黄化茶树叶片光合及荧光特性分析

以3个叶色黄化茶树品种为研究材料,以绿色系茶树品种福鼎大白茶为对照,研究黄化茶树的光合色素含量、光合及叶绿素荧光诱导动力学特性的变化,为叶色黄化茶树品种的种质评价及栽培管理提供科学指导。结果表明：(1)黄化茶树叶片叶绿素总量比对照茶树品种低71.7%～86.8%,类胡萝卜素总量维持在0.16～0.31 mg·g^-1。(2)3个黄化茶树品种的净光合速率、气孔导度、水分利用效率、最大净光合速率和光饱和点等光合参数显著降低,光补偿点显著高于对照茶树品种。(3)黄化茶树叶片对光能的吸收、转化与利用等光合过程与对照茶树品种差异显著,其中金凤2号和中黄1号叶片快速叶绿素荧光动力学曲线中的L点和J点相对可变荧光显著升高;叶绿素荧光动力学参数M_O、DI_O/RC、φD_O和φR_O等显著增加,F_V/F_O、ET_O/RC、φP_O、φE_O、ΨE_O和PI_abs     

茶树新品种桂绿1号光合特性初步研究

采用Li-6400便携式光合测定系统对茶树新品种桂绿1号的光合-光响应曲线和光合日变化进行了测定分析。结果表明,在夏季晴天条件下,桂绿1号净光合速率（Pn）日变化呈单峰曲线,峰值出现在11:00,约为9.36βμmol·m^-2·s^-1;蒸腾速率（Tr）的日变化也为单峰曲线,但其最大值出现在15:00,约为4.06βmmol·m^-2·s^-1。该品种的光饱和点与光补偿点分别为354.60βμmol·m^-2·s^-1和7.13βμmol·m^-2·s^-1,表观量子效率（Φ）为0.088βmol·mol^-1。逐步多元回归分析表明,光合有效辐射和空气相对湿度是直接影响桂绿1号茶树净光合速率日变化的主要因子。该研究为桂绿1号的引种、速生丰产和制定栽培管理措施提供理论依据。     

6种龙船花的光合特性研究

对6个龙船花品种叶片的形态特征、光合作用日变化和光响应曲线进行测定与分析,结果表明:6种龙船花的光合能力差异不显著,LSP和LCP均较低,说明利用强光的能力较差,耐阳性较弱,而对弱光利用能力较强,具有较强的适应弱光的能力;且它们的WUE也比较低,在0.89～1.37μmol/mmol间,表现出耐荫喜湿的特性。因此在生产上应注意适当遮荫和水分的管理,其中龙船花(I.chinensis)能适应较强的阳光。6种龙船花的Pn均与PAR、Tr、Ci极显著相关,但品种不同,其主导因子也不一样。龙船花和大王龙船花的Pn与Gs、Ci、Tr、VpdL、PAR呈极显著相关;大黄龙船花、橙红龙船花、杏黄龙船花的Pn与Ci、Tr、VpdL、PAR呈极显著相关,而与Gs不相关;洋红龙船花的Pn与Gs、Ci、Tr、PAR呈极显著相关,而与VpdL不相关。     

大豆光合指标日变化规律及其与产量关系研究

为探究大豆光合特性日变化规律及其与产量相关性,更好地预测和评价大豆产量并筛选高产高光效大豆品种,以4个生育期差异较小、产量差异较大的大豆品种临豆9号、潍豆9号、菏豆12号和齐黄34为材料,测定不同品种在开花期、结荚期、鼓粒期和成熟期4个主要生育期的光合指标和叶绿素荧光参数变化规律及其与大豆产量的关系。结果表明:在开花期至成熟期,光合速率日变化呈单峰或双峰曲线,最高峰值出现在10∶00;高产品种齐黄34在鼓粒期和成熟期光合速率日均值显著高于其它品种;产量在结荚期和鼓粒期与Pn日均值、ΦPSⅡ日均值呈显著正相关,与Ci日均值呈显著负相关;鼓粒期和成熟期,Gs日均值与产量呈显著正相关,结果说明结荚期至成熟期,Pn、Gs、Ci、ΦPSⅡ日均值是高产、高光效品种鉴定评价的重要指标。     

