渔业动态

<正> 鲛鱼资源 呈继续衰退趋势 蓝点乌鲛俗称鲅鱼,属暖温性中上层鱼类,广泛分布于渤海、黄海、东海及朝鲜西海岸等海域。鲅鱼营养丰富,味道鲜美,是出口创汇的主要水产品之一。90年代以来,由于鲅鱼价格不断提高,因而尽管鲅鱼单位网次产量不高,但收入多,故捕捞强度有增无减,致使黄渤海及东海区鲅鱼资源严重衰退,1994度再呈衰退趋势。     

我国的鲅鱼渔业

<正> 鲅鱼或马駮鱼即通常指的兰点鲅(Scomberomo-rus niphonius),是一种洄游距离较长、分布面较广的暖水性中上层鱼类,在我国鲅鱼的渔获物中有兰点鲅、朝鲜鲅、斑点鲅、康氏鲅和中华鲅等,其中以兰点鲅的数量最高,大多为流网所捕获。兰点鲅的体型较大,经济价值较高,在我国北方流网渔业中占有相当重要的位置。10多年来鲅鱼资源较稳定,年产量保持2～3万吨水平,最高近4万     

黄、渤海鲅鱼流网网目尺寸的初步试验

本文根据6种不同网目尺寸的流网生产对比试验取得的鱼体生物学测定资料及产量、产值资料,初步探讨了鲅鱼流网的最佳网目尺寸和最小网目尺寸。 1.按渔获体长、体重和鱼体最大断面周长与网目尺寸的关系求得的最适网目尺寸都是93毫米,若按经济效果确定流网网目尺寸,则得佳区在90—93毫米之间,而以接近90毫米较好。 2.根据可捕标准以达到性成熟为原则探讨了鲅鱼流网的最小网目尺寸为90毫米。该种网目的流网捕获未达性成熟的幼鲅鱼占总渔获量的比例,按尾数计不超过10％,按重量计不超过5％。 3.根据鲅鱼流网主捕鲅鱼,兼捕鲐鱼、鳓鱼的实际情况,若综合考虑,则鲅鱼流网的适宜网目尺寸可为90毫米,与得出的最小网目尺寸一致。 4.试验得出鲅鱼的鱼体最大断面周长(S)与体长(L)成正比关系;网目尺寸(目脚a)与鲅鱼最大断面周长成正比关系,可分别用下列两个经验公式表示: S=0.416L-15.6 a=0.21S 3.24     

渔业动态

<正> 根据国家水产总局渔政局意见,由黄海渔业指挥部主持于8月12～18日在烟台召开了鲅鱼、青鱼资源保护咨询会议,出席会议的有北方各水产研究所,三省一市水产局,渔业指挥部管理生产和负责渔政工作的代表,会议主要集中讨论了鲅鱼资源的     

蓝点马鲛渔业生物学研究进展

蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius )俗称鲅鱼、马鲛等 ,属鲈形目、鲭科、马鲛属 ,系暖温性中上层洄游性经济鱼类[1-2 ] ,广泛分布于西北太平洋的日本海、日本太平洋沿岸、朝鲜半岛沿岸及我国的渤海、黄海、东海海域[3-6 ].蓝点马鲛是我国高产的重要经济鱼种之一[7 ] ,也是日本、韩国及中国台...     

黄渤海春汛鲅鱼渔业现状及其资源的合理利用

<正> 鲅鱼是目前黄渤海能够形成较大渔业生产规模的鱼类资源之一,1990年渔获量超过100千吨。历史上,鲅鱼渔业生产分春、秋两汛,1976年以前以春汛生产为主,1977年以后,由于拖网捕捞秋汛鲅鱼补充群体,秋汛渔获量连年上升,而春汛渔获量则长期停滞不增。产卵群体是鲅鱼渔业资源得以繁衍的基础,其资源状况如何,不仅决定着春     

