不同陈化时期烤烟K326·云烟85绿原酸含量与褐变关系的研究

[目的]测定不同陈化时期烤烟中绿原酸含量和颜色变化,探讨它们之间的相互关系。[方法]分别用高效液相色谱测定陈化36个月内烤烟K326和云烟85绿原酸含量变化,用比色仪测定烟叶颜色的变化,通过比较探讨绿原酸与褐变之间的关系。[结果]烤烟K326和云烟85在陈化的0~12个月内绿原酸的含量变化与颜色变化有明显的相关性,R2分别为0.993 5和0.983 3,表明在烟叶陈化初期褐变主要由酚类物质氧化所导致;在陈化的12~36个月时,绿原酸的含量变化与颜色变化基本不相关,R2分别为0.116 9和0.009 0,说明在此期间引起颜色变化的内因已不是酚类物质的氧化反应。[结论]在烟叶陈化的前12个月主要控制酚类物质的氧化程度可防止烟叶陈化初期褐变。     

陈化对不同产地烤烟品质和香气质量的影响

[目的]研究不同产地烤烟陈化期间烟叶化学成分和香气成分变化特点。[方法]从贵州黔南、云南大理和福建三明等地选择有代表性中部烟样,复烤后置于自然条件下进行陈化,12个月后检定各项指标。[结果]陈化对K326烟叶感官评吸质量有明显改善,而云烟85烟叶感官评吸质量因产地不同差异明显;陈化过程中,多数样品总糖、还原糖、总氮和烟碱含量呈下降趋势,酸性香气成分总量降低;陈化后,多数样品中性香气总量增加,碱性香气总量有的增加、有的下降;陈化能提高烤烟主体香味成分茄酮和巨豆三烯酮的含量,降低了多数烤烟的主体香味成分大马酮含量。[结论]黔南QN-1品种陈化特性较好,特别是烟叶主体香味成分和香气指数B值的改善明显优于其他样品。     

WLS-2比较比色仪测定烤烟烟叶不同陈化时间的褐变程度

为研究烤烟烟叶在不同陈化时间的褐变程度,利用WLS-2比较比色仪测定福建烤烟云85和K326 2个品种烟叶在陈化过程中水提取液颜色变化的情况.结果表明,在24个月的陈化过程中云85和K326 2个品种烟叶水提取液的总色值分别增加了6.5和6.6,净增加一样;但2个品种烟叶的黄原色和红原色增加却不同,分别是5.2、1.3和3.0、3.6.检测结果可直接反映烤烟烟叶在陈化过程颜色的变化情况,因此该研究为测定烤烟烟叶陈化过程褐变程度提供了一种科学的方法.     

云南主产烟区不同品种烟叶多酚研究

[目的]研究云南主产烟区不同品种烟叶的多酚含量水平。[方法]采用高效液相色谱法测定了云南烟区3个主栽烤烟品种的多酚,研究了云南主产烟区的不同等级、地区和品种烤烟中多酚(主要为绿原酸、芸香苷、莨菪亭及三者总量)的分布特性。[结果]研究显示,云南主产烟区昆明与曲靖地区烟叶的多酚含量无显著性差异,红河地区烟叶与昆明、曲靖地区存在显著性差异;不同烤烟品种的烟叶多酚化合物含量存在不同程度的差异,红大品种烟叶与K326、云87品种存在显著性差异,而K326和云87品种差异不大;不同等级烟叶中多酚化合物的含量存在显著性差异。[结论]研究可为云南优质烟叶的合理使用提供数据参考。     

