一种新型生物柴油原料的脂肪酸成分分析

[目的]分析罗非鱼下脚料油化学成分。[方法]用气相色谱法（GC）对成分进行分析,用面积归一化法计算各组分的相对质量分数。[结果]鉴定出22中脂肪酸成分,主要成分为油酸（22.1%）、二十四碳一烯酸（20.8%）、棕榈酸（14.2%）和二十二碳一烯酸（10.1%）。[结论]单不饱和脂肪酸是罗非鱼下脚料油的主要成分,该研究为进一步开发罗非鱼可再生资源提供了科学依据。     

植物油中脂肪酸的气相色谱法测定

对市售的11种油样及二次油煎、多次油煎共计13种油制品进行脂肪酸的气相色谱法测定,并比较其脂肪酸含量以及对油煎、油样成分进行分析。结果表明,13种油样无显著差异,但各样品中油酸、亚油酸和亚麻酸3个指标存在不同程度的差异。     

气相色谱法分析炸鸡油中脂肪酸及反式脂肪酸

应用毛细管气相色谱法对源自肯德基的生熟炸鸡油进行了脂肪酸及反式脂肪酸定性、定量分析,结果表明:肯德基炸鸡油选用棕榈油,脂肪酸组分主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸,且含有反式亚油酸、亚麻酸约1%,熟油则比生油含更多的反式脂肪酸,表明煎炸过程中会产生少量反式脂肪酸。     

尼罗罗非鱼鱼脂中脂肪酸的鉴定与评价

应用色谱－质谱联用定性分析技术和气相色谱定量分析技术对懈罗罗非鱼的脂酸种类和含量进行了鉴定和评价。结果表明，尼罗罗非鱼鱼脂中含２４种脂肪酸。已确定其化学名称的２１种，其中饱和脂肪酸１０种，其含量为已鉴定脂肪酸总量的１７．４％；不饱和脂肪酸１１种，为已鉴定脂肪酸总量的８２．６％。     

食用菌脂肪酸成分研究

利用气相色谱仪对重庆地区常见食用菌的脂肪酸组成进行了分析,结果发现所测食用菌的粗脂肪酸含量在1%～6%之间.其中松茸的含量最高,达5.56%.最低为凤尾菇,仅有1.43%.脂类中共有4钟不饱和脂肪酸得到确认,其含量及不饱和脂肪酸的比值均有着较大的差异.     

12种常见食用蘑菇脂肪酸绝对含量的测定

了解１２种常见食用蘑菇长链脂肪酸的绝对含量。方法：以正十七酸为内ｌ－ＣＨ３ＯＨ抽担和酯化,正己烷提取脂肪酸甲酯化物,进行毛细管气相色谱分析,结果与结论：１２种食用蘑菇所含脂肪的绝对含量不同。     

黄颡鱼繁殖期主要组织器官中氨基酸和脂肪酸的组成

采用生物化学方法,对黄颡鱼繁殖期的性腺、肝脏、肌肉中的氨基酸和脂肪酸进行了测定.结果表明:氨基酸组成中,雄性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为42.73 g/100g;其次是精巢,为36.40 g/100g;肝脏中含量最低,为24.01 g/100g.含量较高的氨基酸有Glu,Asp,Lys,Leu,Arg,Ala,Gly,Phe.Glu在所有氨基酸中含量最高,Lys在必需氨基酸中含量最高.雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为41.98 g/100g;其次是卵巢,为25.71 g/100g;肝脏中含量最低,为18.74 g/100g.脂肪酸:雌雄亲鱼均为MUFA所占比例最高,其次是SFA,PUFA比例最小.脂肪酸比例较高的雄鱼与雌鱼相似,分别是C18:1n-9(油酸),C16:0(软脂酸),C18:2n-6(亚油酸),C16:1n-7(棕榈酸),C18:0(硬脂酸).研究揭示了黄颡鱼繁殖期性腺、肝脏、肌肉在物质组成上的特点.     

云南省腾冲县香叶树种子含油率及脂肪酸成分分析

[目的]分析云南腾冲香叶树种子含油率及脂肪酸主要成分,为腾冲香叶树的开发利用提供依据.[方法]对采自云南省腾冲县的5个样品香叶树种子中的粗脂肪及脂肪酸进行提取和分析.[结果]试验表明,5个样品平均含油率50.2％;腾冲香叶树种子油中包含12种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占59.60％,不饱和脂肪酸占39.52％.[结论]腾冲香叶树种子油具有开发食用油和生物柴油的价值,但不适宜直接作为食用油使用.     

