基于RFID的食品及农产品质量安全全程控制与可追溯系统研究

食品及农产品安全是近几年来具有持续挑战性的问题和社会热点。RFID食品及农产品安全可追溯系统通过在食品及农产品中使用RFID标签,给每一个产品里置入带有唯一识别的信息,对其种植、生产、加工、储藏、运输及销售进行全方位全过程的监控和管理,具有极大的优势和便利。     

RFID技术在动物及动物产品方面的应用

通过叙述RFID技术在动物及动物产品方面的应用,表现RFID技术在动物识别、跟踪、饲养及动物类食品安全溯源等方面的成效,同时也提出存在的问题及对策。     

浅谈IBE技术在RFID标签数据安全中的应用

射频识别技术RFID是一种新兴的自动识别技术,越来越广泛地被运用于实际生活中。但基于RFID产品成本方面的原因,RFID的处理能力和安全加密措施受到极大地限制,致使RFID标签数据极易被非法获取或或者改写。本文提出通过IBE技术解决RFID标签数据安全问题的方法,通过对基于身份的加密方法,可以有效解决标签数据安全问题。     

RFID技术在茶叶质量安全跟踪与追溯中的应用

近年来,由于茶叶质量安全危机频繁发生,引起了消费者的广泛关注,如何对茶叶质量安全进行有效跟踪与追溯,已成为一个亟待解决的课题.利用RFID技术建立茶叶质量安全跟踪与追溯体系,一旦发现茶叶存在质量安全问题,通过RFID读写器读写贴浮在茶叶产品上带有唯一标识的标签,结合茶叶产品信息数据库就可以对茶叶质量进行跟踪与追溯,查清出问题的环节.     

RFID技术在动物识别与跟踪管理中的应用

介绍了RFID的概念、基本工作原理、分类和RFID电子耳标,概述了RFID技术在动物识别与跟踪管理中的应用,并阐述了RFID技术应用中需解决的问题。     

物联网技术在畜产品物流信息跟踪设计中的应用

物联网RFID技术具有感知性、智能型的特点,作者介绍了物联网的工作原理,以及物联网技术在畜产品物流信息跟踪设计中的应用。以RFID电子标签为主要载体,依托网络技术,可以构建从畜产品养殖、屠宰加工到配送销售的产业链全过程的信息追溯管理系统,解决产业链中出现的各种问题,保障畜产品的质量安全。     

基于RFID传感器网络的多阅读器低功耗防碰撞算法研究

目前基于RFID传感器网络的防碰撞算法在应用中存在功耗高,时间同步难,读取效率低等问题。本文针对上述问题提出了一种双信道防碰撞算法,该算法结合以智能节点为主的RFID传感器网络体系架构,通过无线传感网(WSN)信道分配专用采集时隙来控制RFID系统信道的读取,实现网络的时间同步,使RFID传感器网络中的智能节点碰撞减少,并将专用采集时隙在RFID采集部分再次细化,从而提高智能节点的读取效率,降低智能节点的能耗。仿真结果表明,与现有的基于RFID传感器网络防碰撞算法相比,该算法有效地降低了RFID传感器网络中智能节点的能耗。     

养殖专区一月要闻回顾

北京:生猪食品追溯系统正式开通以后北京市民有望吃到带有“身份证”号的猪肉。昨天,“生猪食品链RFID追溯系统”正式登陆京城,通过这套程序,市民买肉时通过超市里的电子触摸屏,就能轻松地查到猪肉的饲养、屠宰、流通等环节的全部信息。     

完善我国食品检验检测体系的思考

本文通过分析当前我国食品检验检测体系在发展过程中存在的问题与不足,探讨了解决这些问题、完善我国食品检验检测体系的措施方法,指出加强食品检验检测体系的建设对于我国经济建设的发展以及保证食品质量具有关键且重要的作用。     

科技

我国首次为生猪植入“芯片”建立产业链信息库 5月22日．“国家金卡工程”电子标鍪应用试点项目、“四川牲畜、食品产业链电子标识管理系统”在四川省邛崃市正式启动。工作人员采用RFID电子标签技术．为首批1万头生猪安装电子芯片．建立生猪产业链“信息库”。这是中国第一次将RFID技术应用于生猪养殖。据介绍，电子芯片约有近2k的内存，镶嵌在黄色耳标中，通过打卡器固定在生猪的耳朵上。     

从三聚氰胺看我国的食品安全

俗话说,"民以食为天,食以安为先",说的就是食品以及食品安全在人们日常生活中的重要性.食品在提供人民需要的基本营养的同时,必须保证人民群众的健康,也就是食用以后的安全问题.食品安全是一个相对的概念,所谓不安全的食品就是指人们食用以后出现的各种不适感觉或者长期积累引起某些异常的代谢.危害食品不安全的因素.     

