黄肉桃建园及栽培技术

1 建园条件 1．1面积要求黄肉桃属加工品种,主要用于加工罐头和黄桃切片,为方便销售,果园面积不宜少于6．67hm^2。     

黄肉桃栽培技术

黄肉桃是介于南方品种和北方品种之间的桃品种,树体较直立或半开张,生长势强,发枝力较北方品种稍强,以中、长果枝结果多。果皮与果肉黄色,肉质紧密强韧,宜加工制作罐头。近两年在河北省遵化市娘娘庄乡栽培的黄肉桃优良品种有金童5、842、大83。     

黄肉桃优质无公害栽培管理技术

黄肉桃也称黄桃,是兼有鲜食和加工两用的优良桃品种。近年来,黄桃罐头产品在国内外市场的需求量不断增长,种植黄桃的经济效益较好,促进了黄桃栽培的快速大面积的发展。在黄桃生产栽培中,农药残留和有害化学成分超标是影响黄桃品质,进而影响其加工产品质量的重要因素,因此推行无公害化栽培已成为黄桃产业发展的必然选择。现将黄桃无公害栽培管理技术总结介绍如下,以供参考。     

不同来源桃种质果肉颜色与果实糖酸含量关系的研究

用2 a时间,以不同来源桃种质果肉为试材,研究其与果实糖酸含量关系。结果表明:蔗糖、葡萄糖、山梨糖醇、总糖及可溶性固形物在黄肉桃和白肉桃之间无显著差异,黄肉桃苹果酸、柠檬酸和总酸含量显著高于白肉桃,黄肉桃奎宁酸和莽草酸含量显著低于白肉桃,2003年黄肉桃果糖含量显著高于白肉桃,2004年果糖在黄肉桃和白肉桃之间无显著差异。欧美种质与亚洲种质果实中糖酸含量的差异与黄肉桃和白肉桃果实中糖酸含量的差异2 a中均一致。     

桃加工新品种黄中皇的选育

黄中皇是我们从黄金桃实生繁殖苗作砧木嫁接上海水蜜桃中选出的桃加工新品种,可能是黄金桃的芽变或自然实生。果实圆形,平均单果重196.6g,最大单果重330.4g;果皮底色金黄色,20%果面为红色;果皮不易剥离,黏核,果核小,近核处果肉无红色素;果肉橙黄色,肉质细、密,不溶质,韧性强,香气浓郁,风味甜酸,鲜食品质上等;可溶性固形物含量11.80%,总糖含量9.78%,总酸含量0.28%,果肉硬度5.30kg/cm2;加工的罐头橙黄色,果块大,完整均匀,有光泽,软硬适度,香气浓郁,甜酸适口;在山东省临沂,果实8月中下旬成熟。2009年10月通过山东省农作物品种审定委员会审定。     

适宜制汁用桃品种的初步评价

 以31个黄肉桃品种、27个白肉桃品种和2个红肉桃品种为试材, 通过对这些品种加工的果汁色泽、风味、香气、异味、果汁均匀状态、可溶性固形物、可滴定酸、成熟期、产量和出汁率等性状进行综合评价, 筛选出适宜制汁的优良黄肉桃品种7个, 包括NJC108、早黄蟠桃、早黄金、露香、红港、丰黄、金童6号; 白肉品种4个, 包括雨花露、早凤、郑州11号、白凤; 吉林8903是较好的红肉制汁种质材料。     

晚熟黄肉桃新品种金世纪

金世纪是从丹桂×雪桃优良单株自然实生苗中选出的桃新品种。该品种果实大、金黄色、风味甜、耐贮运、自花结实 ,同时具有黄肉、粘核、不溶质的特性。鲜食加工兼用。     

甘肃酒泉油桃资源及其利用

甘肃省酒泉地区油桃种质资源极其丰富,介绍了李光水桃、李光脆桃、黄李光桃、紫胭肉桃、紫胭水桃、疙瘩桃、青皮桃、李光蟠桃的植物学特征、果实经济性状、物候期、抗逆性等,并对酒泉地区油桃种质资源利用现状进行了介绍。     

我国桃育种栽培技术的进展与成就

<正> 桃原产我国,栽培历史悠久,种质资源丰富。桃果汁多味美,芳香诱人,营养丰富,除鲜食外,还可加工成糖水罐头和多种加工品;桃树适应性广,结果早,见效快,收益高,深受人们的喜爱,是我国主要的栽培果树之一。解放前,桃的生产和科技工作不被重视,发展缓慢,产量很低。种质资源没有得到应有的发掘利用,品种中硬肉桃较多,品质较差,罐藏品种极少。建国后,在党和政府的重视和支持下,桃生产得到了很大发展,栽培面积不断扩大,产量逐年提高。桃的种质资源调查、收     