广东湛江海域8种野生鲾科鱼肌肉中脂肪酸含量分析

目的测定广东湛江海域8种野生鲾科鱼肌肉中脂肪酸含量。方法先用2%对甲苯磺酸-甲醇溶液将鱼肌肉中脂肪酸甲酯化,再用气相色谱法测定脂肪酸甲酯含量。结果 8种鲾科鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别为43.10%~51.58%、11.64%~21.79%、27.68%~45.26%。结论 8种鲾科鱼肌肉中均含较高的多不饱和脂肪酸,具有较丰富的营养价值。     

用气相色谱法测定挥发性脂肪酸的研究

本文介绍了１种应用气相色谱测定挥发性脂肪酸（ＶＦＡ）的方法。该方法试样预处理简便、快速，适用于多种样品的分析。所采用的色谱柱（ＦＦＡＰ）对Ｃ＿２—Ｃ＿５脂肪酸分离效果好，峰形对称，保留时间短。回收率可达９８．６２％～１０４．４５％，变异系数为３．５９％～１６．８１％。     

广东湛江海域16种野生鲹科鱼肌肉中脂肪酸含量分析

目的 测定广东湛江海域16种野生鲹科鱼肌肉中脂肪酸含量.方法 用0.5％硫酸-甲醇溶液将鱼肌肉组织中脂肪酸甲酯化,气相色谱法测定脂肪酸甲酯含量.结果16种鲹科鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别为39.59％～55.45％、9.45％～37.27％、20.35％～47.89％.结论 湛江海域16种鲹科鱼类中多不饱和脂肪酸含量较高,具有较好的营养价值和开发利用价值.     

5种绢蝶翅面斑纹特征的鉴别

针对绢蝶属的许多种类外形、翅面斑纹、色彩构成相近和特征不易区分等特点，进行部分种类绢蝶翅面斑纹特征观察、比较。     

泥鳅鱼油中脂肪酸成分的GC-MS研究

用热提取方法抽取泥鳅鱼油,用KOH/CH3OH酯交换法甲酯化处理,以气相色谱-质谱方法测定脂肪酸的组成。共鉴定出14种脂肪酸成分,其中以亚麻酸、棕榈酸、棕榈油酸、亚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)为主,泥鳅鱼油中不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量50.24%。     

气相色谱法测定花生脂肪酸的稳定性分析

选用固定液为FFAP的石英玻璃毛细管柱,设置合适的载气柱前压、分流比及程序升温,采用气相色谱法测定花生主要脂肪酸,平行测定的相对标准偏差为0.67%～2.11%,而且主要脂肪酸出峰时间不到10min,只需13min即可完成一次分析。     

芫菁体内脂肪酸组分的气相色谱分析

芫菁虫又名斑蝥,隶属于鞘翅目芫菁科昆虫。现代医学研究证明,斑蝥的药用成分主要是斑蝥素（Cantharidin;C10H12O4）,是一种倍半萜类物质。在长期的研究过程中,许多工作都是围绕着斑蝥素来开展的,而对于斑蝥体内其他物质的研究却很少,从而限制对这一宝贵资源的全面认识、客观评价及对其作为中药的深入了解。鉴于此,本研究对芫菁体内的脂肪酸组成进行测定分析。现将结果报告如下：     

澳洲坚果脂肪酸成分分析

采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析。结果表明,澳洲坚果果仁有12种脂肪酸,主要有油酸、棕榈油酸、11-二十碳烯酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.03%),棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量31.32%),其中油酸相对含量高达49.24%。该结果有助于对澳洲坚果的深入研究,促进其资源的充分利用。     

饲料n-3/n-6脂肪酸比值对军曹鱼生长及鱼体组织脂肪酸组成的影响

以精制鲽鱼油和豆油分别作为n-3及n-6系列脂肪酸源,配制5种不同n-3/n-6脂肪酸比值的饲料,进行连续8周饲喂军曹鱼幼鱼试验。结果表明,当饲料中的n-3/n-6脂肪酸比值为2.57时,军曹鱼的增重率和饲料效率最高;饲料中不同n-3/n-6脂肪酸比值对军曹鱼血清5项生理指标的影响不显著,但随着n-3/n-6脂肪酸比值的降低,血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、胆固醇含量表现出下降趋势;饲料中n-3、n-6多不饱和脂肪酸含量,与军曹鱼肌肉和肝脏的n-3、n-6多不饱和脂肪酸含量呈正相关。统计分析表明,军曹鱼饲料中适宜的n-3、n-6脂肪酸比例为2.98∶1。     

气相色谱法测定厌氧发酵产氢过程中产生的挥发性脂肪酸

挥发性脂肪酸(VFA)是厌氧发酵过程中重要的控制指标,采用DB-WAX石英毛细管柱,以FID作为检测器,采用程序升温确定最佳色谱条件,准确地完成厌氧发酵液样品挥发性脂肪酸的测定,其中乙醇、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸的含量分别为54.148、434.942、75.562、585.280、22.440 mg/L。