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食用菌菌种分母种、原种、栽培种,传统制作工艺包括;配制培养基→装管(瓶)→封口→灭菌→接种→培养等过程,随着科技的进步.新产品不断问世,菌种制工艺日新月异,其更能适应城乡不同专业层面的需求。1 母种制作改革1.1 改PDA、SPDA为木粒-SPDA培养墓 传统PDA、SPDA培养基,营养不丰富、复杂,生产母种极易干缩老化,保藏期短。木粒-SPDA培养基配方;马铃薯200g、葡萄糖20g.KH_2PO_42g.MgSO_4·H_2O_2g琼脂20g.木粒(5mm±)一定量.水 1000ml。由于营养丰… 相似文献
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以5种食药用菌水提取物为试材,采用测定糖苷酶抑制率的方法,研究了5种珍稀食药用菌水提取物对糖苷酶的抑制作用,以期为进一步开发降血糖药物提供参考依据。结果表明:羊肚菌、桑黄、灵芝、蝉花、虫草水提取物对4种糖苷酶均有不同程度的抑制,且差异显著(P<0.05)。5种水提物中,桑黄水提物对蔗糖酶的抑制率最高(74.8%),略低于常用的降糖药阿卡波糖以及米格列醇,虫草水提物对蔗糖酶的抑制率最低(35.9%)。虫草水提物对α-淀粉酶的抑制能力最高(9.7%)且显著高于米格列醇(P<0.05),羊肚菌水提物对α-淀粉酶的抑制最低(1.1%)。羊肚菌水提物对α-葡萄糖苷酶显示出较好的抑制能力(15.4%),显著高于阿卡波糖和米格列醇(P<0.05),而灵芝水提物对α-葡萄糖苷酶的抑制水平最低(11.2%)。灵芝水提物对麦芽糖酶显示出较高的抑制能力(10.2%),显著高于米格列醇(P<0.05),而与阿卡波糖相当,桑黄水提物对麦芽糖酶抑制最差(4.6%)。5种水提物在20~60℃以及pH 6~8时对4种糖苷酶仍然保持较好的抑制能力。 相似文献
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姬松茸生物学特性研究初报 总被引:25,自引:4,他引:21
姬松茸是一种美味的药用蘑菇。近年来,我们进行姬松茸的引种栽培研究,本文报道姬松茸子实体的形态特征及菌体培养条件等的一些研究结果。姬松茸菌丝体能利用蔗糖、葡萄糖等作为碳源;但不能利用可溶性淀粉。其中以7%的蔗糖最佳,氮源利用上以硫酸铵(NH_4)_2SO_4最好,其最适浓度为0.3%,硝酸(HH_4NO_3)次之,但不能利用蛋白胨。姬松茸菌丝生长的温度范围为10~37℃,最适温度为23~27℃。菌丝体在酸碱度范围为pH4.5~8.0,最适为pH6.0~8.0。菌丝体能在料水比为1:1.2~2.2的培养基(含水量为54.5~68%)中生长,其中以料水为1:1.4时(含水量为58.5%)生长最好。 相似文献
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消毒时间对组织分离法分离母种的影响李淑彬(湖南省湘潭师范学院生物系411201)用组织分离法分离食用菌母种,种菇处理时,通常采用0.1%HgC1_2溶液浸泡或表面擦抹,有的书上认为表面擦抹效最好,而有的书上则认为浸泡时间2-3分钟效果为好,说法不一。... 相似文献
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香菇多糖提纯工艺初探 总被引:3,自引:0,他引:3
本文介绍一种香菇多糖提纯工艺,该工艺可得到纯度为90%以上的香菇多糖。1 工艺流程 香菇选备→温水浸泡→机械粉碎→加热水提→滤液浓缩→多糖醇沉→酶解→脱色→柱层析→醇沉→氧化铝过滤→滤液浓缩→醇沉→过滤→干燥→成品2 操作程序2.1 选菇浸泡 选取无病虫害、无霉变干香菇,洗净,温水泡发后去除硬蒂,用捣碎机制成米粒大小的碎块。2.2 水提、浓缩 将上述香菇粉碎后的碎块加水浸泡5小时,浸泡时保持恒温70℃,不断搅拌。过滤,将滤液减压浓缩,至浓缩物为稀糖浆状为止。2.3 醇 沉 将95%的乙醇慢慢注入冷却后的浓… 相似文献
