栽培措施对文旦柚果实品质的影响

[目的]研究栽培措施对文旦柚外观和内在品质的影响,为文旦柚优质果品的生产提供参考。[方法]研究树盘覆盖、疏花疏果、套袋处理对果实外观、裂果率、商品率、可溶性固形物含量、可食率、维生素C含量、含酸量等的影响。[结果]疏花疏果处理能增加果实重量和可食率;套袋处理果实表面光滑、色泽均匀,病虫果和污染果显著减少,果实商品率增加。套袋处理的文旦柚商品率最高,疏花疏果的处理次之。疏花疏果和套袋处理的果实糖酸比略高,均为10.21,果实酸甜适宜。[结论]果实套袋和疏花疏果处理对果实的商品性、产量和品质都有一定影响,生产上可结合这2种栽培措施来提高果实品质和商品性。     

度尾文旦柚辨形疏果最佳FSI阈值研究

【目的】根据裂果率(FCR)与果形指数(FSI)负相关原理,研究FSI辨形疏果的最佳FSI阈值。【方法】由2016-2018年于仙游县度尾文旦柚主产区采集n=8 660的果实裂宽(FCW)与FSI数据,对果实FSI及其裂顶与否的分布进行分析,研究FSI辨形疏果的报酬与降低裂果率代价。【结果】FSI=0.90是疏果报酬盈亏拐点,疏果FSI阈值的上限为0.90。经迭代回归模拟Logistic累积曲线,FSI≤0.83区间疏除裂果效率相对较高;当FSI≤0.80时,疏果量约20%,疏果报酬2.0;若FSI0.80时,疏果量将陡增,疏果报酬2.0,反之FSI0.80裂果疏除效率降低。据试验总体与3年裂果率Logistic累积曲线变率的峰值评估,FSI≤0.80疏果阈值可靠安全,无过度误导疏果可能。【结论】为降低疏果对产量的影响,提高疏果FSI阈值的可靠性,本文推荐最佳疏果阈值为FSI≤0.80,丰产年份可考虑提升疏果阈值为FSI≤0.83。     

不同肥水处理对度尾文旦柚裂果及产量品质的影响

以度尾文旦柚为试材,通过不同肥料及水分处理,研究肥水对度尾文旦柚裂果及产量品质的影响.结果表明：每株年施腐熟禽粪肥25kg、草木灰7kg、氮磷钾复合肥4kg、尿素1kg、硝酸钙0.75kg、硫酸镁0.1kg、硫酸锌0.1kg,在果实生长期田间持水量控制在65% ～75%, 能使度尾文旦柚裂果率降幅达42.5% ～52.2%;合理的肥水管理也有利于改善土壤理化性状,提高文旦柚的产量和果实品质.     

8个葡萄品种果实品质的主成分分析

以天津地区栽培的8个葡萄品种为试材，分别测定了外在品质（单果重、横径、纵径、果形指数）和内在品质（可溶性糖、可溶性固形物、含水量、可滴定酸、VC、糖酸比），然后进行相关分析。结果表明：8个葡萄品种的果实品质呈显著差异；单果重与横径呈极显著正相关；横径与果形指数呈极显著负相关；纵径与VC含量呈显著正相关、与可溶性固形物呈极显著负相关、与果形指数呈显著正相关；果形指数与VC呈极显著负相关；可溶性糖与可溶性固形物呈显著正相关；主成分分析综合排名为：‘葡之梦’>‘紫甜无核’>‘夏黑’>‘玫瑰香’>‘美人指’>‘阳光玫瑰’>‘蓝宝石’>‘新疆无籽露’，其中，‘葡之梦’果实的综合品质最优，‘新疆无籽露’最差。     

思州牌文旦柚果实品质和农药残留的分析

贵州省岑巩县利用独特的气候和土壤条件大力发展绿色或无公害思州牌文旦柚。对岑巩县3个生产性果园的文旦柚果实品质和农药残留进行了测定及分析,结果表明,3个果园的柚果除在单果质量、果皮的色度值、果肉的还原糖和维生素C含量有明显差异外,在果形指数、果皮厚、可食率、果皮的酚类和类黄酮含量、果肉的可溶性固形物和总酸含量等指标相似;重金属元素、有机磷农药、拟除虫菊酯类农药、抗蚜威等17种农药残留均未超标,检测项目指标均合格。表明3个果园的文旦柚果实品质良好,农药残留符合标准。     

