药食兼用植物番杏的栽培技术

番杏为番杏科番杏属一年生草本植物,以全草供药用,具清热解毒、利尿消肿等功效,据测定：每100g可食用部分含有水分94%,蛋白质1.5g,脂肪0.2g,碳水化合物0.6g,钙58mg,磷28mg,铁0.8mg,维生素A4400国际单位,硫胺素0.04mg,核黄素0.13mg,维生素C30mg,尼克酸0,5mg。番杏生长旺盛,易栽培,极少患病虫害,生长期内不需施用农药,常食番杏对于肠炎、败血病、肾病等患者具有较好的治疗与缓解作用。     

绿豆发芽过程中营养成分的变化

通过对绿豆发芽过程中营养成分含量的变化进行分析,结果表明脂肪和还原糖含量随时间的延长而下降,而蛋白质、维生素A、维生素C和异黄酮含量在发芽后均较未发芽时增加。其中维生素A和维生素C的含量增加最多,维生素A含量在7d内增幅92．42％,维生素C含量则由0增加至9．66rag／100g,蛋白质含量增加也较多,由25．01g／100g增加至42．15g／100g,脂肪含量在7d内下降27．78％,还原糖含量在第1天时达到最大值0．82g／100g,以后又逐渐减少,发芽到第7天时降至0．48g／100g,异黄酮含量在第4天时达到最大值0．78g／100g,以后略有下降。     

亦食亦药话荠菜

荠菜又名地菜、菱角菜,是人们喜爱的一种野菜。荠菜性平,味甘,营养成分比较均衡、全面,对人体的全面发育成长很有好处。荠菜每100g含水分85．1g．蛋白质5．3g,脂肪0．4g,碳水化合物6g,钙420mg,磷73mg,铁6．3mg,胡萝卜素3．2mg,维生素B1 0．14mg,维生素B2 0．19mg,尼克酸0．7mg,维生素C55mg,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。     

耐盐植物番杏在泉州湾的栽培试验

研究了盐度对番杏种子萌发的影响,结果表明:番杏种子在盐度为0和5 g/L时具有最高的发芽率和萌发指数,在盐度10 g/L时发芽率只有9.0%,在盐度15 g/L时基本不萌发。番杏在泉州湾的适生性研究结果表明,在海边未受海水淹没的盐碱地栽培番杏100%存活,生长状况良好,可完成整个生活史过程,相对生长率达到1965.28%;经常受到海水周期性淹没的地带不适宜种植番杏。     

HPLC法联测番杏中VC,VB_2和VPP的不确定度评定

通过对高效液相色谱法连续测定番杏中VC、VB2、VPP含量的全过程进行分析,建立评定模型,确定不确定度的来源,并对测定过程中的不确定度分量进行了计算评估和合成。结果表明,测量VC含量为0.28mg/g时,扩展不确定度为0.0084mg/g;当测出VB2含量为0.0013mg/g时,扩展不确定度为0.00012mg/g;当测出VPP含量为0.0047mg/g时,扩展不确定度为0.00079mg/g。评定结果对HPLC法联测蔬菜中多种维生素结果的可信度提供了参考依据。     

不同激素配比对香石竹茎尖组织培养的影响

以香石竹茎尖为外植体,从愈伤组织诱导、芽分化、增殖、玻璃化4个方面研究不同浓度外源激素对香石竹组织培养过程的影响,从而筛选出最优培养基．结果表明：MSq-TDZ1．5mg／L＋NAA1mg／L＋KT0．4mg／L培养基对愈伤组织诱导效果最好;Ms＋6-BA0．3nlg／L＋NAA0．2rag／L培养基对丛芽诱导效果最好;Ms＋KT0．5mg／L＋IBA0．1mg／L培养基对丛芽增殖效果最好;MS＋TDZ1mg／L＋NAA1rag／L培养基克服玻璃化效果最好．     