冬小麦叶片光合特性对除草剂世玛的响应及其机理

为了探明冬小麦对除草剂世玛的光合响应及其机理,在不同浓度世玛处理下,测定小麦叶片净光合速率（Pn）、初始荧光(Fo)、最大荧光(Fm)、PSⅡ最大光化学效率（Fv/Fm）和PSⅡ潜在活性（Fv/Fo）等光合、叶绿素荧光参数的日变化,并对其差异进行比较。结果表明,（1）冬小麦净光合速率的日变化均呈双峰曲线,有明显的光合“午休”现象,随着世玛浓度的升高,Pn显著下降。（2）Fo、Fm 、Fv/Fm及Fv/Fo日变化均呈高低高的变化趋势,其中对照的Fo以13∶00时最低;而世玛处理后的Fo最低点均推后到17∶00;各处理的Fm以13∶00～15∶00最低;与PAR呈正相关（r=0.730,P<0.05）;Fv/Fm和Fv/Fo值随着世玛浓度的升高而下降,11∶00时最低。（3）失活的PS Ⅱ反应中心数量(Fi-Fo) 随世玛浓度的升高显著下降,QA的还原速率显著升高。拔节后,4.5 mL·hm_-2浓度的世玛处理对冬小麦的安全性较高;大于4.5 mL·hm_-2浓度处理下,冬小麦倒二叶光合作用PS Ⅱ电子传递受阻,PS Ⅱ反应中心的失活降低了光合作用速率,导致植株生长受到抑制。     

甘蔗叶片气体交换及对光的响应和水势的日变化

在田间正常生长的条件下，两个甘蔗品种GT11和新台糖20气体交换的日变化表现为明显的单峰曲线，与PAR的变化趋势一致，强光有利于气体交换。在强光下，A受到Ci的限制。甘蔗叶片Ψw的日变化在清晨和傍晚达最高值。与新台糖20相比，GT11具有较高的同化效率和气体交换率，这与其叶片较高的Ψw有关，而与叶绿素含量无关。     

不同大豆品种光合特性的比较

作物光合作用与产量密切相关,为了探讨大豆品种光合特性差异,选用不同的大豆品种对光合速率,光合日变化等光合特性进行研究.结果表明:不同品种在整个生育期间叶片光合速率动态变化不同,有的品种前期光合速率高,后期衰减较快,有的品种则相反,有的品种整个生育期光合速率都较高;不同节位叶片光合速率从壮龄叶开始向下呈下降趋势,但品种间的下降幅度差异显著;不同品种叶片正面、背面光合速率相差较大,不同生育时期背面光合速率占正面光合速率比率也不同;不同环境下品种间光合日变化差异很大,在相同环境下由于各品种对外界环境适应能力不一样,使日变化仍有较大差异.因此,选择高光效品种时应兼顾各项光合特性指标.     

硫素对玉米光合特性及产量的影响

以郑单958为材料,在大田试验中设置0(S0)、40(S1)、80(S2)、120(S3)、160 kg/hm2(S4)5个施硫(硫磺)水平,研究不同施硫量对玉米光合特性及产量的影响。结果表明,从抽雄吐丝期至灌浆期,S2、S3处理玉米一直保持较高的叶面积指数(LAI)和叶绿素含量(SPAD)。施硫量为S2处理时,玉米净光合速率(P_n)、气孔导度(G_s)均表现为最大值,分别较S0处理提高19.08%、76.7%,且达到显著水平。胞间二氧化碳浓度(C_i)、蒸腾速率(T_r)分别在S3、S4处理时达到最大值,且显著高于S0处理。施用硫肥能够显著降低玉米气孔限制值(L_s),且施硫量为S2时达最小值,与S0处理达到差异显著水平。施用硫肥能显著提高PSⅡ的潜在活性(F_v/F_o)、PSⅡ原初光能转化效率(F_v/F_m)、PSⅡ有效光化学量子产量(F_v’/F_m’)和光化学猝灭系数(qP),显著降低非光化学猝灭系数(NPQ)。施用硫肥能够显著提高玉米产量,增产幅度为7.0%~18.1%。施硫量为S2时,玉米产量最高,为12 978.3 kg/hm~2。     

嫁接茶树光合特性研究

在田间条件下研究了3种不同嫁接组合茶树(乌牛早／鸠坑，浙农l13／鸠坑，福建水仙／鸠坑)的光合特性。结果表明：嫁接三年后的茶树净光合速率(Pn)较接近于砧木品种。嫁接茶树光合日变化曲线“单峰”、“双峰”都有出现。Pn与相关生理生态因子，不同季节影响光合作用的主导因子有所不同，夏季Pn与蒸腾速率(E)呈极显正相关，冬季与叶面光合有效辐射(Qleaf)呈极显相关。     

适制乌龙茶品种茶树田间光合特性

采用ｃｌ－３０１ＣＯ２气体分析仪,以福鼎大白茶为对照,对６个适制乌龙茶品种壮年茶树的单叶光合特性,进行田间不离体测定。结果表明：乌龙茶品种茶树平均净光合速率为７．６６μｍｏｌｍ－２ｓ－１;它与光饱和点１５５３．５μｍｏｌｍ－２ｓ－１、光补偿点４７．１μｍｏｌｍ－２ｓ－１、胞间ＣＯ２浓度１６４．３×１０－６均呈负相关。其中,三倍体良种——梅占的净光合速率最高,而光饱和点、光补偿点和胞间ＣＯ２浓度最低,可选为高光效育种的亲本。     

