陕西奶业科技六十年(1949～2009)

1 陕西奶业技术发展的历史及现状 1.1 奶牛数量和产量的发展 至1949年解放,全省奶牛存栏仅260余头,主要集中在西安市.当时,全西安市有大小奶牛场28个,奶牛存栏220头,年产牛奶29万kg,泌乳牛单产仅3 000 kg.1978年全省奶牛存栏0.8万头,牛奶产量14 504 t,泌乳牛平均单产3 600 kg,人均占有奶类1.6 kg.2008年奶牛存栏53.38万头,牛奶产量164.4万t,牛奶总产值41.02亿元,泌乳牛平均单产5 020 kg,人均占有奶类52.5 kg.其中单产比1978年增长了40%,人均占有奶类是1978年的32.8倍.详见下表1.     

2011年1月份乳品企业动态

南京卫岗乳业牵头成立江苏省奶业技术创新战略联盟．目前，该奶业联盟的奶牛存栏数为11．6万头，占全省的60％，总产奶量40.3万t，奶牛年均单产约6200kg。乳品加工能力为475万t／年。     

我国奶业发展形势分析与对策

一、20年来我国原奶生产取得的成绩及存在的问题中国奶业发展中原奶生产和一些相关原奶的粗加工 ,都是奶业生产的基础环节。原奶的生产程序起始于奶牛的饲养 ,涉及到奶牛品种的选择、养殖和产奶等一系列过程。我国奶牛存栏量由1949年的12万头增加到2000年的480万头 ,年均增长7 .8 % ,其中荷斯坦牛为200万头左右。近年来 ,我国牛奶业得到更为迅猛的发展。从1997年到2000年的4年间 ,奶牛饲养总头数由426万头增加到488万头 ,奶牛平均单产由1550千克增加到3000千克。2000年我国牛奶产量接近830万吨。这主要得益于如下几个方面 :①奶牛饲养成本的…     

奶业转型要过三道坎

<正>单产——牛奶质量搞上去,奶牛头数稳下来。从需求看,目前,我国人均奶类消费量只有32.4kg,不到全球平均水平的1/3。随着我国经济发展和城镇化加快,群众对奶类消费将呈刚性增长。据专家预测,如果每人每天奶类蛋白质的摄入量从目前的1.5g增加到推荐的15g,全国奶类需求量将增加10倍。从生产看,我国奶牛单产水平只有5.4t,过去牛奶总产量的增加主要依靠奶牛数量的增长。1997年到2010年,我国牛奶产量从601万t增加到3575万t,同期奶牛存栏从442万头增加到1260万头,增加了818万头。这种靠增加奶牛饲养头数来提高牛奶总产量的路子已难以为继,必须转变奶业发展方式。目前我     

走股份制道路建现代企业搞好"奶牛胚胎工程产业化”项目建设

1项目的提出和主要建设内容 　　奶牛业被称为“节粮型”畜牧业，在国民经济中占有重要地位。党的十一届三中全会以来，我国牛奶产量由 9亿千克增加到 70亿千克，奶牛头数由 48万头增加到 450万头，但我国奶牛平均年单产仅有 2800千克，仅为美国奶牛平均产量 7 400千克的 38％，与以色列平均产量 11 000千克相差更远。造成这一状况的原因之一是良种牛占有率低，遗传改良速度慢。目前，世界上胚胎移植牛年生产数量已超过 35万头，美国、加拿大等奶业发达国家，青年公牛 80％以上是胚胎移植产生。我国要达到世界奶业发达国家水平，必须建立奶…     

浅析影响大理州奶牛产奶量的原因

1基本情况乳业是大理州畜牧业的传统优势产业,2005年末,全州奶牛存栏9.36万头,比2001年的6.90万头增加2.46万头,增长了36.65%,年均递增9.16%;牛奶产量17.6万t,比2001年的6.3万t增长11.3万t,增长179.36%,年均递增44.84%。奶牛的平均单产还处于一个很低的水平,2005年全州奶牛平均单产仅1.88 t,而国内奶牛个体平均年产奶量为3.5 t,与美国、澳大利亚、新西兰、以色列等世界发达国家平均8.4 t的单产相比,差距就更为明显。2影响奶牛产奶量的原因2.1牛群结构不合理2002年全国兴起的“奶牛热”致使优质奶牛牛源不足,一些过去从事其他行业的业主也盲…     

奶牛平衡育种体系建设

1我国奶业发展现状改革开放以来,奶牛存栏量由1999年的443万头增加至2013年的1443万头,母牛单产由2491kg上升至5500kg,牛奶年总产量从827万吨上升至3725万吨,主要得益于DHI测定、后裔测定等常规育种技术的实施与推广。但与奶业发达国家相比,我国奶业还存在很多问题,特别是在遗传评估体系建设方面的基础性工作上差距较大.     

