打造乳业市场的一片晴空——探访黑龙江省乳业市场的发展与管理

[本期热点]2008年9月,"三聚氰胺"事件牵动了无数消费者的心,面对曾经信任的品牌不知何去何从,在各界人士将愤怒的语言纷纷砸向相关责任人的时候,也有很多专家提出:"事先防范,重于事后追责".黑龙江省是全国奶源重要基地,在此次事件中,国家公布的87家未查出三聚氰胺的乳品企业中,有32家来自黑龙江省,2008年9月18日晚公布的含三聚氰胺液态奶品牌中,无一出自黑龙江省的企业,这说明黑龙江省在奶源基地建设和奶源质量安全监管方面走在了前面.黑龙江省在保障乳及乳制品安全方面是如何做的?"三聚氰胺"事件发生后,黑龙江省采取了哪些措施?黑龙江省的乳品企业是如何监管奶源质量的?黑龙江省乳业市场形势发生了怎样的变化呢?     

规模之外,中国牧场更需要什么?

正继三聚氰胺事件之后,沸沸扬扬的蒙牛等企业的黄曲霉毒素超标事件又在中国奶业伤口上洒了一把盐。乳品行业的症结确实在奶源,优质的奶源也确实要依靠规模化养殖,但现如今,一味追求     

乳品企业全部“自建奶源”不可取

<正>据经济之声《央广财经评论》报道,自从"三聚氰胺事件"之后,乳制品企业就开始寻找更安全的奶源。很多企业不约而同地把自建奶源作为未来发展方向。这种方式既可以确保奶源质量,也可以减少流通环节降低成本。不过,光明乳业总裁郭本恒的话却一石激起千层浪。郭本恒在前不久举行的中国乳制品工业协会第十八次年会上说,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业根本没办法     

冀蒙鲁三地奶源调查实况

奶企停产、奶农倒奶--中国奶业整个产业链都陷入困境之中. 记者深入河北、内蒙古和山东青岛等国内主要奶源基地,调查各地鲜奶收购中面临的问题、伊利等生产厂家目前的开工状况、首个卷入三聚氰胺漩涡的外资品牌雀巢奶源所在地青岛莱西奶源市场现状.     

奶企发力 2009年重点控制奶源安全

<正>经历了三聚氰胺事件的国内主要的奶制品企业如伊利、蒙牛近日表示看好2009年的全国乳品市场,同时将要加强奶站托管,控制奶源和收购,重点确保奶源安全。四川本土的新希望乳业和菊乐乳业也表示,2009年将是乳品企业大休整阶段,企业也将有一系列动作。     

奶车都装上了GPS浙江百名消费者代表力挺国产牛奶

在经历三聚氰胺风波之后，企业对奶源保护已全面武装，甚至连奶车都装上了GPS定位跟踪系统。近曰，作为浙江消费者代表的100位“牛奶消费体验监督团”成员通过对蒙牛、光明乳业、新希望双峰乳业有限公司实地考察后，一致认为：民族乳制品企业的奶源是安全、可靠的。     

论奶站管理与奶源发展的问题和对策

“三聚氰胺”事件后，在政府、企业等各方共同努力下。奶站管理和奶源发展出现了明显变化，很多地方在实践中也形成了一些有益的经验。但是，在当前特殊的宏观经济形势和奶业市场条件下，奶站管理和奶源发展还存在着诸多问题和困难。课题组受农业部奶业管理办公室的委托。对内蒙古、宁夏、陕西、山西、河北、辽宁、河南、重庆、     

外资在华抢建奶源基地雀巢、恒天然等不断投建牧场

全球最大的食品企业雀巢公司日前宣布,斥资1.8亿元在黑龙江双城建设大型牧场,"中国是全球最重要的奶粉市场。"雀巢大中华区食品及饮料部总裁苏博表示。"三聚氰胺事件"等一系列负面事件后,各大乳企纷纷掉头建立可控的奶源基地,涉足上游奶源环节,而近年来,外资乳企同样悄然加入了对奶     

建立安全稳定优质奶源基地是乳品企业发展的基础

"三聚氰胺事件"使中国乳品经营几乎停滞,乳品生产企业无论大小都是灰头土脸,尴尬之极.最直接的原因就是因为奶源出了问题.痛定思痛.教训再一次告诉我们,建立安全、稳定、优质的奶源基地.是乳品工业生存和发展的基础. 当前我国奶牛养殖主要有以下四种模式:1、企业直属牧场模式,一般养殖奶牛在500头以上,采取集约化管理.这种形式按所有制形式又分两类,一类是企业全资牧     

双管齐下是奶源深耕的现实出路

<正>进入2012年以来,国内乳企都在悄然酝酿奶源的"改革",以期通过把控产业链的源头从而保证乳制品安全。提振乳业形象重在奶源已是所有企业的共识。是改革规范原有奶农还是推进自有牧场建设?"直接砍掉散户奶农,奶农的损失最终还是要行业来买单。"君乐宝奶源中心负责人王彦生表示。业内人士的意见是:2012年是继2008年三聚氰胺事件后中国乳业面临挑战最大的一年,双管齐下,有序推进奶源建设是国内乳业最现实的出路。自有牧场建设风生水起国内企业受困于两方面的压力:一是负面信息接二连三,乳制品食品安全环境不断恶化     