不同留果量对大丰杏果实裂果及其品质的影响

以大丰杏为试验材料,研究了不同疏果处理对果实裂果率和品质的影响,结果表明:随着果间距的增大,大丰杏果实的裂果率呈现逐步上升的趋势,不疏果处理(对照)的裂果率最低。此外,疏果处理可显著提高果实的单果重、可溶性固形物、可溶性糖和VC含量,降低果实硬度、可滴定酸和钙含量。     

疏果对红地球葡萄品质的影响

研究了单穗留60、80和100粒果不同的疏果处理对红地球葡萄果实单果质量、可溶性固形物含量、果粒大小、果形指数、果穗性状和等级果率等相关品质因素的影响。试验结果表明:60和80粒处理对提高单果质量作用效果极为显著。3种处理都能显著增加果实可溶性固形物含量,80粒效果最为显著。3种处理均能促进果实生长,增大了果个,纵径较对照分别增加了12 %、8 %、4 %,横径分别增加了4.4 %、6 %、2.4 %。果穗的形状和紧密度以80粒留果量为适中。留果量与红地球葡萄果形指数、果实着色和等级果率呈明显的负相关关系。     

聚-γ-谷氨酸对‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’品质的影响

探讨了肥料增效剂聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,PGA)对改进‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’果实品质的影响。结果表明,100和200 mg·L-1PGA处理后,‘无籽椪柑’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK,果实变甜,内含物质更丰富,单果重极显著高于CK,果实增大,且果个均匀;100 mg·L-1PGA处理后,果实的可滴定酸含量极显著高于CK,果实风味更浓;200 mg·L-1PGA处理后,果实的果皮重极显著高于CK。200和300 mg·L-1PGA处理后,‘翡翠柚’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK;200 mg·L-1PGA处理后,果实的Vc含量极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK;300 mg·L-1PGA处理后,果实的可食率极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK,果皮光滑度明显改善。     

大棚栽培‘玉环柚’果实发育与糖酸积累特性

以‘玉环柚’果实为试材,观察了大棚设施栽培对‘玉环柚’物候期和果实裂果的影响,测定了大棚与露地栽培‘玉环柚’果实发育过程中单果重、色泽与糖、有机酸等品质成分的变化动态。结果表明,大棚设施栽培使‘玉环柚’物候期提前,成熟期提早10d,裂果率下降21个百分点。大棚设施栽培对单果重几乎没有影响,但提高了转色期色泽参数的L、a*、b*值,表明大棚设施栽培促进‘玉环柚’着色。蔗糖是‘玉环柚’果实积累的主要糖,占总糖含量的76%;葡萄糖和果糖在果实发育过程几乎保持恒定水平,二者之和仅占总糖含量的25%;大棚设施环境对‘玉环柚’果肉蔗糖含量影响较大,整个果实发育过程中大棚果的蔗糖含量都高于露地,且大棚栽培的‘玉环柚’蔗糖含量提早约45d。‘玉环柚’果实有机酸以柠檬酸为主,果实含酸量除在幼果期较高外,在果实发育进程中都维持在一个较低的水平;大棚果的酸含量与露地果接近或略有下降,表明大棚栽培方式对‘玉环柚’果实酸含量影响不大。以上结果表明,大棚环境有利于‘玉环柚’果实着色和糖分积累,起促早成熟、防裂果与提高品质的效应。     