关于黑龙江省奶业发展问题的战略分析

“十五”期间,由于受政策推动、市场拉动、龙头企业带动和养殖效益的驱动,黑龙江省奶业保持了强劲的增长势头。2000年奶牛存栏仅为69.8万头,到2005年达到164.3万头,增长了135.4%,并且全部为优质荷斯坦奶牛。在奶牛数量迅速增长的同时,奶牛品质也得到了逐步的改善,群体单产由2000年的3.7t提高到2005年末的4.8t,年均提高200kg以上。随着牛群的扩大,奶牛集约化饲养程度的提高,以及单产水平不断提高,鲜奶产量也相应快速增长,由2000年的156.5万t提高到2005年的440.2万t,增长了181.3%。随着产业规模和加工能力的不断扩大,黑龙江省乳制品的多样化、…     

健能赢的理念和核心体系

自1999年以来,我国奶业实现了连续的高速发展,奶类生产持续增长,区域布局不断优化,加工能力明显增强,引起了世界各国的关注.据国家统计局最新统计表明,2007年全国奶牛存栏1219万头,牛奶总产量3 633万t,奶牛单产达到4140kg,奶业已成为农业和农村经济最具活力的产业.与此同时,我国奶业还存在着许多问题,奶牛单产较低、原料奶品质低下等问题严重障碍奶业持续健康发展.     

试论促进大庆奶牛业健康发展的途径

近几年大庆市奶牛业的发展非常迅猛,奶牛数量每年以18%的速度递增,到2005年末奶牛头数已达到30万头,单产5300 kg,总产奶量达82万t.但和国外奶牛发达国家及国内奶业发达城市相比仍有很大的差距.     

黑龙江省奶牛群体改良(DHI)势在必行

黑龙江省奶牛的存栏量和鲜奶产量均居全国首位。2004年全省奶牛存栏141万头,产鲜奶374．5万吨。但由于我省奶牛长期以来的选育和管理水平低,奶牛遗传进展缓慢,所以奶业生产水平不高。到2004年底奶牛平均单产刚达到4．7t,仅为奶牛发达国家的一半,奶牛业仍处在靠数量发展为主的阶段。其中重要的原因之一是没有实施DHI。     

支撑上海地区奶牛持续高产的10项关键技术(要点)

正上海是近代奶业的发源地,也是中国奶业经济发达的地区之一。上海的奶牛养殖实现100%的适度规模,100%实施机械化挤奶、全程冷链控制、按质论价,100%实现特定疫病监测和防控等。2013年上海存栏7.37万头,同比增长1.5%,其中成乳牛3.9万头,同比增长1.2%;生奶总产量33.4万t,增长4.4%;成乳牛平均单产8 702kg,同比增长3.9%,成乳牛单产最高的     

提高奶牛单产和经济效益的调查与思考

山阴县是奶业大县，2005年底存栏奶牛68500头，年产鲜奶近23万t，在山西省排行第一，在北方地区有名。山阴县奶业经历了漫长的发展过程。从1974年引进公牛精液改良本地黄牛算起，至今已经32个年头。在这期间，山阴县奶业经过坚持不懈的努力，经受了市场经济大潮的考验，终于使奶业成为山阴县农民群众脱贫、致富、达小康的主导产业。“十五”时期，山阴县总结历史经验，把奶业的发展重点放在转变增长方式上，即由过去的注重头数扩张转变为注重质量和经济效益的提高。2005年与2001年相比，奶牛的存栏头数增长40．88％，全县鲜奶产量增长34．82％，特别是成母牛的单产，从2001年的4117kg到2005年的5097kg，增加了980kg，接近1t，可谓是四载跨越一大步。2006年4月末，我们对山阴县奶业发展情况进行了调查研究，现汇报如下。     

中国成为世界第3大产奶国

从“中国奶业振兴态势分析会”会议上获悉，新中国成立60年来．我国奶业取得了巨大成就．奶业作为一个产业已基本形成．奶牛存栏由1949年的12万头发展到2008年的1233．5万头，增长了101．8倍．     

