安索菌毒清处理苹果贮藏试验

安索菌毒清处理苹果贮藏试验安索菌毒清是高效、广谱、低毒杀菌和杀病毒剂，无腐蚀、无药害、无污染。１９９４年我们用５％安索菌毒清２００、４００、６００倍液浸红富士苹果后进行贮藏，以２５％多菌灵５００倍液和清水浸果为对照，浸果时间均为１５分钟，浸后晾干装入...     

美国苹果生产和贮藏

注:产量系根据美国农业部资料;贮存量系根据国际苹果研究所资料。 表中数据看出:从1976到1980年平均产量每年递增7%以上,贮存量递增8%以上。照此继续1985年产量将达到28500万蒲式尔,但这是不可靠的。根据各方面综合因素分析:预计1985或1987年苹果产量可达25000万蒲式尔、总贮存量将超过13500万蒲式尔.美国苹果生产和贮藏@丁少华     

苹果和梨贮藏的基本原理

一、果实在贮藏过程中的生命活动(呼吸作用—有氧呼吸和无氧呼吸—呼吸高峰) 果实采收以后仍然是有生命的,在贮藏过程中继续进行着生命活动,不断地消耗在生长过程币所积累的养分,业蒸发出水分.随着贮藏期的延长,果实的风味     

高温处理可提高苹果贮藏性

<正> 农林水产省果树试验场盛岗支场,为提高贮藏性较小、晚熟品种差的苹果早熟品种的耐藏性,曾连续进行过研究。其引人注目的是采用高温处理,抑制影响苹果品质的乙烯发生。采用高温处理抑制乙烯形成的方法,过去曾在番茄、洋梨、花椰菜上做过试验,均获得成功。因此,将该方法用到苹果贮藏     

贮藏方法、低氧和二氧化碳气体处理对金帅和元帅苹果贮藏质量的影响

要创造一个O_2浓度为2％—3％气体贮藏环境,如果只靠果实自身的呼吸或者是气体发生器,一般需要2—3周的时间,在北美,商业上使用这种方法,可使金帅和元帅苹果在采后5—7个月仍保持良好的品质。现在采用一种快速气调法,则使其贮藏期达8—10个月成为可能,然而近年来苹果产量急剧增加,迫切需要更进一步延长市场供应期。在过去20年的时间中,试验处理已经表明,苹果存放在1％—1.5％O_2条件下,果实硬度比在2％—3％O_2的条件下贮藏的硬度     

用高二氧化碳处理和打孔气调贮藏倭锦苹果

<正> 苹果采后高二氧化碳(CO_2)处理可抑制果实的乙烯生成和盾熟进程,使苹果保持较好品质。目前,国外正对此进行研究,个别品种如金冠已在商业上逐步推广应用。研究采后高CO_2处理抑制苹果采后成熟进程,以保持果实品质,对于解决我国广大苹果产区在冷藏设施不足的情况下,搞好苹果贮藏保鲜工作具有较高的实用价值。本试验就倭锦苹果采后高CO_2处理结合打孔气调方法进行贮藏的效果进行了初步探讨和研究。     

延迟和缩短苹果气调处理时间对贮藏效果的影响

 以新红星苹果为试材探讨延迟和缩短低氧气调新组合(10 ℃, 2 %O₂ + 7. 5 %CO₂) 处理时间对其贮藏效果的影响。结果表明, 贮藏123 d 时, 冷藏对照(0 ℃, 空气) 和常规气调处理(0 ℃, 3 %O₂ + 3 %CO₂) 果实的虎皮病果率分别为25. 6 %和1. 02 % , 果肉硬度分别为5. 79 和6. 52 kg/ cm², 而低氧新组合处理无虎皮病, 果肉硬度(6. 63 kg/ cm²) 显著高于冷藏对照, 而与常规气调处理无显著差异。10 ℃空气中放15 d 后再用低氧新组合处理108 d 的果实虎皮病果率6. 67 % , 果肉硬度(4. 8 kg/ cm²) 显著低于冷藏对照和常规气调处理。这些结果说明果实采后及时进行低氧气调处理是必要的。冷藏对照、常规气调处理和在10 ℃下低氧新组合处理123 d 的果实再于0 ℃空气中放58 d , 其虎皮病果率分别为46. 9 %、36. 4 %和0 , 果肉硬度分别为5. 28 、5. 21 和4. 5 kg/ cm²。在10 ℃下低氧新组合处理96 d 再冷藏的苹果, 在贮后50 d 时无虎皮病果, 果肉硬度为4. 67 kg/ cm² 。综合来看, 计划贮期约5 个月时, 10 ℃下低氧新组合处理的时间可由4 个月缩短为3. 3 个月。低氧气调新组合处理的苹果在气调期间α2法尼烯和共轭三烯的形成受到显著抑制。     

不同钙处理对苹果贮藏品质的影响

通过土壤施钙、幼果期喷钙、幼果期喷钙配合施用激素、采前喷钙及采后浸钙等试验，研究了不同钙处理对苹果贮藏品质的影响。结果表明：幼果期喷钙处理可以提高果实品质，而采收前后钙处理对果实品质影响不大；各钙处理均显著提高了采收期果实硬度，以幼呆期喷钙处理硬度较大；各钙处理在预防苦痘病方面均有一定效果。各处理中以幼果喷、施CaCl2 N从提高苹果采收及贮藏品质效果最佳。     