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针对传统的食用菌分类编码标准不统一、数据交叉的问题,利用大数据智能编码技术,采用分布式数据库HBase存储各个食用菌分类体系中的异构数据。统一了编码查询标准,提高了编码效率和查询速度;同时,针对食用菌冷链物流保鲜技术开展研究,通过对比3种食用菌的保鲜技术,比较了温度、呼吸强度、营养成份等对3种食用菌品质的影响,试验证明,食用菌低温冷链物流是一种有效的物流运输方法,可以有效延缓食用菌的变质衰老过程,增加保鲜时间。 相似文献
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多种食用菌粗提液对烟草病原菌的抑制效果 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了11种食用菌水提液对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病病菌生长的抑制作用。取红葱、香菇、木耳、块菌、黑牛肝、黄牛肝、美味牛肝菌、大红菇、奶浆菌、青头菌和虎掌菌等粉末分别与蒸馏水混合后搅拌破碎,采用0.45μm微孔滤膜过滤和真空抽滤泵进行抽滤,得到无菌提取液,对异丝腐霉、黑胫病菌和青枯病菌3种烟草病原菌的抑菌活性进行了测试。结果表明,11种食用菌提取液对3种供试菌株的菌丝生长都有一定的抑制活性。对真菌的抑制率与提取液浓度存在一定的线性相关,其中红葱10%提取液对2种真菌菌株抑制率最高,达到100%。大红菇提取液对烟草青枯病菌表现出农用链霉素相当的抑菌效果;奶浆菌提取液对异丝腐霉的毒力最强,红葱和黑牛肝提取液次之,大红菇提取液对异丝腐霉的毒力最弱;黑牛肝提取液对黑胫病菌的毒力最强,块菌和红葱提取液次之,而1.7%美味牛肝菌提取液对黑胫病菌有促进菌丝生长作用;奶浆菌提取液对黑胫病菌的毒力最弱。可见11种供试食用菌中确实存在抗植物病原菌物质,为生物抑制剂的开发提供了依据。 相似文献
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针对食用菌产业经济分析的问题,基于灰色系统理论建立了食用菌产业经济分析评价模型,综合评价了5种食用菌生产模式对食用菌产业经济发展的影响。该评价法解决了产业经济分析中评价指标难以量化的问题,对食用菌产业经济量化分析具有一定的参考价值。 相似文献
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我国食用菌种类丰富,历史文化悠久,其不仅与社会生活息息相关,还与社会文化有着密切的联系。通过分析食用菌文化在城镇设计中的作用,为更好的利用食用菌文化元素设计提供理论基础。 相似文献
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由于食(药)用菌富含多糖等带负电荷的高分子物质,对重金属有吸附能力,所以其重金属含量是农产品安全的热点问题。采用实地随机抽样的方式在安徽省东至县采集当地大规模栽培的灵芝(Ganoderma lingzhi)、黑木耳(Auricularia heimuer)和香菇(Lentinula edodes)样品共62个,使用电感耦合等离子体质谱技术(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)和硒(Se)含量,采用原子荧光分光光度法测定汞(Hg)含量。结果表明,砷、镉、铅和汞含量全部检测数据远低于国家相关标准规定的限量;硒有效检出率为37.1%,最高含量为0.797 mg·kg-1;方差分析结果表明,重金属种类、食(药)用菌种类两因素对于重金属含量影响呈显著相关,且两者间存在交互作用;灵芝与香菇对砷、镉、铅和汞的吸附特性非常一致,而黑木耳表现出显著差异,尤其对铅有相对高的吸附特征。安徽省东至县由于得天独厚的自然生态优势,适宜食(药)用菌的大规模栽培,食(药)用菌产业可以安全、健康地发展。 相似文献