‘京白梨’优质果实的评价指标分析

为筛选出‘京白梨’果实品质的特征性指标并建立‘京白梨’优质果品的评价体系,本研究以门头沟区军庄镇东山村和孟悟村生长健壮且结果良好的‘京白梨’树为试验材料,选择各单株的优质果实,分别测定和分析果实在采收时及后熟后的果实外观形状(单果重、果实纵横径、果形指数、果心大小和果肉硬度)和内在品质(可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量和出汁率),并通过主成分分析法筛选‘京白梨’优质果实的评价指标。结果表明:‘京白梨’优级果品的综合评价指标是果形指数≤0.88且单果重≥110.00g,采收时果实可溶性固形物质量分数≥12.50%、后熟果实可溶性固形物质量分数≥15.00%;单果重、果实纵横径和果形指数可作为‘京白梨’果实品质评价的主要指标,可溶性固形物含量和糖酸比可作为辅助指标。综上,本研究可指导‘京白梨’的栽培生产并为优质果实采收和分级提供标准。     

行距配置和覆膜对金菠萝产量及果实品质的影响

[目的]探讨行距配置和覆膜对幼龄橡胶林间作金菠萝产量及果实品质的影响,为金菠萝高产高效栽培提供理论参考.[方法]以金菠萝为试验材料,采用随机区组设计,设宽窄行覆膜、宽窄行露地、等行距覆膜和等行距露地4个处理,果实成熟期测定单果重、果肉重、果眼数、果实纵径、果实横径、可食率和果形指数等果实外观性状及果实可溶性固形物含量和果实硬度.[结果]宽窄行覆膜种植方式能提高成熟期菠萝植株的D叶长、D叶宽和绿叶数;覆膜处理能显著提高带冠芽果重、去冠芽果重和果肉重(P<0.05),行距和覆盖对果眼数的影响差异不显著(P>0.05);宽窄行覆膜处理有利于提高果形指数及可食率;宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理均能提高果实可溶性固形物含量;采用宽窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地处理均能提高果实硬度.产量指标与营养生长指标极显著相关(P<0.01),但与品质指标相关性不明显.[结论]在云南幼龄橡胶林下间作金菠萝时,采用宽窄行覆膜栽培方式可提高金菠萝产量和品质.     

度尾文旦柚防治裂果试验

研究不同因子对防治度尾文旦柚裂果的影响,包括水分、果园覆盖、施肥、异花授粉等,结果表明:在同一年份、同一果园,水分对裂果的影响不是很大。施菜籽饼柚树裂果率仅3%,优于施花生饼处理组裂果率(10%~15%),果中有发育完整的种子110~133粒,高于施花生饼处理组(10粒),果形较整齐,商品率大为提高。异品种的人工授粉裂果率均为0,同品种株间人工授粉裂果率为33.3%,同品种远距离人工授粉裂果率为20.0%。     

‘玫瑰香’优系葡萄果实品质分析

对‘玫瑰香’葡萄果实品质进行评价,为天津地区‘玫瑰香’葡萄产业发展提供理论指导。以‘玫瑰香’优系葡萄和普通‘玫瑰香’葡萄为材料,对果实的单果重、果实硬度、果形指数、可溶性固形物、维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性蛋白几个重要品质指标进行测定和分析。结果显示：‘玫瑰香’优系的单果重、果形指数、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量均显著高于普通‘玫瑰香’葡萄,普通‘玫瑰香’葡萄的果实硬度显著高于‘玫瑰香’优系,两种‘玫瑰香’葡萄的可溶性固形物、可滴定酸含量、维生素C含量之间无显著差异。综合分析可知,‘玫瑰香’优系葡萄的果实品质比普通‘玫瑰香’葡萄的果实品质更优。     

不同枣品种果实性状与裂果的相关性

以裂果性不同的9个枣品种为研究材料,测定了可溶性固形物含量、硬度、单果质量、果实形状及果形指数相关指标,分析了枣品种果实性状与裂果的相关性。结果表明:极易裂品种及易裂品种的可溶性固形物含量均显著高于抗裂品种;抗裂品种的果实硬度比易裂品种高;不同枣果的果实形状、果形指数、果实的单果质量与裂果不存在显著的相关性。     