不同产地、品种、仓储地点烤烟片烟陈化中化学成分的变化

【目的】探究不同产地的K326与红大品种片烟在不同仓储地点陈化的化学成分变化情况。【方法】选择产自昆明、曲靖、红河3地K326和红大品种的烟叶,在曲靖、楚雄、红河、元江4个仓储地点,研究陈化过程中烟叶总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、糖/氮、钾/氯、致香物质、挥发性有机酸、多酚化合物的变化。【结果】K326和红大2个品种的主要差异表现在总糖、烟碱含量上,红大品种的总糖含量高于K326,K326品种的烟碱含量高于红大品种。3个产地的烟叶,红河产地的烟叶总糖含量低,烟碱含量高,昆明产地的烟叶总糖含量高,烟碱含量低;曲靖产地的烟叶总糖含量居中,烟碱含量最低,挥发性有机酸和多酚化合物最高。随着陈化时间延长,烟叶致香物质含量升高,挥发性有机酸、多酚氧化物含量降低,相关分析表明致香物质与氮含量呈显著正相关(R~2=0.37);挥发性有机酸与氯含量呈显著正相关(R~2=0.55),与钾、致香物质呈显著负相关;多酚化合物含量与总糖、钾、氯、糖/碱、氮/碱、挥发性有机酸正相关,与烟碱、还原糖、总氮、钾/氯、致香总量呈负相关。【结论】自然陈化过程中,烟叶产地、烤烟品种对烟叶化学成分影响显著,文章明确了红河、昆明、曲靖3地及K326、红大品种片烟在陈化过程中化学成分含量的变化情况。     

不同品种·栽培土壤和海拔对烤烟化学特性的影响

[目的]研究不同品种、栽培土壤及海拔条件下的烤烟化学特性。[方法]分析不同品种(K326、云烟87和G80)、栽培土壤(水稻田和旱地)和海拔(0～300、300～800和>800 m)对烤烟烟叶的总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯含量以及两糖差、糖碱比、氮碱比、钾氯比的影响,并对烟叶化学特性与海拔的相关性进行分析。[结果]研究的3个品种烤烟化学特性存在一定差异,且K326和云烟87化学品质比G80好;水稻田和旱地2种植烟土壤种植的烤烟烟叶化学成分存在较大差异,其中水稻田烟叶总氮、钾和氯含量显著高于旱地;不同海拔种植的烤烟烟叶总糖、还原糖、烟碱、钾和氯含量有显著差异,总糖、还原糖含量以及氮碱比与海拔呈显著正相关,烟碱和氯含量与海拔呈显著负相关。[结论]该研究可为制定湖南烟草种植区划、调整栽培技术以及卷烟工业选择原料提供参考。     

不同基因型烤烟油分表征化学物质和常规化学成分含量差异比较

[目的]比较不同基因型特色烤烟品种的烟叶油分表征化学物质和常规化学成分含量的差异.[方法]基于对不同基因型烤烟烟叶油分表征化学物质和常规化学成分差异的探索,以毕纳1号、云烟87、K326和南江3号4个烤烟品种为研究对象,分析了不同基因型烤烟烟叶油分表征物质和常规化学成分含量的差异.[结果]试验表明,云烟87和南江3号的烟叶油分表征化学物质总体好于K326和毕纳1号,云烟87、毕纳1号、K326和南江3号烟叶含钾量均偏低,云烟87、毕纳1号和K326的上部叶烟碱含量高,南江3号和云烟87的中、上部叶还原糖和总糖含量相对较高.[结论]研究可为烟叶质量偏低、油分差的烟区选育和推广优良烤烟品种提供技术支撑.     

集中采收对不同烤烟品种上部烟叶理化性状的影响

[目的]探讨不同烤烟品种上部烟叶采用集中采收的适用性。[方法]对不同烤烟品种（K326、云87和粤97）采取集中一次性采收的效果进行了比较。[结果]各品种在不同评价指标中具有各自的优势。集中采收方式下,云87和粤97烟叶开片较好,含梗率和叶厚度相对较小,化学成分较协调;K326品种单叶重和叶密度相对较小,烟碱含量较高,总糖和还原糖含量较低,整体表现较差。[结论]集中采收上部烟叶在不同烤烟品种上的适宜性大小为云87≥粤97〉K326。为提高上部烟叶质量提供了理论依据。     

三明与遵义烤烟陈化前期化学特性研究

[目的]掌握陈化前期三明烟叶与遵义烟叶的化学特性。[方法]取三明和遵义C3F等级烟叶在实验室内陈化,研究其化学成分的变化情况。[结果]两地烟叶的总氮、烟碱和挥发碱含量都在前3个月下降,中间3个月上升,后3个月继续上升或保持稳定;总糖和还原糖含量的变化趋势均与含氮化合物的变化趋势相反。三明烟叶的总氮、烟碱、总糖、还原糖和挥发碱含量以前3个月的变化幅度最大,且明显大于遵义烟叶同期变化;遵义烟叶的总氮、总糖、还原糖含量以中间3个月的变化幅度最大,挥发酸、挥发碱和烟碱含量以最后3个月变化幅度最大。[结论]陈化前期三明烟叶的化学成分变化早,醇化速度明显快于遵义烟叶。     

