快速检出三聚氰胺试剂问世

一种能够快速检测出食品中是否含有三聚氰胺的化学试剂日前在兰州大学问世。据研究人员介绍，将这种化学试剂加入到牛奶等食品中，通过食品颜色变化就能够快速认定食品中是否含有三聚氰胺物质。     

甘肃创化学速检奶制品三聚氰胺方法 填补技术空白

甘肃省科技重大专项"奶制品、禽蛋及饲料中三聚氰胺化学快速检测方法的研发及产业化"近日通过成果鉴定。该成果研究建立并完善了用化学测试法快速检测奶制品、禽蛋及饲料中三聚氰胺的方法,填补了用化学方法快速检测三聚氰胺的技术空白。三聚氰胺"奶制品"事件发生后,甘肃省组织科研力量对三聚氰胺的检测方法进行研究,成功研制出液态奶中三聚氰胺化学快速检测方法并开发出检测试剂盒。此次是为进一步完善对奶制品、禽蛋及饲料中三聚氰胺的快速检测方法,对检测试剂盒进行产业化和推广应用,目前已建立甘肃省地方标准,取得了创新性的科技成果。     

GC-MS/MS法快速检测猪肉中的三聚氰胺

正三聚氰胺是三嗪类含氮杂环的有机化合物,是一种重要的有机化工原料。由于其氮元素含量很高,如果采用凯氏定氮法检测,检测结果会显示被检物蛋白质含量很高。不法份子利用三聚氰胺这一特性,将其在各类食品或饲料中的掺假事件层出不穷,已经成为食品公共安全方面的焦点问题。动物源性食品的质量安全状况,直接关系到人类的健康。研究探索出一种对动物源性食品中三聚氰胺的快速、准确的检测方法,对于控制和保障动物     

高效液相色谱法检测饼干中的三聚氰胺

建立由高效液相色谱法检测饼干中三聚氰胺的方法。样品用1%三氯乙酸和2.2%乙酸铅超声提取,色谱柱为Hypersil ODS 100 mm×4.6 mm,5μm,流动相为乙腈∶辛烷磺酸钠离子对试剂(pH 3)=15∶85(V/V),流速为1.0 mL.min-1,检测波长为210 nm,柱温为40℃。三聚氰胺在0.2~10μg.mL-1范围内,有良好的线性关系。在空白样品中添加1、2和4μg.mL-1的标准工作液,平均回收率在80.5%~93.5%之间,相对标准偏差为7.7%(n=9)。     

三聚氰胺检测方法探析

概述了三聚氰胺的危害性,总结了三聚氰胺的几种检测方法,为实验室检测提供参考。     

牛奶中三聚氰胺气质检测条件的比较

目前已有几种比较成熟的三聚氰胺检测方法,其中牛奶中三聚氰胺的气质检测方法(GB/T 22388-2008)上机耗时较长,且质谱图不太理想。与饲料中三聚氰胺的气质检测条件进行比较,发现按照饲料中三聚氰胺气质方法(NY/T 1372-2007)改变质谱条件中的升温程序后,质谱图更为理想,回收率可达85%,说明牛奶中三聚氰胺的检测沿用饲料中三聚氰胺的气质条件更快捷、更理想。     

三聚氰胺的毒性及其检测方法

三聚氰胺是一种有机含氮杂环化合物,对人畜健康、畜牧生产危害极大,目前已建立许多检测三聚氰胺的方法,其中部分方法已经发展成熟。文章就三聚氰胺的毒性及检测方法作一综述。     

水产品中三聚氰胺含量的快速检测方法研究

[目的]参考国家标准建立水产品中三聚氰胺含量的检测方法。[方法]分剐用高效液相色谱法和液相色谱／质谱联用法检测水产品样品液中的三聚氰胺含量。[结果]高效液相色谱法和液相色谱／质谱联用法都能较好地检测三聚氰胺含量,但其检测限不同。利用高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的检测限为2．0mg／kg,出峰时间为7．25min。利用液相色谱／质谱联用法检测三聚氰胺含量的检测限为0．01mg／kg。高效液相色谱法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为：y=22．3513＋46．3807x,R=0．9984。液相色谱／质谱联用法检测三聚氰胺含量的浓度-峰面积曲线为：y=39．7025＋16．2646x,R=0．9957。[结论]液相色谱／质谱联用法的检测时间更短,灵敏度更高,检测效果更好,但检测成本较高。高效液相色谱法检测效果略差,但更经济实用。     

饲料中三聚氰胺的GC-MS法测定及分析

应用GC-MS法测定饲料中的三聚氰胺。饲料样品中的三聚氰胺经提取、净化、HPLC检测、衍生化、采用CG-MS方法测定,外标法定量。对420批饲料进行检测,用试剂盒筛选后,HPLC法检测出疑似阳性26批,用CG-MS方法定性排除17批,试验表明,HPLC法三聚氰胺检测阳性率为6.1%,GC-MS法确证后阳性率为2.1%,此次GC-MS法回收率为92%。     

农业部公告三聚氰胺限量

农业部发布公告第1218号，规定饲料中三聚氰胺限量。公告指出：三聚氰胺是一种化工原料，广泛应用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料生产。农业部已明令禁止在饲料中人为添加三聚氰胺，对非法在饲料中添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。三聚氰胺污染源调查显示，三聚氰胺可能通过环境、饲料包装材料等途径进入到饲料中，但含量极低。     

