不同海拔生态条件对烤烟化学成分的影响

在贵州毕节地区3个不同海拔下选用云烟87为试验材料,研究不同海拔生态条件和烤烟化学成分的特点及其相关性,探讨影响烤烟化学成分的主要生态因子.结果表明,同一烤烟品种在不同海拔高度化学成分表现不同,低海拔地区为糖碱比例较适宜(8～12),中高海拔地区为高糖低碱.不同海拔高度的生态条件存在差异,对烤烟质量产生不同的影响.大田期间,月平均温度与烟叶钾含量均呈正相关,5月降水量与总糖含量呈负相关,6月降水量与烟碱含量呈正相关,7月日照时数、9月降水量与还原糖含量呈负相关,且均达到显著或极显著水平,是影响烟叶主要含氮化合物和含碳化合物形成与积累的主要生态因子.     

不同世代烤烟群体化学成分和多酚物质的变异分析

[目的]为高香气烤烟育种提供理论依据。[方法]对不同世代群体化学成分和多酚物质的变异及相关性进行分析。[结果]经过第1轮轮回选择的群体（C1群体）糖类化合物（还原糖、总糖和淀粉）和钾含量显著低于原始群体,含氮类化合物（总植物碱、总氮和蛋白质）、氯、挥发酸、挥发碱和石油醚提取物含量均显著高于原始群体。多酚总量在不同群体间表现为基础群体（C0群体）〉原始群体〉C1群体,且C0与C1群体间差异显著。相关分析结果表明,多酚总量与含氮类化合物、挥发酸、挥发碱及石油醚提取物含量总体上呈负相关,与钾含量呈正相关,与糖类化合物及氯含量的相关性在不同世代间不同。[结论]轮回选择加强了烤烟多酚物质和主要化学成分间的相关性。     

不同烤烟品种化学成分与评吸质量及致香物质间相关分析

[目的]对不同烤烟品种的常规化学成分与评吸质量及致香物质含量进行相关分析。[方法]对9个烤烟品种化学成分、香气成分进行测定,评价感官质量。并对各烤烟品种化学成分与评吸质量及致香物质间进行相关分析。[结果]钾含量与苯丙胺类和类西柏烷类呈显著正相关,总糖含量与苯丙胺类呈显著负相关,氯含量与苯丙胺类呈显著正相关;评吸质量与总糖、还原糖呈显著正相关,与总植物碱、总氮和氯呈显著负相关。[结论]协调好糖组分含量、含氮化合物及钾氯含量有利于提高烤烟评吸质量。     

烤烟评吸质量与主要化学成分相关及通径分析

为探索烟叶化学成分与烤烟评吸质量的定性关系,以327份烤烟资源中部烟叶为材料,对主要化学成分与感官评吸质量进行相关及通径分析。结果表明:糖类(总糖、还原糖)含量与含氮化合物(烟碱、总氮、蛋白质)含量呈显著负相关,在一定范围内,控制含氮化合物和增加糖含量有利于提高烟叶感官评吸质量;烤烟感官评吸质量各指标间均达极显著正相关;钾氯比与香气量和评吸总分呈极显著正相关,与香气质、吃味和刺激性显著正相关;氮碱比与香气量、吃味、杂气和评吸总分极显著正相关,与香气量和刺激性显著正相关;总氮直接负向影响评吸总分;钾和蛋白质对总分直接影响和间接影响均较小;总糖负向直接影响评吸总分,通过还原糖正向间接影响评吸总分;还原糖正向直接影响评吸总分较大,通过总糖和糖碱比负向间接影响评吸总分。     

丽江主产烟区大田期气象条件与烟叶化学成分关系的初步研究

 为了进一步揭示气象要素与烤烟品质之间的关系,通过相关分析法对丽江主产烟区的烟叶化学成分与大田生长期逐月的气象条件之间的关系进行了研究。结果表明：（1）丽江主产烟区C3F等级烤烟的烟气总体平衡性较好,烟叶燃烧性好,但香味略显不足;（2）主产烟区大田期的气象条件适宜优质烟叶的生长;（3）丽江主产烟区气温条件对烟叶化学成分的影响不显著,部分时段的降水量与烟叶的烟碱、总糖、糖碱比、淀粉、钾氯比、钾含量相关性较显著,日照条件与烟叶的烟碱、糖碱比和钾含量相关性好,部分时段相关系数达到显著相关（P＜0.05）     

