国外肉鸡业现状和某些发展趋势

据联合国粮农组织的统计,1982年全世界生产各种肉类14461.5万吨,其中禽肉产量2981万吨,占20.61％。禽肉产量的增长速度已赶上其他畜产品的增长速度。例如,1982年同1970     

扩大禽肉出口的对策研究

禽肉是我国具有出口优势的农产品，努力扩大禽肉出口对解决“三农”问题具有重要的战略意义。自20世纪90年代以来，我国的禽肉生产和出口有了较大的发展。1992～2002年，家禽存栏由22．8亿只增加到47．4亿只，增加1．08倍；禽肉产量由454．2万吨增加到1249．8万吨，增加1．75倍。禽肉占猪、牛、羊、禽肉产量的比例由13．2％增加到19．0％。人均占有禽肉由3．9千克增加到9．8千克。     

世纪之交全球禽,蛋业回顾与展望

根据现已掌握的数字,１９９９年世界禽肉产量超过了６２００万吨,由于一些国家的数字尚未出来,如果加上这部分,预计１９９９年全世界禽肉产量将达６３００万吨,比１９９８年的６０７０万吨增加２３０万吨,增长４％。１９９５年－１９９９年,全世界禽肉产量增加了９２０万吨。鸡肉产量（肉鸡及淘汰蛋鸡）占禽肉总量的８５％以上,这样算来,１９９９年世界鸡肉产量将接近５４００万吨,而５年前还不足４６００万吨（见表１）,增长１７．５％,净增８００万吨。纵观１９９５—１９９９年,鸡肉产量增长最快的地区是南美洲,其增长率高…     

欧盟家禽生产预测

从现在起至２００４年,欧盟禽肉产量预计将稳步增长,从２０００年的８９０万吨增率９７０万吨。进口将稳定在每年３０万吨的水平。出口量预计从９５万吨左右升至１０５万吨,禽肉消费量从２００２年起预计每年将递增２．０～２．５％, 因此消费量从今年至２００４年底应从８２５万吨增至８９０万吨。这一预计是在英国召开的展望２０００年会议上山欧盟农业总干事Ｔｈｏｒｋｉｌｄ 　Ｓ Ｒａｓ－ｍｕｓｓｅｎ在其一份报告中提出的。欧盟家禽生产预测     

欧盟禽肉生产预测

据欧洲肉品和家畜委员会报道：欧盟国家禽肉生产前景较为乐观、预计产量将在１９９９ 年的８８０万吨的水平基础上增长１４％,到２００６年将达到１０００万吨;年人均消费量预计将上升至２４．３公斤;预计出口量也将有少许增长,从９７． ２万吨增至１０７万吨。这些现象表明欧盟家禽产量有所提高,国际贸易有所增长。此外,预计进口量也将从 ３０． ５万吨增至３３万吨（主要进口国为泰国）。欧盟禽肉生产预测     

全球鸭和火鸡生产现状

近年来各种禽肉产量均有不同程度的增加，其中鸭肉的增加量最大，1993—2002年间鸭肉的产量增加了近90％(从171万t增加到321万t)(表1)。同期禽肉的产量增加了53％(从4140万t增加到6340万t)。而火鸡肉产量的增加较慢，仅有27％(从408万t增加到517万t)(表2)。这期间，禽肉中鸭肉产量与火鸡肉产量之间的差异进一步缩小(从237万t减少到196万t)。     

2002年世界禽肉产量预计达7000万吨

联合国粮农组织预计今年世界禽肉产量将达６８６０万吨，其中发展中国家产量预计为３６１０万吨，发达国家为３２５０万吨。此外，美国的禽肉产量２００２年预计下降１．６％。全球２００２年产量预计将接近一新纪录———７０００万吨。2002年世界禽肉产量预计达7000万吨     

2000年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

一全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。分国家来看：美国禽肉产量1952万吨，占全球产量的29．4％居第一，中国1207万吨，占全球产量的18．2％居第二，巴西599万吨居第三，其它国家依次为，法国224万吨，墨西哥204万吨，英国154万吨，日本117万吨，南非115万吨，泰国112万吨，意大利110万吨。1998年全球禽肉总产量6021万吨，2000年…     

全球蛋品行业分析报告：1970年以来全球禽蛋业发展动态及未来预测

在过去几十年中，全球家禽业取得了飞速发展，在畜牧业中没有其它产业表现出类似的增长速度。1970年到2006年间，全球禽肉产量从1500万吨增长到8500多万吨，增长了468％。在同一时期，全球蛋产量从1950万吨增长至6100万吨，增长了213％。这种增长并不平衡，在20世纪90年代不发达国家的生产超过了发达国家，并且目前发展中国家的年增长率仍然较高。     

亚洲禽流感导致美国鸡肉涨价

由于进口国禽肉价格低落，以及气候和非关税壁垒等原因，2003年家禽市场是30年来产量增长速度最慢的一年。2003年世界禽肉产量仅为7520万吨，增长速度不足2％，是1995-2002年增长速度的一半。尽管世界最大的家禽出口国美国的家禽（肉）产量急剧增长，但欧盟国家由于不良气候和荷兰禽流感     

俄美禽肉产品贸易争端带给我们的启示

俄罗斯是禽肉制品的需求大国,每年的需求量大约在200万吨左右。但由于自身的生产能力有限,大部分还要依赖进口。美国是向俄罗斯出口禽肉产品最多的国家,据美国产业数据,2001年俄罗斯从美国进口了136万吨的禽肉制品,其中鸡肉占39%、火鸡肉占17%,年进口量占美国禽肉出口量的一半。最近两年,俄罗斯也在逐步提高本国禽肉产量,2001年俄生产鸡肉制品86万吨,比上年增长14%。俄打算从2002年起进一步提高禽肉产量,但进口量依然很大。2002年1-4月俄罗斯总共进口鸡肉41.6万吨,比上年同期增加24.1%。由于俄美双方就家禽疫病、禽肉产品的质量等问题发生了…     

