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沂州木瓜是珍贵的中药果品资源,是最优良的木瓜品种之一。它含17种以上氨基酸及多种元素,大多数指标为苹果的2倍以上,维生素C含量是苹果的48倍。可见沂州木瓜的开发利用前景广阔。沂州木瓜饮料的加工技术如下。 相似文献
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为了进一步探索果树远缘嫁接成功的可能性,寻找苹果的特异性砧木,我们进行了以苹果属的金冠苹果为接穗,木瓜属的皱皮木瓜为砧木的同科异属果树远缘嫁接亲和力的试验。结果表明:夏、秋、春三季进行的芽接和枝接均出现接穗萌发生长后又萎蔫死亡的嫁接假活现象。因而,苹果属与木瓜属不能嫁接成活。 相似文献
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对木瓜籽中提取的油脂进行脂肪酸组成分析.采用索氏提取法对木瓜籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术分析和鉴定.木瓜籽油得率为(33.99±2.13)%;木瓜籽油脂中含有17种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(71.01%)、棕榈酸(22.91%)、硬脂酸(3.25%)、对苯二甲酸(1.34%)、氢桂皮酸(0.46%)、十九烯酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯等,其中不饱和脂肪酸含量在71.5%以上.木瓜籽油的过氧化值为13.6 g/kg,低于我国食品卫生标准规定的食用植物油过氧化值标准.木瓜籽油脂中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能. 相似文献
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世界卫生组织最近公布了一份经过近三年时间研究得出的最佳食品榜:
最佳水果根据水果内所含维生素、矿物质、纤维以及热量等指标综合评定,十佳水果依次是木瓜、草莓、橘子、柑、猕猴桃、芒果、杏、柿子、苹果与西瓜。 相似文献