螺旋藻凝胶双岐酸奶的研制

螺旋藻作为一种全天然、高蛋白、富含生理活性成分、营养丰富的功能性食品日益风靡世界。螺旋藻中丰富的生理活性成分，如：卜胡萝卜素、叶绿素、a．＊一亚麻酸、多糖藻蓝蛋白、维生素、糖脂、微量元素等具有重要的医疗保健价值。螺旋藻极易被吸收和消化、与其它食物和藻?..     

功能性浓缩料、中草药方剂对母牛繁殖性能的影响

<正>在繁殖母牛饲养过程当中,繁殖母牛饲料中蛋白质、维生素和矿物质等营养物质缺乏或者营养不均衡,造成母牛子宫壁变薄、子宫收缩减弱、卵巢变小并呈静止状态、不发情。通过饲喂功能性浓缩料和中草药方剂来提高母牛的营养水平和发情、排卵。1基本材料功能性浓缩料:通辽市畜牧兽医科学研究所研制(繁殖母牛专用)40%浓缩料,维生素E、维生素D3、β-胡萝卜素、无水硫酸铜、一水硫酸亚铁、一水硫酸锌等成分。     

饲料添加剂的选择及合理应用

饲料添加剂是为了平衡基础日粮所含养分和提高基础日粮的饲喂效果需要添加的成分。这些成分可分为两类：一类是营养性物质，如氨基酸、矿物质和维生素；另一类是非营养性物质，如抗生素、激素、化学药物等。这些成分虽少，但效果显著，具有多方面的功能，诸如加强营养、促进生长、保护饲料、增进食欲、节省饲料、防疫治病等等。正确而合理地使用饲料添加剂，可以大幅度地增加畜产品的产量，     

调节血脂功能性乳品的研究进展

乳品是我国居民膳食营养结构的重要组成部分,其种类繁多、营养丰富,含有优质蛋白质、多种微量元素及功能性成分,其中包含多种有益脂质代谢的活性成分,如乳钙、乳清蛋白、极性脂质及共轭亚油酸等。乳品具有调节血脂、降低心血管疾病风险等潜能。此外,乳品是活性成分的优质载体,乳中含有的活性成分可以与后添加的活性成分协同作用,调节血脂,或对添加的活性成分起到一定的保护作用,因此乳常用于功能性乳品研制。高血脂是世界公认的引起动脉粥样硬化、冠心病、高血压等心脑血管疾病的危险因素之一。研究表明,在血脂调控上,功能性乳品是一种较好的辅助方式。本文综述了乳品与脂质代谢相关健康问题的研究进展及辅助调节血脂功能乳品的研究现状,旨在为功能性乳品的研究提供一定的参考和理论依据。     

茶粕资源开发及利用

由于茶籽提油工艺的改变,也使副产物茶粕的性质稳定,为茶粕作为饲料资源提供了保障。但茶粕中的抗营养物质如:茶皂素,味苦、适口性差,是阻碍茶粕作为饲料的主要障碍;同时,茶粕中的一些功能性物质如:黄酮,具有清除自由基的作用。文章对茶籽提油工艺、茶粕的生物活性成分及茶粕用作饲料资源进行综述。     

茶提取物在日化领域的应用综述

茶叶含有丰富的维生素、矿质元素、氨基酸等5 0 0多种生化成份 ,“饮茶有益健康”已成为共识。现代科学研究证明 ,茶叶中的多种成分除具有营养与药效功能外 ,还有健肤美肤、抗菌消炎除臭等作用 ,这些功效的发现 ,使茶叶的用途变得日益广泛 ,不少机构利用茶提取物的独特功能而尝试将其应用于日化领域 ,在欧美、日本等国 ,已有不少含有茶提取物的日用品上市 ,不但丰富了日化用品的种类 ,还为茶的综合利用开辟了新的途径。1　含茶提取物的皮肤保护剂衰老的自由基学说认为[1] ,衰老是由于机体内自由基生成增多或维生素E和辅酶Q及清除自由基的酶…     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

肉鸽保健砂的科学配制

肉鸽因笼养和原粮饲喂,接触不到外界的自然环境,常会造成维生素、微量元素等的缺乏,症状轻的则影响生产性能,重的会引起发病,甚至死亡。所以通过保健砂将容易缺乏的营养元素补充其中,是规模化养鸽生产的一项不可缺失的重要措施。1保健砂的成分及作用保健砂的成分,各饲养户多不尽相同,原料少的有十余种,多的有二三十种之多,大致可分成以下几类:1.1维生素、微量元素类:如畜禽用多维素,家畜用生长素(微量元素制剂)、维生素A、D粉,维生素E-硒粉等,主要作用是补充鸽的维生素和微量元素的食入不足。1.2营养类:如鱼粉,补充优质蛋白质;酵母粉,补充…     