市场纵横

四川畜禽肉产量 突破 600万吨大关 2000年四川猪、牛、羊、禽肉产量首次突破 600万吨大关，其中猪肉产量达 478.6万吨，比上年增加 14.6万吨，增长 3.2％；牛肉产量 23.9万吨，比上年增加 1万吨，增长 4.3％；羊肉产量 18.6万吨，比上年增加 2.9万吨，增长 18.4％；禽肉产量 108.2万吨，比上年增加 12.3万吨，增长 12.8％。 北京畜牧业的新气象 　　2000年北京市畜牧产值达到 90亿元，比去年增加 10％，占农业总产值的比重由去年的 44％上升到 46％。 　　全市累计出栏生猪 410万头，同比增长 2.27％；禽蛋产量 16万吨，同比增长 3.23％；…     

发展禽肉深加工是家禽业发展的必然趋势

80年代以来我国家禽业发展迅速，禽肉产量从1984年的149万吨猛增到1995年的935万吨，年平均递增17.7％，其中，“八五”期间年平均递增23.3％。近年来国内的禽肉增长势头明显放慢，1996年禽肉产量为1075万吨，1997年为1205万吨，年递增率分别为15％和12％，这和禽肉深加工发展缓慢有很大关系，一定程度上阻滞了家禽养殖业生产的发展。据测算，目前我国经过加工的禽肉仅占产量的5％左右，经过深加工的则不足1％。而欧美国家80％的禽肉经过加工以后出售，经过深加工的占30％以上。相比之下我国差距很大，发展深加工是家禽业发展的必然趋势。　…     

世界鸡肉贸易出口增加进口减少

2004年世界鸡肉出口总量为620万吨，比2003年增长6％，鸡肉出口量排名前4位的国家和地区(美国、巴西、欧盟和泰国)将继续控制世界鸡肉出口市场的价格和出口量。2004年，世界鸡肉进口总量为410万吨，比2003年减少4％，出口减少的主要原因是世界最大的禽肉进口国俄罗斯对禽肉产品进口实施按国别配额管理．每年进口配额为105万吨，中国、欧盟、日本、墨西哥和沙特阿拉伯是世界主要鸡肉进口国家和地区，其进口量占世界鸡肉进口总量70％多，但是其他非传统的进口国家是增加的。     

2005年世界禽肉产量将达8900万吨

据国际家禽信息转载粮农组织8月末报告，截止2005年，世界禽肉产量预期达到8900万吨，而世界年贸易量预期为750万吨。按年增长5％以L的速度发展，到2005年，世界禽肉产量将由基本年份1993--1995平均产量s100万吨，提高到89op万吨。自80年代中期以来，禽肉生产在其他肉类中保持了最稳定的增长，全球增长率为5．6％。集约化生产，行业的纵向结合以及相对的廉价饲料是预计禽肉产量继续增长的主要因素。到2005年，发展中国家将占预期增产的三分之一，占全球禽肉总产分额由其基本年份的46％提高到57％。在非洲，预期增幅大的国家是埃及和摩洛哥…     

荷兰家禽生产简况

如果用活重来衡量，荷兰禽肉产量接近100万吨。肉鸡活重产量达83万吨；活禽出口量达11900吨，进口量为78100吨。该国禽肉活重产量达89.6万吨，全净膛产量达66.3万吨。母鸡肉产量达4万吨，此外，火鸡肉产量为2.8万吨，其它类型禽肉为1.4万吨。相应地，人均禽肉占有量增加了100克达21.9公斤。去年，禽肉总出口量为58万吨，其中38％出口往德国，16％出口往英国，7％出口往比利时/卢森堡，4％出口往法国，10％出口往俄罗斯。荷兰家禽生产简况     

2000年全球禽肉生产、贸易、人均消费概况

2000年全球禽肉产量为6646万吨，比1996年的6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。     

关于传染性支管炎的重新认识

全球有大约34-45亿只产蛋母鸡，每年全球鸡蛋产量从2005年的5200万吨，增加到2015年超过7200万吨，15个国家贡献了全球鸡蛋产量的80％，如今产蛋母鸡产量超过300枚／年。中国是全球最大的鸡蛋生产国，产量占全世界42％，全球年人均鸡蛋消费量从40个（印度）到超过340个（墨西哥），全球范围大约50％是褐壳蛋，50％是白壳蛋。     

现代商品化家禽遗传选育进展

一现代家禽业——“400亿”和“60亿” 禽肉和禽蛋生产是世界性的产业，为全球60亿人口提供至少1／3份额的动物源食品。粮农组织提供的统计数据表明，1961年世界禽肉总产量不足1000万吨，到2006年已达到8100万吨，平均年增长率超过5％。粮农组织的禽肉产量记录每年都在增长，1965年世界人均产禽肉5kg，45年后我们人均产禽肉13kg。     

2005年世界禽肉产量达8900万吨

据国际家禽信息网转载粮农组织８月末报告，截止２００５年，世界禽肉产量预期达到８９００万吨，而世界年贸易量预期为７５０万吨。按年增长５％以上的速度发展，到２００５年，世界禽肉产量将由基本年份１９９３～１９９５年平均产量５１００万吨提高到８９００万吨。自...