不同陈化条件下烤烟褐变与还原糖含量变化关系

[目的]测定不同陈化条件下烤烟中还原糖含量和褐变度,探讨它们之间的相互关系。[方法]通过3.5-二硝基水杨酸比色法测定不同温度、湿度等陈化条件下还原糖含量,用分光光度法测定相应条件下褐变度。[结果]烤烟云烟85和翠碧在有氧陈化条件下温度越高、湿度越大,还原糖含量越低,褐变度越大。[结论]烤烟在陈化过程保持低温和低湿可减少烟叶褐变。     

福建烟区烤烟不同部位品质比较分析

[目的]研究福建烟区不同部位烟叶品质间的差异状况,以期提高福建烤烟的工业可用性。[方法]以烤烟K326为供试品种,于2006年对福建烤烟主产区三明、龙岩和南平上、中、下3个部位烤烟的主要化学成分、物理特征特性和感官质量等进行了比较分析。[结果]3个部位烟叶的单叶重、叶片厚度、密度和单位叶面积重均达到显著性差异;烟叶总氮、总糖和还原糖含量、粗烟碱含量、有机钾指数、施木克值及糖/碱均达到显著性差异;挥发性香气物质总量及香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和总分的差异达到显著水平。[结论]福建烟区烤烟的主要化学成分含量适中,比例协调,尤其是多酚类物质和乙醚提取物的含量较高,香气物质含量丰富,工业可用性较强。总体评价以中部叶的品质最好。     

海拔对浏阳烟叶产量及品质的影响

[目的]研究海拔对潮阳烤烟（Nicotianatabacum）烟叶产量及品质的影响,开发优质烟叶,克服高温季节对烤烟生产的影响。[方法]以烤烟品种K326为研究对象,研究了不同海拔（200、400、600、900和1300m）对烤烟农艺性状、经济性状和烟叶质量的影响。『结果]在浏阳烟区,随着海拔的增加,单位面积烟叶的产量明显增加,烟叶质量也有一定程度的改善;在海拔400～900m的地方进行烟叶生产,有利于延长烟株大田生育期和烟株的生长发育,为养好烟株的耐熟性打下良好的基础,并能促进各部位烟叶成熟度的提高;同时可以有效地促进烟株各部位橘黄烟叶比例的上升,对上部烟叶的开片也有着明显的促进作用,烟叶身份特别是上部烟叶的身份得到明显的改善,各部位烟叶组织结构更加疏松,烟叶色泽更加鲜亮;上部烟叶烟碱含量在一定程度上有所降低,各部位烟叶还原糖、钾含量有着不同程度的增加,烟叶香气特征更加明显;香气量有一定程度的增加,吸位更加醇和、余味舒适;同时也有利于减少烟叶的农药残留量,提高烟叶的安全性。l结论l在海拔大于1300m的地方不适宜优质烟叶的生产。     

喷施不同叶面肥对烤烟生长和品质的影响

[目的]寻找适宜烟草生产的叶面肥,为生产中大面积推广叶面肥提供理论依据。[方法]以烟草K326为供试品种,研究分别喷施1.5 kg/hm2瑞培乐、保得微生物增效剂和多效开片剂3种叶面肥对烤烟上部叶开片效果、叶斑病害情况、烤后叶片外观质量、化学成分和评吸质量的影响。[结果]喷施3种叶面肥均能在不同程度上促进烤烟上部叶生长和品质的提高。喷施瑞培乐和多效开片剂能有效促进烤烟上部叶开片,改善烟叶结构,协调内在化学成分,提高评吸质量。[结论]在烟草生产中,应根据叶面肥特点和烟株生长情况选择叶面肥。含有中、微量元素的叶面肥能明显促进烤烟生长和提高烟叶品质。     