盐碱地果园桃新品种果实品质比较

为了比较桃新品种在天津盐碱土壤上的果实品质差异,试验以3个晚熟桃新品种(‘国庆桃王’‘巨红冠’‘巨黄金’)为试材,测定了果实硬度、果形指数、单果重、含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比,维生素C等指标,并进行了隶属函数综合分析。结果表明:‘巨红冠’的单果重(414.50 g)、可溶性固形物(14.56%)、可溶性糖含量(8.12%),糖酸比(47.76),维生素C含量(8.12 mg/100 g)均最高,而‘巨黄金’均最低,但其果形指数(1.00)、含水量(87.21%)、果实硬度(1463.33 g/cm2)和可滴定酸含量(0.19%)均最高。综合分析显示,果实品质为‘巨红冠’‘国庆桃王’‘巨黄金’。     

梨F_1代群体果实性状的遗传分析及相关性研究

以‘苹果梨’与‘八月红’及其210株F1杂交后代为材料,对其果实大小、果形指数、果心大小、果肉硬度、可溶性固形物质量分数和可滴定酸质量分数等6个性状的遗传倾向进行调查和研究。结果表明:果实大小、果形指数、果心大小和可溶性固形物质量分数4个性状在后代中的遗传符合正态或偏正态分布,另2个性状呈主基因+多基因模型的多峰分布。各性状在后代中的变异系数分布在9.13%～58.41%之间,其中最小和最大的分别为果形指数和可滴定酸质量分数;遗传传递力分布在54.91%～126.81%之间,其中最弱和最强的分别为果实大小和果肉硬度。果实大小、果形指数和果心大小呈趋中变异趋势;可滴定酸质量分数呈高亲遗传趋势;果肉硬度和可溶性固形物质量分数呈超高亲遗传趋势。相关及通径分析表明,果实大小与果心大小及果肉硬度呈极显著负相关,且果肉硬度对果实大小直接作用最大;可溶性固形物质量分数与果形指数和可滴定酸质量分数间呈极显著和显著正相关,果形指数直接作用最大。     

美味猕猴桃新品种‘瑞玉’果实品质综合评价

【目的】对猕猴桃新品种‘瑞玉’与11个美味猕猴桃品种的果实品质进行比较分析,以评价新品种‘瑞玉’的综合品质。【方法】以西安猕猴桃试验站种质资源圃的新品种‘瑞玉’及其他11个美味猕猴桃品种为试材,在果实达到成熟期测其单果质量和果形指数,可食条件下测其硬度及可溶性固形物、干物质、可滴定酸、可溶性糖、维生素C含量,采用方差分析、相关性分析及主成分分析对果实品质进行综合评价。【结果】与其他11个猕猴桃品种相比,‘瑞玉’的单果质量和可滴定酸含量最低,分别为81.11g和0.83%;果形指数和维生素C含量居中,分别为1.42和83.53mg/hg;干物质、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比最高,分别为24.50%,21.28%,12.09%和14.53。可溶性固形物含量与干物质和可溶性糖含量呈极显著正相关,相关系数分别为0.949和0.868;可溶性糖含量与干物质和维生素C含量呈极显著正相关,相关系数分别为0.900和0.841;可滴定酸含量与维生素C含量呈极显著负相关,相关系数为-0.739。主成分分析提取出3个主成分,主成分1所携带的信息主要是干物质含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比、可滴定酸含量;主成分2所携带的信息主要是维生素C含量和果形指数;主成分3所携带的信息主要是单果质量和硬度。【结论】新品种‘瑞玉’的干物质、可溶性固形物、可溶性糖含量及糖酸比显著高于其他几个品种,且综合品质较高;主成分分析显示,12个猕猴桃品种品质优劣的顺序依次为‘金魁’、‘翠香’、‘瑞玉’、‘海艳’、‘哑特’、‘徐香’、‘晨光’、‘贵长’、‘秦美’、‘秋明’、‘海沃德’和‘米良一号’。     

