驴骨胶原肽制备方法的初步建立及分子量检测

旨在建立驴骨胶原肽的制备方法,并对其分子量进行检测.以牛血清白蛋白为对照品,建立多肽含量和OD650 nm值的标准曲线方程;模拟人工胃液、肠液环境,以驴骨胶原肽一级、二级酶解产物多肽含量为评价指标,在筛选胃蛋白酶和胰蛋白酶最佳酶解时间和加酶量的基础上,采用二级生物酶解技术制备驴骨胶原肽;应用SDS-PAGE法对制备的驴...     

生物活性肽制备方去的研究进展

生物活性肽具有许多重要的生理功能,如抗氧化、抗菌、抗癌、降血压、提高人体免疫力等,因此对活性肽的制备、结构与功能的研究具有重要的理论与应用价值.本文综述了生物活性肽的多种制备方法,包括溶剂提取法、酶解法、微生物发酵法、膜法分离技术、固相合成法和重组DNA技术生物合成法,旨在为深入研究活性肽及药品、保健品的开发利用提供条...     

驴奶的主要成分和价值及其在化妆品方面的应用研究进展

驴奶是纯天然乳中珍品,对人体多种器官有保健作用。驴奶不仅有较高的营养价值和药用价值,而且在护肤美容方面具有非常好的效果,是当前深受青睐的动物源性化妆品原料,因此,驴奶作为化妆品生产的功能成分原料具有广阔的开发应用前景。介绍了驴奶的主要成分、营养价值和药用价值以及在化妆品方面的应用研究进展,以期为驴奶在化妆品方面的开发应用及驴奶产业体系创造更高价值提供参考。     

冻干驴乳粉化学成分测定

连续12个月跟踪检测采用巴氏杀菌—冷冻干燥法生产的驴乳粉化学成分,其蛋白质、脂肪、乳糖的含量以及亚油酸占总脂肪酸的比率超过了新疆地方标准《驴乳粉和调味驴乳粉》（DB65/T2800-2007）中规定的相应指标。分析比较了冻干驴乳粉和喷雾干燥驴乳粉的基本化学成分,指出两者的差别主要原因不在于生产工艺的不同,而在于因饲养条件、驴群结构、生产性能等因素而导致的原料乳（生驴乳）质量的差异。文章认为,冷冻干燥工艺能减少乳清蛋白变性,较好地保存驴乳中的生物活性成分,因此应尽快开展不同加工方法生产的驴乳粉中乳清蛋白以及活性功能性成分的定量检测,以便优化生产工艺,提高驴乳制品的质量,并为宣传推广驴乳制品提供科学依据。     

发酵驴乳的研究现状及展望

驴乳是与母乳营养成分相接近的特色乳,具有丰富的营养物质。驴乳发酵后其营养价值、风味口感和生物活性进一步提升。近年有关发酵驴乳的研究成为热点。本文主要对驴乳的营养保健性、发酵性及发酵驴乳制品的风味、益生特性提升,加工技术和功能特性研究现状进行总结论述。展望了发酵驴乳制品的发展前景,为其产品开发研究提供理论依据。     

生物活性肽的制备、功能及在动物生产中的应用研究进展

本文从生物活性肽的来源、制备、功能及在动物生产中的应用研究等方面对生物活性肽进行综述。     

驴乳营养成分研究进展

驴乳因其乳清蛋白、乳糖、溶菌酶、不饱和脂肪酸和VC含量较高而酪蛋白及脂肪含量较低的特点，被誉为人乳的理想替代品，同时具有低致敏性、抑菌性和抗癌活性等多种生理功能。本文介绍驴乳的营养成分特点，包括蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素等，并与人乳、牛乳、水牛乳、羊乳和骆驼乳进行比较，以期为驴乳的综合加工与利用提供参考。     