丰华紫长茄的高产栽培技术

丰华紫长茄是从台湾引进的优良茄子品种，中早熟、耐湿耐热、适应性强、植株生长强健。一般株高100cm左右，株型较直立，株幅80cm左右，着果率高；果实长条形、端直，果长35—40cm，果径3．5cm左右，单果重220—250g，皮色紫红，有光泽，皮薄、肉质柔嫩细软，品质极佳。据测定，每100g茄子含水分95g、蛋白质1．3g、脂肪0．4g、碳水化合物2．1g、粗纤维0．6mg、钙24mg、磷27mg、铁0．5mg、胡萝卜素0．11mg、维生素B20．05mg、维生素B20．01mg、[第一段]     

西府海棠与珠美海棠果实维生素C含量的测定及比较

维生素c是衡量果蔬品质的重要指标之一。为了准确评价海棠果实中维生素c的含量,本试验采用紫外分光光度法和碘量法对西府海棠和珠美海棠鲜果及干果中的维生素C含量进行了测定。结果表明：两种方法测定海棠果的维生素c含量存在差异,碘量法测得数值略高;西府海棠鲜果维生素C含量高于珠美海棠0．53～0．61mg／100g,西府海棠干果维生素c含量高于珠美海棠0．1～0．2mg／100g。此研究为海棠营养价值的进一步开发利用提供了理论指导。     

春季菜花地膜覆盖栽培技术

菜花又称花椰菜或花菜，原产地中海沿岸，19世纪传人我国，近年来在我县引进栽培，其种植面积不断扩大。花椰菜风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美称，每100g花球含蛋白质2．40g，碳水化合物3～4g，脂肪0．40g，维生素C88mg，胡萝b素0．08mg，磷33～66mg，铁1．80mg，钙18mg。此外还含有维生素A1、B1、B2和蔗糖、硒等营养元素，     

冀西北番杏简易栽培技术

<正>番杏又称洋菠菜、新西兰菠菜、夏菠菜等,属于番杏科番杏属,在北方多数地区为一年生半蔓性植物。番杏原产新西兰、澳大利亚、智利及东南亚等环太平洋地区,约在清朝初年,从东南亚经海上传入中国,而后又在中国福建等地逸为野生植物,二十世纪中期以前,又多次从欧美引入中国。番杏以肥厚多汁的嫩叶、嫩梢为食用部分,富含铁、钙、维生素C、维生素A、各种维生素B、番杏素、单宁等;也可药用,可清热解毒,祛风消肿,     

冀西北番杏简易栽培技术

<正>番杏又称洋菠菜、新西兰菠菜、夏菠菜等,属于番杏科番杏属,在北方多数地区为一年生半蔓性植物。番杏原产新西兰、澳大利亚、智利及东南亚等环太平洋地区,约在清朝初年,从东南亚经海上传入中国,而后又在中国福建等地逸为野生植物,二十世纪中期以前,又多次从欧美引入中国。番杏以肥厚多汁的嫩叶、嫩梢为食用部分,富含铁、钙、维生素C、维生素A、各种维生素B、番杏素、单宁等;也可药用,可清热解毒,祛风消肿,     

荔枝好吃当心低血糖

目前正值荔枝大量上市时节，“一骑红尘妃子笑”，可见荔枝美味可口，营养丰富，其魅力就是贵为妃子的杨玉环也难以抵挡。它不仅味美，而且其营养十分丰富。据营养学家统计，每100克荔枝肉含糖类13．3g、蛋白质0．7g、脂肪0．6g、钾193mg、钙6mg，铁0．5g、镁17．8mg、磷34mg及多种维生素、有机酸、果胶等，对人体有补益作用。     

臭菜人工栽培技术

臭菜学名Acacia ntsia(Lihn)Willd，又名羽叶金合欢，主要分布于德宏、西双版纳等地，是傣族群众喜欢食用的一种野生疏菜。臭菜营养丰富，据分析每100g食用鲜样含有胡萝卜素0．82mg，维生素B1 0．58mg，维生素C121mg，钾19．2mg，钙2．6mg，镁3mg，磷5．609mg，钠0．2mg。傣族的房前屋后有零星种植，其食用部分为植株的嫩芽、嫩     

杜仲组培快繁技术的研究

对杜仲组培快繁的技术方法进行了研究。基本培养基为Ms;诱导分化培养基为：MS＋NAA0．1（rag／L）＋6-BA0．5（mg／L）;生根培养基为：1／2MS＋NAA0．05（mg／L）＋IBA0．02（mg／L）＋活性炭。     

