灵芝孢子破壁研究新突破

21世纪是绿色保健品风靡发展的世纪.如今,许多国内外商家在食品、医药方面,争先开发保健产品,市场潜力很大.而灵芝孢子粉是大家看好的发展保健产品的原料,可是灵芝孢子却含有几丁质、不溶性纤维,不利于人类吸收利用孢子内的各种有效成分,为此,要彻底解决并最大限度发挥灵芝孢子粉的功效,就得搞好破壁研究,才能达到满意的应用效果.     

灵芝孢子粉加工工艺研究进展

基于灵芝孢子粉的有效成分和药理作用,系统性综述其生产工艺技术,包括灵芝孢子粉的破壁技术、深加工技术、孢子类产品的制备。以化学法、生物法、物理法、机械法和综合破壁技术等为重点,阐述了破壁原理、应用及最新研究进展。深加工技术包括使用水、醇、酶提取灵芝孢子和灵芝孢子油,分析了灵芝孢子类产品的现状,有助于促进灵芝产业发展和深化研究。     

破壁灵芝孢子粉的制备及体外抗氧化活性研究

超音速气流破壁制备破壁灵芝孢子粉;对破壁与未破壁灵芝孢子粉的醇提物和水提物,分别利用DPPH、ABTS、FRAP、羟自由基的清除能力和超氧阴离子清除能力,测定抗氧化活性。灵芝孢子粉破壁率达到98%以上;灵芝孢子醇提物的抗氧化活性:E1(破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)活性都较高;DPPH、ABTS和羟自由基清除率的EC50较E0(未破壁灵芝孢子粉95%乙醇提取)分别低46.53%、77.11%和69.51%,FRAP值和ORAC值分别高出287.87%和30.18%。灵芝孢子水提物的抗氧化活性:W0(未破壁灵芝孢子水提物)活性都为最低,其他4种水提物抗氧化能力相似。破壁之后的灵芝孢子粉抗氧化活性比未破壁灵芝孢子粉高;但破壁灵芝孢子由于直接接触空气,因此,放置时其活性物质极易变质。     

灵芝孢子粉生物酶破壁技术的研究

选择专一性较强的溶壁酶Ⅲ,结合超声波处理南韩赤芝、台芝和中华黑芝孢子粉孢子壁,破壁率可达98％以上。应用冷冻干燥技术,可使溶壁酶破壁灵芝孢子粉的有效成分(多糖)的保护率在99％左右。     

破壁灵芝孢子粉的制备及免疫活性研究

通过比较不同的破壁技术对灵芝孢子破壁率及有效成分溶出的影响,以期建立灵芝孢子的高效破壁工艺,并考察破壁灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的影响。结果表明,采用超微粉碎破壁法,破壁时间30 min,破壁率达到96.97%,总三萜和总多糖的溶出量分别为34.16 mg/g和33.88 mg/g,比对照分别提高了160.2%和390.0%。此外,与未破壁灵芝孢子粉比较,破壁灵芝孢子粉的免疫活性显著增强,显著减轻小鼠脾脏的损伤,延缓迟发型变态反应,增加单核-巨噬细胞吞噬功能和血清溶血素的含量。     

灵芝孢子对肿瘤细胞生长的抑制效果研究

应用3种肿瘤细胞模型对未破壁灵芝孢子、机械破壁灵芝孢子和全灵芝剥壁孢子进行抗肿瘤试验研究。结果表明,未破壁及不同破壁方式的灵芝孢子对人恶性乳腺癌细胞(MT-1)、人恶性淋巴癌细胞株(Jurkat)、人恶性脑肿瘤细胞(U343)均有不同程度的抑制作用,抑制效果强弱为全灵芝剥壁孢子机械破壁灵芝孢子未破壁灵芝孢子,表明破壁的确能提高灵芝孢子对肿瘤细胞的抑制作用,而且选择破壁的方法也很重要,生物酶法破壁能使灵芝孢子的生物活性成分得到充分释放,所以大大提高灵芝孢子的功效。     

