玉米叶黄素的特性与夏季肉鸡着色欠佳的关系

造成夏季肉鸡着色效果较差的原因较多,譬如：高温使肉鸡减少采食饲料及叶黄素的摄取;高温季节里肉鸡的病虫害明显增多,真菌毒素污染的机会也大为增加;等等。本文着重介绍玉米叶黄素（包括玉米蛋白粉）的基本特性与夏季肉鸡着色欠佳的问题。1．叶黄素含且的季节性变异：叶黄素（Xanthophyll）是含氧类胡萝卜素（Oxycarotenoids）的总称,包括黄体素（Lutein）和玉米黄质（Zeaxanthin）。它们属于含共轭双键的长链化合物,其化学性质极为不稳定。当玉米或玉米蛋白粉贮存时间过长或者贮存条件不适当时,它们在玉米或玉米蛋白粉中的含量就…     

玉米叶黄素的特性与夏季肉鸡着色欠佳的关系

造成夏季肉鸡着色效果较差的原因较多,例如：高温使肉鸡的采食量及叶黄素的摄取减少;高温季节肉鸡的病害明显增多,霉菌毒素污染的可能性也大为增加等。本文着重介绍玉米叶黄素（包括玉米蛋白粉）的基本特性与夏季肉鸡着色欠佳的问题。一、叶黄素含量的季节性变异叶黄素...     

几种天然叶黄素对三黄肉鸡着色效果的研究

43日龄黄羽肉鸡1040只随机分成13个处理组,其中对照组日粮中不添加叶黄素,其它各组日粮中分别添加黄晶香(万寿菊提取物)、金丽黄(万寿菊提取物)、黄晶香+红晶香(红辣椒提取物)、玉米蛋白粉4种天然叶黄素来源物,每种叶黄素来源都设3个添加水平,共12个叶黄素添加处理组,试验期为6周。结果表明,与对照组相比,这几种天然叶黄素来源物都极显著提高了肉鸡脚胫着色(P<0.01)。红晶香对脚胫色度的提高作用不大,不能作为一种有效的皮肤着色剂应用。玉米蛋白粉是一种优良的叶黄素来源,5%玉米蛋白粉添加组在试验中取得了最佳着色效果。黄晶香和金丽黄对脚胫色度的影响没有显著差异(P>0.05)。在试验期的0周、2周末、4周末、6周末,随着时间的增长,色度值极显著提高(P<0.01),但色度增长度随时间的增长极显著下降(P<0.01)。     

肉鸡皮肤着色的原理及色素的应用

由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平，市场对于肉鸡皮肤、脚胫的黄度要求越来越高，而当代肉鸡品种生长越来越快，如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求，是饲料行业需要面对的问题。     

略议肉鸡的着色问题

长期来 ,我国的养鸡业多以一家一户零星散养为主 ,品种则以三黄鸡为主 ,生产周期长 ,采食野草、昆虫、杂粮 ,食谱杂 ,肉鸡养成后脚胫皮肤多有黄色色素沉积 ,因此深受消费者的喜爱。然而 ,自 2 0世纪 80年代兴起的集约化养鸡 ,饲养的品种多以外来品种为主 ,生长速度很快 ,7周龄体重可达 2 .5 kg。这些快速型外来鸡种对饲料营养要求较高 ,采用传统饲喂方式不但生长性能发挥不良 ,而且还会因营养不良而暴发多种疾病 ,日常管理上要求更加精细。而且快速型肉鸡仅靠饲料中自然存在的色素 ,绝对达不到散养鸡沉积的黄色程度。沉积在肉鸡皮下脂肪中的…     

肉鸡皮肤着色的原理及应用

由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平,市场对于肉鸡皮肤、脚胫等黄度要求越来越高,有些地区甚至要求黄得发红。而当代肉鸡品种生长速度越来越快,如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求,是饲料行业需要面对的问题。本文就肉鸡着色的基本原     

天然叶黄素替代阿朴酯对黄羽肉鸡不同部位皮肤着色的影响

本研究旨在探究天然叶黄素替代阿朴酯对黄羽肉鸡不同部位皮肤着色的影响.试验采用单因子试验设计,按照体重均一原则选用600只35日龄快大型黄羽肉鸡作为试验鸡.试验分3组,对照组(斑螯黄质组)在基础饲粮中添加50 mg/kg的斑螯黄,各试验组分别在基础饲粮中添加200 mg/kg阿朴酯与50 mg/kg的斑螯黄(阿朴酯组)、...     

