食品和饲料中动物源性成分的检测和分析方法概述

疯牛病(BSE)是一类引起神经系统进行性变性的疾病,由于该病与人类的变异型克雅氏症(vCJD)有关,因此曾引起世界范围内的恐慌.世界各国为控制疯牛病的发生和传播纷纷采取措施并出台了一系列禁令,包括饲料禁令和特殊风险物质(SRMs)禁令[1].     

2004年世界牛海绵状脑病流行情况简析

2004年．欧洲．亚洲和北美洲3个洲的17个国家报告发生了921个BSE病例其中欧洲的BSE发病国家和病例数仍然占了世界的绝大多数．这年．法国确诊了世界首倒山羊感染BSE．英国发生了出口血浆被朊病毒污染的事件．日本报告了5个BSE病例为历年最多．加拿大又发现2个BSE病例．美国与日本恢复牛肉贸易谈判一直未有明显进展．这些事件都引起各国的关注．     

严把检验关杜绝疯牛病

英国自1996年6月暴发牛海绵状脑病(BSE,又称疯牛病)以来,引起世界各国、尤其是欧共体各国的恐牛症,各成员国"谈牛色变",疯牛病给兽医界又带来一重大难题.1985年4月在英国首先发现该病,于1986年11月定为BSE,BSE的流行给养牛业、饲料加工业、牛肉及其产品、活牛、牛精液和胚胎的贸易都造成了严重损害,同时也严重威胁着人类的生命和健康.我国加入世贸组织后,畜产品进出口会大大增加,因此兽医监督部门应严把检验关,以杜绝疯牛病的传入.     

加拿大牛海绵状脑病防控状况简介

2005年世界动物卫生组织（OIE）将各国发生牛海绵状脑病（BSE）的风险划分为BSE风险可忽略国家,BSE风险可控制国家,BSE风险不确定国家,2007年5月OIE认定加拿大为疯牛病风险可控制国家。文章结合实地考察情况和相关文献资料,从牛和牛产品的进口政策、BSE监测、饲料禁令、特殊风险物质的去除、牛身份识别体系以及目前加拿大的牛和牛肉贸易状况等方面介绍了加拿大疯牛病防控措施。     

全球25家顶级饲料企业--继续整合推进生物安全

2003年，美国和加拿大暴发了疯牛病(BSE)，美国和荷兰暴发了低致病性禽流感，中国和其他亚洲国家暴发了高致病性禽流感(H5N1)，直到2004年，亚洲那些主要的肉类出口国都还在受高致病性禽流感的后遗症影响。世界各国为了防止BSE和禽流感扩散所做努力的同时，也给全球牛肉和禽类产品贸易带来了极大的破坏。     

欧盟牛海绵状脑病防控概况

牛海绵状脑病(bovine spongiform encephalopathy,BSE),又称"疯牛病",是一种慢性消耗性致死性传染病。1986年英国发现世界第一例BSE病例,此后逐渐蔓延到其他欧洲国家、以及亚洲的日本、以色列和北美的美国和加拿大等国家,给这些国家的养牛业及其活牛和牛肉贸易造成了严重损失,并引起了一系列政治、社会等问题。各发病国家采取一系列措施,预防和控制BSE的发生和蔓延,其中欧盟作为BSE危害最严重的地区,其防控措施最为全面、严格和具有代表性。因此,本文主要介绍了欧盟BSE发病情况及其防控措施,并将欧盟防控措施与世界动物卫生组织(OIE)有关BSE的防控要求进行了分析对比,以使读者对欧盟的BSE发生及防控情况有所了解,以期对我国BSE的防控有所帮助。     

我国地方品种牛PrPc基因序列多态性分析

牛海绵状脑病(BSE)俗称疯牛病,自1985年首次在英国发现以来,其研究就受到世界各国的高度重视[1]。BSE病原是一种朊病毒,与羊痒病(Scraipe)、人新型变异型克雅氏症(vC JD)、鹿慢性消耗性疾病(CW D)相同,是一种神经退化性疾病,引起患病动物的意识障碍和运动功能衰退直至死亡[1~3]     

