淹没水射流清洗机清洗蔬菜的作用原理与运动分析

该文介绍了淹没水射流蔬菜清洗机的基本结构特征；根据水力学原理，分析了淹没水射流对蔬菜清洗的作用原理及蔬菜在清洗过程中的运动状态；通过制作试验装置进行试验，验证了蔬菜在淹没水射流作用下的运动规律，为该类清洗机的设计提供了理论依据和试验基础。结果表明：在喷口尺寸、喷口位置等结构参数确定的情况下，喷口射水流速影响蔬菜的运动状态，在该试验装置的结构尺寸下，喷口射水流速达到4.5～5.5 m/s时，可使蔬菜处于良好的搅动清洗状态。     

大连市将建立肉类蔬菜流通追溯体系

为解决肉类蔬菜流通来源追溯难、去向查证难等问题．增强质量安全保障能力，大连市将以肉类、蔬菜“一荤一素”为重点．用3年的时间．建立起覆盖全市主城区及金州新区的肉类蔬菜流通追溯体系。肉类蔬菜流通追溯体系建设范围主要包括生猪定点屠宰厂、农产品批发市场、大中型超市、标准化农贸市场、社区菜店以及星级酒店、大型餐饮企业、集体食堂等...     

蔬菜病虫害综合治理咨询系统

本文介绍了蔬菜病虫害综合治理信息系统的设计思想、系统结构及功能特点。在收集多种蔬菜病虫害资料的基础上，用Ｆｏｘｐｒｏ建立信息管理系统，拥有诊断、发生规律、预测预报、病虫处方、综合治理和系统维护等模块，具有操作方便、实用性强、易于维护等特点。     

大棚番茄高产栽培技术要点

番茄经济价值和营养价值较高,不仅可以和其他蔬菜、肉类或蛋类等搭配做菜,还可以制作番茄酱或凉拌生吃,在蔬菜市场上比较畅销。为满足市场需求,增加农民收入,近年来大棚栽培番茄越来越广泛。培植出优质高产、口感优良的番茄成为重要问题。基于此,对大棚番茄高产栽培技术进行分析。     

无公害蔬菜病虫综合治理措施

无公害蔬菜病虫害的防治工作应贯彻“预防为主、综合防治”的植保工作方针，应用各种耕作、栽培技术，田间管理等措施，创造有利于蔬菜生长，不利于病虫发生为害的环境条件，提高蔬菜植株的抗逆能力，控制、减轻病虫为害，以取得经济、社会、环境三大效益共同提高。     

建立长江经济带蔬菜信息网探讨

为建立健全蔬菜产销服务的社会化服务体系，特别是加强蔬菜产销信息网络建设，并通过发布及时准确的信息来指导生产者、经营者和消费者和行为。以信息科学、区域经济理论及系统工程理论和学术为依据，紧密结合长江经济带蔬菜产业发展的现状、优势、差距及推进其蔬菜信息服务业发展的有利条件和建议网络等方面进行了必要性，可能性及对策的论证和探讨。     

蔬菜大棚栽培技术

大棚广泛应用于蔬菜育苗、早熟栽培、越夏栽培、延后栽培以及无土栽培.大棚栽培是蔬菜集约化发展方向,是蔬菜高产优质高效发展的重要技术措施.本文综术了蔬菜大棚的用膜,越冬、越夏栽培技术,品种搭配等大棚综合利用技术.     

蔬菜有机磷农药多残留检测中的样品基质干扰及检测方法的适宜性

为研究NY/T 761-2004(农业行业标准)用于蔬菜有机磷农药多残留检测中的样品基质干扰问题,根据NY/T 761-2004分析众多蔬菜样品,结合气质联用技术,评估蔬菜样品基质对有机磷农药多残留分析的干扰。结果表明,用NY/T 761-2004检测蔬菜有机磷农药多残留时,绿叶菜类、白菜类、瓜类、茄果类、豆类、薯芋类和根菜类蔬菜几乎没有样品杂质峰,有机磷农药测定不受干扰;甘蓝类蔬菜(如紫甘蓝、甘蓝和西兰花等)有显著的样品杂质峰,敌敌畏、甲胺磷、甲拌磷和甲基毒死蜱等测定常受干扰;葱蒜类蔬菜(如蒜、葱和韭菜等)有较强的样品杂质峰,有机磷农药多残留测定无法进行。     

十字花科及葱属植物辣味成分的简易测定法

将萝卜擦碎，榨汁，用双层沙布过滤后再以乙醚提取辣味成分，然后用气相色谱法测定辣味成分的含量，此法也可用于测定大蒜等其他辣味蔬菜的辣味成分，有一定的实用价值。     

防止无公害蔬菜施肥污染的措施

施肥对蔬菜的污染主要有两个途径。一是通过肥料中含有的有毒有害物质，如重金属、病原微生物、毒气等直接污染蔬菜或土壤；二是通过施用大量氮肥造成蔬菜体内硝酸盐过量积累。因此，要提高无公害蔬菜品质与产量，保护耕地与环境，维护人民群众的身体健康，避免施肥不当对无公害蔬菜的污染，必须进行增施有机肥、平衡施肥等技术，促进无公害蔬菜健康生产。     