昭通烟区海拔高度与烤烟常规化学成分含量相关性研究

2004-2005年通过对昭通烟区不同海拔高度的96个烟叶样品进行常规化学成分分析表明,在海拔2000m以下,烟叶主要化学成分协调性较好。相关性分析结果表明：（1）海拔高度与烟叶总糖呈极显著的正相关性（P〈0.01）,且下部叶〉中部叶〉上部叶;（2）海拔高度与上部叶和下部叶还原糖呈极显著的正相关性（P〈0.01）,与中部叶还原糖呈显著的正相关性（P〈0.05）,且下部叶〉上部叶〉中部叶;（3）海拔高度与烟叶总氮呈负相关性,且下部叶〉中部叶〉上部叶;（4）海拔高度与下部叶和中部叶钾含量呈极显著的负相关性（P〈0.01）,与上部叶钾含量呈显著的负相关性（P〈0.05）,且中部叶〉下部叶〉上部叶;（5）海拔高度与烟叶烟碱含量相关性不明显。     

玉溪烟区烤烟化学成分特征分析

为客观分析与评价玉溪烟区烤烟化学成分特征。以2019—2021年玉溪烟区9个主产区县202个行政村的C3F烟叶为材料,利用多元统计方法、聚类分析法、主成分分析法等分析了玉溪烟区烤烟中部叶化学成分。结果表明：玉溪烤烟中部叶总糖（33.9%）,还原糖（27.07%）,糖碱比（13.22）相对较高,钾含量（1.75%）,两糖比（0.8）相对较低;各县区之间氯和钾氯比变异较大,稳定性差;总糖、还原糖含量变异较小,稳定性强;主成分分析得分表现为元江县最高,华宁县最低;聚类分析可将玉溪划分为三类烟区,第一类为澄江、通海、江川,需重点关注的指标为糖含量高,钾含量、钾氯比低;第二类为华宁、红塔、易门、峨山、新平,重点关注糖含量高,钾氯比低;第三类为元江,重点关注糖含量高。三类烟区分别地处玉溪东北部、中部、西南部。综上所述,玉溪烤烟表现出糖含量高、钾含量低的特点,根据各县区化学成分可将玉溪划分为三类烟区,不同类别烟区呈现出明显的地域性。     

赣州烤烟化学成分分析

[目的]分析赣州烟叶的化学成分,探讨它们之间的内在联系.[方法]采用均值分析、差异程度分析、相关性分析的方法对赣州上部烟叶和中部烟叶化学成分进行分析.[结果]分析表明,赣州地区烟叶总氯含量较低;上部烟叶的烟碱、水溶性总糖,中部烟叶的还原糖、水溶性总糖含量均偏高;不同部位烟叶的总钾、烟碱、水溶性总糖、还原糖含量和糖碱比均达到极显著差异（P＜0.01）;化学成分含量变异系数基本较低;不同部位的烟叶化学成分相关性大小差距较大.[结论]研究可为规划、引导烟叶种植,以及卷烟工业选择优质烟叶提供参考依据.     

昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分的关系分析

[目的]探讨昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分的关系,为昭通烤烟的生产、调控及评价提供理论依据.[方法]以昭通烟区8个产地的烤烟主栽品种K326为材料,对其烟气成分与烟叶化学成分进行相关分析和通径分析,并采用逐步回归分析法建立预测卷烟烟气成分的回归方程.[结果]昭通烤烟烟气成分与大多数烟叶化学成分指标存在显著(P＜0.05,下同)或极显著(P＜0.01,下同)相关性.基于烟叶化学成分建立的预测烟气中总粒相物、烟碱、焦油、一氧化碳的回归方程均达极显著水平,回归方程各自变量的回归系数均达显著或极显著水平.烟叶中挥发酸、挥发碱、钾和石油醚提取物是影响烟气总粒相物的主要化学成分指标;总糖、烟碱和总灰分是影响烟气烟碱的主要化学成分指标;总氮、挥发酸、钾、pH、总灰分和多酚是影响烟气焦油的主要化学成分指标;还原糖、钾、pH和水溶性灰分碱度是影响烟气一氧化碳的重要化学成分指标.[结论]昭通烤烟烟气成分与烟叶化学成分密切相关,烟叶使用时可根据烟叶含氮化合物或羰基化合物含量特点进行组配以调节烟气的常规成分;基于昭通烟叶化学成分建立的预测卷烟烟气成分回归方程,可实现对卷烟烟气成分的预测.     