苹果新品种‘瑞香红’果实主要品质研究

研究以‘瑞香红’及其亲本‘富士’、‘克氏粉红’为试验材料，分析各品种的果实品质和果肉香气成分的差异以及套袋对‘瑞香红’果实的影响，为‘瑞香红’栽培和推广提供理论参考。结果表明：‘瑞香红’果形高桩，色泽鲜艳，果形指数1.02和果皮红色度a~*值34.77显著高于双亲，果实硬度8.12 kg/cm~2略低于‘克氏粉红’,维生C 9.05 mg/g和可溶性固形物含量(16.4%)显著高于亲本，可滴定酸0.28%低于‘富士’;套袋提高‘瑞香红’果皮色泽参数a~*值，对可溶性固形物含量和可滴定酸含量没有显著影响；‘瑞香红’果肉中有35种香气类物质，脂类物质种类21种，醛类物质含量4种，醇类物质含量3种，烯烃类物质3种，其他类物质2种，脂类物质的相对含量最丰富，醇类物质和其他类物质相对含量较少，果肉中不含有酮类物质。‘瑞香红’果肉脂类物质相对含量为68.25%,显著高于‘富士’56.77%。结论：‘瑞香红’果皮红色度a~*值高，果形指数1.02显著高于亲本，外观品质好。可溶性固形物含量高显著高于亲本，可滴定酸含量低于‘富士’,果肉中香气物质种类丰富，口感香甜。套袋对‘瑞香红’果实品质没有影响，可进...     

不同果袋对‘翠冠’梨果实品质的影响

【目的】通过比较 5 种不同果袋处理的‘翠冠’梨果实品质，选出可改善果实外观品质并对果实内在品质影响较小的果袋，为生产上‘翠冠’梨套袋种类的筛选提供依据。【方法】选用 5 种不同的果袋对‘翠冠’梨果实进行套袋处理，以不套袋果实作对照，分析 5 种不同果袋处理对‘翠冠’梨果实品质的影响。【结果】5 种不同果袋处理对‘翠冠’梨果实的单果质量、横径、纵径、果形指数、硬度、果皮 L* 值、果皮 b* 值、可溶性固形物含量、可溶性糖含量的影响较小，变异系数均在 10% 以下，但套袋可使‘翠冠’梨果实的可溶性固形物和可溶性糖含量分别降低 21.9% 和 23.9%，对果实的内在品质产生负面的影响。与对照相比，套袋后‘翠冠’梨果实的叶绿素含量下降 73.6%，果面的绿色度降低导致果面颜色变浅，L* 值上升 20.6%，显著提高果面的亮度和光洁度，使其外观品质与商品价值提高。套袋会影响‘翠冠’梨果皮中的香气物质含量，使果皮中 α- 法尼烯、正己醛、乙酸乙酯的含量上升，2- 己烯醛含量降低，香气更加浓郁。【结论】主成分分析和综合性分析表明，外黄内白双层纸袋可增加‘翠冠’梨果皮 L* 值和果皮 a* 值使果面的光洁度上升，提高‘翠冠’梨果实的外观品质，综合排名较高，可在提升果实外观品质的同时减小套袋对其内在品质的负面影响。     

不同防裂处理对壶瓶枣果实发育及品质的影响

为研究避雨棚下喷施克裂一号、枣丰宝等防裂药剂对壶瓶枣果实发育及品质的影响。设置避雨棚+克裂一号、避雨棚+枣丰宝、避雨棚和对照4种处理,测定壶瓶枣裂果率和裂果指数、果实品质等各项指标,探讨在避雨棚下喷施克裂一号、枣丰宝对壶瓶枣果实发育及品质的影响。结果表明,避雨棚下喷施枣丰宝或克裂一号,显著降低了壶瓶枣裂果率和裂果指数,裂果率为6.46%～10.84%,裂果指数为0.035～0.052;各处理对壶瓶枣果实单果质量、纵径、横径、果实硬度均没有显著影响,克裂一号处理的果形指数高于枣丰宝处理、避雨棚处理和对照;避雨棚处理显著提高了可溶性固形物含量,避雨棚下喷施枣丰宝和克裂一号对成熟壶瓶枣可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量没有显著影响;克裂一号处理成熟壶瓶枣抗坏血酸含量显著高于枣丰宝处理2.24 mg·g~(-1)。因此,避雨棚下喷施克裂一号、枣丰宝对壶瓶枣果实发育过程无明显影响,不会降低果实品质。