3个鲜食枣品种果实品质对比分析

以昆明市宜良县避雨栽培的10年生冬枣、梨枣和芒果枣为试材,对3种鲜食枣果实的主要品质性状进行分析和综合评价。结果表明：冬枣单果质量最小,但果形最为美观,接近圆形;芒果枣单果质量最大,但果形不及冬枣和梨枣;不同品种均从6月中旬进入果实快速膨大期。3个不同品种枣果实的硬度均随果实发育逐渐降低,果实成熟期梨枣硬度最大;其次是冬枣,芒果枣硬度最小,芒果枣的Vc含量最高。冬枣的可溶性固形物含量最高,且糖酸比高,风味更佳,内在品质最好。感官评定方面,冬枣综合评价最佳,外观圆形,果皮最薄,且口中不留残渣,口感最佳;其次为梨枣,其外观、口感略胜于芒果枣;芒果枣果皮较厚,口感较粗糙。     

7种鲜食高品质番茄果实发育与产量品质比较

为了筛选出适宜鲜食的高品质番茄品种,试验选取适宜鲜食的4个大果番茄品种和3个樱桃番茄品种,对其果实发育、品质性状和产量性状进行比较。结果表明:设施内各环境因子除平均最低温度和露点温度外,各温度都随时间呈波动式缓慢上升趋势,大果番茄‘Y16-A02’的果实日增量高于其他品种,且各品种果实增量变化趋势基本一致。通过环境因子与大果番茄果实日增量的相关分析及果实日增量的回归模型得出,对大果番茄‘京番301’‘粉太郎2号’‘京番308’和‘Y16-A02’果实日增量贡献最大的环境因子分别是昼夜温差、平均最大温度、平均最低温度和地温。通过番茄产量和品质分析得出,大果番茄‘京番308’品质佳,可以满足消费者对大果番茄品质的需求;‘京番301’品质佳,产量高,综合评价最高,可以满足消费者对大果番茄产量和品质的需求;樱桃番茄‘Y17-A11’品质极佳,果实呈黄色,可满足消费者对樱桃番茄品质和果实色泽的需求;‘香妃3号’产量高,感官评价高,可以满足消费者对樱桃番茄的市场需求。     

鲜食番茄成熟过程中果实营养成分的动态变化

为探究鲜食番茄生长期果实品质动态变化规律,指导栽培并确立适宜的采收期,以5个不同品种的鲜食番茄为材料,分析其成熟过程中果实色泽、硬度以及维生素C、可溶性糖、可滴定酸、番茄红素、矿物质含量等品质指标的动态变化。结果显示:果实成熟过程中,硬度由3 000～4 000 g降至1 000～2 000 g,果皮红色逐渐加深,番茄红素增加至0.016 mg/g左右,可溶性固形物、维生素C、葡萄糖、果糖含量都呈现先增加后降低的变化规律,且在坚熟期达到最大值;糖酸比、可溶性糖含量总体呈逐渐上升的趋势;可溶性蛋白、可滴定酸、苹果酸含量则呈现逐渐降低的趋势,同一品种的番茄在不同的生长期某些矿物质的含量也存在显著差异。结果表明,坚熟期为鲜食番茄最适宜的采收时期,坚熟期NT31番茄的糖酸比在7.5左右,果糖含量为15.0 mg/g,可溶性蛋白含量为17.0 mg/g,具备更高的营养价值和商品价值。     