江西烤烟化学成分比较分析

采用均值分析、方差分析、差异程度分析和相关性分析的方法对江西上部烟叶和中部烟叶化学成分进行分析。结果表明：（1）总氯含量较低;（2）上部烟叶的烟碱、水溶性总糖含量偏高,中部烟叶的总糖和还原糖含量均偏高,但糖碱比协调;（3）不同部位的总钾、烟碱、水溶性总糖、还原糖含量和糖碱比均达到极显著差异（P<0.01）;（4）赣州和吉安烤烟糖含量达到5%显著性差异;（5）化学成分变异系数基本较低;（6）不同部位的烟叶化学成分相关性大小差距较大。     

红曲黄酒冰点的预测模型构建

通过分析19种福建红曲黄酒样品主要理化指标与冰点的相关性,建立红曲黄酒冰点预测数学模型。结果表明：黄酒酒精度、总糖含量对黄酒冰点的影响均为极显著负相关（P＜0.01）,而非糖可溶性固形物含量、总酸含量对黄酒冰点的影响不显著（P＞0.05）。建立的黄酒酒精度X1（％）、总糖含量X2（g·L-1）与黄酒冰点（Y）之间关系的数学模型为：Y＝0.6161-0.9778X1-0.1241X2。模型达极显著（P＜0.01）,拟合效果达92％以上。     

海拔高度与烟叶化学成分的相关分析

在云南烟区海拔1700~2200m范围内,对烟叶主要化学成分与海拔高度之间的相关性进行分析,结果表明:不同部位烟叶的化学成分与海拔高度表现为不同的相关性。不同部位烟叶总糖和还原糖含量与海拔高度呈负相关,其相关性大小为中部>下部>上部;其中,下部烟叶总糖含量与海拔高度呈显著负相关,中部烟叶总糖和还原糖含量与海拔高度呈极显著负相关。不同部位烟叶烟碱含量与海拔高度相关性大小为中部>下部>上部,其中,下部烟叶和中部烟叶烟碱含量与海拔高度达到显著正相关。不同部位烟叶含钾量与海拔高度呈正相关,其中,上部烟叶含钾量与海拔高度的相关性达到极显著水平。不同部位烟叶含氯量与海拔高度相关性不显著。     

宜宾烟区初烤烟品质构成特点研究

采用多种统计方法对宜宾烟区筠连、兴文、珙县、屏山等产地近5年的烟叶总糖、还原糖、淀粉等碳氮化合物以及矿物质元素等化学成分进行了统计分析。结果表明：不同部位含氮化合物以及钾、锌、铁等矿质元素差异显著,碳水化合物及氯、硫、磷等矿质元素差异不显著;总糖、还原糖、总烟碱、钾含量年度间存在显著差异,其他成分差异不显著;不同产地烟叶化学成分差异较大。     

文山烟叶主要化学成分与海拔经纬度相关性分析

采用简单相关和典型相关分析方法研究了文山州烤烟化学成分与海拔和经纬度之间的相关性,结果表明:文山州海拔、经纬度对烟叶主要化学成分的影响依次为海拔经度纬度;烟叶总糖和还原糖含量与海拔存在极显著负相关关系,与经度存在极显著正相关关系;烟叶烟碱和总氮含量与海拔呈极显著正相关,与经度呈极显著负相关;B2F和X2F烟叶钾含量与海拔存在显著正相关关系,B2F烟叶钾含量与经度存在显著负相关关系。     

曲靖烟区烤烟化学指标及其相关性分析*

 对云南省曲靖烟区2005~2007年9县（市、区）所产烤烟烟叶C3F的常规化学指标进行总体描述、产烟县（市、区）、年份间、不同品种间的统计分析及烤烟各化学指标间的相关性分析,结果表明：（1）曲靖烟区烤烟中除总糖、还原糖、糖碱比略偏高,钾的含量略偏低外;总氮、烟碱、氯含量、氮碱比、钾氯比等化学指标均符合优质烟叶的要求。（2）除烟碱、氯、钾含量变异较大外,其他化学成分都比较稳定。（3）化学成分在县际间（除氯外）、年份间（除氯、钾外）、主栽品种间（除还原糖、钾外）差异不显著。（4）总糖与还原糖呈高度正相关;烟碱与总氮,氮碱比与糖碱比呈中度正相关;总氮、烟碱与糖碱比,烟碱与氮碱比,氯与钾氯比呈中度负相关。控制烟叶总糖含量,协调糖碱比,提高钾含量是今后曲靖烟叶品质的改良方向。     

凉山州土壤养分与烤烟化学成分间的典型相关分析

采用典型相关分析方法考察了凉山烟区烤烟的主要化学指标与土壤养分之间的关系。分析结果表明:烤烟糖类化合物与土壤养分之间、含氮化合物与土壤养分之间、无机物质与土壤养分之间均有1对典型相关系数达到5%显著水平。由各组变量之间的典型变量构成的相关系数可知:烟叶的总糖、还原糖含量与土壤的全氮、碱解氮、水溶性氯的含量呈显著负相关;烟叶的挥发性碱含量与土壤中速效钾含量呈显著负相关;烟叶的硫酸根含量与土壤中有效硫含量呈显著正相关。     

