天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代肉品质的比较

本试验旨在通过比较天然放牧条件下河谷型藏绵羊及其与萨福克羊杂交后代（萨藏杂交羊）的屠宰性能和肉品质,评估萨藏杂交商品羊生产模式是否适用于高寒高海拔牧区。选用体况、体型基本一致的3月龄断奶萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊公羔各50只,做好标记放牧于隆子县热荣乡沃塘村天然牧场,放牧时间为15个月,正试期结束后分别选择接近组内体重平均值的萨藏杂交羊、河谷型藏绵羊各10只进行屠宰,采集背最长肌测定肉品质指标和营养物质含量。结果显示：1)7、18月龄萨藏杂交羊的体重极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）。2）萨藏杂交羊的胴体重、左半净肉重极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）,眼肌面积、左半骨重、骨肉比、屠宰率与河谷型藏绵羊无显著差异（P>0.05）。3）萨藏杂交羊背最长肌的红度值极显著高于河谷型藏绵羊（P<0.01）,滴水损失显著高于河谷型藏绵羊（P<0.05）,亮度值、黄度值、熟肉率、pH以及水分、粗蛋白质、肌内脂肪、粗灰分含量与河谷型藏绵羊无显著差异（P>0.05）。4）萨藏杂交羊背最长肌中矿物元素（钙、铁、锌、硒）、胆固醇、维生素（维生素A、维生素E、维生素B...     

西藏萨藏杂交肉羊血清生化指标的测定分析

试验探究萨福克羊、河谷型藏羊和萨藏杂交肉羊的血清生化指标的差异。采集萨福克羊血液21份,西藏河谷型绵羊41份,萨藏杂交肉羊血液24份。结果显示,萨藏杂交肉羊的血清总胆红素(TBIL)含量显著高于萨福克羊(P0.05),萨福克羊的血清尿素(UREA)含量显著高于河谷型藏羊和萨藏杂交肉羊(P0.05)。河谷型藏羊和萨藏杂交肉羊的球蛋白(GLB)含量显著低于萨福克羊(P0.05),白蛋白/球蛋白(A/G)值和总胆固醇(T-CHO)含量显著高于萨福克羊(P0.05)。萨福克羊的肌酐(CRE)含量显著高于河谷型藏羊(P0.05)。研究表明,不同绵羊群体血清生化指标存在差异,引入品种和杂交改良群体对高原低氧环境的适应性、抗病性和自身免疫力也存在差异。     

高寒牧区放牧条件下萨福克羊与藏羊杂交效果研究

在海北高寒地区放牧条件下进行了萨福克羊与藏羊的杂交试验。结果表明:萨藏F1的断奶体重高于藏羊(P<0.05),8月龄体重显著高于藏羊(P<0.01);体高、体长、胸围、胸宽、胸深、尻宽和管围显著高于藏羊(P<0.01)。8月龄屠宰测定表明,萨杂F1的宰前活重、胴体重和净肉重分别为27.55kg,12.13kg和9.47kg均显著高于藏羊(P<0.01),屠宰率为44.03%,胴体净肉率为78.07%,眼肌面积为10.75cm2,GR值为13.33mm,骨肉比为1.0∶3.55,均优于藏羊。杂种羊产肉性能和肉用品质显著提高,杂种优势明显。     

放牧条件下萨福克羊与哈萨克羊杂交一代育肥效果分析

以萨福克羊作为父本,哈萨克羊作为母本,分析放牧条件下萨福克羊与哈萨克羊杂交一代育肥效果。萨哈杂交羊初生重、4月龄体重、6月龄体重、8月龄体重均高于哈萨克羊,其中萨哈杂交羊与哈萨克羊6月龄体重、8月龄体重比较,差异具有统计学意义(P0.05);萨哈杂交羊宰前活重、胴体重、净肉重、骨重均高于哈萨克羊,其中萨哈杂交羊宰前活重、胴体重、净肉重与哈萨克羊比较,差异具有统计学意义(P0.05)。以萨福克羊作为父本与哈萨克羊杂交育肥效果明显,且满足放牧条件。     