灵芝孢子油提取研究及灵芝孢子破壁技术的研究

通过灵芝孢子破壁技术的研究,选择适合灵芝孢子油提取的前处理方法。分别采用萌发、超微粉碎、酶解进行灵芝孢子的破壁,效果不理想;将3种方法综合进行灵芝孢子破壁,取得较好效果,破壁率达到85．38％。因此,采用综合破壁法作为灵芝孢子油提取的前处理手段较合适。     

超微粉技术制备破壁灵芝孢子粉试验

灵芝孢子有一层极难被人体消化的由几丁质构成的外壁,造成孢子内的有效成分难以释放被人体吸收。采用超微粉碎技术,进行粉碎机转速、粉碎时间单因素灵芝孢子粉破壁试验。结果表明:转速2 200 r/min,时间为20 min时,破壁效果最佳,破壁率为96%。     

江苏启东市食用菌开发公司常年供灵芝系列产品

本公司下设椴木灵芝生产基地,食药用菌提取车间和液体发酵车间。椴木灵芝孢子粉套纸袋采集,经300目过筛,纯度高,重金属含量低。破壁灵芝孢子粉,破壁率99％,保质期长。常年现货提供: 灵芝类:椴木灵芝孢子粉、破壁灵芝孢子粉、灵芝孢子油软胶囊、灵芝超细粉、灵芝切片、特大灵芝王。多糖类:灵芝、香菇、姬     

灵芝干膏和灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的影响

灵芝干膏、破壁和未破壁灵芝孢子粉对小鼠脾重／体重比值无显著影响;可显著提高淋巴细胞转化率,但三者的药效在统计学上无显著差异;这三种药物成分可显著增强小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶(ACP)的活性,灵芝干膏增强ACP酶活性维持的时间较长,灵芝孢子粉则在一定时间范围内酶活较高,破壁率越高,所需剂量越小,达到最高酶活所需时间越短。     

四种灵芝产品中多糖和三萜含量的比较

以市场上的灵芝破壁孢子粉、未破壁孢子粉、子实体和精粉共4种灵芝产品为研究对象,比较分析其活性成分三萜和多糖含量的差异。应用光学显微镜比较破壁孢子粉与未破壁孢子粉的差别、热水浸提法提取多糖、苯酚-硫酸法测定多糖含量、醇提法提取三萜、香草醛-冰醋酸法测定三萜含量、高效液相色谱法(HPLC)检测灵芝酸。结果显示精粉中多糖含量为52.40 mg·g~(-1),显著高于其他三者,破壁与未破壁孢子粉多糖含量为(21.32±1.11)mg·g~(-1),差异不显著,但高于子实体的9.83 mg·g~(-1)。而子实体中三萜含量却是最高的,为4.97 mg·g~(-1),破壁孢子粉中三萜含量为2.23 mg·g~(-1),明显高于未破壁的1.10 mg·g~(-1)。通过对比4种产品的三萜指纹图谱发现,子实体和精粉中的灵芝酸种类远远多于破壁及未破壁孢子粉中的,且不同产品中有相同的组分。     

不同产地原料生产的破壁灵芝孢子粉品质比较分析

为比较不同产地原料生产的破壁灵芝孢子粉的品质差异和加工适用性,以我国四大主产地的灵芝孢子粉为研究对象,经破壁处理得到破壁灵芝孢子粉,测定了破壁灵芝孢子粉的色泽、粒径和比表面积、破壁率、松密度及堆积密度、灰分、粗多糖含量、脂肪含量、DPPH自由基清除率、-OH自由基清除率及还原能力等指标。结果表明:大别山产区、长白山产区原料生产的破壁灵芝孢子粉松密度、堆积密度较高,更适合于作为片剂、胶囊剂等产品的加工原料;大别山产区原料生产的破壁灵芝孢子粉粗多糖含量(以葡聚糖计)最高,为1.38 g/100 g,且抗氧化能力最强,其中DPPH自由基清除能力、-OH自由基清除能力、还原能力均高,分别可达72.55%、33.44%和46.4%。     

