出口香菇菌棒加工技术

分析了出口香菇菌棒存在的风险和隐患．提出了优化产地生态环境、确保栽培原料质量、选择抗逆力强耐癌．胜好的菌种、把好香菇菌棒制作关、良好的加工包装和运输五个方面的技术措施。     

香菇菌棒工厂化生产流程与成本分析

近年来,随着香菇产业的转型升级以及受菌棒出口利益的推动,我国出现了越来越多的香菇菌棒工厂化生产企业.介绍了日产20000个香菇菌棒的工厂化生产流程,分析了生产成本,以期为香菇工厂化生产菌棒企业提供参考.     

香菇菌棒工厂化生产及其问题浅析

近几年在国家政策的推动下,香菇产业转型升级,不少企业投资建设香菇菌棒工厂化生产车间。在扼要介绍香菇菌棒工厂化生产技术要点的基础上,分析其运作难点,建议香菇菌棒工厂化生产企业选址前要重点考虑当地气候条件,已经投资建设的企业要配套其他品种或开拓出口市场提高设施设备利用率。     

我国输日香菇菌棒数量创新高 日方或将采取限制性措施

<正>根据2019年1月13日《日本农业新闻》报道,日本香菇菌棒(菌床)进口量创历史新高。2018年1～11月份进口量18 650吨,而2017年全年是15 649吨,所以即使不考虑12月份,其进口量也已是历史最高。现行的日本商品标识制度允许用进口菌棒所长出的香菇按照国产香菇贩卖,由于进口菌棒价格是其国产菌棒价格的一半,此举使日本国内各香菇产地危机感大增。此外,已有海外资本在其关东地区     

我国食用菌菌棒出口现状与发展对策

基于实地调研和贸易数据分析结果,该研究认为目前我国食用菌菌棒主要以木腐菌菌棒对美日韩三国出口为主,贸易方式正在由简单的贸易型向投资型出口方式转变。并指出我国菌棒出口面临菌棒生产标准化程度低、菌棒出口成本增加以及外部市场环境日益恶化的问题,建议通过提升出口菌棒的标准化生产水平、开展食用菌工厂化生产研究、加强行业组织的服务能力以增强我国菌棒出口竞争力。     

泰国进口水果市场动向及其几点思考

泰国进口水果市场的近况如何?这是中泰果蔬贸易实现零关税后，我国水果出口业界高度关注的问题。市场是导向，只有充分了解泰国进口水果市场的需求，才能抓住“零关税”机遇，扩大我国水果的出口。     

张家口检验检疫局首次出口香菇菌棒

近日,由河北省张家口德康生物技术有限公司生产的1批重24.519吨,货值137.05万日元的香菇菌棒,经张家口局检疫合格后顺利出口日本。这是张家口辖区首次出口香菇菌棒。香菇菌棒是张家口辖区新增出口商品,为确保该商品顺利出口,张家口局一是加强学习,做好业务指导。积极向省局咨询,和有经验兄弟局沟通,加强政策和标准学习,及时给予企业指导,     

韩国食用菌产业及香菇代料栽培的现状

简介韩国食用菌各主要栽培品种的生产量以及平菇、杏鲍菇、金针菇产能过剩,香菇市场供不应求的产业特点。概述韩国香菇产业的规模,分析香菇菌棒的进口动态。从确立和运用季节性栽培模式、选育和普及优良品种、栽培设施的机械化及自动化,评述木屑代料栽培香菇现状。     

香菇菌棒烂筒的成因与控防技术

随着代料香菇向全国推广应用，香菇产业得到了迅速发展，但在代料香菇生产过程中，香菇菌棒烂筒时有发生，菌棒烂筒是代料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂筒从菌棒发菌到一定程度后便可能发生。一般是前期发生少，中后期发生多，严重时菌棒腐烂殆尽，香菇绝收。笔者就菌棒烂筒发生原因开展了广泛调查与研究，总结形成了香菇菌棒烂筒控防技术，供广大菇农参考，对菌棒烂筒须引起足够重视，及早采取控防措施，提高菌棒成品率，避免或减少损失。     

中国柑桔主要出口市场需求变化简析（二）

2002年以来中国柑桔出口量有较大幅度增长，但出口市场仍以传统市场为主，出口量仍然集中在10多个传统的出口市场，且增速明显放缓。因此，在努力开拓新的出口市场的同时，分析和研究传统出口市场柑桔进口需求变化特点，进一步增加对传统出口市场的出口量，是扩大中国柑桔出口的有效途径之一。本期对荷兰、中国香港、加拿大、新加坡等4个2013年中国柑桔出口量排名7～10位的目标市场以及吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦和孟加拉国等近年出口量增加较多的目标市场柑桔鲜果进口需求变化作一个简单的统计分析。     

我国香菇市场供需结构的主要特征、问题与对策建议

通过查阅文献和实地调研相结合的方法,研究近年我国香菇市场供需结构的主要特征,评估市场绩效。结果表明,当前我国香菇市场整体处于供大于求的失衡状态,供给端方面,我国香菇生产受极端恶劣气候,政策体系不完善,生产者组织程度及技术水平较低、数量减少,以及产品同质化严重、价格竞争激烈等因素影响,供给量减少;消费端方面,受产业信息不对称和贸易环境持续恶化等影响,消费市场萎缩。国内香菇消费细分市场及其占比分别为家庭市场30%、餐饮市场35%、加工市场30%和礼品市场5%,加工市场规模有望扩大。国外消费市场,我国香菇出口量2019年后持续减少,出口单价变化不大,出口地区呈现多元化发展特征。提出对策建议：完善产业政策扶持体系,提升香菇生产装备水平,增强市场导向意识,以及加强行业组织信息供给,开拓香菇潜在市场和加强地域品牌建设。     