中华人民共和国农业部公告

牛海绵状脑病(BSE)俗称疯牛病,是成年牛的一种进行性、高致死性、神经性疾病,饲喂被羊痒病污染的肉骨粉是疯牛病的原发病因,该病能通过牛源性食品传染给人。自1986年在英国发现第一例BSE以来,世界上已有20个国家发生了BSE。 中国政府高度重视BSE的预防和控制工作,1990年以来已采取一系列有效措施防止该病的传入和发生。2000年,农业部根据世界动物卫生     

大豆寡肽对断奶仔猪的营养

世界各国的饲料加工业正日益提高对植物蛋白质的利用。尤其是西欧国家,为控制牛的海绵状脑病(BSE),法令最终已排除了向食用动物饲料中添加动物蛋白。大豆现在是全球动物饲料的主要蛋白质源。     

北方地区牛海绵状脑病(BSE)检测工作报告

随着全球经济一体化进程的加速 ,国际贸易和国际交往日趋频繁 ,动物海绵状脑病在全球扩散的危险性大大增加 ,疯牛病 (BSE)、羊痒病(Scrapie)等在世界范围内呈蔓延的趋势。现在除欧洲外 ,其它各洲也有报道 ,BSE、羊痒病等动物海绵状脑病在我国周边国家也呈流行趋势 ,严重威胁着我国的畜牧业生产。我国虽然至今尚未发现BSE ,但因我国幅员辽阔 ,传入的可能性较高 ,因此 ,我们必须提高警惕 ,建立严密的BSE监测系统 ,采取主动检测和报告制度。我国政府高度重视对BSE、羊痒病等疫病的检测和监测工作 ,本实验室于2001年被认定为国家动物海绵…     

疯牛病——牛海绵状脑病

疯牛病(Mad Cow Disease)为牛传染性海绵状脑病(Bovine Spongiform Encephalopathy;BSE)的俗称,是八十年代中期在英国发现的一种慢性、进行性、非炎性、致死性中枢神经系统疾病。可能是牛吃了感染有痒病的反刍动物制成的骨肉粉浓缩饲料引起。因怀疑与人的海绵状脑病(克雅二氏病[CJD])有关,在西欧乃至其他许多国家引起一遍恐慌。 BSE给英国经济产生了重大深远的影响。十年来,累计火化和掩埋了158 800头     

食品及饲料中动物性成分种类的鉴别方法

牛海绵状脑病(BSE,又称疯牛病)是牛的一种致死性神经系统疾病,即众所周知的传染性海绵状脑病(TSE),最近科学家推测进食含BSE的牛肉与人群发生变异型克雅氏病(vCJD)有关[1～2].这些疾病的特征是潜伏期长,可从数月至数年,潜伏期内无可见症状,牛BSE平均潜伏期为4～6年,在人是至少9年[2],患者出现短暂神经症状后死亡,目前尚无有效治疗方法.目前在英、法、德、瑞士、丹麦、阿曼、葡萄牙、爱尔兰、比利时、卢森堡、西班牙、意大利等国均有报道.     

牛海绵状脑病

牛的海绵状脑病（BovineSpongiformEn-cephalopathy,简称BSE）又称疯牛病,该病于1985年首次在英国发生并确诊,是一种高度致死性神经系统疾病。自1986年以来一直困扰着英国的养牛业,使其经济蒙受巨大损失。1996年3月20日,英国政府首次承认人吃了染有BSE的牛肉有可能会感染,患“克—雅氏病”（CJD）。自此,英国疯牛病的恐慌在全球蔓延,人们纷纷从吃牛肉转为吃鸡肉及其他肉类,世界上有许多国家纷纷下令禁止英国牛肉及其制品的进口。我国大陆及台、港、澳地区尚未发现该病,但该病是一种重要的人畜共患病,应当引起广大兽医、动检…     

疯牛病在日本

作者于2003年11月参加了由日本国际协力机构(JICA)组织的"牛海绵状脑病(BSE)诊断培训班",该培训班是JICA组织的第一期有关BSE培训班,为此日本农林水产部(MAFF)给予了高度重视,派专人负责.培训班为两周:讲座与实地考察一周,做实验一周.讲座介绍了BSE的概况、预防和控制措施、防制BSE检出地的家畜卫生服务中心,并听取了他们处理BSE的汇报;参观了神奈川屠宰场;实验参加了酶连免疫吸附试验(ELISA)、免疫印迹试验(Western Blotting,WB)、免疫组化试验(Immunohistochemical examination,IHC).     