"揭秘"三聚氰胺

2008年9月从三鹿婴幼儿奶粉受污染引发的"毒"奶粉事件到"大白兔"奶糖事件,接着10月份香港食物安全中心检出大陆在港出售的"佳之选新鲜鸡蛋"验出三聚氰胺超标,其实这并不是"三聚氰胺"第一次进入人们的视野,美国食品与药品管理局(FDA)在2007年3月份宠物中毒事件中发现宠物饲料中含有三聚氰胺."三聚氰胺"频频出现在各大媒体头版,老百姓拒绝购买牛奶、鸡蛋,对我国的农产品市场产生了严重的负面影响,国家紧急组织出台三聚氰胺国家检测标准,严格生产环节管理,改进食品检测手段,严查食品安全,确保产品质量.     

纳米金比色法在三聚氰胺检测中的应用研究进展

三聚氰胺具有生物毒性,大量摄入会严重危害生物体健康。本文对近年来基于纳米金与三聚氰胺的反应特性建立的一类快速、可视化的三聚氰胺检测方法进行了综述,以便能为纳米金比色法在食品安全检测中的应用提供开发思路。     

三聚氰胺的危害及其在饲料中的检测方法

三聚氰胺是一种非蛋白物质,长期使用含有该物质的饲料,会对动物产生危害并对人的健康构成威胁。文章介绍了三聚氰胺的特性、危害及在饲料中的鉴别及检测技术,以期为饲料安全分析提供依据。     

通化金田食品

通化金田食品有限公司位于通化市二密镇，是一家由吉林省政府批准组建的优秀食品加工企业。主要生产早餐饼、钙奶饼干等十几种饼干系列产品。     

毒奶粉中“三聚氰胺”为何物？

三聚氰胺是一种有机含氮杂环化合物，是很常见的塑料化工原料。其分子最大的特点是含氮原子多。食品工业中常常需要检测蛋白质含量．但是直接测量蛋白质含量比较复杂．成本也比较高，     

企业发展 质量先行

面对我国饲料行业日益激烈的竞争局面，要求饲料企业必须强调内部以品质管理为核心，外部以营销管理为龙头的管理体系。正大饲料之所以在我国迅速发展，其主要原因就是因为它有一整套品质控制程序，并能严格管理执行。作为大北农集团的江西映山红饲料有限公司改革后，也将品质管理置于企业的核心地位，其他各职能部门都围绕品质管理这一核心努力做好本部门工作。 首先，公司改革后，立即制定出了原料采购标准，生产过程各工序的工艺参数及成品半成品检测判断标准等企业标准，从而使原材料、半成品、成品都有一整套规范的判断标准，避免造成…     

问题奶粉事件对中国乳制品产业的影响

一、近期问题奶粉事件简述 自2008年9月11日以来，在全国范围内闹得沸沸扬扬的三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事件（添加三聚氰胺），再次敲响了食品安全的警钟，引起了人们广泛的深思和讨论。三聚氰胺是一种用途较广的有毒化工原料，其含氮量高达66％，在奶品中添加三聚氰胺能造成蛋白质虚高，     

鸡肉中三聚氰胺残留量检测方法研究

[目的]为检测动物性食品中的三聚氰胺提供参考方法。[方法]以鸡肉匀浆为材料,用高效液相色谱法和气相质谱法检测其中的三聚氰胺含量,并对检测方法的回收率和精密度进行测定。[结果]高效液相色谱法确定的鸡肉中三聚氰胺的最低检测限为1μg／g,最低定量限为2μg/g,在0．05-50μg范围内线性关系良好;方法的回收率大于80％,测定结果的日内变异系数小于7％,日间变异系数小于10％。气相质谱法确定的三聚氰胺的最低检测限为30ng／g,最低定量限为5030ng/g,在5—500ng／g范围内线性关系良好;方法的回收率在80％以上,测定结果的日内变异系数小于8％,日间变异系数小于10％。[结论]该研究为鸡肉中三聚氰胺的检测提供了新方法。     

酶联免疫吸附法检测鸡蛋中三聚氰胺的残留

将三聚氰胺与琥珀酸酐反应以合成半抗原,再采用混合酸酐法合成人工完全抗原,然后免疫新西兰白兔获得针对三聚氰胺的特异性抗体(IC50为42 ng/mL),以此抗体为核心建立了检测三聚氰胺的间接竞争酶联免疫吸附检测法,检测限为8.5 ng/mL。鸡蛋样品以氨化乙腈提取,正己烷去脂,微孔滤膜过滤后检测;在空白样品中添加不同浓度的三聚氰胺,回收率范围为88.9%～96.1%,变异系数小于11.6%。表明:酶联免疫吸附法,快速、简便且灵敏,可作为鸡蛋或其他动物性食品中三聚氰胺残留的常规筛选方法。     

奶粉中三聚氰胺的快速检测研究

以奶粉为试验材料,研究了奶粉中三聚氰胺的定性检测方法。结果表明:苦味酸与三聚氰胺有沉淀反应,可作为定性检测试剂,最低检测限为5g/kg。