四川省野菜资源可持续开发与利用

四川省地域广阔,野菜资源极为丰富,大多数野菜资源不仅味道鲜美、营养价值高,而且还具有良好的药用价值.介绍了四川省野菜资源的特点,概述了野菜资源开发利用的现状,分析了当前野菜资源利用中存在的问题和开发利用前景,并对野菜资源的利用提出积极可行的建议.     

广西野菜资源开发利用的现状及展望

为了更好地开发利用广西丰富的野菜资源,丰富和弘扬特色饮食文化,促进文化资源产业化,在实地调查和查阅相关文献的基础上,对广西常见野菜的种类、分布、食用部位、食用方法、食用文化和食用历史进行了研究。结果发现,目前人们对野菜资源的开发利用研究较多,但从野菜食用文化和食用历史角度出发,兼顾各地居民饮食文化和饮食习惯进行野菜资源开发利用的研究较少;对野菜营养成分、食用价值研究较多,但对野菜食用安全的研究重视不够;对野菜种质资源及其保护研究较多,但对野菜食用推广的研究较少,导致某些可食用野菜在很多地区不能充分利用,因而造成资源浪费。针对广西野菜资源研究与开发利用中存在的不足之处,提出了相应的建议和对策。     

富川瑶族自治县饮食文化中野菜的民族植物学研究

富川瑶族自治县野菜资源丰富,多种野菜营养丰富、风味独特,形成了当地瑶族重要且独特的饮食文化。采用文献综述法和实地调查分析法对富川县野菜资源情况进行了研究,分析了富川县地理概况、野菜品种、野菜营养和功效、野菜饮食文化。结果表明:富川县饮食文化中的野菜开发存在外界对野菜的认识有限、野生资源采收困难、采收技术不合理、加工贮存技术落后等问题,建议应提高人们对野菜的认识,加强野菜资源的开发利用,实现野菜开发、种植、加工、销售一条龙,提高经济效益。     

河北省野菜资源种类及利用现状调查研究

河北省野菜资源较丰富,可供食用的野菜有59科203种,这些野菜具有较高的食用价值、医疗保健价值和生态价值等。对河北省野菜资源开发利用现状及存在问题进行了分析,并提出了进一步合理开发利用河北省野菜资源的对策。     

小陇山林区野菜资源调查

甘肃小陇山林区独特的地理位置造就了丰富的野菜资源,为当地开发利用野菜和发展绿色食品产业提供了物质基础。本文通过实地调研、大量的民间走访、专家咨询,辅以文献查阅的方法对小陇山林区野菜资源进行了系统调查、鉴定和分类,调查出本地常见野菜27科80余种;并对这些野菜资源的地域分布、利用分类以及采集季节进行了归纳整理;为地方野菜资源开发利用和绿色产业发展提供重要参考。     

河南省野菜资源多样性及开发利用研究

河南省野菜资源极为丰富,共有415种,隶属91科226属。对野菜种类特点、生物学性状、食用部位、采集时期、生境等进行了统计与分析,阐述了野菜资源的地理分布,论述了河南省野菜的资源开发利用现状及充分合理开发利用的有效途径。     

乐昌市野菜资源调查研究

对乐昌市野菜资源进行调查。结果表明:乐昌市共有野菜资源70科141属218种(不含野生菌类、藻类,含11个变种),按照野菜的生活期长短、性状、生长环境、食用部位(器官)以及药用功能进行了分类,提出了野菜资源开发利用的建议。     

秦岭北坡(西安段)主要野菜资源种类及其利用现状

通过调查,掌握了秦岭北坡(西安段)的主要野菜资源种类,并对野菜资源的分布情况、生产种类、生活规律与食用方法进行报道,以便为野菜资源开发提供依据。     

河南省野菜资源开发利用现状及建议

介绍了河南省野菜资源开发利用的现状,并对有效、合理开发野菜资源提出了建议。     

湖北恩施地区野生蔬菜资源产业化研究

湖北恩施地区具有丰富的野生蔬菜资源,野菜开发潜力大.开发野菜资源对恩施山区的经济发展和脱贫致富具有重要意义,故分析了恩施地区野菜开发的优势和存在的一些问题,提出了恩施地区野菜资源开发的策略,即合理开发利用自然资源,加强引种驯化研究,建立野菜生产基地及加强野菜深加工和综合利用研究.     