坐果灵对不同类型番茄坐果、品质及产量的影响

本研究以普通番茄'申粉16'和樱桃番茄'沪樱10号’为试材,研究5个质量浓度(5 mg·L~(-1)、10 mg·L~(-1)、15 mg·L~(-1)、20 mg·L~(-1)、25 mg·L~(-1))坐果灵对番茄坐果率、畸形果率、产量及品质的影响。结果表明:坐果灵可以提高番茄的坐果率,降低畸形果率,增加前期产量和总产量,其中20 mg·L~(-1)处理对'申粉16'坐果和产量效果最好,15处理对'沪樱10号'的效果最好,且相同浓度坐果灵对'申粉16’产量的影响大于'沪樱10号'。高浓度坐果灵(20 mg·L~(-1)和25 mg·L~(-1))可显著降低番茄可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白、维生素C、总酚和类黄酮等主要品质指标,而低浓度处理(5 mg·L~(-1)、10 mg·L~(-1)、15 mg·L~(-1))对番茄品质影响较小,但各处理后的品质指标均低于对照,且相同浓度坐果灵对樱桃番茄'沪樱10号'品质的影响大于普通番茄'申粉16'。     

通海县2021年鲜食玉米新品种(系)展示试验

为了筛选出适宜不同区域种植的优良鲜食玉米品种,促进玉溪鲜食玉米产业结构调整,选择了25个鲜食玉米品种（系）进行展示。通过玉米生长周期、产量、抗逆性等多项对比,瑞佳甜5号、白甜糯、瑞白甜1号、瑞雪甜1号、SBS902、瑞糯2000、田蜜3号、瑞白糯6号、红甜糯、黑糯玉米、瑞佳甜6号、瑞黑糯2020、瑞白糯3号、金银甜、瑞白糯5号、善黑糯、瑞彩糯2019、白糯669（山西）18个品种（系）综合表现好。     

不同鲜食番茄品种生长和品质综合分析

[目的]本文旨在比较8个鲜食番茄品种在生长和品质上的差异,为喜好地区推荐不同种类番茄。[方法]以京番308(JF308)、京番309(JF309)、原味1号（YW1）、光辉201(GH201)、亚蔬006(YS006)、亚蔬12(YS12)、京采6号（JC6）、京采8号（JC8）为试验品种,采用熵权Topsis评价法对品质指标进行分析,采用主成分分析法对生长和品质指标进行综合分析。[结果]生长和品质指标变异系数显示不同鲜食品种番茄在生长和品质指标上存在明显差异。对番茄氨基酸聚类分析表明,品种之间氨基酸含量和组成存在显著差异,JF309、YW1、YS006和JC6的氨基酸总含量相对较高,YS006的甜味和鲜味氨基酸含量最高,YW1的芳香族氨基酸含量最高。通过对不同鲜食番茄品种品质指标进行熵权Topsis评价法分析,得出酪氨酸和糖酸比可以作为品种生长和品质的评价因子,YW1和YS006的品质指标相对最佳。主成分分析提取了6个主成分,累计贡献率为91.095%。根据综合得分显示YW1的综合评分最高,YS006次之,说明二者的综合表现最佳。[结论]综上所述,YW1和YS006可以作为优良品种进...     

小麦新品系配合力和遗传力分析

采用8×6不完全双列杂交,对8个小麦新品系的9个性状进行配合力和遗传力分析。结果表明,株高、穗长和穗下节间长以加性效应为主,而结实小穗数、总小穗数、穗粒数、单株穗数、单株粒重和百粒重以非加性效应为主。遗传力分析表明,株高、穗长和穗下节间长广义遗传力和狭义遗传力均较大,可在早代进行选择,其它性状早代选择效果不佳。     

授粉品种对红富士苹果坐果率及果实品质的影响

分别用国红、高岭、新世界、新红星、秦冠、王林、藤牧一、芳明、桑萨和金冠给红富士苹果授粉,调查各授粉品种对红富士苹果坐果率及果实品质的影响.结果表明:金冠、桑萨、芳明和新红星等适宜做红富士苹果的授粉品种.     

果实套袋对番茄果实发育和品质的影响

以中杂九号番茄为试材,试验分析了番茄果穗套袋对袋内微环境、果实发育及品质的影响.结果表明,套袋对番茄果实发育影响不大;套袋后果实微环境温度升高2.3℃,光照减弱11.1%,成熟果实表面洁净,无农药、泥水和尘埃污染,维生素C含量提高7.93%,可溶性糖含量提高8.20%,但套袋果实可溶性蛋白质含量显著降低,果实表面锈斑率和裂果率增加.     