加丽素对提高肉鸡着色度的效果试验

肉鸡表皮的着色度虽然同其营养价值毫无关系,但受传统饮食文化的影响,广大消费者和饲养者仍将肉鸡皮色作为衡量肉鸡质量的主要标准之一,直接影响肉鸡市场的价格。肉鸡表皮的着色度取决于饲料中叶黄素的有效供给量和在机体中的沉积总量。鸡体自身不能合成叶黄素,只能从...     

不同类型叶黄素对高温条件下黄羽肉鸡生长性能及着色效果的影响

本试验旨在研究日粮中分别添加常规叶黄素和高玉米黄质叶黄素对高温条件下(33±0.52)℃黄羽肉鸡生长性能及着色效果的影响.选取60日龄、初始体重(1209±72)g、健康状况良好的雌性黄羽肉鸡144只,随机分为3个处理,每个处理6个重复(笼),每个重复8只鸡.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加2 g/kg的...     

玉米叶黄素的含量变化与夏季肉鸡皮肤着色欠佳的原因初探

建明工业,一个全球性的企业集团,致力于为畜禽及宠物饲料、农业和食品工业提供营养解决方案。建明已遍布全世界60多个国家,并在美国、比利时、印度、新加坡和中国拥有子公司和研发机构。在泰国清迈,建明拥有万寿菊种植基地,万寿菊中含有丰富的一种用于食品、维生素和个人喜爱产品中的营养素-叶黄素。由万寿菊中提取的天然色素产品已经销往世界各地,用于农业食品工业,改善肉鸡、蛋黄和鱼类产品的着色。为了更好的提高着色效果,达到为用户提供最佳营养解决方案,建明公司投入大量人力用于研究作为饲料工业主原料玉米和玉米蛋白粉的色素变动趋势…     

肉鸡皮肤理想着色及其影响因素

由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平,市场对于肉鸡皮肤、脚胫等黄度要求越来越高。而当代肉鸡品种生长速度越来越快,如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求,是饲料行业需要面对的问题。本文就肉鸡着     

叶黄素源对鸡蛋黄着色效果的比较

鸡蛋蛋黄色泽的主要成分是叶黄素。由于鸡体内本身没有合成能力,故叶黄素的来源依赖于饲料。在生产中,饲料黄玉米中存在的叶黄素构成了蛋黄基础色,另行添加含有叶黄素的辣椒粉和斑蝥黄等原料,用较低成本得到色泽较深的蛋黄。本文试比较不同叶黄素源对鸡蛋黄着色的效果。     

浅谈肉鸡的皮肤着色

浅谈肉鸡的皮肤着色郭吉余（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）鸡皮肤有二种色素，叶黄素产生黄色，来源于饲料，黑色素使皮肤变暗，由黑素细胞的一种特殊细胞所形成。任何鸡的皮肤颜色都是这二种色素中之一或两者同时沉积的结果，叶黄素在肉鸡皮肤中的沉积由一对...     

降低肉鸡饲料着色成本的试验研究

色素的添加在饲料成本中占有一定的比例，寻找最经济的着色方案，可望作为降低成本的突破口之一，为此，我们最近专门设计了一组肉鸡着色观察试验，以探讨降低着色成本的途径。     

影响肉鸡体着色程度的原因及对策

影响肉鸡体着色程度的原因及对策余佳胜曾邦藩（广东正大康地有限公司广州５１０６６０）尽管鸡体着色程度与其营养价值毫无关系，但我国广大消费者和养鸡户仍视之为衡量肉鸡质量的主要标准之一，直接影响着市场的需要。因此肉鸡的着色效果问题一直困扰着饲养户及饲料厂。...     

用高油玉米喂肉鸡效益高

目前在肉鸡饲料中以玉米和大豆粕为主要原料．这种饲料一般都存在着能量偏低的问题,为此,生产中为了提高鸡的增重效果,常需在肉仔鸡饲料中添加２％～３％的油脂。这既需要特殊的设备,也增加了饲料成本。近年来,国内外正在研究和发展高油玉米这一极有价值的新型饲料,它的含油量可达９％～１２％,是普通玉米的３～４倍。用高油玉米作饲料,不但饲用效果好,同时也相对降低了饲料成本。为了比较高油玉米与普通玉米在饲养效果和经济效益上的差异,筛选出最佳高油玉米肉仔鸡饲料配方,为养鸡业推荐一种低成本、高效益的新型玉米饲料,我们…     

影响类胡萝卜素着色的因素和肉鸡

在饲料中加入类胡萝卜素着色剂，使蛋黄和肉鸡皮肤颜色满足市场要求是现代养禽业广泛采用的方法。但由于影响类胡萝卜素着色效果的因素很多，实际生产中常常出现着色不良的问题。本文将分析一些影响因素并介绍一种简单、易行的肉鸡皮肤快速着色方法。