行情走势回顾与展望

回顾篇 1　CBOT大豆行情走势回顾 CBOT大豆市场从2005年9月26日见底以来，指数就一直维持在550～630美分，蒲式耳区间内振荡。2006年年初的第一份美国农业部报告出台后，由于在调高产量的同时调低了出口量的预测，使得大豆价格从637美分，蒲式耳的局部高位向下进入弱势调整，直到4月5日到达阶段性低点570美分／蒲式耳一线。随后，在2006／07年度巴西大豆播种面积减少的消息等因素的情况下，市场开始复苏逐渐走高。     

Effect of dietary soybean oil and soybean protein concentration on the concentration of digestible amino acids in soybean products fed to growing pigs

An experiment was conducted to measure the effect of adding soybean oil to soybean meal (SBM) and soy protein concentrate (SPC) on apparent (AID) and standardized (SID) ileal digestibility of CP and AA by growing pigs. A second objective was to compare AID and SID of AA in a new high-protein variety of full fat soybeans (FFSB) to values obtained in other soybean products. Commercial sources of FFSB (FFSB-CV), SBM, and SPC, and of a new high-protein variety of FFSB (FFSB-HP) were used in the experiment. Four diets were prepared using each soybean product as the sole source of CP and AA in 1 diet. Two additional diets were formulated by adding soybean oil (7.55 and 7.35%, respectively) to the diets containing SBM and SPC. A nitrogen-free diet was also used to measure basal endogenous losses of CP and AA. The 2 sources of FFSB were extruded at 150 degrees C before being used in the experiment. Seven growing barrows (initial BW = 26.2 kg) were prepared with a T-cannula in the distal ileum and allotted to a 7 x 7 Latin square design. Ileal digesta were collected from the pigs on d 6 and 7 of each period. All digesta samples were lyophilized and analyzed for DM, CP, AA, and chromium, and values for AID and SID of CP and AA were calculated. The addition of oil improved (P < 0.05) the SID of most indispensable AA in SBM and SPC. The SID for 6 of the indispensable AA in FFSB-HP were greater (P < 0.05) than in FFSB-CV, and the SID for all indispensable AA except Met was greater (P < 0.05) in FFSB-HP than in SBM. However, the SID for most AA in FFSB-HP was similar to SBM with oil and SPC, but these values were lower (P < 0.05) than in SPC with oil. In conclusion, the addition of oil improved the SID of most AA in SBM and SPC fed to growing pigs, and the SID of AA in FFSB-HP were greater than in SBM and similar to the SID of AA in SBM with oil and in SPC.     

Evaluation of the inclusion of soybean oil and soybean processing by-products to soybean meal on nutrient composition and digestibility in swine and poultry

This experiment was designed to evaluate the effects of selected soybean (SB) processing byproducts (gums, oil, soapstock, weeds/trash) when added back to soybean meal (SBM) during processing on the resulting nutrient composition, protein quality, nutrient digestibility by swine, and true metabolizable energy (TMEn) content and standardized AA digestibility by poultry. To measure ileal DM and nutrient digestibility, pigs were surgically fitted with a T-cannula in the distal ileum. The concentration of TMEn and the standardized AA digestibility by poultry were determined using the precision fed cecectomized rooster assay. Treatments in the swine experiment included SBM with no by-products; SBM with 1% gum; SBM with 3% gum; SBM with 0.5% soapstock; SBM with 1.5% soapstock; SBM with 2% weeds/trash; SBM with a combination of 3% gum, 1.5% soapstock, and 2% weeds/trash; SBM with 5.4% soybean oil; and roasted SB. A 10 x 10 Latin square design was utilized. The experiment was conducted at the University of Illinois, Urbana-Champaign, and at The Ohio State University, Columbus. In the swine experiment, apparent ileal DM, OM, CP, and AA digestibilities were reduced (P < 0.05) when pigs consumed the combination by-product diet compared with the diet containing no by-products. Apparent ileal digestibilities of DM, CP, and total essential, total nonessential, and total AA were lower (P < 0.05) for any diet containing by-products compared with the diet with no by-products. Apparent ileal digestibilities of DM, OM, CP, and AA were lower (P < 0.05) for the roasted SB-compared with the SB oil-containing diet. In the rooster experiment, TMEn values were greater (P < 0.05) for roasted SB compared with SBM with no by-products and increased linearly as the addition of soapstock increased. Individual, total essential, total nonessential, and total AA digestibilities were lower (P < 0.05) for roosters fed roasted SB versus SBM devoid of by-products. Gums, soapstock, and weeds/trash reduce the nutritive value of the resultant meal when they are added back during processing.