河北省桃加工技术进展与发展趋势

河北省桃树种植广泛且产量较高,桃加工业也有一定规模,桃加工产品有果粒果酱、果脯蜜饯、桃罐头等。本文阐述了现阶段桃加工技术的发展现状,主要内容包括去皮技术、杀菌技术、脱水干燥技术、护色技术、提高产品稳定性技术。在此基础上对河北省桃加工技术进行了总结和展望,以期更好地促进河北省桃食品加工产业的发展。     

现代罐桃品种标准及其适宜加工品种

我国加入世界贸易组织后，罐桃产业随之蓬勃发展，国内外企业家及种植者纷纷投资发展罐桃产业。为了引导罐桃产业健康发展，特按照现代罐桃标准选择介绍国内外适宜的加工品种，供参考。     

桃果肉颜色形成机制研究进展

栽培桃种质资源具有丰富的表型多样性,按照果肉颜色的不同,桃主要分为白肉桃、黄肉桃、红肉桃三种。本文概述了白肉桃、黄肉桃和红肉桃的色素组成,桃生长发育过程中相关色素含量的变化;并对桃果肉颜色性状的分子标记与遗传定位以及相关分子调控机制进行探讨。     

黄肉桃建园技术

正1建园条件1.1面积要求黄肉桃属加工品种,主要用于加工罐头和黄桃切片,为方便销售,果园面积不宜少于100亩。1.2交通要求黄肉桃收购季节正值北方雨季,道路状况决定销售状况、收购厂家多少及价格高低,因此,要求果园有硬化路相通。1.3土壤要求以土层深厚的沙质壤土最好,p H6.5~7.5为宜。p H8.0以上时常发生黄叶病。在河流故道区经过土壤改良后栽培也可。1.4排灌要求要求有浇灌条件和排水设施。树被雨24     

金世纪桃栽培技术

金世纪桃是河北科技师范学院桃育种组育成的又一晚熟桃新品种。该品种是一个晚熟、黄肉、鲜食加工兼用品种。1 品种特性 果实平均重量 300 g,最大果重500 g以上。果实圆形、端正、两面对称,果顶平或微凸,缝     

施化果桃(暂用名)幼树矮化密植丰产栽培技术

施化果桃，系以黄肉桃连黄与白肉桃金华大白桃（也称源东自桃）杂交育成的黄肉桃型早熟脆蜜桃，以育种人姓名为品种名。2003年5月通过市科技局组织的省内外有关专家的鉴定。     

桃果实白肉/黄肉性状的RAPD标记向SCAR标记的转化研究

以桃品种京玉和美味的正反交69株F1群体为试材,利用RAPD技术扩增出了与桃果实白肉/黄肉性状连锁的899bp的多态性片段,经克隆、测序后,根据获得的序列重新设计了一对引物进行SCAR转化。利用引物对BFP15/60成功将RAPD标记转化成了SCAR标记,并命名为SCU03-900。该标记仅在果肉为白肉的个体和重组型个体中出现,与白肉/黄肉性状的连锁距离为21cM,且扩增稳定,为桃果实白肉/黄肉性状育种的分子标记辅助选择奠定了基础。     

风味鲜桃加工两法

桃酱罐头1、原料选择：选择充分成熟，含酸量较高，芳香味浓的桃子作原料。2、原料处理：将原料中的病虫害、腐烂果实剔去。把好的桃子放在0.5%的明矾水中洗涤脱毛，再用清水冲洗干净，切半、去皮、去核。3、绞碎：将修整、洗净后的桃块用绞板孔径为8～10毫米的绞肉机绞碎，并立即加热软化，防止变色和果胶水解。4、配料：果肉25公斤，白砂糖24～27公斤(包括软化用糖)，柠檬酸适量。5、软化和浓缩：果肉25公斤，加10%的糖水约15公斤，放在夹层锅内加热煮沸约20～30分钟，使果肉充分软化。要不断搅拌，防止焦煳。然后加入规定量的浓糖液煮至…     

优质黄肉鲜食桃新品种‘美锦’

 ‘美锦’是‘京玉’桃自交育成的优质、黄肉、鲜食桃新品种。果实圆形, 平均单果质量216 g,果面50%以上着鲜艳红色, 可溶性固形物12.6%, 离核, 不溶质, 耐贮藏。树势强健, 自花结实率高, 丰产性强。     

优质黄桃现代高效栽培技术

<正>黄桃又名黄肉桃,原产于我国,黄桃及桃制品(如罐头、桃丁、桃脯、桃果汁等)历来深受消费者喜爱。传统开心形桃树栽培方法由于诸多弊端已经不适应生产发展,山东省菏泽市近几年引进栽植黄桃约3.8万亩(图1),既有NJC83、NJC19、黄金冠等优良加工品种,又有锦绣、锦香等优良鲜食品种,栽培面积逐年扩大,采用先进的生产管理技术进行黄桃生产至关重要。     

黄肉桃罐藏加工工艺

<正>黄肉桃,俗称黄桃。黄桃在西北、西南一带栽培较多,随着食品罐藏加工业的发展,现在华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。黄桃除少量鲜食外,主要用于加工。