食品添加剂使用和检测技术课程教学模式改革的探讨

食品添加剂被誉为食品工业的灵魂,一直受到食品企业的重视.但近来出现的多起滥用添加剂引起的食品卫生安全事件,加重了广大消费者和食品专业学生对食品添加剂的误解,这也在一定程度上给食品添加剂课程的教学带来了难度.食品添加剂课程理论与实际的结合十分紧密,内容实用、应用性强,随着食品科学技术和食品工业的飞速发展,许多新思维、新工艺、新技术、新手段不断出现,人们对食品的安全、营养、功能更加关注,这些都对食品添加剂的发展以及食品专业学生提出了更高更严格的要求.提高学生的食品添加剂使用与检测职业行动能力可有助于从源头杜绝这种现象,减少甚至杜绝食品添加剂相关的食品安全问题的发生.传统的食品添加剂课程教学多采用单一课堂教学方式,学生获得了抽象的概念,缺少感官认知,不能学以致用,所以必须改革教学内容和方法.本文针对食品添加剂课程的种种弊端,主要从教学内容、教学模式设计、教学方法、考核方式等方面去做改革探索.     

信息·资讯

<正>中国建立肉牛全程质量安全追溯系统全国肉牛基于无线射频识别技术(RFID)质量安全追溯系统近日通过了农业部组织的技术鉴定会,标志中国肉类食品的全程质量和安全追溯管理达到了国际先进水平。     

图书馆建设中RFID技术的实施与应用——以西南大学图书馆为例

RFID作为一种新型非接触式目标识别技术,第二次世界大战后,其商业化应用逐渐增多,但时至今日,基于RFID技术的图书馆应用还未完全成熟,尚存在许多不足之处。以西南大学图书馆实施应用RFID技术为例,就RFID技术在图书馆实施的必要性、可行性进行分析和阐述,重点讲述RFID技术在大学图书馆建设中的实施过程和方法,总结实施的效果和存在的问题。     

RFID在猪胴体分割信息系统中的关键应用技术研究

为了提升猪胴体分割系统中无线射频识别(RFID)标签识别效率和正确率,笔者根据生产环境和产品溯源的需求设计扎带式低频无源标签以及具备RFID阅读器功能的称重设备,并优化系统结构和RFID中间件。针对系统使用过程中出现的由标签碰撞导致识别失败率高的问题,围绕ALOHA防碰撞算法展开研究,确定基于分组帧时隙ALOHA算法的改进算法,通过合理控制分组标签数量和算法帧长度,降低标签碰撞发生率。通过系统改造前后的对比发现,改进后的系统更符合企业生产实际,能有效提高数据采集的自动化程度,降低标签碰撞发生概率,提升标签识别率。     

基于RFID技术的智慧图书馆

射频识别技术(RFID)是20世纪90年代开始兴起的一种自动识别技术,是一项利用射频信号通过空间耦合(交变磁场或电磁场)实现无接触信息传递并通过所传递的信息达到识别目的的技术.本文主要研究无线射频识别技术(RFID)在图书馆中的应用与实践.     

动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用

为促进畜牧业生产和动物性食品产量增长,人们过量使用兽药,饲料添加剂和农药等引起了产品染疫、动物食品残留超标、安全性差等问题,严重影响人类健康和我国动物性食品的出口创汇。随着各种问题食品的曝光和人畜共患动物疫病的出现,人们日益关注食品安全性问题。做好动物防疫检疫是动物性食品安全的关键保障。笔者对我国动物性食品安全现状和影响动物性食品安全的因素进行分析总结,就防疫检疫对动物性食品安全的重要作用进行论述。     

抗菌活性生物降解膜的研究与应用

活性包装通过改变包装环境来延长食品货架期或改善安全性和感官特性,同时保持食品的品质不变.活性包装系统对包装食品的防腐作用有别于传统的包装材料,后者仅能阻止外来因素对食品的影响.包含抗菌成分的生物降解膜是近年来活性包装中最令人瞩目的材料.鉴于降低细菌污染是延长食品货架期的主要措施之一,大量研究关注了这种抗菌包装对李斯特菌(全文中如无特别说明,李斯特菌均为单核细胞增生性李斯特菌)、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门菌等食源性细菌的阻抑作用.     

RFID在图书馆智能服务中的应用

随着RFID技术的不断完善和发展,该技术的应用领域越来越广泛。图书馆应用RFID技术既能提高对广大读者的服务质量又能让图书管理人员更好的管理图书还能使读者及图书馆管理人员有更好的图书体验,故将会有更多的图书馆使用RFID技术。着重介绍了RFID技术在图书馆自助服务方面的内容,对在图书馆中应用RFID技术的效果进行分析,对该技术存在的问题进行阐述,并对存在的这些问题提出了相应的解决方法。使得RFID技术在图书馆的应用更近一个层次。     

选药时应纠正“越新、越贵的抗菌药物疗效越好”的错误观点安全用药:"过犹不及"——安全有效使用抗菌药应特别关注把握的关键点

众所周知,抗生素的问世是20世纪医药科学的重大成就,半个多世纪以来,抗生素在防治人类感染性疾病中发挥了不可替代的作用,同时也是预防和治疗动物疾病的重要武器.但是,药物作用具有两重性,在发挥治疗作用的同时,往往会产生不良反应,轻者出现副作用、过敏反应,重者产生急、慢毒性,以至死亡.由于抗菌药的广泛应用,特别是不合理应用,甚至滥用,出现了一些令人担忧的负面问题,如不良反应增多,导致药源性疾病;使细菌耐药菌株增多,许多细菌对多种抗菌药物耐药,即多重耐药,致使药物疗效降低以至无效;药物在动物源食品中残留影响食品安全等.如何合理应用抗菌药,实现人们所期望的药到病除,始终是广大畜牧兽医工作者、畜主和社会普遍关注的问题.