鲅鱼资源呈继续衰退趋势

蓝点马鲛俗称鲅鱼,属暖湿性中上层鱼类,广泛分布于渤海、黄海、东海及朝鲜西海岸等海域。九十年代以来,由于鲅鱼价格不断提高,因而尽管鲅鱼单位网次产量不高,但效益好,故捕捞强度有增无减,致使黄渤海及东海区鲅鱼资源严重衰退,1994年度再呈衰退趋势。     

黄渤海鲅鱼资源现状及前景分析

<正> 鲅鱼是黄渤海主要经济鱼类资源之一。1962年以前,由于船网工具和捕捞技术比较落后,鲅鱼只是兼捕对象,产量较低,仅1172     

咸干蓝点马鲛品质特征与优势菌群分析

为了更好地了解传统咸干蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)(鲅鱼)的品质特征,以市售产品中感官品质较为突出的咸干鲅鱼作为研究对象,对其水分、含盐量、NaNO2含量、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸值(TBARS)等理化指标进行了测定,并进一步对咸干鲅鱼中的优势菌进行了分离、纯化与鉴定。结果显示,咸干鲅鱼样品含水量为54.40%、含盐量为3.1%,属于半干低盐制品;NaNO2含量为5.07 mg/kg,符合相关食品安全标准的规定;TVB-N含量高达40.12 mg/100 g,说明发酵过程蛋白质降解程度较大;TBARS值为10.00 mg/kg,脂质氧化程度在感官可接受的范围内。咸干鲅鱼中的微生物以细菌为主,清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)、长赖氨酸芽孢杆菌(Lysinibacillus macrolides)和香坊肠杆菌(Enterobacter xiangfangensis)为优势菌。其中,清酒乳杆菌具有发酵菌的典型特征,可能在咸干鲅鱼发酵过程中起主要作用。     

蓝点马鲛的加工品种及方法

蓝点马鲛(即鲅鱼)是我国沿海重要的经济鱼类之一,它肉质结实,味道鲜美,含脂量高,是上等的食用鱼类.近年来,我们将在浙江温台近海渔场的南凫岛附近捕获的鲅鱼,加工成各种水产品,销往国外,取得了较好的经济效益.本文就供出口的鲅鱼加工品种以及方法作一简介,以飨读者。     

对保护鲅鱼资源的建议

鲅鱼(蓝点鲅)是我国渤黄海、东海区个体大,经济价值高的中上层鱼类,历来是广大群众流网渔业的主要捕捞对象。从50年代至70年代中期,由于是流网作业,只捕春汛产卵鱼群,因而20多年来资源一直处于相当稳定的状态,年产量保持在2—3万吨(最高产量达4万多吨)。但从70年代后期开始,由于追求产     

发挥休闲渔业在湖泊渔业中的主力军作用

我国丰富的湖泊资源,是获得渔业资源的天然基地.湖泊渔业三十年的发展,为我国渔业增产及湖库区渔民增收做出了积极贡献(渔业产量和湖库区渔民收入有了大幅增加).因产量(受利益)的驱使,一方面乱捕滥捞,使得湖泊的自然渔业资源衰退,另一方面投入品的增加也危害着湖泊水生态环境.随着人们精神文化需求日益增长,为实现湖泊渔业的经济效益...     

渔业简讯

<正>农业部:1~4月份我国渔业经济运行平稳向好今年1~4月,渔业生产基本稳定,水产品价格温和上涨,加工企业盈利好转,出口量额双升,同时近海捕捞产量实现负增长,渔业转方式调结构和供给侧结构性改革持续深入推进,取得成效。渔业生产基本稳定。据全国20个渔业主产省统计数据,1~4月份国内水产品总产量(不含远洋渔业产量)1 811.66万t,同比增长     