日本奶业发展迅猛

日本是东方发达的资本主义国家,国土面积37.7万平方公里,人口1.2亿。奶业独具特色,1885年从欧洲引进了黑白花奶牛,1950年有奶牛20万头,平均单产2500千克,1995年达到193万头,其中产奶牛121万头,年产奶864万吨,平均单产7000千克。2003年存栏奶牛112万头,产奶约840万吨,平均单产7500千克。今年2月全国产奶66.5万吨,比去年同月增加2.4 %。全国的乳品加工业以明治、雪印、森永三大龙头企业为主,另有各具特色的中小加工厂生产加工经营具有一定特点的乳制品满足市场和消费者的需求。日本奶业的主要经验与特点如下:一、牛奶生产1.逐步建立起完善的奶…     

陕西省奶业发展滞后因素探析

改革开放以来,在各级政府和有关部门的大力支持下,陕西省奶牛生产迅速发展,到2000年底,奶牛存栏17万头,奶产量42万 t,平均头年产奶2 456 kg,人均奶量由1978年的1.7 kg提高到2000年的16.9 kg,高于全国平均水平,居全国第9位.尽管如此,由于受诸多因素制约,陕西省奶业生产水平与我国奶业发达省区相比相差很远,与发达国家奶业生产水平相比,差距更大.特别是加入WTO后,我国将逐步取消大部分畜产品贸易保护,奶业市场竞争会更趋激烈.如何消除制约陕西奶业发展的不利因素,加快奶业产业化进程,增强陕西奶业在市场的竞争力,适应加入WTO的需要,成为奶业发展的当务之急.     

实现奶牛高产稳产的主要措施

我场位于陕北最西北,经济比较落后,干旱时间长,无霜期短,自然条件较差,现有奶牛252头,其中成母牛139头。从1984年至1988年五年间平均每年向市场提供鲜奶60多万公斤。 1984年以来,我场奶业生产和经济效益逐年提高。全场牛群头数由1983年的172头,发展到1988年的226头,增长了31.4％;牛奶总产量由1983年的47万公斤,增加到1988年的77万公斤,增长63.8％;泌乳牛平均年单产由1983年的4885.4公斤,提高到1988年     

河北石家庄市：加快奶业发展俊进农民增收的指导意见出台

到2010年．全市奶牛存栏由2007年的34万头增加到55万头，奶产量由2007年的100万吨增加到200万吨，实现翻一番。日前，市政府下发的《关于加快奶业发展促进农民增收的指导意见》提出如上目标。     

我国奶牛饲料业的现状及发展对策

进入21世纪，我国奶业步人快速发展阶段。2000年以来，我国奶类产量年均增长率都在两位数以上，截至2004年底，全国奶类产量达23684万t，奶牛存栏1108万头，5年间，乳品业成为食品工业中成长最快的产业，奶牛业占畜牧业的比重迅速增加，人均奶的占有最也由1999年的7kg增加到2004年的18kg。奶业在农村经济及整个国民经济中的地位日益提高。奶业成为近几年我国农村经济的新亮点。     

转变饲养观念均衡奶牛营养水平

近年来,随着西部大开发和退耕还林(草)工程的实施,兰州市畜牧业特别是奶牛业有了长足的发展,奶牛养殖数量也随之在全市范围内快速扩增.全市奶牛存栏数由1978年的3 000头发展到2004年的2.31万头,奶产量由1978年的433万 kg,增加到2004年的6 693.96万 kg,成母牛单产由3 000 kg增加到4 900 kg,人均乳品消费量也迅速增长.但2005年元月份后,随着粗饲料价格的上涨和短缺,奶牛饲养成本也越来越高,再加上乳品加工市场的低迷状态,使奶农收益受到了严重的损害,打击了奶农养牛的积极性,奶业生产出现了举步维艰的局面.2005年3月上旬,我们对辖区内奶牛饲养户进行了入户调查,发现目前奶业存在的问题主要是在饲喂上,大多数奶牛养殖户使用的粗饲料只是营养价值非常低的麦秸,为此,我们根据目前奶业现状、饲草料条件和存在的问题,经过科学地分析、比较和计算,提出了以蛋白质为主的营养饲料搭配方案及建议,供广大奶牛养殖场(户)参考,引导奶农走出理念误区,转换观念.