英国研究发现不只是BSE中含有普里昂蛋白

英国研究人员认为,牛海绵状脑病（BSE）可能不是唯一与普里昂蛋白（prion）有关的脑病。prion可能不仅与BSE有关,而且还与牛的其他脑病有关。英国的科学家已经在患有一种罕见的神经退行性疾病原发性脑干神经染色质溶解（IBNC）的牛脑中发现prion产生和蓄积的变化。虽然IBNC与BSE有许多相似之处,但是,在患IBNC牛的脑中没有BSE的典型病变。实验室测试表明,     

牛海绵状脑病的研究现状及进展

牛海绵状脑病（BovineSoongiformEn－Cephslopathy，BSE）是新近发现的一种牛传染病，为慢性进行性致死性中枢神经系统疾病。它与羊痒病、（人）库鲁病、CJD及GSS综合症是同组疾病，均属于传染性海绵状脑病（TSES）[1]。中感染BSE后，常表现应激反应增强、共济失调、恐惧和肌肉紧张，最后因衰竭而死亡。在病牛的大脑中，可发现有特征性的组织病理学变化，即被称为“搔痒症相关纤维（SAP）”的异常纤丝状结构和淀粉样蛋白蚀班结构（amyloidplagues）[2]。1BSE的流行病学BSE于1985年4月在英国首次发现，并于1986年11月得到确诊，1…     

禽流感的影响——世界养禽业的未来

仿佛池塘里扔进了石块一样，近来，包括亚洲禽流感和北美洲疯牛病(牛海绵状脑病BSE)的世界肉类贸易事件，已产生了深远的影响，并波及全球。其中有些影响显而易见，有些则微妙且不可预见。     

2003年世界重大动物疫情概述

2003年，以口蹄疫(FMD)、高致病性禽流感(HPAI)、牛海绵状脑病(BSE)、新城疫(ND)、蓝舌病(BT)和古典猪瘟(CSF)为代表的动物疫病依旧肆虐，这些疫病在动物养殖、公共卫生、世界贸易、动物福利等诸多方面都产生了难以估量的危害。欧洲H7N7亚型HPAI，美、加BSE等动物卫生事件引起了世界范围内的高     

牛海绵状脑病概述

牛海绵状脑病(Bovine Spongiform Encephathy,BSE),又称疯牛病,是牛的一种进行性、高致死性神经系统疾病,其临床和病理学特征为精神状态失常、共济失调、感觉过敏以及死后大脑呈海绵状病理变化.经研究证明BSE的病原体并非是常规的病毒或细菌,而是一种被称作亚病毒的致病因子,它是一类具有侵染性的蛋白颗粒,对紫外线照射、电离辐射和加热处理特别是干热处理具有极强的抵抗力,多数化学消毒剂和一般的消毒方法对其几乎无效.     

牛海绵状脑病的国外研究概况

牛海绵状脑病是国外最近几年新发现的一种疾病,又称疯牛病。本病是以脑灰质发生海绵状或海绵样变化为特征的,中枢神经系统变性的慢性疾病。该病潜伏期长,死亡率高。迄今已知,自然界的传染性海绵状脑病不仅存在于绵羊、山羊、鹿及人,还发生于野生反刍动物。最近查明,在英国牛群中已发现有“痒病样疾病”并称之为牛海绵状脑病(Bovine SpongiformEncephalopathy.BSE)。为提供一些准确判定此病的理论依据,防止本病侵入我国,特将近几年国外对 BSE 的研究情况概述如下。