脱水胡萝卜粒的加工方法

胡萝卜粒是近几年在国内市场兴起的一种新型蔬菜加工产品，因其营养丰富、色泽亮洁、口感新鲜，受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下： １、原料：新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。 ２、工艺流程：原料清洗→去皮→切分→烫漂→护色→干燥→回软→压块→包装→成品。 ３、操作： （１）原料清洗。按食品加工用胡萝卜原料的质量要求进行收购，并注意剔除杂色、畸形、瘦小、病虫害严重的残次品，用刀先削去顶端叶簇，再用水洗净泥沙及杂质。 （２）去皮。可采用碱液去皮法。经碱液处理后的原料立即用流动清水冲洗２～３次，洗掉被碱液…     

胡萝卜的种植技术

胡萝卜的特点是营养丰富、适口性好、易于贮存,是重要的蔬菜类作物,还是饲喂畜禽的优质多汁类饲料,含有丰富的维生素、矿物质元素等,用来饲喂畜禽可以达到良好的饲喂效果。虽然胡萝卜易于栽培,产量高,但是需要掌握关键的种植技术,并加强种植,做好田间管理工作和病虫害的防治工作,从而确保胡萝卜种植的产量和质量。     

胡萝卜加工果丹皮技术

原料配比胡萝卜10千克,食糖1.5千克,琼脂0.15千克,柠檬酸6克,香精5克,苯甲酸钠6克。制作过程将洗净的胡萝卜按大、中、小三级分开,目的是在软化时分类处理,以免因大小不     

通过细胞培养生产胡萝卜红色素的研究

以鞭杆红胡萝卜(Daucus carota L.)为试材，以MS和B5为基本培养基，经过3代培养愈伤组织产生红变，经数代筛选，获得繁殖速度快、红色素产量多的愈伤组织，色素产量可达到 8.15g/L。色素有较好的热稳定性。     

胡萝卜对动物生产性能的影响

胡萝卜（Carrot）为伞形科,复伞形花序顶生,花极小,白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果,每半含1粒种子,1年生或2年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。每100克胡萝卜中约含蛋白质0．6克,脂肪0．3克,     

胡萝卜的高产种植技术

胡萝卜的营养丰富,适口性好,不但可以食用,还可以作为多汁类饲料使用,在畜禽养殖中占有重要的地位,通过合理的饲喂可以显著提高畜禽的生产性能。要想达到胡萝卜种植高产、丰产的目的,需要掌握关键的种植技术,做好种植地的选地和整地工作,适时播种,合理密度,加强田间管理,并做好病虫害的防治工作。     

胡萝卜及其系列产品加工技术

胡萝卜，以肉质根供食用和药用。由于其适应性广，易栽培和贮运，能调节淡季蔬菜供应，在我国各地均有栽培。一、胡萝卜的食用价值胡萝卜营养丰富，含有大量蛋白质、胡萝卜素、糖（成分与水果相似）、钙、磷、铁等营养成分（如表1所示）。近代医学研究从干胡萝卜中提取出一种能降低血糖的成分。美国科学家在对人体内胆汁酸与食物相互作用的研究中发现胡萝卜还含有一种能降低胆固醇的物质一钙果胶酸脂。因此，胡萝卜的加工利用大有潜力。经实验证明，胡萝卜中的维生素A原等营养物质在加工的过程中比较稳定，即使在高温下也损失较少。而胡萝…     

辣味胡萝卜脯制作技术

1．选料切条。选橙黄或姜黄色、个大且无病的新鲜胡萝卜．清水洗后．刨去表皮．切成长5厘米、宽1厘米、厚约0．5厘米的条状。2．灰浸处理：将切好的胡萝卜条用0．59／0～1％的石灰水浸泡8～12小时,捞出装在竹箩内沥去石灰水．然后用流动的清水冲净粘附在胡萝卜条表面的石灰液。3．沸水烫煮：把胡萝卜条倒入沸水中烫煮20分钟,然后捞出放在流动清水中漂洗4次,每次1小时、以彻底除尽胡萝卜条中的石灰味．然后沥干。4．糖渍糖煮：将胡萝卜条与20％的姜片一起放到40％糖液中浸渍（糖液量以能浸没胡萝卜条为度）。21小时后．在浸渍液中再加入白…     