动物营养 肠道健康

正营养和肠道健康关系的研究一直是营养学研究的重点内容之一。众所周知,肠道是营养物质(糖类、蛋白质、脂类等)消化、吸收、代谢的主要场所,肠道的健康水平关系着动物整体健康和生产性能的发挥。肠道结构完整和功能正常发挥需要肠道营养的维持,近年来随着研究的不断深入,发现某些功能性营养物质,如氨基酸(谷氨酰胺、亮氨酸、精氨酸)、维生素(维生素C、B族维生素)、微量元素(锌、     

浅谈矿物质饲料添加剂

自20世纪30年代发现矿物质对动物具有重要的营养功能以来,饲料中应用矿物质日益为人们重视,本世纪50年代后期矿物质添加剂已成为配合饲料中的重要组成成分。当今世界上生产的营养性饲料添加剂中也以矿物质添加剂居首位。 矿物质饲料添加剂按其功能大致可分非营养与营养性两大类,非营养类在饲料生产过程中起填充、粘结、栽体等作用。如:沸石、海泡石、滑石等。营养类是正常生命活动所必需的,对保证动物的正常生理机能和     

维生素E对鸡的营养免疫作用

维生素Ｅ是家禽营养中一种重要的微量营养素，具有多种多样的生物学作用。近来的研究结果表明：维生素Ｅ除了具有一般的营养作用外，还能提高机体免疫功能，是鸡免疫系统发育所必需的，也是维持免疫功能达到最佳状态的重要物质；它能保证鸡免疫器官的正常发育，对体液免疫、细胞免疫和细胞因子产生有益的影响，提高机体抵抗疾病的能力。１维生素Ｅ对鸡免疫功能的影响１．１免疫器官 法氏囊、胸腺和脾脏是鸡的主要免疫器官。缺乏维生素Ｅ将阻碍免疫器官的发育。根据结构与功能原理，当免疫器官发育受到抑制时，其免疫功能也会受到损伤。Ｍａ…     

牛饲料添加剂的应用

<正>在全价配合饲料中,除供应能量和蛋白质的饲料组成以外,由于实行封闭式畜舍集中饲养,尚需给牛提供各种维生素、微量元素以及其他营养成分,而这些成分在一般饲料中,含量往往不足,必须另行添加。通常把牛所需要的各类氨基酸、维生素和微量元素等预先混合配制成添加剂,用于配料。随着牛营养的研究与配合饲料的普及,饲料添加剂已大量发展,广泛应用。牛的饲料添加剂大致可分为营养添加剂与非营养添加剂两类,前者如维生素、微量元素等,     

强化营养和管理措施提高蛋壳质量

蛋壳虽不属于被消化的营养成分，但对生产者和消费者来说，都是非常重要的。据统计，商品蛋的破蛋率占总产蛋数的５％～８％或更多，给生产者和经营者造成巨大的经济损失。因此，提高蛋壳的质量对增加养鸡业的经济效益具有重要意义。影响蛋壳质量的因素很多，有营养因素和管理因素等。前者如蛋白质、钙、磷、维生素D、维生素C等；后者如鸡的品种、年龄、饲养管理、疾病等。因而，提高蛋壳质量也应从这两方面着手。１营养措施营养因素是影响蛋壳质量的主要决定性的因素。因而，在蛋鸡饲粮中保证产蛋所需的各种营养成分是提高蛋壳质量最为重…     

