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本文主要探讨了危害分析及其关键质量控制点管理系统(HACCP)在学生饮用奶产品生产过程中质量控制方面的应用,为保证学生饮用奶的安全与品质提供了科学的管理方法,具有很高的实用价值。 相似文献
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学生饮用奶是由我国政府所倡导并通过实施专项计划供给在校学生饮用的一种特定的液态乳制品,它是以优质的鲜牛奶做为主要原料,采用超高温灭菌技术UHT和无菌灌装技术而生产的。因为该产品是为在校学生专门生产的,故而其产品质量的保证就显得尤为重要。本文主要就危害分析及其关键质量控制点管理系统HACCP在学生饮用奶质量控制中的应用作了初步探讨;同时以这一特定的产品为研究对象,对从生产所用的原料奶及其辅料等的进货一直到整个的生产过程中所实际存在的和潜在的危害进行了分析判断和评估,并确立了对最终产品质量有影响的关键控… 相似文献
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巴氏杀菌奶是目前国内消费量最大的一类乳制品。因此,保证其质量安全,是关系国计民生的一件大事。HACCP是“危害分析和关键控制点”的简称,是ISO9000质量管理体系的延伸和升华,在保证产品质量、维护消费者利益方面正日益发挥着重要作用。在巴氏杀菌奶生产过程中导入HACCP系统,通过剖析潜在质量因素,并确定相应防范措施,可以将隐患扼杀在萌芽状态。本文结合巴氏杀菌奶的生产工艺,将HACCP系统融合其中,旨在促进巴氏杀菌奶质量的提高,推动乳业健康发展。巴氏杀菌奶生产过程中的危害主要包括:生物性危害如大肠杆菌、金黄… 相似文献
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良好农业规范(GAP)标准在我国农业中得到了广泛的应用和认可,其对食品安全中危害控制和可追溯性要求,也已成为养殖业提高养殖管理水平和畜禽产品质量的保障。在生猪养殖过程中按照GAP标准的要求,对养殖过程中的危害控制和管理进行充分分析和控制,将促进我国养猪产业的可持续发展和质量管理水平的整体提高。 相似文献
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随着社会的发展,人们对肉蛋奶质量的要求也在不断的提升,因此,动物疫病的监测就显得尤为重要.要想更好的提升动物疫病监测工作的质量和效率,就应该结合实际情况制定科学的监测方案,并且严格的落实,这是提升肉蛋奶品质的关键.只有把动物疫病控制好了,才能够为人们的生活质量的提高提供高质量的物质保障. 相似文献
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刘国清 《畜牧兽医科学(电子版)》2022,(1):143-144
养殖人员需要全面掌握动物疾病发生规律,制定疫病预防控制措施,最大程度上降低负面影响。在此过程中,监测动物疾病具有必要性和重要性,应定期开展监测工作明确动物疾病的种类、传染源、致死率等情况。该文探讨了动物疾病监测在动物疾病预防控制中的影响及相关理论。 相似文献
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浅谈六西格玛在液态奶质量控制中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
六西格玛管理作为一种有效的质量管理理论.是指在提高顾客满意程度的同时降低经营成本和周期的过程革新方法。通过尝试在液态奶的质量控制中引入六西格玛管理理念。以期解决液态奶质量控制中的一些实际问题。 相似文献
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现代社会,国家经济发展和人民生活对电力的需求越来越大,已形成了依赖.质量管理作为电力工程管理的重要部分,在电力工程从投标、前期准备、施工和投入使用等全过程中起着至关重要的作用,而林区的电力工程项目管理改革也是势在必行. 相似文献
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对动物疫病监测在动物疾病防控中的作用加以分析,以此为基础提出了提升动物疾病监测效率的方法,旨在提升我国动物疾病防控工作效率。 相似文献
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动物疫病监测是动物疫病预防中的一项重要内容,其可以有效对动物疫情进行监测,掌握疫情的动向和趋势,有效地控制疫情发生和传播。在现实工作中务必要专业化地对动物疫病状况予以监测管控,对动物疫病的状况能够获得有效地控制。对此,本文将对动物疫病监测在动物疫病预防控制中的重要性以及针对性的优化措施进行了介绍。 相似文献
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笔者根据实际的经验,提出了发挥动物疫病监测作用的办法,包括加强疫病网络监测、建立基层兽医实验室、进行法律知识的宣传、建设疫病网络监测系统等,希望能够为养殖业提供参考. 相似文献
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在我国经济不断发展的前提下,人们对物质生活要求也随着提高,特别是现在越来越多的肉类制品,其所需的质量要求也在提高,因此,我们必须保证动物产品的质量水平.但是目前动物疾病发生迅速和广泛,我们必须提前掌握动物疾病发生的规律特点,做好相对应的预防和应对措施,将其疾病带来的影响降到最低.这就需要我们开展动物的疫病监测.动物的疫病监测指的是对动物疾病进行周期性的检测和监督,主要包括对动物的疾病种类、疾病传播来源、致死率危害程序、分布状况和后期的发展趋势等方面的分析和监测.本文主要阐述了动物疫病监测的概述以及动物疫病监测对动物疫病预防和控制的重要性. 相似文献