乌龙茶香气的HS-SPME-GC-MS/GC-O研究

采用HS-SPME-GC-MS/GC-O对白叶单枞茶、金萱、铁观音、黄金桂4个乌龙茶进行香气成分测定,结果显示,白叶单枞茶主要香气成分是芳樟醇(玫瑰花香)及其氧化物Ⅰ(淡花香);金萱主要香气成分是吲哚(高浓度时表现出刺激气味,在低浓度时表现出花香);铁观音主要香气成分是芳樟醇(玫瑰花香)、水杨酸甲酯(薄荷香味)、己酸-顺-3-己烯酯(花香)和α-法尼烯(花香);黄金桂主要香气成分是芳樟醇氧化物Ⅰ(淡花香)、己酸-顺-3-己烯酯(花香)和α-法尼烯(花香)。     

9个茶树品种的光合特性研究

为研究不同茶树品种的光合特性差异,在自然条件下测定云南省9个主要栽培茶树品种叶片的光合与生理参数,并绘制相应光响应曲线。通过统计分析、主成分分析、聚类判别分析和相关性分析方法,对不同茶树品种的光合特征参数进行综合评价。结果表明,叶片净光合速率(P_n)、蒸腾速率(T_r)、气孔导度(G_s)和胞间CO₂浓度(C_i)的品种间差异较大,其中,‘云山’和‘云抗10号’的P_n和T_r显著高于其他茶树品种(P<0.05),‘天生’‘宝洪’和‘十里香’的G_s显著低于其他茶树品种(P<0.05),‘昌宁大叶种’的C_i显著低于其他茶树品种(P<0.05);在低光合有效辐射(PAR)条件下,9个茶树品种的P_n差异较小,随PAR增大各品种表现出较大差异;G_s和T_r随PAR增大呈现2种变化趋势,‘香归银毫’表现出先上升后趋于平稳的变化趋势...     

专用配方氨基酸叶面肥对乌龙茶树生理特性及品质的影响

以"铁观音"和"本山"乌龙茶品种为研究对象,开展专用配方氨基酸叶面肥对乌龙茶树的萌芽和产量、叶片形态特征、生理特性及品质成分的影响。结果显示:"铁观音"和"本山"茶树喷施专用配方氨基酸叶面肥,萌芽期可提早5～6 d,叶面积、叶片厚度和气孔密度均显著提高,鲜叶产量提高22.87%～35.68%,总叶绿素含量、可溶性糖和蛋白质含量均明显高于对照,茶的氨基酸含量显著高于对照,且1.5 g/L专用配方氨基酸叶面肥处理达到最大值。表明专用配方氨基酸叶面肥可促进"铁观音"和"本山"乌龙茶树的生长,提高叶片光合产物和品质成分含量。     

武夷水仙茶的品质化学特征

武夷水仙是武夷岩茶的主要品类.本文概述了武夷水仙茶的品质化学特征,其嫩梢的主要生化成分平均含量分别为水浸出物42.35％、茶多酚33.42％、氨基酸总量2.76％、儿茶素总量19.50％、茶氨酸15.73 mg·g-1.武夷水仙成品茶的主要生化成分平均含量分别为水浸出物33.6％、氨基酸总量2.9％、儿茶素总量59.24 mg·g-1、生物碱总量34.53 mg·g-1、茶氨酸3954.6 mg·kg-1,挥发成分主要是萜烯类、醛类及醇类,主要成分有芳樟醇、香叶醇、橙花叔醇、顺-己酸-3-己烯酯、α-法尼烯、β-紫罗兰酮等.随着烘焙温度提高和贮藏年份的递增,武夷水仙主要生化成分含量呈下降趋势.     

不同品种茶树叶片功能性状及光合特性的比较

以18个茶树品种(系)为研究对象,测量了茶树叶片的叶面积、叶形指数、比叶面积、干物质含量、叶绿素a、叶绿素b及其比值、叶绿素总量、类胡萝卜素及光合特性,并分析了叶片功能性状和光合特性之间的相关性。结果表明,茶树叶片叶形指数、干物质含量、气孔导度的变异系数低于10%,其余11项指标的变异系数为15.08%~43.22%,表现出较高的多样性水平;比叶面积与干物质含量之间存在显著负相关,叶形指数和叶面积与其他叶片功能指标均无显著相关;干物质含量与光合色素之间存在显著相关,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a/叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素两两之间存在极显著相关性;净光合速率、气孔导度、蒸腾速率两两之间存在极显著正相关,且气孔导度与胞间CO_2浓度呈显著正相关,茶叶光合速率主要受气孔限制的影响;净光合速率与干物质含量之间存在显著正相关,净光合速率、蒸腾速率与光合色素含量之间存在显著或极显著正相关,说明光合色素含量高的品种具有更强的光合能力和干物质积累能力;气孔导度、水分利用效率与叶片功能性状之间相关性不显著。14号茶树品种比叶面积相对较低,同时具有较高的干物质含量、净光合速率和水分利用效率,属于抗旱性较强、光合速率和水分利用效率高的品种,可作为抗旱性强、高光效的茶树品种进一步选育和应用。     

