无公害猪肉安全生产技术体系的创建

无公害猪肉安全生产技术体系是个系统工程,它涉及到饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、配送销售等环节,厦门银祥集团通过综合开发和应用无公害饲料安全生产技术、无公害生猪养殖安全生产技术、无公害生猪屠宰加工安全生产技术、无公害猪肉流通安全保障技术,创建行之有效的无公害猪肉安全生产技术体系,建立起"企业对产品负责,政府对企业监管"的新型食品安全保障机制的"银祥模式"。     

浅谈生猪低碳养殖

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,面临资源日益短缺、环境生态压力加大、食品安全事件频发等诸多挑战,养猪业的可持续发展早已成为大家关注的焦点。这就要求我们每一个生猪养殖场(户)及从业人员在严格遵循国家关于动物产品质量安全相关法律法规的基础上,应用先进的生猪养殖技术,实施标准化操作,以实现生猪生产安全、优质、高效、无公害。本文将以养猪业可持续发展为前提,对生猪低碳养殖技术做一叙述。     

正确运用饲料安全技术 发展健康养猪

饲料安全是养猪安全和食品安全的基础,养殖企业和饲料企业的从业人员必须强化质量安全意识和责任意识,高度重视饲料安全工作,采取有效的饲料安全技术措施,促进养猪业健康、可持续发展。1"饲料安全"的重要性以及与"健康养殖"的关系中国自改革开放30多年来,畜牧经济发展很快,尤其是养猪业和蛋禽业取得了长足的发展。我国肉蛋产量居全球第一,成为畜禽养殖大国。随着     

浅谈 "安全猪肉"的生产

从规范饲料工业、发展“绿色饲料”、建立“安全猪肉”生产示范场、建立城乡养殖小区、猪肉的卫生检疫以及加强养猪业污染的治理等方面对“安全猪肉”的生产进行了综述。     

浅谈我国无公害猪肉生产存在的问题与对策

猪肉安全问题 ,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。有资料显示 ,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高 ,而猪肉的价格却比国际市场价格低 ,我国养猪业在世界养猪业平台上具有较强的比较竞争优势。然而 ,因我国猪肉卫生指标达不到国际要求而难以进入国际市场。因此 ,走标准化生产之路 ,实现养猪安全生产 ,创立名牌畜产品 ,提高我国农产品国际市场竞争力成为当务之急。1　养猪安全生产体系建立迫在眉睫1.1　动物性食品安全存在的严重问题随着现代工农业的发展 ,人们生活水平得到了不断提高 ,健康消费意识不断加强 ,食品安全…     

养殖生猪福利与安全猪肉生产

猪肉是我国民众最喜爱、 消费量最大的肉食品,因此在生猪产业经营中保障猪肉的食品安全至关重要.本文在分析养殖生猪福利和安全猪肉生产问题的基础上,论述了保障养殖生猪福利是实现安全猪肉生产的基础这一命题,并在养殖生猪福利与实现安全猪肉生产方面提出了几点发展建议.     

无公害猪肉安全控制模式探讨

无公害猪肉生产是保证产品质量的基础和关键,没有生产过程的无害化就没有产品的无公害。无公害猪肉的生产涉及养殖环境、种质、兽药、饲料、防疫和疫病监测、屠宰加工、预冷、配送、销售、包装标识等环节,只有从生猪饲养、屠宰、猪肉销售到餐桌全过程实现标准化、规范化、无公害化,在各个环节建立和完善质量安全管理制度,建立完善猪肉安全质量检测检验体系,实行严格的质量保障措施,创建行之有效的无公害猪肉安全控制模式,才能确保猪肉食品安全。     

浅谈我国"无公害猪肉"的生产

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。     

山西省高平市猪肉食品安全的现状与对策

近年来,猪肉食品质量安全事件频繁发生,已经严重危及到消费者的健康和猪肉食品行业。随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到人们的关注,其中猪肉食品的质量安全问题显得尤为重要和紧迫。为了从根本上解决猪肉食品的污染和安全问题,必须建立有效的猪肉食品质量全程控制体系。结合山西省高平市的实际情况,从饲料生产、生猪养殖、屠宰加工、物流配送及销售等环节分析了猪肉食品生产过程中存在的安全隐患,针对这些问题提出了相应对策,并提出了构建猪肉安全检测和溯源技术体系的具体措施,以实现"饲养—屠宰—加工—运输—销售"全过程对猪肉产品的安全进行控制。     