放牧条件下萨福克羊与藏羊杂交试验

萨福克公羊与藏母羊的杂交试验结果表明 :在高寒牧区放牧条件下 ,萨藏F1 的断奶体重和 8月龄体重均极显著高于藏羊 (P <0 .0 1) ;4月龄和 8月龄的体长、胸围、管围、尻宽、胸深、胸宽等指标均显著高于藏羊 (P <0 .0 1)。F1 表现出良好的适应能力和明显的肉用性能特点。     

高寒牧区放牧条件下萨福克羊与藏羊杂交效果研究

在海北高寒地区放牧条件下进行了萨福克羊与藏羊的杂交试验.结果表明萨藏F1的断奶体重高于藏羊(P<0.05),8月龄体重显著高于藏羊(P<0.01);体高、体长、胸围、胸宽、胸深、尻宽和管围显著高于藏羊(P<0.01).8月龄屠宰测定表明,萨杂F1的宰前活重、胴体重和净肉重分别为27.55 kg, 12.13 kg和9.47 kg均显著高于藏羊(P<0.01),屠宰率为44.03%,胴体净肉率为78.07%,眼肌面积为10.75 cm2, GR值为13.33 mm,骨肉比为1.0∶3.55,均优于藏羊.杂种羊产肉性能和肉用品质显著提高,杂种优势明显.     

澳洲白羊、杜泊羊、萨福克羊与青海高原型藏羊杂交一代羔羊肉用性能与胴体品质测定

为探讨引进肉羊品种澳洲白羊、杜泊羊、萨福克羊对青海高原型藏羊屠宰性状和羊肉品质的影响,以直线育肥4月龄澳藏F_1、杜藏F_1、萨藏F_1公羊为试验组,相同饲养管理条件下同月龄藏羊公羊为对照组,进行屠宰性能、胴体分割和肉质多项指标测定。结果表明:杜泊羊、澳洲白羊、萨福克羊与藏羊杂交,杂交一代4月龄羔羊屠宰率51.88%～54.32%,高于藏羊8.30～10.74个百分点(P0.01),净肉率75.24%～77.00%,高于藏羊6.26～8.02个百分点(P0.01),肌肉pH值、熟肉率与藏羊无显著差异(P0.05),但失水率高于藏羊5.58～8.22个百分点(P0.01),眼肌面积大于藏羊3.30～3.95 cm~2(P0.01),骨肉比1∶3.04～1∶3.39,高于藏羊的1∶2.28,GR值除萨藏F_1与藏羊接近外,澳藏F_1、杜藏F_1分别高于藏羊5.07 mm(P0.01)和2.75 mm(P0.05),肉藏F_1羔羊肉保水性略低于藏羊肉,但肉质鲜美、柔嫩多汁,适口性好,营养更加丰富,即肉藏杂交对藏羊胴体品质的提升具有显著作用。     

萨福克羊与多浪羊杂交效果研究

为评价多浪羊的杂交改良效果,试验采用人工授精技术,选择多胎萨福克公羊与多浪羊母羊进行杂交(萨多一代),以多浪羊纯繁为对照组,测定母羊的产羔率,0～8月龄羔羊体重和日增重,8月龄羔羊的体尺、屠宰性能和肉品质指标。结果表明,杂交组母羊的产羔率略高于多浪羊。萨多F₁羔羊的初生重、6月龄体重和8月龄体重均显著高于多浪羊(P<0.05),3月龄体重极显著高于多浪羊(P<0.01),0～8月龄羔羊的平均日增重比多浪羊高37.60 g(P<0.05)。8月龄萨多F₁羔羊的胸围、胸宽均显著高于多浪羊(P<0.05),屠宰率、胴体重和净肉重比多浪羊分别高2.38个百分点(P<0.05)、6.44 kg(P<0.01)、5.77 kg(P<0.01),尾脂率比多浪羊低7.01个百分点(P<0.01),羊肉脂肪含量极显著低于多浪羊(P<0.01),羊肉辛酸、α-亚麻酸、r-亚麻酸和花生四烯酸的含量均显著高于多浪羊(P<0.05)。结果提示多胎萨福克羊与多浪羊杂交改良效果显著。     