贵州省毕节地区韭菜坪2号烤烟新品种(系)烟叶质量分析与评价

[目的]为毕节地区特色烟叶的开发及烤烟新品种韭菜坪2号的推广提供依据。[方法]以K326为对照,分析烤烟新品种韭菜坪2号的烟叶外观质量、初烤烟叶的化学成分、经济性状,量化烟叶的感官质量,综合评价韭菜坪2号的烟叶质量。[结果]韭菜坪2号的杂色烟较少,成熟度较好,香气值较高,相同等级烟叶的总糖和还原糖、淀粉含量高于对照,烟碱和总氮含量低于对照,钾/氯比更协调,蛋白质含量与对照相当,产量、均价、产值等经济性状高于对照。[结论]与K326相比,韭菜坪2号的外观质量和内在感官质量总体水平略好,初烤烟叶化学成分较协调,烟叶经济产量高,初步工业验证评价较好,但栽培和调制措施有待进一步完善。     

应用化学指标表征红大品种烟叶的品质特征

[目的]探讨一种全面、完善地应用烟叶化学指标表征其品质特征的方法.[方法]以红大、K326、云87等5种具有代表性的烤烟品种的C3F烟叶为材料,对烤烟的评吸结果、常规指标、致香成分、有机酸等指标进行比较分析.[结果]红大烟叶清甜韵好,香气量充足;在常规指标中表现为烟碱、总糖、还原糖、pH高于其他品种;在致香成分中表现为直链脂肪酸及酯高于其他品种烟叶;在有机酸中表现为异戊酸、2-甲基丁酸、十六酸、苯甲酸含量高于其他品种烟叶.[结论]研究可为应用化学指标表征红大品种烟叶的品质特征提供理论及试验依据.     

云南省不同烟区K326烟叶的常规化学成分比较

[目的]比较云南不同烟区K326 B2F烟叶常规化学成分的地区差异性。[方法]常规化学成分采用连续流动分析仪检测,并利用SPSS 17.0统计软件包进行数据的统计分析和方差分析。[结果]不同地区K326的各项常规化学成分指标大多存在显著差异,其中总糖、还原糖和烟碱差异达到了极显著水平;钾和总氮差异达到了显著水平,氯则无显著差异。玉溪地区的K326 B2F烟叶大部分常规化学成分与曲靖、大理和楚雄间均存在显著差异。滇东、滇中和滇西3个烟区的总糖、还原糖和烟碱含量的差异明显;而同属滇西的楚雄和大理间常规化学成分含量差异并不明显,这说明云南省不同大区域间生态环境的差异对烟叶的影响较大。[结论]揭示了云南省K326初烤烟叶常规化学成分特性的区域特征,为卷烟配方和特色优质烟叶的生产提供了参考依据。     

不同钾肥喷施对烤烟生长和产质量的影响

[目的]探索出适合烤烟K326最佳的钾肥喷施方案。[方法]研究不同种类钾肥喷施对烤烟K326生长及产质量的影响。[结果]喷施有机钾肥和硫酸钾肥均有利于烤烟的生长发育和品质的提高,但喷施有机钾肥的效果更好,能提高烟叶水溶性总糖、还原糖和钾的含量,降低总氮和烟碱含量,使初烤烟叶内在主要化学成分更趋于协调。[结论]该研究可为烤烟的钾肥施用提供参考。     

不同品种烤烟烟叶烟碱与烟气烟碱的关系研究

[目的]研究烤烟烟叶烟碱与烟气烟碱含量的相关性。[方法]对同一地区生产的11个品种不同等级烤烟烟叶的烟碱含量和烟气烟碱含量进行检测和相关性分析。[结果]不同品种烤烟烟叶的烟碱含量和烟气烟碱含量均表现为上部叶〉中部叶〉下部叶;烟叶烟碱进入烟气中的比例为4．06％～8．64％,呈现出下部叶〉上部叶〉中部叶的规律;南江3号的烟叶烟碱含量显著低于其他品种,但烟叶烟碱进入烟气烟碱的比例显著高于其他品种;K326品种各部位之间烟碱的转化率较为稳定。[结论]烤烟烟叶烟碱含量与烟气烟碱含量具有显著相关性,烟叶烟碱进入烟气烟碱的比例受品种和部位的影响。