采用离心脱水法生产血粉

<正> 血液约占猪牛等家畜体重30％强,用它制成的血粉是良好的蛋白质饲料。但目前这项资源国内很少利用,大部分随屠宰厂的污水排放掉了,既浪费资源又污染环境。造成这种现状     

幼龄桑园秋季套种胡萝卜技术

近年来,在成片改造老桑和建设蚕桑园区的同时,利用幼龄桑园成片规模套种经济作物,不仅可提高桑地单位面积复种指数,还能较大幅度提高蚕农经济收益.湖州市依托农业龙头企业引进国外果蔬汁先进加工设备,实行胡萝卜订单生产,秋季利用幼龄桑园成片套种日本优质胡萝卜"新黑田五寸人参"获得成功,实践证明,一般每667 m2套种收入550元左右.     

饲喂胡萝卜对种黄牛生产性能的影响

为研究日粮中添加新鲜胡萝卜对种黄牛生产性能的影响,本试验选取18头健康且性成熟的雄性西门塔尔、夏洛莱和娟姗牛,随机分为2组,对照组9头(基础日粮)和试验组9头(基础日粮+2.5 kg胡萝卜),进行为期120 d的饲养试验。观察对种黄牛体重、采精量、鲜精活力和密度的影响。结果表明,试验组采精量和鲜精活力显著高于对照组,体重和鲜精密度变化不大。在饲喂期时试验组的采精量显著高于对照组,停喂期试验组鲜精活力显著高于对照组。综上所述,在基础日粮中添加胡萝卜能够明显改善种黄牛的精液品质,提高生产性能。     

胡萝卜的种植技术和病虫害防治

胡萝卜营养价值高、耐贮藏,不但可以食用,还可以作为饲料使用,可提供丰富的营养物质.胡萝卜种植要掌握关键的种植技术,做好地块的选择和整地工作,在适宜的时间播种,播种前需要对种子进行处理,提高发芽出苗率,加强田间管理工作,另外,还要按时收获,做好病虫害的防治.现介绍胡萝卜关键种植技术和主要病虫害防治技术.     

脱水藕干的加工技术

一、脱水藕干生产工艺 莲藕→去泥→去皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。二、操作要点1、选藕：选择出品率高，颜色白，产品外形平整，不会产生表面收缩现象的成熟白莲藕。2、去皮：如产品出口最好人工去皮，其产品质量比机械去皮好控制。     

脱水茄片的加工技术

脱水茄片不仅能较好地保存果实本身所含的营养物质，延长其供应期，且食用十分方便。此项技术尤其适合小型企业加工生产。     

粒制机正常生产的工艺保证

当前，在大中型饲料厂里都使用了制粒机。因此，如何确保制粒机正常生产就成了饲料厂必须解决的问题，在这方面，除了制粒机本身质量和性能外，相关生产工艺也很重要，本文根据实践经验做些分析，供参考。     

加拿大将采用果蔬脱水新技术生产膨化蓝莓

加拿大一家大型蓝莓生产及加工商Cal-San公司率先购买果蔬脱水新技术——NutraRev脱水技术。公司计划采用该项脱水技术生产膨化蓝莓,用作快餐食品及其他加工产品的添加物。目前     

加拿大将采用果蔬脱水新技术生产底化蓝莓

据美国农业部最新公布的统计数据,2008年加利福尼亚州(以下简称加州)鲜葡萄出口增长,是继2005年以来加州第二个鲜葡萄出口最多的年份。2008年加州鲜葡萄出口量达2660万箱     

胡萝卜奶粉研制

胡萝卜在我国广泛种植,它属于伞形花科,其根茎富含α—胡萝卜素和β—胡萝卜素,以及油萜、宁烯等营养物质,其中β—胡萝卜素有抗癌维生素之美称。在我国,胡萝卜产量高、分布广、易储藏、价格便宜。但有些人群,特别是幼儿和青少年对烹调后的胡萝卜不易接受,对胡萝卜...