用高温处理可提高苹果的贮藏性

农林水产省果树试验场盛冈支场,继续进行提高早熟苹果的贮藏性的研究。在这里主要研究的内容是高温处理抑制苹果品质下降的乙烯的发生,在过去已研究过,用高温处理可抑     

静电场处理对红星苹果贮藏品质的影响

用静电场处理红星苹果果实，能有效地保持果实在贮藏期的硬度和可溶性固形物的含量，对呼吸强度有 明显的抑制作用，可延长果实寿命。     

苹果和梨产地贮藏的好处

产地贮藏,就是在苹果,梨的集中产地,采取简便、有效的方法,就地贮藏果实的贮藏方式。搞好广地贮藏,具有以下三个方面的好处:一是果实能够及早进入较适宜的贮藏环境,有利于抑制果实的呼吸强度,为长期贮藏奠定基础。实践证明,从果实采收到进入贮藏环境的时间越短,贮藏期相应越长,贮藏效果相应越     

苹果的气调和简易气调贮藏

气调贮藏是在适宜低温条件下,改变贮藏环境气体成分的一种现代化贮藏技术。鉴于气调贮藏的先进性和实用性,我省机械气调库如雨后春笋般地在各地建立,为市场周年提供了高档优质果;简易气调以其低成本、高效益广为果农采用。但气调贮藏往往因某些技术掌握不当,导致果实致病或腐烂,现将气调贮藏综述如下,供大家参考。     

苹果贮藏技术

苹果是我国产量较大的水果品种之一．新鲜优质的苹果越来越受到广大消费者的欢迎。市场上贮量很大。如果贮运、保管不善，将会导致果品失鲜、腐烂造成巨大损失。因此，搞好苹果的保鲜贮藏已经成为现代生活的一种新需求。     

苹果土窑洞贮藏

据山西省农业厅统计 ,1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量 2 62～ 2 68万t(吨 ) ,苹果贮藏能力 1 3 5～ 1 49万t(吨 ) ,其中土窑洞贮藏能力 1 1 0万t(吨 ) ,比 1 985年增加了 2 0多倍 ;实际贮藏量 68～ 84万t(吨 ) ,其中 80 %为土窑洞贮藏 ,详见表 1。可见 ,苹果的土窑洞贮藏在苹果的生产发展中占有极其重要的位置 ,现将其优点、结构、性能及管理等综述如下 ,供参考。表 1　 1 999～ 2 0 0 1年山西省苹果产量及贮藏情况年份 产量万吨贮藏能力万吨　 占产量(% )贮藏量万吨　占产量(% ) 　 占贮藏能力 (% )19992 6 3135 5 1.36 82 5 .95 0 .42 0…     

土法贮藏苹果

山东省邹平县东吕村芦令文,用土窖贮藏苹果金帅、红香蕉、国光、红玉等品种,色泽鲜艳、味道纯正,糖分不减、硬度大,好果率在98.5%左右,贮藏期长达6—7个月,4年来贮藏苹果8万斤,获利4万元,是邹平县远近闻名的贮藏苹果大户。其经验为:一、选址建窖。在果园屋南边比较潮湿,阳光照     

苹果的土窑洞贮藏

1999～2001年山西省苹果产量262-268万吨,贮藏能力135～149万吨,贮藏量68～84万吨。     

苹果贮藏的新方法

研究制定提高苹果耐贮性能,降低贮藏损耗的措施,对保证居民鲜食苹果的常年供应具有很大的现实意义。莫斯科普列汉诺夫国民经济研究所的科研人员提出了在近冰点温度(-1到-3℃)条件下贮藏苹果的新方法。这种贮藏方法适用于许多苹果品种的长期贮藏。试验结果表明,某些抗冻性强的苹果品种冷冻贮藏4～5个月后,再经10～14个昼夜的缓慢解冻,实际上能够完全恢复鲜果的原有品质。     

苹果的贮藏保鲜

<正>1适时采收苹果的采收期对贮藏质量影响很大,采收太早,果实外观色泽风味都不好,而且容易发生虎皮病、苦痘病、褐心病、二氧化碳伤害和失水萎蔫等;采收太晚,在贮藏中果实容易衰老,果肉发绵、褐变,发生斑点病、水心病、果肉湿褐病和腐烂。一般而言,早熟品种一般在盛花期后100天左右采收,     

苹果的普通贮藏与气调贮藏

苹果的贮藏技术除了普通冷藏方法外,还有气调贮藏,下面分别叙述之。普通冷藏苹果果实的呼吸,受温度的影响很大。10℃果温时,呼吸强度是0℃的3倍左右,20℃果温时几乎是10℃时的3倍。进行冷藏的目的之一就是使果实的呼吸降低。图1所示是“元帅”放进收获箱内在室外气温下堆积的情况和     

1-MCP处理提高岳帅苹果贮藏性能技术

挑选大小均匀、无病虫害、无硬伤的果实，置于常温室内，用1．0μL／L的1-MCP（1-甲基环丙烯）密闭熏蒸12h（小时），然后用0．02mm厚的PE保鲜袋挽口包装。置于常温下（20℃）或者冷藏条件下（O℃）贮藏，可分别保存85d（天）和200d（天）以上，仍保持果实硬脆、多汁、酸甜，商品性良好。