中国奶业的“自我救赎”

发生在2008年的"三聚氰胺"事件深深烙在了每一个消费者的心头。五年重构之后的今天,阴霾依然难以消散。一有风吹草动,消费者就选择用脚投票,最后是满盘皆输。如今,中国奶业整体向好,养殖、挤奶与加工等环节发生巨变;然而另一方面,奶源仍然紧缺,为解决自有奶源不足而盲目发展的万头牧场,新问题凸显。     

首个鲜奶行业诚信联盟出炉

据了解，自三聚氰胺事件爆发后至今，虽然以常温奶为代表的一线乳企整体呈现出不景气的态势，但各地的鲜奶销售额却破势而上，上升的势头较强劲。以新希望【9．521．60％】乳业为例，销售同比上涨了26．5％。业内人士告诉记者。三聚氰胺对中国乳业和消费者都产生了深远的影响。一方面，鲜奶企业由于有奶源优势，重视牧场建设。所以在三聚氰胺中集体合格。赢得了消费者的信赖。     

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

三鹿婴幼儿配方奶粉以及伊利、蒙牛液态奶三聚氰胺污染事件。堪比“中国奶业的大地震”，其对我国奶业带来的破坏力是巨大的．它会波及到政府、企业、消费、市场、加工、奶源管理、奶牛养殖、饲料各个环节。     

如何整顿我国乳制品行业——三鹿奶粉事件的反思

1三鹿奶粉事件的破坏力 三鹿婴幼儿配方奶粉以及伊利、蒙牛液态奶三聚氰胺污染事件，堪比“中国奶业的大地震”，其对我国奶业带来的破坏力是巨大的，它会波及到政府、企业、消费、市场、加工、奶源管理、奶牛养殖、饲料各个环节。     

一例疑似异常奶的案例分析

近年来,我国乳品工业飞速发展。市场竞争日趋激烈,优质奶源地争夺也越来越严重。个别奶农为了短期的经济利益,常常会在生鲜奶中掺假。这必然会影响乳品企业的产品质量和经济效益,同时也会对消费者的身体健康造成损害。三聚氰胺事件以后,政府及企业加大了对生鲜奶的检测力度,杜绝类似现象发生,保证消费者的饮食健康。     

光明乳业一年被抽查4553次老总称这么抽会死人

<正>自建奶源问题存争议长期以来,对于奶源问题,最常见的"药方"就是企业自建奶源基地。工业和信息化部总工程师朱宏任把"企业自建奶源基地比例较低"作为当前中国乳业发展的突出问题加以强调。宋昆冈也在会上表示建立奶源基地、发展自有奶源是行业发展重点。据其透露,目前企业自有奶源比例为30%左右,"十二五"的目标是超过50%.对此,光明乳业总裁郭本恒认为,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自有奶源成本太高,"企业根本投不起"。     

关于乳品质量安全标准制定的建议

去年底国内发生的婴儿奶粉含超标三聚氰胺,导致全国各省众多儿童肾结石及死亡的事件,在考量奶粉加工企业产品质量和企业道德的同时,也凸显了国内奶源普遍存在的质量和安全监管问题。奶制品安全是关乎健康、民生的重大问题,也是国家领导人及相关部委高度重视的问题。早在2007年9月19日．温家宝总理支持召开国务院常务会议,要求“地方各级政府要把推进奶业持续健康发展作为一项重大而紧迫的任务。”     

奶牛专用发酵蛋白饲料和益生菌制剂的研制及应用

正家禽和水产养殖过程中,由于过量地使用化学药物和抗生素,造成养殖行业生态环境日趋恶化,药物残留严重,耐药的病原菌株越来越多,例如,抗生素、三聚氰胺、皮革蛋白等对奶源的污染,给广大牛奶消费者,特别是给婴儿造成的危害,至今想起来还历历在目。因此,饲料的安全性,进而     

宁夏保持高压态势 严把生鲜乳质量安全关

宁夏是全国13个奶业重点主产省之一,也是我国重要的奶源基地。2012年4月7日,从宁夏兽药饲料监察所获悉,为提升原奶质量安全水平,宁夏2012年将继续保持高压态势,在全区范围内开展生鲜乳质量安全监测工作,严厉打击使用三聚氰胺等非法添加行为。     

我国奶源基地建设发展状况分析

<正>长期以来,国内乳制品生产企业奶源基地建设相对落后,原料乳质量参差不齐、供应紧张、价格不稳等一直制约着行业的发展,影响着产品质量、消费者信心和行业信誉。为此,国家先后出台过多项政策措施,鼓励企业发展奶源基地建设。本文搜集相关领域的几位专家对我国奶源基地建设的发展状况的最新观点,然后进行整合分析,旨在让读者对奶源基地建设有更全面、深入的了解与认识。1我国奶源基地建设的发展模式我国奶源基地建设的模式主要有3种,第1种是"公司+农户",但是随着奶业的发展,尤其在2008年三聚