弱光对不同基因型辣椒坐果和果实品质的影响

在塑料拱棚中通过人工遮光模拟弱光环境(35%光强),研究了弱光对8个不同基因型辣椒坐果和果实品质的影响。结果表明:弱光下辣椒单株产量、坐果率、单株坐果数、果实硬度显著下降,可溶性固形物、维生素C和可溶性糖含量减少,但单果重、果形指数和果实含水量增加。弱光下辣椒果实叶绿素和类胡萝卜素含量增加,叶绿素a/b比值下降。不同甜椒(果实味甜)与辣椒(果实味辣)材料对弱光的适应性上存在差异。     

番茄育种品系的果实品质遗传分析

 对2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6及系统选育的5个番茄品系YH02-1,YH02-3,YH02-4,YH02-5,YH02-7的果实品质性状及遗传参数进行研究比较分析。7个品系根据Charles.M.Rick(1976,1979)的分类,同属于普通番茄种（Lycopersicon esculentum Mill）,YH02-2,YH02-3,YH02-4属栽培型亚种（L.esculentum ssp.cultum Brezh）的普通番茄变种（L.esculentum var.vulgare）;YH02-1,YH02-5 YH02-6,YH02-7属半栽培型亚种（L.esculentum ssp.subspontadeum）的樱桃形番茄变种（L.esculentum var.cerasiforme）。结果表明7个品系均在维生素C含量、有机酸含量、可溶性固形物含量（TSS）、糖酸比4个品质性状上差异显著,遗传变异系数较大,2个太空番茄品系YH02-2,YH02-6在维生素C含量、可溶性固形物含量上均显著或极显著高于同变种的其他品系,YH02-6在维生素C,可溶性固形物含量上高于其它樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）平均水平50.3%,32.8%; YH02-2在维生素C,可溶性固形物含量上高于对照普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)YH02-4的36.7%,44.3%. 广义遗传力以维生素C和可溶性固形物含量的较高,4个品质性状间存在不同程度的相关性;樱桃形番茄品系（L.esculentum var.cerasiforme）品质优良,维生素C,有机酸、可溶性固形物、糖酸比分别为24.86%～35.5 mg/100 g,0.44％～0.56％,4.75～7.37％,8.58～16.92;普通番茄品系(L.esculentum var.vulgare)表现较好,分别为14.96～20.45 mg/100 g,0.28％～0.40％,3.75％～5.65％,9.58～20.18;从品质分析上看,樱桃形品系是很好的育种材料。     

番茄品系品质性状的因子分析

采用Promax因子分析法对12个番茄品系的品质性状进行分析,结果表明:番茄品系的品质性状可由4个公共因子(结果初期的株高生长速率因子、株形因子、果实成熟期的耐储性因子和果实成熟期的果形因子)及其之间的相关性描述,果实外观品质(单果重和果径)与结果初期株高呈负相关,与单株产量呈正相关;果实水分含量与开展度、茎粗与始花节位呈正相关;成熟果实的耐储性与果实维生素C、可溶性固形物含量及果实糖酸比这3个营养品质性状呈正相关,而与早熟性呈负相关;果形指数与单株产量、果实维生素C含量、果实有机酸含量呈负相关。4个公共因子间不同的相关性揭示植株向上生长与横向伸展和果实水分含量之间,植株生长速率与果实耐储性之间,植株横向伸展与果实耐储性之间关系较密切,而果实形状的决定因子较为独立,受其他因子干扰小,表现为品系固有的特性。     

