自制果蔬保鲜剂

果蔬保鲜是实现果蔬增收不可或缺的一项新技术，农民朋友利用下列简易方法可自行配制果蔬保鲜剂。 　　1.原料及制作。在 100克水性物质 (如石蜡、脂肪 )中加入 0.05— 5克表面活化剂 (如蔗糖、脂肪酸酯 )，再加入水溶性高分子化合物 (如阿拉伯胶、糊精、动物胶 )0.01— 2克、清水 50— 500克。将上述物质置于容器内，在温室中充分搅拌，然后在 100— 150℃的温度下 (家用高压锅即可达到 )加热 20— 30分钟进行灭菌处理，待冷却后即可使用。 　　2.使用方法及效果。将按上述方法制成的保鲜剂均匀地涂敷在需保藏的果蔬表面 (浸涂、喷涂均可 )…     

自制果蔬保鲜剂

果蔬保鲜是实现果蔬增收不可或缺的一项新技术,农民朋友利用下列简易方法可自行配制果蔬保鲜剂。     

自制果蔬“保鲜剂”,成本低效果好

一、膜状保鲜剂1.将100克水性物质(如石蜡、脂肪)加入0.05～5克表面活化剂(如蔗糖、脂肪酸酯),再加入水溶性高分子化合物(如阿拉伯胶、糊精、动物胶)0.05～2克、清水50～500克,置于容器内,在温室中充分搅拌,然后在100～150℃的温度下(家用高压锅即可达到)加热20～30分钟进行灭菌处理,待冷却后即可使用.     

自制气体保鲜剂

同学们都知道二氧化碳气体不能燃烧，也不支持燃烧，所以可以用来灭火。那大家是否知道由于二氧化碳不能够支持呼吸，还可以用来进行食品保鲜呢？下面我就向大家介绍一下我的家庭小实验——自制气体保鲜剂做保鲜实验。     

自制鲜花保鲜剂

1.洗洁精保鲜剂 取洗洁精配成浓度为2％-4％的溶液。将斜切好的鲜花枝插入溶液中,水深5厘米左右。可延长花期2倍以上。 2.无菌水溶液 用100毫升凉开水,加入大约2毫升的纯酒     

自制香蕉保鲜剂

香蕉是典型的有呼吸跃变的水果。呼吸跃变期开始后,在释放乙烯的同时,也进行一系列化学变化而使香蕉迅速黄熟。因此,要防止香蕉过早黄熟,必须防止果实内外乙烯的积累。现介绍的保鲜剂是一种乙烯吸收剂,在香蕉贮运时加入此剂,通过控     

果蔬天然保鲜剂研究进展

为促进果蔬保鲜剂的安全发展,针对植物源、动物源、微生物源保鲜剂在果蔬保鲜中的抗菌活性机理,综述了其在贮藏保鲜中的应用发展现状,为今后开发天然果蔬保鲜剂提供理论依据。