关于制定驴乳和驴乳粉地方标准的建议

驴乳具有蛋白质中乳清蛋白比率高,低脂肪、低胆固醇,富含不饱和脂肪酸等营养特点,有较大的开发利用价值,新疆已在全国率先推出了驴乳粉产品。本文论述了制定驴乳及驴乳粉地方标准的必要性;根据对驴乳和驴乳粉化学成分的测定结果,参照牛乳和乳粉的相关国家标准和行业标准,提出了制定《生鲜驴乳收购标准》及《驴乳粉和调味驴乳粉》两个地方标准的建议;并对标准中涉及的名称定义、技术要求、项目设定、技术指标等内容提出了具体意见。     

饲料中马、驴源性成分的分子生物学检测技术

根据马、驴线粒体DNA中的保守区段设计了一对引物，通过聚合酶链式反应（polymerase chain reaction，PCR）可以专一地检测扩增出马、驴源性成分的DNA片段，再经限制性内切酶Sau 3A和Alu Ⅰ的酶切鉴定可以区分马源性成分和驴源性成分．PCR扩增产物的测序结果验证了酶切鉴定结果的正确性。引物灵敏度测试培果表明该方法的检测低限均达0．3％．该对引物可以成为检测马、驴源性成分高效准确的检测工具。     

良种驴哪里找?

养驴是我国的传统项目.驴也是我国目前一些地方农业生产中不可缺少的畜力,其肉质属高蛋白低脂肪类型,兼具营养和保健作用,素有"天上龙肉,地下驴肉"一说,驴皮还是熬制中成药阿胶的重要原料.目前饲养肉用驴及肉役兼用驴已成为养驴业新内容.驴是草食家畜,食性广、适应性强、易饲养,既可舍饲,又可放牧饲养.各种野草、树叶、农作物秸秆及糠秕类均是养驴的好饲料.它既适于千家万户单个饲养或小规模饲养,又可与其他家畜混群饲养.     

驴抗犬细小病毒IgG的研制

用关中驴制备抗犬细小病毒（CPV）免疫球蛋白，预防和治疗犬CPV感染。制备CPV抗原复合物，通过免疫驴，用纯化方法从驴血清中提取特异性抗体（IgG），经过物理化学检定、血清学、免疫金电镜技术、动物效力实验。免疫驴均可产生特异IgG，免疫金电镜可观察到抗原抗体免疫复合物；血凝抑制试验（HI）≥1：512（IgG浓缩浓度为60mg/mL)；可保护犬免受CPV攻击；室温保存半年，4℃两年效价不变。已成功地应用CPV免疫驴制备出高效价特异性抗CPV－IgG。     

科学育肥肉驴

驴属草食类动物 ,其抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快 ,且放养、圈养均可 ,投资小 ,很适合农户小规模饲养。目前一头肉驴可获利 10 0 0元以上 ,养肉驴是一项新兴的致富项目。1　选择优良品种我国良种种驴有大、中、小型三类 ,其中关中驴和德州驴是我国著名的大型良种驴。关中驴主要产于陕西省关中平原地区 ,以咸阳、平关、武功等市县为中心产区。该品种驴体型高大 ,体高 13 0cm ,体重达 2 5 0～ 2 90kg。德州驴以山东德州市惠县等及渤海海岸各县为中心产区 ,又名“渤海驴” ,体高 13 0cm ,体重 2 60kg左右。2　肉驴科学饲养原则首…     

抗猪瘟病毒IgG的研制

用驴制备抗猪瘟病毒（HCV）免疫球蛋白，预防和治疗猪HCV感染，制备HCV抗原复合物，通过免疫驴，用纯化方法从驴血清中提取特异性抗体（IgG)，经过理化学检定，血清学，动物效力实验。免疫驴均可产生特异IgG,Dot-ELISA效价大于1：640（IgG浓缩浓度为60mg/mL）；可保护猪兔受HCV攻击；室温保存半年，4℃两年效价不变。已成功地应用HCV免疫驴制备出高效价特异性抗HCV-IgG。     