生猪健康养殖

当前,随着我国养猪业的规模化和产业化、商品市场化和国际贸易日渐紧密的结合以及人们对猪肉产品质量的需求不断提高,我国养猪业面临着极大挑战。猪肉产品的质量和安全性制约着国际和国内的消费市场,消费者追求高安全、无污染、无残留的健康食品,猪肉产品的质量和安全性问题已成为社会共同关注的焦点。因此,人们逐渐认识到生猪健康养殖的紧迫性和必要性,实现养猪业安全、优质、高效、无公害生产势在必行。因此,必须积极推行健康养殖方式,加强饲料安全管理,从源头上把好养殖产品质量安全关;加大动物疫病防控投入力度,加强基层兽医队伍建设,健全重大动物疫情监测和应急处置机制,建立和完善动物标识及疫病可追溯体系,促进养猪业可持续发展。本期吉林农业大学校长秦贵信教授就生猪的健康养殖的关键控制点进行详细阐述,供行业参考。     

安全高效饲料及饲料添加剂的研究与示范推广

饲料成本占养猪生产总成本的70％左右,是影响养殖效益的重要因素。饲料和饲料添加剂的质量好坏,不仅影响养猪生产效益,还影响猪肉产品的质量和安全。当前,包括猪肉产品在内的食品安全问题越来越引起了世界各国的高度重视,若干发达国家不惜重金,研究如何保障食品安全,保证人们的身体健康。在我国,养猪业号称“第一畜牧业”,养猪头数和猪肉产量居世界第一。     

“无公害猪肉”将冲击传统养猪模式

专家指出，只有严格按照无公害猪肉的标准进行养殖、生产和销售，才能让消费者真正吃上无公害猪肉。而这一套严格的标准化生产过程对我国传统养猪业将带来深远影响。     

猪伪狂犬病疫苗的研制进展

伪狂犬病是制约我国养猪业健康发展的二类动物疫病,严重影响了国内猪肉食品安全和市场价格稳定.长期以来,疫苗接种一直是防控本病的重要手段.本文主要介绍了猪伪狂犬病疫苗的研发现状,以期助力实现该病的净化,促进养殖行业的可持续发展.     

浅谈猪的健康养殖

随着我国养猪业的快速发展,猪病的发生率不断上升,对环境的污染不断严重,猪肉产品的质量也在不同程度上存在一些问题,影响了养猪业的可持续发展和人的健康。为实现养猪业安全、优质、高效和无公害生产,必须实施猪的健康养殖。本文提出了实现猪健康养殖的对策。     

安全优质猪肉的生产(Ⅰ)

猪肉是人们食物的重要组成部分，安全优质猪肉是人们追求的目标。安全猪肉产品的产出受饲养、饲料和加工贮运等关键环节的制约，只有对影响其产出各环节的要素实施适当的控制，才能获得安全的猪肉产品。本文论述了当前猪肉生产的现状，以及生产安全优质猪肉的过程控制，并阐述了生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

保障畜产品质量安全的措施

畜产品质量安全已成为当今人们普遍关注的问题.本文分析了影响畜产品质量安全的主要因素,提出了健康养殖生猪和保障猪肉产品质量安全的具体措施,以促进养猪业向生态、安全、可持续方向发展.     

现代养猪新理念——健康养猪

随着养猪业的快速发展,环境问题、猪肉安全问题越来越成为全社会关注的焦点。转变养猪、防病的观念,实行健康养殖,科学饲养管理,构建生物安全体系,养猪产业才能健康持续地发展。解决养猪业环保问题、提高猪肉质量、倡导绿色养殖模式,是当前养猪业可持续发展的必然趋势。本刊记者针对如何健康养猪问题采访了沈阳正大畜牧有限公司、辽宁众友饲料有限公司、北京伟嘉集团东北事业部等相关企业的技术人员,他们分别从环境、营养、保健等方面将现代养猪新理念作以诠释,现将其整理如下,以供广大养殖者借鉴参考。     

夏季猪群饲养管理技术要点

伴随着人类经济的不断发展,全球气候正逐年的变暖,特别是夏季的气候高温记录不断的刷新。对养猪业来说影响是非常大的。为适应新时代农业和农村经济结构的战略性调整,提高肉猪养殖整体特别是夏季的生产水平、生产效益和保障猪肉的质量安全,促进我国肉猪生产走安全、优质、高效的可持续发展道路,肉猪养殖必须实施健康的养殖技术和规范化管理。文章就夏季肉猪健康饲养管理技术进行综述、探讨。     

浅谈猪的健康养殖

随着我国养猪业的快速发展,猪病的发生率不断上升,对环境的污染不断严重,猪肉产品的质量也在不同程度上存在一些问题,影响了养猪业的可持续发展和人的健康.为实现养猪业安全、优质、高效和无公害生产,必须实施猪的健康养殖.本文提出了实现猪健康养殖的对策.     

保证养殖场兽药使用安全的监管措施

食品安全关系到每个老百姓的切身利益,瘦肉精猪肉事件牵动全体国人的心;养殖环节作为食品行业链条的重要一环,只有把好养殖环节安全关,才能为百姓提供优