灵芝破壁孢子粉营养成分分析

目的：分析灵芝破壁孢子粉的营养成分，评价其营养价值。方法：对灵芝破壁孢子粉的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、还原糖、氨基酸、脂肪酸、矿物元素以及多糖、总三萜的含量进行分析。结果：灵芝破壁孢子粉粗蛋白含量为18．12％，氨基酸含量为5．869％，粗脂含量为20.39％。不饱和脂肪酸是优势脂肪酸．以油酸，亚油酸为主。此外，还含有丰富的三萜类化合物、多种有益矿物元素。结论：灵芝破壁孢子粉营养价值较高。     

灵芝孢子几种机械破壁研究

目前,国内外灵芝孢子正开发应用于食品工业、医药工业,但是灵芝孢子壁不同于一般植物细胞壁,具有顽强的耐腐蚀性,原因是含有几丁质、不溶性纤维和木质素.人类和单胃动物的消化液无法破坏灵芝孢子壁.因此,须预先对灵芝孢子进行人工破壁.使各种有效成份释放出来.较简便有效的破壁方法是机械破壁.     

灵芝破壁孢子粉对小鼠运动恢复功能的影响

为了研究灵芝破壁孢子粉对小鼠运动恢复功能的影响,选择120只SPF级健康雄性小鼠作为研究对象划分成对照组、小剂量组和大剂量组,通过无负重游泳进行训练,在小剂量组中添加约0.1 g灵芝破壁孢子粉,在大剂量组中添加约0.4 g灵芝破壁孢子粉。研究灵芝破壁孢子粉对小鼠免疫器官脏器指数、迟发型变态反应、血清溶血素水平、NK细胞活性的影响、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响。结果表明,服用灵芝破壁孢子粉后,小鼠免疫器官脏器指数和NK细胞活性无显著变化,可延缓迟发型变态反应,血清溶血素水平、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力以及碳廓清能力提高。发现灵芝破壁孢子粉在整体上有助于改善小鼠免疫力指标,而且有利于小鼠身体运动功能的恢复。     

破壁灵芝孢子粉湿热灭菌条件研究

破壁灵芝孢子粉生产一般采用辐照方式灭菌,辐射物质残留是否会对人体造成不良影响,目前尚无定论。为探索安全、有效、简便、适合工业生产推广应用的破壁灵芝孢子粉灭菌方法,对湿热灭菌方法应用于破壁灵芝孢子粉灭菌的可行性进行了相关试验。通过设计系列单因素试验研究不同类型湿热灭菌设备、介质传热方式、物料厚度、灭菌时间对破壁灵芝孢子粉灭菌效果的影响,检测处理后物料菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、水分、酸价、过氧化值等指标,筛选得到的最优处理方案按产品企业标准要求进行重复性验证实验,最终得出湿热灭菌方法应用于破壁灵芝孢子粉灭菌的合适工艺条件。     

灵芝孢子粉破壁前后对小鼠免疫功能影响试验

本文选用二硝基氟苯诱导的迟发性变态反应和血肖溶血素反应，比较了灵芝孢子粉破壁前后对小鼠免疫功能的影响的差异，结果表明，灵芝孢子粉破壁后与破壁前在所选的两项指标上对小鼠的影响存在显著差异，破壁后灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的作用更大。     

酶法提取灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的工艺优化及分子量分布

为提高灵芝（Ganoderma lucidum）孢子粉胞壁水溶性糖的提取效率,以灵芝孢子粉胞壁残渣为研究对象,用单因素实验、响应面实验优化酶法胞壁水溶性糖提取工艺,并比较酶法和不同物理法处理的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖的分子量分布。结果表明：最佳提取工艺为溶壁酶加量2%,酶解时间5 h,料液比1︰10(g︰m L)、温度40℃、pH6.5,在此条件下提取的灵芝孢子粉胞壁水溶性糖含量达到17.86%。分子量分布分析结果表明,酶解后的水溶性糖以低聚糖为主。研究结果可为有效利用和开发灵芝孢子粉提供参考。     

响应面法优化超声波循环提取灵芝孢子多糖工艺

以破壁灵芝(Ganoderma lucidum)孢子粉为材料,采用响应面法优化其多糖的超声波循环提取工艺。结果表明:超声波功率与提取时间对灵芝孢子多糖的提取效果有显著影响;最佳超声波提取时间为2h,提取温度为40℃,提取功率为400 W,在该工艺条件下超声波循环提取灵芝孢子多糖含量可达2.19%。     

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