余杭市大型野生真菌资源调查与研究

经过实地调查,发现浙江省余杭市有各类大型野生真菌９５种,隶属于３个亚门３１个科７３个属,其中食用真菌３６种,药用真菌４４种,有毒真菌７种,食用药用两用菌２１种,木腐真菌５种。余杭市大型野生真菌资源比较丰富。     

甘肃金塔野生植物资源调查

实地调查研究金塔县的野生植物,结果显示金塔县共有野生高等植物49科161属310种（包括12变种、1亚种和1变型）。野生植物资源可分为食用植物资源、药用植物资源、工业植物资源、保护和改造环境植物资源及植物种质资源5大类23个小类,其中主要野生植物资源有药用植物134种,具特异抗性植物62种,饲用植物57种,观赏植物51种,蜜源植物40种,防风固沙和水土保持植物32种,野菜植物24种。     

泉州区域菊科药用野菜种类的调查与研究

通过野外实地考察、标本采集及查阅相关文献资料,对泉州区域菊科药用野菜种类进行归纳与分析,探讨泉州区域内菊科药用野菜的种类及其药用和食甩价值。调查发现,泉州区域有菊科植物74属146种,其中药用植物有65属124种;在药用植物中野菜种类有36属65种,分别占该区域菊科药用植物总属数的55．38％,总种数的52．42％;这些菊科药用野菜均为1、2年生或多年生草本植物,食用部位以嫩茎叶为主,具有清热解毒、化痰止咳、解表、活血止痛和祛风除湿等功效,表明泉州区域菊科药用野菜种类丰富,可利用的药用价值高,有开发利用的价值。     

新疆野生蔬菜资源现状与综合开发利用对策

新疆野生蔬菜资源丰富,常见的有33科63种。通过对新疆野菜资源的分布环境、营养成分、药用功能及利用现状进行调查分析,弄清了新疆野生蔬菜的资源特点、加工方法及栽培情况,指出了新疆野生蔬菜开发利用中存在的问题,提出了综合开发利用的途径,以便新疆野生蔬菜资源持续利用。     

毕节山区野生蔬菜资源调查研究

根据毕节山区植物地理学原理,采用民间走访和实地调查收集相结合的方法,对毕节山区野生蔬菜资源的种类、分布、储藏量、食用价值、食用部位、食用季节、保健功能及利用现状等进行了调查研究。结果表明:毕节山区野生蔬菜资源农村常食用的有70余种;分布在海拔457-2 900 m地区,且中低海拔地区较高海拔地区分布多;食用部位多以茎、叶为主,根、根茎、块根、块茎次之,花最少。     

宽阔水国家级自然保护区野生蔬菜资源调查

[目的]掌握宽阔水国家级自然保护区主要野生蔬菜状况。[方法]2014—2016年开展宽阔水国家级自然保护区生物多样性资源补充调查,明确该区野生蔬菜的物种种名,分析野生蔬菜的分布、资源丰富度、食用部位、处理方法、食用调制、食用价值等。[结果]筛选出主要野菜46科85属100种,优势科明显,优势属不突出,前5位分别是菊科(Asteraceae)、禾本科(Poaceae)、百合科(Liliaceae)、五加科(Araliaceae)、豆科(Fabaceae)。从资源丰富度看,多为广布种和极广布种,少数为零星分布种。从食用部位看,可食用部位涉及根、茎、叶、花、果实。从食用方式看,多为鲜用、干制、蕨粉、腌制。从食用价值看,绝大多数可作主料,少数为配料或佐料。从民间调查的喜食程度看,极为喜欢食用的主要集中在传统野菜少数种类上,有21种,占21%。[结论]该研究可为科学保护野菜资源提供参考。     

磐石市野生菊科药用植物资源调查与评价

通过实地调查、走访、标本采集、分类鉴定研究与查阅文献相结合的方法,对磐石市野生菊科药用植物资源进行了系统调查。结果表明:磐石市野生菊科药用植物资源丰富,共30属38种,并且药用部位与药用价值多样,综合利用价值显著。最后对磐石市野生菊科药用植物资源提出了合理的开发利用和保护建议。     

黄石地区大型真菌资源调查

对黄石市湖师校园、团城山、西塞山、东方山等地的野生大型真菌种质资源进行了调查,初步鉴定出41种,隶属1个亚门,2纲,6目,14科,28属。其中,食用菌25种,药用菌14种,有毒真菌7种,木腐菌16种,菌根菌2种,其他4种。黄石地区的食用菌、药用菌种类相对较多,菌物资源的开发与利用潜力较大。     

汾河源头野果植物资源调查及开发利用

汾河源头复杂的地理因素和优越的自然条件,造就了其丰富的野生植物资源,目前发现800多种,其中,野果植物资源是汾河源头很重要的一种类型,共有43种,隶属于11个科,有较大的研究利用价值。通过对汾河源头野果植物资源的调查,对其品种、成分,以及主要品种的食用、药用价值及其利用部位进行统计,为进一步提高对汾河源头野生果树资源的开发利用研究提供依据。     

荔波县野生蔬菜资源利用现状和保护措施

分析了荔波县野生蔬菜资源利用现状;采用野外调查和市场调查2种方法,对该县野生蔬菜的种类、食用部位、数量、价格、口感、加工方法、人们的喜好等情况进行了调查。结果表明：荔波县农贸市场上野生蔬菜种类丰富,且属于村民自发开发;不少蔬菜种类因当地群众认识不足而尚未开发利用。提出了加强野生蔬菜开发利用的措施。