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西宁市售鲜牛乳中抗生素残留情况调查 总被引:7,自引:0,他引:7
张莉琴 《青海畜牧兽医杂志》2000,30(1):28
采用TTC法对西宁市售 77份鲜牛乳样品进行抗生素残留检验 ,验出抗生素阳性乳 9份 ,抗生素残留率为 11 7% 相似文献
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TTC法测定牛乳中残留的抗生素 总被引:2,自引:0,他引:2
李淑坚 《兽药与饲料添加剂》2001,6(4):17-17
随着人们生活水平的提高,各种乳及乳制品的需求逐年上升。为了增进奶牛的生长和泌乳,减少发病率和提高饲料利用率,常在饲料中添加一些抗生素。残留在乳中的抗生素会给人体带来许多不良后果,为此,检测乳中的抗生素残留就显得尤为重要。笔者从事检疫工作多年,一直采用TTC法测定牛乳中残留的抗生素,现介绍给大家,供参考。1 菌种制备 使用耐热链球菌,菌种在脱脂乳培养基中保存,接种时间不得超过20天。进行检验时,前一天把菌种接种到培养基中,经36±1℃ 15小时培养,再用灭菌脱脂乳稀释至2倍使用。2 操作方法 (1)取均匀乳样9ml于… 相似文献
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鲜牛乳中抗生素残留水平与致病菌调查 总被引:1,自引:0,他引:1
养殖业中广泛使用兽药及饲料添加剂 ,如抗生素、磺胺类、抗寄生虫药、激素、生长促进剂、镇静剂等 ,导致水产品、畜禽肉类、蛋类及乳类中药物残留。在动物性食品中 ,这些化学药剂残留会对人体健康造成危害。牛乳作为一种广泛食用并且是无数加工食品原 (辅 )料的重要动物原性食品 ,也存在上述潜在危害。笔者等对不同区域和规模的奶牛养殖场(点 )生产的鲜 (生 )牛乳中磺胺类、四环素类和氯霉素类 8种抗生素残留和 4种易污染牛乳并对人类危害严重的致病菌进行了检测。1 材料与方法1 .1 样品来源严格按样品采集规范要求分批采集某地不同区域不… 相似文献
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本文介绍了牛乳中抗生素的来源,抗生素残留的检测方法,提出加强宣传教育,严格奶源管理,完善检测手段,制订相应标准等控制措施,以杜绝抗生素残留,保障人畜健康。 相似文献
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乳品中残留的抗生素不仅危害人体的健康,也会对乳制品行业造成影响。针对牛乳中抗生素的残留来源、种类、危害、检测方法进行了综述,并探讨控制牛乳中抗生素残留的对策。 相似文献
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1牛乳中抗生素残留的来源用抗生素治疗乳牛疾病,是牛乳中抗生素来源的主要途径,特别是在乳牛患有乳腺炎的时候。因此凡经抗生素治疗过的乳牛,在用药期间和停药后的一段时间内,其所分泌的乳汁中就会残留抗生素。但只要残留的量在国家残留限量标准允许的范围内则可以。以青霉素为 相似文献
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生鲜牛乳的抗生素残留检测 总被引:3,自引:0,他引:3
一般牧场常用抗生素治疗乳牛的各种疾病 ,特别是乳房炎 ,有时用抗生素直接注射乳房部位进行治疗。因此 ,凡经抗生素治疗的乳牛 ,一定时期内乳中仍残留着抗生素 ,极易对人体产生各种副作用。目前 ,检查生鲜牛乳有无抗生素残留已成为一项急需开展的常规检验工作。1 抗生素残留的 相似文献
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在奶牛养殖过程中,抗生素经常被用来治疗奶牛各种感染性疾病,有时对乳房炎牛用抗生素直接注射乳房部位进行治疗,而抗生素通过乳牛机体血液残留于牛奶中.一般情况下,用抗生素治疗的奶牛在7 d之内乳中仍残留抗生素,人们饮用含抗生素残留的牛奶及其制品,就相当于低剂量的吸食抗生素,从而破坏人体的正常机能,不利于人体健康.一是使人体产生耐药性,给今后患病使用抗生素治疗带来不良影响;二是抗生素对过敏体质的人会出现过敏反应;三是破坏人体内正常菌群的平衡状态,使菌群失调. 相似文献
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市售消毒纯牛乳中抗生素残留的检测 总被引:3,自引:0,他引:3
在奶牛饲养中,为了促进奶牛的生长和泌乳,减少发病率、提高饲料报酬,人们常常在饲料中添加抗生素类饲料添加剂。也经常用抗生素治疗奶牛的各种疾病。特别是对奶牛乳房炎的治疗,有时甚至用抗生素直接进行乳房部位注射。这样,在一定时期内,乳中就会有抗生素残留。乳及乳制品中的抗生素残留问题倍受人们关注。自世界卫生组织(WHO)1979年正式将抗生素列为被检测污染物后,许多国家规定消毒乳中不得有抗生素残留。我国食品卫生标准中规定,消毒乳中不得检出抗生素[1]。农业部2001年发布的无公害食品行业标准中,也明确规定牛乳中“抗生素不得检出… 相似文献
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通过对西藏林芝市市售牛乳中氯霉素药物残留以及市售牛乳中磺胺类药物残留情况进行调研,为提高林芝市畜产品质量并为畜产品中抗生素添加提供参考依据。对林芝市市售牛乳中药物残留用快速诊断试剂盒进行了胶体金方法检测。结果显示:林芝市市售牛乳中氯霉素以及磺胺药物残留检测结果均为阴性。上述结果说明林芝市牛奶中氯霉素及磺胺药物添加量未超标或者未添加这两种抗生素,但林芝市还是要根据各地实际情况,需要加强监测常见抗生素的添加情况,建立监测预警机制并合理在食品中添加抗生素。 相似文献
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食品安全问题,在食品生产中越来越受到重视。在乳品生产上,对乳及乳制品中抗生素残留也受到了人们的关注。而加强生鲜奶源的管理是实现乳制品抗生素残留达到安全极限的极为重要的一环,笔者就这一问题谈谈自己的看法。 相似文献
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消毒奶中抗生素残留的调查 总被引:6,自引:0,他引:6
随机采取市售消毒奶150份,采用TTC法进行抗生素残留检测,结果表明:检出有抗生素残留的阳性乳3份,均为省内产品,阳性率占总份数的2.0%,其余147份均为阴性,即无抗生素残留。 相似文献
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抗生素残留不仅危害人类健康,同时也影响牛奶的品质,造成经济损失。本文讨论了牛奶中抗生素残留的来源与途径和危害,通过比较分析三种检测方法,找出一种能够相对的可同时检测多种样品的方法,更有效的使牛奶供应去抗生素化。 相似文献
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