生物活性肽的功能与应用

生物活性肽具有诸多生理功能,包括血压调节、抗氧化、抗菌和免疫调节等。生物活性肽主要来源于谷物、豆类、乳制品、海洋动物及坚果等。简介谷物、豆类、乳源和水生物来源的生物活性肽;论述肽制剂的相关概念、分类、功能及应用等方面的问题;综述肽制剂作为人的保健品、动物饲料添加剂和药物等在人与动物中的应用现状,并对生物活性肽研发中需要注意的问题进行简要总结。     

喀什地区奶驴养殖户生产经营状况调查

对喀什地区4家专业奶驴养殖户的生产经营状况进行了调研。内容包括:养殖户的一般情况、奶驴的日粮结构和调制饲喂、挤乳方法和生乳管理、驴乳产量和质量、饲养成本和经济效益。文章对当前奶驴饲养中存在的主要问题进行了分析,并提出划拨饲料地、加强防疫检疫、改善挤乳卫生、重视驴驹培育等具体意见和建议。     

大豆小肽的生理功能特性及在奶牛生产中的应用

大豆蛋白质经过适当的处理．可分解释放出分子量不等的肽。包括生物活性肽。这些小肽为2-5个AA残基以肽键相连的短链．液相色谱显示其分子量在1000D以下，主要出峰位置在分子量300-700D的范围内（葛文光，1996）。生物活性肽（BAP）一般分子量较小，构象比较松散，其AA组成与大豆蛋白质基本相同．但具有多种重要的生物学活性，能调节生物机体的生理活动．具有促进脂肪代谢、抗氧化、降血压、提高免疫力、消除疲劳、促进微生物发酵等作用（程丽娟，2004）回，且在体内降解，不会造成体内存积，能作为肠可吸收蛋白质源，也能作为功能添加剂，可有效地提高畜禽的生产力和饲养效率。     

生物活性肽的营养生理功能及其应用

生物活性肽是对生物机体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化合物。它具有调节免疫、激发活性、抗菌及抗病毒等功能,还可以调节风味,增加食欲。综述了生物活性肽的来源、分类、主要营养功能、制备方法及其在动物生产中的应用,以期对动物生产与饲料工业起到一定的指导作用。     

陕西靖边县养驴现状的调查与思考

陕西省榆林市靖边县5个镇93户农户家的141头驴为调查对象,对驴的分布情况、饲料状况、棚舍条件、疾病防治及经济效益等方面作了详细的调查,并采用统计学方法对调查结果进行分析,指出了当地养驴业在良种选育、科学饲养等方面存在的问题。最后,针对这些问题提出了发展建议。     

生物活性肽的功能和应用研究进展

生物活性肽是由蛋白质经过发酵或者酶解后产生的小肽片段,因其丰富的来源和极高的食用安全性以及诸多生物活性功能,使得生物活性肽成为了可以部分代替抗生素等药物的功能性物质。本文从活性肽的制备、功能以及胃肠道吸收等方面阐述了生物活性肽的研究进展,为进一步了解生物活性肽在畜禽生产中的应用提供参考。     

肉驴的饲养及育肥

驴肉属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。驴肉还具有补血、益气补虚等保健功能。对驴进行饲养及育肥,要实施以下四项措施。(一)选好驴种我国的驴按体格大小分三类:大型驴有陕西关中驴、山东德州驴(渤海驴),体重250～290千克,种公驴也有在350千克以上的;中型驴有山西晋南驴、广灵驴,河南淮阳驴、甘肃庆阳驴,体重220～250千克,种公驴也有300千克以上的;小型驴有河南毛驴、陕西滚沙驴、内蒙古库伦驴、宁夏西吉驴、甘肃凉州驴、四川驴、云南驴、西藏驴、辽宁驴,体重160～220千克,种公驴也有250千克以上的。肉驴的品种选择要求有三:一是生长发育迅速,…