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新疆野生蔷薇灌木果类资源极其丰富,许多种类,果大肉厚味甘甜,含氨基酸达16种,总氨基酸含量达3-4.5%.含钾、磷、钙、镁、锌、钠、铜、铁、锰等人体必需的微量元素的10余种,维生素C含量一般平均高于3000毫克/100克,不同冲印分布地区不同,含量也有所变化。如人工栽培的疏花蕾该含量达5420毫克/100克,除毛著蔽含量达4170毫克/100克,阿尔泰产的刺蔷薇含量达9008毫克/100克,而伊犁山区产的落萼蔷薇含量竟高达11798.18毫克/100克,其次尚含维生素K、E、果胶、柠檬酸、蛋白质,以及人体所需的活性物质一“SOD”等成分;其果… 相似文献
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苜蓿草历来被推崇为优质饲料,在不少地方流传着“常喂苜蓿草,畜禽长得好”、“没有苜蓿草,畜禽养不好”等谚语。这是因为,苜蓿草不仅蛋白质、矿物质等营养成分含量高,而且维生素种类比较齐全。有资料表明,每千克优质苜蓿草粉中含有可消化粗蛋白质230克,钙13克,磷2克,胡萝卜素248毫克,维生素E173.6毫克;其营养价值与1千克麦麸相当。 相似文献
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草莓又叫洋莓、红莓,原产欧洲,20世纪初引入中国。草莓系蔷薇科、浆果类、多年生常绿草本植物,主要有野草莓、麝香草莓和凤梨草莓之分。草莓营养丰富,口感较好。据分析,它含氨基酸、蔗糖、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Bl、B2、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁等。这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人和儿童大有裨益。每100克草莓含蛋白质1克、脂肪0.6克、碳水化果、梨、葡萄高2—4倍,所含的氨基酸多达15种,尤其是维生素C的含量,100克草莓中高达60毫克—120毫克,高出一般水果10多倍。科学研究证实,维生素C能… 相似文献
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提到红枣,大家都知道它原产中国,也就是说,是中国特有果品,它和洋水果有极大竞争优势。红枣既是果品,也是中药材, 正是因为它营养极为丰富,又能药食兼备, 在国际上有极大市场。枣的营养成份既丰富又全面,不仅含有一般水果所含蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒等多种营养物质,而且糖分比一般水果要高一倍多,尤其是鲜枣,维生素C含量很高;据化验在100克鲜枣中含维生素C高达200毫克以上,最高可达600毫克, 是苹果的70倍、梨的140倍,而我们成年人每人每天只需60毫克至70毫克即可。所以,有人说“枣是天然维生素丸”。 相似文献
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一、维生素E:维生素E具有抗自由基的良好效应,用于抗衰老时,每天服用100~200毫克较为合适。如果每天服用的剂量大于300毫克,常会出现头痛、乏力、性功能紊乱等症状;倘若每天的服用量大于400毫克,并长期使用时,则容易导致出血、血栓形成,增加中风的危险性。二、维生素C:维生素C具有高度还原性,因此具有抗氧化的生理作用。用于抗衰老时,成年人一般每天服用量为200~600毫克,分三次服用。一般认为,每天服用剂量大于1克,就容易产生副作用。三、维生素A:如果长期过量服用维生素A,则会导致蓄积中毒,倘若每天服用10万国际单位,连续6个月时,则会… 相似文献
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被称为“仙果”的中华猕猴桃不仅含有丰富的营养物质,而且具有很高的经济价值。据化验分析:一百克猕猴桃含维生素C100—200毫克(最高达420毫克,比柑桔高5—10倍,比苹果高20—80倍),含糖8— 相似文献
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竹笋食疗 总被引:1,自引:0,他引:1
竹笋在名目繁多的保健菜蔬中堪称佳品。经验测得知,每100克可食笋中含蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物7克、钙10毫克、磷76毫克,还有丰富的粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、C、E等多种营养成分,是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的无污染绿色保健食品。历代中医学家认为:竹笋味甘、微寒、无毒,有治消渴、利尿、清肺、化痰等功效。现代医学认为竹笋是浮肿、腹水、急性肾炎、哮喘以及糖尿病等人群的食疗佐餐佳品,长期食用能去积食、防便秘,可以促进排泄,帮助胃肠毒素的排除,有助于肥胖症患者的减肥等。竹笋食用方式多样,根据需要配以各种蔬菜、肉类、海鲜等,可烧、可炒、可焖、可凉拌,荤素皆宜。常食笋烧肉可以滋阴养血,竹笋烧汤可消痰除热。竹笋食疗@陈卉 相似文献