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康火南 《农业工程技术:农产品加工》1988,(2)
玉米笋是一种新型的蔬菜,也是罐头原料的新品种。它营养丰富,气味清香,味道浓郁,含有蛋白质及丰富的亚油酸、糖、维生素和多种人体必需的氯基酸,营养价值较高,适用于加工罐头,属世界畅销的大宗蔬菜罐头之一。玉米笋全身都是宝,根系可作燃料,叶、苞叶是牛、猪的饲料,茎杆可作蘑菇架。福建省食品工业原料公司于1984年从泰国引种,故又称“泰国玉米笋”,在福建南靖县试验,获得引种、试种、示范、留种及丰产栽培的成功,已通过省级技术鉴定,正在大面积推广。一季平均亩产700多公斤,高产达850公斤,收入达600多元。玉 相似文献
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玉米笋是以尚未授精结实的幼嫩小果穗为产品的甜玉米.玉米笋口感清甜、味道鲜美、营养丰富,可烹制多种菜肴,也可制成罐头,是深受消费者喜爱的特色蔬菜.近年来.玉米笋已在我国北京、山西、河北等地迅速发展. 相似文献
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玉米笋是以尚未授精结实的幼嫩小果穗为产品的甜玉米。玉米笋口感清甜、味道鲜美、营养丰富,可烹制多种菜肴,也可制成罐头,是深受消费者喜爱的特色蔬菜。近年来,玉米笋已在我国北京、山西、河北等地迅速发展。栽培玉米笋的经济效益约为普通玉米的3倍,是农民增收的良好途径。 相似文献
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玉米笋这个词是从英文“babycorn”意译而来的,别称娃娃玉米或珍珠玉米。它是玉米未吐丝或刚刚吐丝时采收,除去苞叶和花丝后,剩下的形似笋尖还没有臌粒的幼嫩雌穗。玉米笋外形美观,食之脆嫩,营养价值较高,可加工成不同的形状、花式。 (一)玉米笋的营养价值 玉米笋是玉米的繁殖器官,营养比较丰富,蛋白质、碳水化合物、磷质等都高于一般蔬菜,尤其含磷量高于其它蔬菜1~2倍 相似文献
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詹嘉放 《西南大学学报(自然科学版)》1989,(5)
玉米笋(Baby Corn)因其幼穗上尖下粗,形似竹笋而得名。它以甜玉米幼嫩雌穗形成,有鲜笋和玉米罐头两种,经济价值较高。玉米笋含有丰富的纤维素和维生素C,能预防食道癌和胃肠癌等症;还含有丰富的亚油酸、糖和多种人体必需的氨基酸等。所以玉米笋是当前国内外颇为稀有和畅销的高级保健食品。 相似文献
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为了发展特色经济作物,玛纳斯县今年通过福建援疆挂职干部吴志民、高伟强牵线搭桥,引进了泰国玉米笋和北京甜笋,试种获得成功。玉米笋在天山北坡一年可种两季,春播80天左右 相似文献
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为增加人们食用蔬菜种类,我所自1996年起引进了特种蔬菜黄秋葵,经多年种植获得一定经验. 1植物学特性 黄秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,为锦葵科秋葵属一年生草本植物.株高1~2m,茎直立,圆柱形,木质化程度较高,有光泽.叶掌状3~5裂,长6~15cm,两面有硬毛,叶柄长.花冠黄色,花瓣基部暗红色,生于主枝各叶腋,由下部逐渐向上开放.花梗长约2.5cm,雄蕊呈筒状,包围花柱.花期6~10月,果实为蒴果,倒圆锥形宛如羊角,有棱5~8条.老熟果长约20cm,子房10或12室,每室有种子7~8粒.种子蓝黑色,表面披细毛,千粒重约62g. 相似文献
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蔬菜是我国重要的经济作物,而病害是制约蔬菜生产可持续发展的重要的因子。综述各种分子标记技术在茄科、十字花科和葫芦科等重要蔬菜作物抗病育种中的应用及其发展,并提出在未来的抗病育种中分子标记技术的重要性。 相似文献
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