放牧条件下白萨福克羊与藏绵羊杂交效果分析

为了提高藏绵羊的生产性能,利用白萨福克羊与藏绵羊进行杂交,测定了白-藏F1代羊和藏绵羊的各年龄段的体重体尺指标、屠宰性能、产肉性能及肉质指标等。结果表明:白-藏F1代公、母羊的初生重、6月龄体重、12月龄体重和日增重均有极显著提高(P<0. 01),6～12月龄日增重相对0～6月龄日增重有所下降;初生重、6月龄体重和0～6月龄日增重极显著高于藏绵羊(P<0. 01); 6月龄时体高、体长、胸围、管围都有所增加(P>0. 05),胸围增大最明显(P<0. 01); 12月龄体高、体长、胸围和管围均比母本藏绵羊有显著增加(P<0. 01)。白-藏F1代羊与藏绵羊相比,胴体重提高12. 36%,净肉重提高13. 28%,净肉率提高6. 02%,屠宰率提高7. 50%,差异均显著(P<0. 05); GR值高于藏绵羊,差异极显著(P<0. 01)。     

青海绵羊与不同品种肉羊杂交筛选试验

在常规放牧条件下,用陶赛特羊(D)、渡德代羊(B)、特克塞尔羊(T)等肉羊为父本,小尾寒羊(X)、青海当地绵羊--山谷型藏羊(Q)为母本,分4个杂交组合进行筛选试验.结果表明:DX、BX组的初生、1月龄、3月龄、6月龄、8月龄平均体重极显著地高于同龄当地羔羊(P＜0.01);DQ、TQ组的初生、1月龄、3月龄、6月龄、8月龄平均体重显著高于同龄当地羔羊(P＜0.05);杂种羊的体长、胸围等体尺也有较大提高;DX、BX、DQ组8月龄杂种羊胴体重极显著高于同龄当地羔羊(P＜0.01);TQ组8月龄杂种羊胴体重显著高于同龄当地羔羊(P＜0.05);杂种羔的屠宰率也高于同龄当地羔羊,且肉质与当地羊相同,体形均趋向父本,肌肉丰满,适应性强.因而,DX、BX、DQ、TQ组合都优于对照组,但DX、DQ组合最优.即利用无角陶赛特羊不论改良当地绵羊,还是引进的小尾寒羊,效果最佳.     

饲养管理技术对甘南藏羔羊育肥屠宰性能的影响

甘南藏羊在妊娠期、哺乳期进行补饲,所产羔羊进行综合饲养管理,12月龄时与自然放牧的成年藏羊共同全舍饲育肥90d,分析主要屠宰性状和内脏器官指标变化。结果表明:虽然宰前活重、胴体重成年藏羊高于12月龄组(P<0.05),但净肉重、屠宰率2组间差异不显著(P>0.05);在胴体体尺指标中,胴体长、胴体深、胴体胸深指标成年藏羊高于12月龄藏羊,2组间差异显著(P<0.05);而胴体后腿围、大腿肉厚、腰部肉厚、肋部肉厚12月龄藏羊高于成年藏羊,2组差异显著(P<0.05)。在内脏器官测定中,皮重、血重、花油重、胃重、肝重、脾重成年藏羊高于12月龄藏羊,2组间差异显著(P<0.05)。头重、蹄重、肺重、肾重、心重2组间无显著差异(P>0.05)。因此,从保护草原环境,加快羊群周转,提高羊产出效益等因素考虑,甘南藏羊以12月龄育肥出栏较理想。     