2017-2018年黄羽肉鸡饲料营养研究进展

为更好地了解国内外黄羽肉鸡饲料营养的最新研究进展,经查阅并总结了2017-2018年关于黄羽肉鸡饲料营养的国内外文献,旨在为黄羽肉鸡安全、高效养殖提供技术参考。作者主要从黄羽肉鸡营养需要量、饲料添加剂应用技术研究、非常规饲料原料安全高效利用技术研究、饲料原料营养价值评定等几方面进行综述,并指出在黄羽肉鸡饲料营养的应用及研究中应关注以下内容:明确饲料原料中矿物元素、维生素的含量,减少维生素和矿物元素的资源浪费;中草药具有多糖、生物碱、皂甙和有机酸等多种活性成分,建议使用时应合理配伍制成多功能中药添加剂,使其对黄羽肉鸡生产性能、免疫功能等方面都有提高改善作用;益生菌添加剂是一种对黄羽肉鸡养殖有效、绿色环保的添加剂,其中芽孢杆菌和酵母效果较好,两种益生菌组合使用其效果更佳;改进植物性饲料原料的生产工艺以提高其利用率;开发新型的动物性蛋白原料,如蝇蛆和黑水虻等昆虫类动物性蛋白具有安全、绿色环保等优势,是新型动物性蛋白原料的优选。总之,中国的黄羽肉鸡高效养殖技术仍有待进一步的提高,建议完善黄羽肉鸡、种鸡饲养标准,开展更广泛的黄羽肉鸡饲料资源安全高效利用技术研究以及黄羽肉种鸡母体营养对后代肉鸡的影响及其机制。     

开发改变乳成分的潜力

改变乳组成的途径很多 ,从实用价值上讲 ,目前两个领域在影响乳组成方面有明显潜力 ,一是为乳的合成提供必需的条件 (如动物饲养和管理、营养消化和利用、乳腺功能 ) ,二是牛的遗传。由于乳蛋白质具有多种分子结构和独特的理化特性 ,可以与其他食品成分互作 ,所以它们也可以开发为食品成分。在迅速扩大的国际营养剂和功能性食品市场上 ,乳的这些特性无疑将被广泛开发利用。以乳蛋白质作为生物活性成分或有效组分的资源对乳进行开发的研究 ,主要集中在以下三个方面 :1选择分离单一蛋白质和肽 ,生产具有强功能性或生物活性成分 ;2有选择地水解…     

食用菌的功能性成分与利用

食用菌的功能性成分多,作用大,主要功能有营养功能,感觉功能和具有抑制癌症等生理功能,食用菌利用范围广,对提高人们生活水准与健康水平等关系很大。     

功能性饲料研究进展

<正>功能性饲料研究是一新兴领域,也必然带来巨大商业价值,特别是应用其开发的功能性畜产品如风味肉品将具有更大社会意义和产业前景。1功能性饲料的概念功能性饲料又称为保健饲料,它类似人的保健食品或健康食品,是指具有某一特定功能如提高免疫力、抗应激等功能的一类特殊的饲料。功能性预混合饲料又称为保健预混     

三种免疫增强剂的研究进展

免疫增强剂是指单独或同时与抗原使用时能增强机体免疫应答的物质。免疫增强剂的研究涉及免疫学和药学的内容,是近几年应用医学最活跃的研究领域之一。免疫增强剂的种类繁多,不下十几类上百种,包括矿物质类,如硒、锌等;中草药类,如黄芪、白芍、芦荟、当归等;免疫佐剂类,如蜂胶、弗氏佐剂等;微生物制剂类,如卡介苗、霍乱毒素B亚单位等;维生素类,如维生素A、维生素E等;氨基酸类,如精氨酸、亮氨酸等;激素或激素样物质类,如生长激素、胸腺肽等;     

油菜蜂花粉黄酮对小鼠抗运动疲劳能力的影响

<正>蜂花粉即蜜蜂所采的花粉通过蜜蜂唾液分泌及发酵等过程形成的混合物~([1]),其营养物质丰富,包含维生素、矿物质以及蛋白质等,被称为天然营养库~([2-3])。油菜是我国重要的经济作物,种植广泛,其产生的油菜蜂花粉也很广泛~([4]),含有大量的功能性成分,如黄酮类化合物~([5])。研究结果表明,黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤以及增强免疫力、促进机体新陈代谢等功效~([6])。笔者通过测定小鼠力竭游泳时     

添加剂预混料的合理利用

<正>添加剂预混料是由一种或多种添加剂微量成分(微量元素、维生素、氨基酸、酶制剂、抗氧化剂和防腐剂等)组成的加有载体或稀释剂的均匀混合物,其用量一般占全价配合饲料的5%以下。添加剂预混料的组成组成添加剂预混料的基本成分是饲料添加剂,饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂:1、营养性饲料添加剂指对畜禽等动物来说,营养上必需的那些具有生物活性的微量添加成分。主要有维生素添加剂、微量元素添加剂和氨基酸添加剂等。①维生素类添加剂有脂溶性的维生