陕西关中设施栽培蔬菜的硝酸盐累积状况分析

研究了陕西关中主要蔬菜产区设施栽培蔬菜的硝酸盐累积现状，探讨了施氮量对蔬菜硝酸盐累积的影响。结果表明，宝鸡、杨凌、咸阳、西安四地的新鲜大棚蔬菜硝酸盐污染严重，部分对硝酸盐敏感的蔬菜如萝卜、芹菜等硝酸盐含量超过无公害蔬菜卫生限量标准。施氮对蔬菜硝酸盐累积量的影响显著，随施氮量的增加，蔬菜可食部分的硝酸盐含量增加。     

蔬菜对土壤镉铜锌富集能力的研究

调查了福建部分污染严重地区不同蔬菜对镉、锌、铜的富集能力。结果表明蔬菜对镉的平均富集系数为0.017，锌的平均富集系数为0.116，铜的平均富集系数为0.014。蔬菜对镉的富集系数的品种间差异最大，达315倍，远高于锌和铜的富集系数的品种间差异。茭白、豇豆和莲藕对镉的富集能力较低，可作为镉污染土壤优先选种的蔬菜品种，而青包菜、白包菜、芥菜、空心菜、芋头等对镉的富集系数较高，不宜在镉污染土壤上栽培。     

稻作区生态农业模式探讨

本文通过对稻作区主要生态农业模式的效益分析，说明以湿生水稻为依托，套食用菌，用大蒜，马铃薯等蔬菜取代耐湿性差的小麦和秧田套藕养鱼，休闲期种菜，扩大养殖延长生物链为主要内容的稻作区高效生态农业，可使稻作区的土，水，光热等自然条件与生物立地的生态环境更加协调一致。     

种子消毒 防治病虫害

枯萎、青枯、早晚疫、炭疽、病毒病等是番茄、茄子、辣椒等茄果类蔬菜生长过程中的主要病害,对蔬菜的产量和品质影响较大。在实践中,用种子处理技术来预防这些病害,效果明显。     

重庆市四项措施着力提高农产品质量安全水平

一是开展农产品质量安全周活动。通过设展台,发放挂图、宣传手册等途径,积极宣传农产品质量安全知识、无公害蔬菜和绿色食品生产技术及质量控制要求、禁限用高毒农药品种和真假农药识别方法等。二是强化对蔬菜农药残留的检测。加大对蔬菜农药残留检测的力度,重点抽检蔬菜基地的蔬菜农药残留,扩大抽检范围,提高抽检频率,确保流向餐桌的蔬菜合格、健康。三是开展蔬菜农药残留速测展示活动。对从当地蔬菜基地抽取的辣椒、豇豆、西红柿及群众购买的蔬菜、水果     

广东省典型区域蔬菜重金属含量特征与污染评价

以广东省典型区域湛江市、中山市、珠海市、东莞市、惠州市和佛山市顺德区为研究对象,通过对其大型蔬菜基地生产中5类22种蔬菜171个样品中8种重金属元素进行检测,用国家蔬菜卫生标准计算污染指数并进行评价。结果表明:蔬菜中Cu、Zn、Ni、Cr、Pb、Cd、As和Hg的平均含量分别为0.6718、3.7431、0.1928、0.1451、0.0776、0.0205、0.0825和0.0022mgkg-1,其中有13.45%的蔬菜样品受到不同程度的重金属污染,Cd和Pb是蔬菜中主要污染元素;叶菜类蔬菜中重金属含量和综合污染指数都高于豆类、块根类、瓜类和茄果类等类型蔬菜;蔬菜中的重金属含量存在着复合污染关系。     

湛江市郊区蔬菜的重金属含量检测与评价

用原子吸收光谱法测定湛江市郊区北门村、鸭曹村和沙墩村 3个种植区蔬菜的镉 ( Cd )、铅 ( Pb ) 、镍(Ni ) 等重金属元素的含量,参照国家Ni 、铜 (Cu) 、锌 (Zn)食品卫生标准和蔬菜质量分级标准评价蔬菜的重金属污染程度。结果表明,北门村的辣椒 Pb 含量为国家卫生标准允许量的 1.4倍,北门村的辣椒和沙墩村的丝瓜Zn 含量分别为国家卫生标准允许量的 2.9和 2.2倍,2种蔬菜的综合污染指数分别为 2.16和 1.52,污染程度分别为中度污染和轻度污染。其他蔬菜的综合污染指数均低于 0.7,污染程度均为安全,污染水平均为清洁。     

山东省设施蔬菜栽培及发展战略探讨

概述了近年来山东蔬菜和设施蔬菜发展的现状，分析了当前山东省设施蔬菜发展具备的优势条件和存在的问题，并预测其发展趋势，认为设施蔬菜发展的主要问题在于宏观控制力量薄弱，发展存在不平衡和不协调现象。在最后对设施蔬菜发展战略提出一些探讨性建议，主要包括宏观调控，合理制订规划，加强科技投入，实现规模生产，以提高单产为主攻目标等。     

植物螨类简易玻片标本及扫描电镜标本的制作方法

本文介绍植物螨类标本的制作方法，对标本的固定，简易玻片标本和扫描电镜用标本制作的方法和过程及注意事项等作了详细说明，对植物螨类及微小昆虫等的标本制作有重要的应彡参考价值。     

强化科技支撑把小土豆培育成大产业

一、马铃薯在全球发展的形势 马铃薯为茄科茄属植物,多年生草本,对土壤的适应性很强,可一年两季栽培。马铃薯含有大量的碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）和维生素,既可以做主食,也可以作为蔬菜食用或做辅助食品如薯条、薯片等,也常用来制作淀粉、粉丝,还可酿酒或作为牲畜的饲料。