武夷岩茶氨基酸组分及含量分析

采用氨基酸自动分析仪测定分析大红袍、水仙、肉桂、雀舌、金毛猴和矮脚乌龙等6个品种武夷岩茶的游离氨基酸组分,结果表明:6个品种武夷岩茶均含有17种氨基酸,氨基酸含量品种间差异显著,武夷岩茶的游离氨基酸总量为75.82~107.12 mg/g;其中含量较高的为谷氨酸、天冬氨酸和亮氨酸。武夷岩茶的氨基酸中含有各种人体必需氨基酸,且比例均衡;必需氨基酸总量占30.47%~40.46%,药用氨基酸含量丰富,占氨基酸总量的61.29%~63.90%;呈鲜味的氨基酸含量也占氨基酸总量的23.80%~28.63%,因此,武夷岩茶具有较高的营养价值和保健功能。     

烘焙温度对九龙袍品种乌龙茶生化品质的影响

采用九龙袍品种颗粒型乌龙茶的毛茶样为材料,在120℃（高火）、100℃（中火）和80℃（低火）3个温度下分别烘焙2βh,分析比较了不同烘焙温度对颗粒型乌龙茶感官品质、主要理化成分及挥发性成分的影响。感官审评结果表明,低温烘焙（80℃）茶样的感官审评得分最高,且香气和滋味最好;化学成分分析表明,水浸出物和氨基酸总量随着烘焙温度的升高呈现明显的降低趋势,而儿茶素总量、咖啡碱、黄酮化合物等随着温度的升高变化不显著;此外,茶氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸等氨基酸成分随着烘焙温度的升高而降低,而EGC、C等儿茶素成分含量随着烘焙温度的升高而升高;挥发性成分分析表明,随着烘焙温度的升高,醇类、酮类、酯类物质以及含氮化合物的相对含量均呈现降低趋势,碳氢化合物含量呈现上升的趋势;具有清新花香的挥发性成分（如β-芳樟醇及其氧化物、橙花叔醇、己酸叶醇酯、异戊酸己酯、β-丁酸苯乙酯、苯甲酸己酯、茉莉酸甲酯、己酸己酯、α-紫罗酮、香叶基丙酮、顺-茉莉酮、吲哚等）的相对含量随烘焙温度的升高而降低,而碳氢化合物成分（如β-月桂烯、柠檬烯、5-甲基-辛-1,3-二烯、2,4,6-三甲基-1,3,6-庚三烯、β-倍半水芹烯、十二烷等）以及含氮化合物（如苯乙腈等）相对含量随着烘焙温度的升高呈现大量增加的趋势。     

武夷岩茶初加工标准操作规程的建立与实施

近年来，我国乌龙茶加工业发展迅速，为了适应国内外市场的要求，克服国际贸易中的技术壁垒，必须制定和实施乌龙茶加工企业良好操作规范，实施乌龙茶生产标准化管理。从“源头”上稳定乌龙茶产品品质和卫生质量。     

丹桂与名优乌龙茶品种香气特征比较

用ＧＣ／ＭＳ法分析了丹桂与名优乌龙茶品种的香气组成。结果表明,丹桂等５个名优乌龙茶品种的主要香气成分如下：丹桂茶是橙花叔醇、α－法呢烯、香叶醇、（Ｚ）－３－己烯基苯甲酸酯、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮;肉桂茶是橙花叔醇、α－法呢烯、吲哚、香叶醇、芳樟醇;黄旦是橙花叔醇、香叶醇、α－法呢烯、（Ｚ）－３－己烯基苯甲酸酯、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮;铁观音是橙花叔醇、吲哚、α－法呢烯、苯甲醛、β－紫罗酮＋（Ｚ）茉莉酮;毛蟹是橙花叔醇、吲哚、α－法呢烯、苯甲醛、２－苯乙醇。丹桂与其他４个名优乌龙茶品种香气成分含量最高的都是橙花叔醇,说明橙花叔醇是构成福建乌龙茶品种最主要的香气成分。尤其是丹桂与其母本肉桂的橙花叔醇含量均很高,分别达６９％和６１％。但是,不同品种主要香气成分的含量及组成存在明显差异,由此构成了不同品种的香型特征,这与感官审评的结果基本一致。