野菜龙芽楤木栽培技术

龙芽专楤木俗名刺嫩芽、刺龙芽、刺老芽、鹊不蹋、鸟不宿，是长白山主要山野菜之一。可煎食、炒食、蘸酱、做汤，也可保鲜。脆嫩甘甜，清香浓郁，风味独特，味道鲜美，营养丰富。据测定100g嫩芽含水分88．42g、维生素C32．20mg、维生素B11．52mg、纤维素2．61mg、钾382．7mg、钙43．8mg、镁36．8mg、磷124．10mg、铜0．23mg、     

苦苣菜周年生产技术

苦苣菜,又名苦菜、苦葜菜、败酱草,是菊科苦苣属中以嫩叶为食用部分的1年生或2年生草本植物。原产于欧洲或中亚西亚,在世界上分布很广,我国食用苦菜有悠久的历史。苦菜的嫩叶可凉拌,做汤或爆炒,也可以制成脱水干菜及软包装保鲜产品．它还是优良的青饲料。每100g嫩叶含蛋白质1．8g、脂肪0．5g、碳水化合物4卧粗纤维1．2g、钙120mg、磷52mg、维生素B20．18mg、维生素C12mg及多种氨基酸,常吃可提高人体的免疫力。     

应用紫外分光光度法测定硝酸硫胺的含量

维生素B1是人和动物所必需的一种维生素。以前，动物饲养多应用盐酸硫胺补充维生素B1，现在多应用硝酸硫胺。用重量法测定硝酸硫胺含量具有一定的局限性，其在紫外区域具有紫外吸收。现应用紫外分光法测定其含量，溶液的浓度在0．46—1．725mg／dL时，浓度与吸光度成正比，相关系数为r=0．9999，回归方程为C=0．43980A-0．00218，吸收系数为438．0。最低检出量为10mg／g(4．6ng／mL)。     

豆腐木的组培快繁和驯化移栽

以带腋芽茎段作为外殖体,以MS为基本培养基,探索不同种类和浓度的激素对不定芽诱导、增殖及生根的影响。结论为：较适宜的初代培养基为Ms＋BA0．5mg／l＋IAA0．3rag／1,其诱导率可80％;较适宜的增殖培养基为MS＋BA1．0mg／1＋NAA0．6mg／1,其增殖率可达5．8％;适宜的生根培养基为Ms＋BA2．0mg／l＋NAA0．3mg／l,其生根率可达到100％。     

拳菜大田高产栽培技术

拳菜,又叫厥菜、厥儿菜、拳头菜,属凤尾厥科多年生厥类植物,多野生于阴湿浅山荒坡、半山坡及林下草地。拳菜新发枝芽,羽状小叶苞尚未展开时呈半握拳头状,富含多种营养成分。常被人们采收以供食用。据分析测定,每100g拳菜茎叶中含蛋白质1．6g、脂肪0．4g、碳水化合物10g、粗纤维1．3g、维生素C35mg、钙24mg、磷29mg、铁6．7mg、胡萝卜素16．8mg。     

马齿苋营养成分及硝酸盐含量的测定

[目的]分析马齿苋的营养成分和食用安全性。[方法]通过国标法对野生马齿苋可食嫩茎叶的主要营养成分、氨基酸、维生素、硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定并将其与常见栽培蔬菜进行比较。[结果]马齿苋的水分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、膳食纤维和灰分含量分别为88．9％、2．8、0．6、3．2、5．6和1．4g／100g。除总糖含量外,马齿苋中其余主要营养成分的含量均高于对比蔬菜。马齿苋的氨基酸总量为22．23mg／g,必需氨基酸总量为8．99mg／g,天冬氨酸含量高达3．24mg／g。马齿苋的β-胡萝卜素和抗坏血酸含量高于对比蔬菜,分别为1996μg／100g和24．2mg／100g。马齿苋的矿质元素含量普遍高于对比蔬菜,其钾和铁的含量分别为340．0和2．1mg／100g．铅和镉的含量仅分别为0．08和0．12mg／kg。马齿苋的硝酸盐和亚硝酸盐含量分别为891．80和0．11mg／kg。[结论]马齿苋是一种安全可食、具有绿色营养和医疗保健功能的野生蔬菜。