高寒牧区放牧条件下萨福克羊杂交藏羊一代产肉效果屠宰试验

本研究利用萨福克羊为父本,青海藏羊为母本。通过萨藏杂交提高产肉性能,经对萨藏F1的测定,增重效果极显著。萨藏F1代生长发育快,上膘快,肉质鲜嫩,在自然放牧条件下,4～8月龄,萨藏Fl平均日增重为88g,比藏羊的40.08g提高47.92g(P0.01);8月龄时杂一代胴体重比藏羊高3.89kg,活重比藏羊高8kg(P0.01),体高、体长、胸围、胸深、胸宽、管围和尻宽均极显著大于藏羊(P0.01),具有父本明显的肉用性能特点,同时又保持了母本藏羊对高寒严酷环境的适应性。初步认为,萨福克公羊是青藏高原牧区开展商品肉羊生产的理想品种之一。     

湖羊与青海高原型藏羊杂交F_1代生产性能测定研究

本文用湖羊种公羊对青海高原型藏羊进行了杂交改良,对杂交F_1代与纯繁藏羊的生产性能进行了对比,测定了两个组的增重情况、体尺指标以及屠宰性能。结果表明:(1)杂交F_1代羔羊的初生重、断奶重、4月龄重、6月龄重均高于纯繁藏羊,且差异均显著(P0.05),6月龄时,活重达到了34.88 kg,比纯繁藏羊提高2.22 kg(P0.05),60～120 d平均日增重为192.89 g,比纯繁藏羊高出28.51 g;(2)杂交F_1代6月龄的体长、体高、胸围均显著高于纯繁藏羊(P0.05);(3)杂交F_1代宰前活重、胴体重、屠宰率、GR值均显著高于纯繁藏羊(P0.05),而眼肌面积二者之间差异不显著(P0.05)。结论:湖羊是青藏高原牧区开展肉羊品种改良的理想父本品种之一。     

萨福克杂交组合F1代羔羊屠宰性能测定

为测定不同杂交组合F1 代羔羊屠宰性能,利用引进的国外优质肉用萨福克羊与本地绵羊进行杂交,对杂交羔羊屠宰性能进行测定.结果表明,萨土杂交一代羔羊的宰前活重(49.50 kg)、胴体重(23.20 kg)、屠宰率(59.04%)、肉骨比(3.89),眼肌面积(15.50 cm2 )显著高于本地土种羊(P<0.05);萨细组合宰前活重(45.4 kg)、胴体重(22.8 kg)、屠宰率(57.09%)、肉骨比(3.03)、眼肌面积(13.50 cm2)显著高于本地细毛羊(P<0.05).故利用萨福克羊杂交改良本地绵羊,在提高屠宰性能方面取得了较好的效果.     

白萨福克羊与藏绵羊杂交羔羊早期生长发育分析

利用白萨福克羊与藏绵羊进行杂交改良,杂一代初生重、6月龄体重和0～6月龄日增重极显著高于藏绵羊(P0. 01);体尺方面,体高略有提高(P0. 05),体长明显大于藏绵羊(P 0. 05),管围也有加大(P 0. 05),胸围增大最显著(P0. 01),改良效果明显。     

不同杂交组合F_1羔羊屠宰性能分析

利用引进的国外优质肉用萨福克羊与本地绵羊进行杂交,对杂交羔羊屠宰性能进行测定。结果表明:萨土杂交一代羔羊的宰前活重(40.74kg)、胴体重(23.2kg)、屠宰率(56.9%)、肉骨比(3.89)、眼肌面积(15.50cm2)显著高于本地土种羊(P0.05);萨细组合宰前活重(34.72kg)、胴体重(18.9kg)、屠宰率(54.4%)、肉骨比(3.03)、眼肌面积(13.50cm2)显著高于本地细毛羊(P0.05)。结论:利用萨福克羊杂交改良本地绵羊,在提高屠宰性能方面取得了较好效果。     

多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交后代生长性能、屠宰性能、肉品质及血液生理生化指标分析