不同栽培模式下香菇菌棒养分利用的变化

选择香菇作为试验材料,分别设置架栽、立栽、地栽和林下覆土栽培共4种栽培方式进行比较试验,通过测定并分析出菇后菌棒中的灰分、有机质、氮、磷、钾含量,研究不同栽培模式下香菇菌棒养分利用的变化。试验结果表明,4种不同的香菇栽培模式,出菇后的菌棒中营养元素都有所剩余,菌棒越靠近地面,其氮和磷的生物转化率越高。除有机质外,林下覆土栽培模式下的香菇菌棒中残留的营养元素最少,生物转化率最高。从菌棒养分转化方面考虑,推荐使用林下覆土栽培模式栽培香菇。     

赣北高质量香菇菌棒培养管理关键技术

香菇栽培面积不断扩大，如何保证高质量香菇菌棒供应是香菇菌棒培养需要面对和解决的问题。在分析文献，总结生产经验基础上，结合赣北地区的气候特色总结出高质量培养香菇菌棒技术。     

我国香菇产业国际贸易发展的现状、问题与对策

香菇在我国食用菌出口贸易中占据重要地位,分析我国香菇产业国际贸易发展的现状及问题,有利于促进产业健康发展。通过分析近年我国香菇进出口数据得出：我国香菇出口量远高于进口量;2010—2020年,香菇出口量波动较大,出口产品以干香菇和菌棒的比重较高,价格竞争优势明显。但也存在产品形式单一、市场集中度过高、技术性贸易壁垒制约严重等问题。提出必须采取强化科技支撑、转变生产方式、增强品牌意识、拓展多元市场等举措,以实现香菇产业国际贸易的可持续高质量发展。     

香菇优质高效节木栽培技术

为节省香菇生产对阔叶树资源的消耗,按照“节木、优质、高产、高效”的目标,通过对代料香菇栽培模式、菌棒制作工艺、主料、辅料、品种选择及生育因子控制等整个过程试验研究,系统地总结出一整套香菇优质高效节木栽培技术,使阔叶树木屑节省50%-67%,菌棒成品率达95%以上,比常规香菇生产技术提高了12%-20%,灭菌燃料减少50%以上,且所产香菇畸形菇大大减少,符合出口标准的优质香菇比例增加20%以上,菇木固型性提高、烂筒发生少。     

辛集鸭梨试销加拿大

河北辛集市裕隆保鲜食品有良责任公司两个集装箱40吨试出口鸭梨通过加拿大的严格检疫．成功进人加拿大市场。鸭梨目前是辛集市水果出口的主要产品．以其品质优良、价格低廉在国际市场上具有较强的竞争力．并已逐步创出国际品牌。年均出口254万吨。但在2003年底和2004年初。美国、加拿大先后以在我国出口鸭梨上检出梨黑斑病新种为由暂停进口我国的鸭梨和亚洲梨。     

香菇春秋淡季栽培出菇试验

<正>我国香菇生产集中在春栽(秋冬季出菇)、秋栽(冬春季出菇),相关生产技术已较成熟,产量较高。但存在市场香菇上市期集中、销售价格低、容易出现量大滞销等情况;而4~6月和9~11月市场优质鲜菇量少,销售价格高,开发春秋淡季香菇市场前景看好。实现香菇春秋淡季出菇,关键在于对炎热夏季菌棒烂棒的控制。本课题通过研发适栽大棚,明确越夏休眠管理技术,探索提高高温期间菌棒成品率,以实现4~6月和9~11月分时出菇。     

出口香菇切瓣装置的研发

香菇营养丰富,市场消费量大,是我国出口创汇主要农产品之一。出口香菇产品要求从菌盖中心位置将其切成4瓣、6瓣或8瓣,目前国内香菇加工企业多采用人工切瓣,效率低、成本高、不安全。为此,作者团队研发了香菇切瓣装置,并根据生产要求进行了优化。最新一代的香菇切瓣机具有性能稳定、运行安全可靠、效率高(提高2倍以上)、操作简单(即学即用)等特点,可大幅降低生产成本,提高企业竞争力。     

俄罗斯进口禁令对欧盟及中国水果出口的影响

俄罗斯作为欧盟农产品重要出口市场，欧盟水果l／3以上出口俄罗斯，而俄罗斯进口的欧洲酸樱桃、桃、草莓、苹果、猕猴桃和梨等水果一半以上都来自欧盟。因此，俄罗斯对欧盟农产品实施进口禁令，将对欧盟水果出口和俄罗斯水果进口造成较大影响，给其他国家和地区水果扩大对俄出口提供了巨大商机。不过，中国水果对俄出口竞争压力大都来自欧盟成员以外的国家和地区，因此，俄罗斯农产品进口禁令对中国水果扩大对俄出口作用不会太明显。     

香菇菌棒工厂化生产技术规程

通过对香菇菌棒生产过程中拌料、装袋、灭菌、接种、培养、转色、合格菌棒要求及包装运输等环节进行研究,并结合实际生产经验,制定香菇菌棒工厂生产技术规程。