关于辽东湾渔业资源恢复与合理利用的初步研究

一、辽东湾渔业资源的现状辽东湾内鱼虾贝的种类繁多,产量较大的有毛虾、对虾、毛蚶、小黄鱼、带鱼、梭子蟹、鳓鱼、黄姑鱼、鲅鱼、梭鱼、梅童鱼、黄鲫鱼、斑(鱼祭)鱼、青鳞鱼、鲈鱼、鲆、鲽等。各年平均产量及变化情况见表1、2。     

疏目浮拖网的特点及效能

去年春汛,莱州市试验用疏目浮拖网在莱州湾渔场专捕大鲅鱼(1公斤以上)。自5月中旬至6月中旬,全市100对124马力以上拖网船共扑获大鲅鱼2030吨,创历史同期最高产量。一、疏目浮拖网的特点: 1.疏目浮拖网的网翼、网盖及网身前段的网目比以往底拖网的网目增大4倍,一般目大300—400毫米,网线为乙烯单丝,分别为15×3、12×3、10×3。     

五月渔事

海洋捕捞:浙江渔场大黄鱼汛开始,汛期5—6月,最高年产24万吨,现资源严重衰退,产量仅3000吨左右。北方流网鲅鱼(马鲛鱼)生产进入旺汛,鲐鱼汛开始(5—7月)。海水养殖:北方开始罗非鱼育苗,上年越冬的罗非鱼种入池养殖;     

浅谈渔业现代化与渔业系统工程

一、渔业生产面临的严峻形势战后三十多年来,世界总人口增长将近1倍,达45亿。平均年增长率接近2％,这期间粮食生产也以略高于2％的平均年增长率在增长。渔业生产的增长速度超过此数,三十年间约增长2.6倍,达7,200万吨(1978)。我国的渔业三十年间增长8.6倍,达430万吨(1979),超过了其他农产品的增长速度。三十年来,世界鱼产量的大幅度增长,主要是由于对海洋渔业资源进行了大规模开发的结果。例如,五十年代后期开始对秘鲁鳀鱼资源开发,15年间就使东南太平洋的鱼产量从60万吨急升至1,400力吨;1948～1978年卅年间,对狭鳕、鲐鱼等资源的开发,使北     

渔业动态

2006年日本远洋渔业生产的主要内容1973年日本远洋渔业的产量达399万(t为历史最高记录),但其后日本远洋渔业先后遭到两次(1973年和1978年)世界石油危机的冲击,以及世界进入200海里时代的冲击等产量     

斑点叉尾鮰和蓝点马鲛鱼皮中胶原蛋白的提取与性质研究

选取淡水鱼斑点叉尾鮰(Ictalurus punctaus,以下简称鮰鱼)和海水鱼蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius,以下简称鲅鱼)鱼皮作为原料,进行胶原蛋白的提取研究。提取方法改良如下:在预处理阶段,鱼皮样品被尽可能切碎且调节溶液更换频率;在提取阶段,在盐析步骤前,添加三羟甲基氨基甲烷粉末将醋酸溶液的酸碱值调节至中性。结果表明,应用改良后的方法提取胶原蛋白,提取周期缩短为7 d。鮰鱼鱼皮胶原蛋白的变性温度是36.5℃,鲅鱼鱼皮胶原蛋白是30.5℃。水解电泳图谱显示,鲅鱼鱼皮胶原蛋白比鮰鱼鱼皮胶原蛋白更易被完全水解,鮰鱼鱼皮胶原蛋白比鲅鱼鱼皮胶原蛋白更稳定。     

我国淡水渔业发展趋势分析及未来需求预测

正我国淡水渔业需求持续增长目前,我国淡水养殖产量占水产养殖产量的3/4。作为全球第二大经济体和世界最大的消费市场,我国未来经济增长和城市化水平提高对于全球经济有着重要影响,客观上要求我国农业生产方式和组织方式变革以适应经济社会变迁的需要,这种外部需求和变化对我国淡水渔业发展也会带来深刻影响。(一)经济增长和城乡居民收入提高促进淡水产品消费2012年,我国GDP总量突破50万