【目的】了解天然放牧条件下多胎萨福克羊与哈萨克羊级进杂交羔羊的生长性能、屠宰性能和肉品质等，评估多胎萨福克羊对哈萨克羊的级进杂交改良效果。【方法】试验以3月龄体况、体型基本一致的多胎萨福克羊及其与哈萨克羊级进杂交F1、F2代和哈萨克公羊为研究对象，天然放牧条件下饲养，试验预试期10 d,正试期90 d。试验结束后选择接近组内平均体重羔羊各10只，屠宰前测定各试验羊体尺指标，屠宰后分别测定屠宰性能、肉品质、营养成分及血液生理生化指标。【结果】(1)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊的体高、胸深、宰前活重、胴体重、屠宰率、肉骨比、眼肌面积均显著高于哈萨克羊(P<0.05);级进杂交F1代羔羊和哈萨克羊的背脂厚度、尾脂重显著高于多胎萨福克羊和级进杂交F2代羔羊(P<0.05)。(2)级进杂交F1代羔羊背最长肌水分含量显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F2代羔羊和哈萨克羊(P<0.05);哈萨克羊背最长肌中铁、锌、镁和粗脂肪含量均显著高于多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代(P<0.05)。(3)多胎萨福克羊、级进杂交F1和F2代羔羊血液中白细胞数、嗜碱性粒细胞数、中性粒...     

高寒地区欧拉型藏羊体尺指标与屠宰性能的相关性

本研究通过测定体尺指标和屠宰性能指标,确定体尺指标与屠宰性能的相关性,从不同种藏羊的测定结果来看,欧拉型藏羊体重极显著高于高原型藏羊(P0.01),胸深显著高于高原型藏羊(P0.05),宰前体重、胴体重、净肉率都极显著高于高原型藏羊(P0.01),产肉性能要好于高原型藏羊;从欧拉型藏羊体尺指标与屠宰性能的相关性分析来看,宰前重与胴体重、屠宰率、净肉率、骨重呈极显著相关(P0.01),宰前重、胴体重与体尺标志体重、体长、体高、胸围、胸深、管围呈极显著正相关(P0.01)。本试验的测定结果为欧拉型藏羊本品种选育提供科学依据。     

特克赛尔肉羊杂交改良青海绵羊的效果

为了提高本地绵羊的生产性能,互助县于2005年引进特克赛尔肉羊8只,建立人工授精点对本地绵羊进行杂交改良,取得了显著效果。据测定,杂种羔羊初生、1,3,6,8月龄体重显著高于互助本地绵羊(P<0.05),杂种羊初生重平均为3.9 kg,互助本地羊初生重平均为3.0kg,相对提高30%;6月龄体重为22.7 kg,互助本地羊平均为15.3 kg,比同龄互助本地羊提高48.37%;8月龄体重为30.28 kg,互助本地羊初生重平均为19.34 kg,比同龄互助本地羊提高56.57%;杂种羊表现出了较强的杂种优势,杂交效果显著。     

24月龄丹巴黄羊与藏山羊屠宰性能比较

为了比较24月龄丹巴黄羊与藏山羊的屠宰性能,屠宰了24月龄丹巴黄羊羯羊、藏山羊公羊及母羊各3只,测定其屠宰性能、胴体形态及胴体分割等指标。结果表明:丹巴黄羊羯羊的宰前活重、体长、胸围、体高和管围显著高于藏山羊公、母羊(P0.05);羯羊的胴体重、净肉重和骨重等指标显著高于藏山羊公、母羊差异不显著(P0.05),屠宰率、肉骨比、净肉率及胴体产肉率等指标与藏山羊公、母羊差异不显著(P0.05);羯羊的胴体长、胴体深、胴体胸深、胴体后腿围、胴体后腿长和胴体后腿宽等指标显著高于藏山羊公、母羊(P0.05);羯羊的后腿肉重、腰肉重、肋肉重、肩胛肉重及胸下肉重等指标显著高于藏山羊公、母羊(P0.05)。