长沙烟区气象因子与烟叶常规化学成分相关性分析

应用SPSS软件对长沙烟区主要气候因子与不同部位烟叶中常规化学成分进行了相关性分析。结果表明,不同气候因子对烟叶常规化学成分含量的影响程度为:气温累计降雨量累计日照时数。其中4月气温与上部烟叶总糖、还原糖含量和下部烟叶钾含量显著正相关;5月气温与上部烟叶氯含量和下部烟叶总植物碱含量呈显著正相关。4月累计降雨量与上部烟叶总植物碱含量、钾含量呈显著负相关;7月累计降雨量与上部烟叶糖碱比、中部烟叶钾含量呈显著正相关。4月累计日照时数与上部烟叶氯含量、下部烟叶总植物碱显著正相关,与下部烟叶糖碱比呈极显著负相关。     

烟叶伸长率与主要化学成分的相关性

[目的]研究烟叶伸长率与主要化学成分的相关性,寻求更简便的初步判定烟叶主要化学成分含量的方法。[方法]测定3个烤烟品种不同部位、不同烤法、不同等级66份烤烟样品的伸长率和主要化学成分,对二者进行相关性分析。[结果]烤烟伸长率与总氮呈现极显著正相关,与糖碱比、还原糖呈极显著负相关,与氮碱比、总糖含量呈显著负相关,与钾、烟碱、淀粉含量的相关性不显著。[结论]通过测定烟叶伸长率能初步判定其化学成分含量。     

贵州乌蒙烟区气候特征及其对烟叶化学成分的影响

为了探讨贵州乌蒙烟区气候因素对烟叶化学成分的影响,利用烟区的气候因素资料以及烟叶化学成分数据,分析了烟区的气候特点及其与烟叶化学成分的关系.结果表明:贵州乌蒙烟区大田期均温为17.49℃,大田期日照时数平均为606.91h,大田期降雨量为831.90mm;烟叶化学成分表现为总糖、还原糖较高,烟碱、总氮、蛋白质含量较适宜,烟叶吸味淡,刺激味较轻,钾氯比值平均为6.90;相关分析表明,温度对烟叶化学成分的影响最大,各生育期温度与总糖、还原糖含量呈负相关关系,与烟碱、总氮、蛋白质含量呈正相关关系;旺长期和成熟期日照时数的多少对烟叶糖类物质、钾含量以及含氮化合物的积累也存在较大程度地影响;降水条件对烟叶化学成分的影响相对较小.     

云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官质量的相关性

【目的】探明云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官质量的相关性,为云南罗平烤烟生产技术方案的改进和卷烟配方的应用提供科学依据。【方法】选择罗平县10个乡镇中部叶(C3F)和上部叶(B2F)共计423个样品,采用烟草行业标准连续流动法测定烟叶主要化学成分的含量,用平方欧氏距离法对化学成分含量进行聚类,分析云南罗平烟区烟叶主要化学成分含量及其与感官质量的相关性。【结果】罗平烟区上部叶和中部叶的还原糖、烟碱、总氮、钾、氯和淀粉含量平均分别为21.03%和24.66%、3.28%和2.07%、2.33%和1.87%、1.51%和1.68%、0.39%和0.32%、2.90%和3.48%,上部烟叶还原糖、总氮和淀粉的含量较适中,部分样品烟碱含量偏高,钾和氯含量偏低,中部烟叶总氮、烟碱、淀粉的含量相对适宜,部分样品的钾含量相对较低,部分样品的还原糖含量相对较高,糖碱比较高;上部叶在平方欧氏距离为15处可将所有烟叶样品分为3类,中部叶在平方欧氏距离为10处可将所有烟叶样品分为4类,各类烟叶主要化学成分含量特征明显;还原糖、烟碱、总氮与烟叶评吸质量的相关性较强,其中上部叶的烟碱与浓度呈极显著正相关,与刺激性和劲头分别呈显著负相关和显著正相关;总氮与浓度和总分呈显著正相关;中部叶还原糖与香气量呈显著负相关,烟碱与香气量、劲头和总分呈显著正相关,总氮与香气量呈显著正相关。【结论】罗平烟区上部烟叶还原糖、总氮和淀粉的含量较适中,中部烟叶总氮、烟碱、淀粉的含量相对适宜;各类烟叶还原糖、烟碱、总氮与烟叶评吸质量的相关性较强。