番茄品系红熟果实耐贮性的优选试验分析

采用3因子的交叉试验设计对12个番茄品系的红熟果实在2个环境因子(温度和冷害)4个处理条件下贮藏21d的耐贮性进行了比较分析,结果表明:每2个因子的效应之间无互作,贮藏温度11~13℃为红熟期番茄果实近距离储运、短暂市场仓储的最适温;在2~4℃下,番茄坚熟果会受到冷害;采用结合分析变质率、变质指数和好果率的方法优选出以下耐贮性好的品系:YH02-6、YH02-2、YH02-9、YH02-8和YH02-12。     

海南鲜食龙眼品质检测

[目的]研究海南龙眼的鲜食品质特性.[方法]选择成熟度一致的海南主栽品种正造及反季节龙眼进行品质分析,分别检测其糖含量、维生素C含量、可食率、TSS、单果重、穗果重、农药残留,[结果]正造龙眼与反季节龙眼品质无差别,且反季节龙眼TSS略高于正造.海南两个主栽品种‘石硖’和‘储良’之间的食用品质有明显的差别:‘储良’单果重及可食率略高于石硖,穗果重相近;‘石硖’维生素C及TSS含量高于‘储良’;‘石硖’单糖含量显著高于‘储良’,而蔗糖含量低于‘储良’.仅在果皮中检测出低浓度的氯氰菊酯、除虫脲残留,果肉中9种农药残留均低于检出限.[结论]在海南境内生产的龙眼均可安全食用.     

水果型番茄新品种红太郎的选育

红太郎番茄母本T024是日本樱桃番茄品种99—35经6代自交分离而育成的优良株系，无限生长类型，第l花序位于7片叶左右，生长势强，耐低温弱光，叶色深绿，幼果绿肩，结果性好，每花序开花15～20朵，成熟果红色，圆球形，单果质量20g左右，可溶性固形物含量8．5％以上。     

振荡授粉在春番茄坐果及产量品质上的效果

[目的]探讨振荡授粉对春番茄(Lycopersicon esculentum)坐果、产量和品质的影响,以寻找一种番茄无激素授粉的新方法。[方法]以春番茄为材料,对比振荡授粉、施用番茄灵和自然授粉对其坐果率、坐果速度、番茄果实膨大速度、产量和品质的影响。[结果]与自然授粉相比,振荡授粉与施用番茄灵增加了番茄的坐果率,促进了果实发育。第1穗花坐果率施用番茄灵较好,在第2、3穗花上振荡授粉较好。振荡授粉在坐果整齐度、果实膨大速度及早期产量等方面不如施用番茄灵。振荡授粉的番茄可溶性糖含量稍差于自然授粉,但番茄红素含量显著升高。[结论]振荡授粉可以代替番茄灵促进番茄坐果,实现无激素番茄生产。     

黄瓜杂交种与其亲本的果实品质比较分析

为充分利用杂种优势选育优质黄瓜新品种,选用生产上广泛用于栽培的华北型黄瓜杂交种9518、9514及其亲本为供试材料,在盛果期对其果实的感官品质和营养品质进行测定分析。结果表明:利用杂种优势培育黄瓜杂交种可显著提高黄瓜的果实长度和单瓜重,缩短黄瓜的果柄长度,而黄瓜果实的横径及果腔直径均没有显著的改变。黄瓜果实的可溶性糖、可溶性蛋白质和VC的含量仅在个别组合有显著的提高,但更多情况下只是表现出少量的超中优势。因此,在黄瓜果实品质育种中,应尽量扩大父母本的遗传差异,选择性状优异的亲本培育黄瓜杂交种,增加黄瓜后代果实品质的遗传变异率。     

乙烯利对番茄果实品质及安全性的影响研究

对我国番茄生产中乙烯利使用现状及乙烯利残留对果实品质和安全性影响等方面进行全面综述;并提出在番茄及其他蔬菜生产中使用乙烯利的建议和对策,旨在指导人们对乙烯利催熟番茄的营养品质及安全性有一个全面、正确的认识,为科学合理使用乙烯利提供参考。